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像邮票、汽车、艺术品一样，葡萄酒因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制，因而具备了相当高的收藏价值。物以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级葡萄酒价值就越高。一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，其价格在短短的三十年间，从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍;而另一瓶1980年的龙船庄葡萄酒，其价格也从当年的20美元上涨到现在的120美元。看来，葡萄酒的收藏的确相当诱人。那么，收藏葡萄酒要从何做起呢?本文将同大家一起分享葡萄酒收藏入门的10忠告。
一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，价格从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍;一瓶1980年的龙船庄葡萄酒，价格从20美元上涨到120美元。其中，年份与宣传是两个关键的因素。
为什么一些葡萄酒的价格始终居高不下?
2010年，3瓶1869年的拉菲庄葡萄酒以每瓶230,000美元的价格出售。
像许多珍贵的收藏品一样，极为稀有的藏品价格往往超出一般人的想象。2011年，2瓶从175年前遇难的海船上打捞出的香槟，拍卖价格竟然达到78,400美元/瓶。据报道称，由于这两瓶酒一直储存在海底黑暗、压力的环境中，所以直到现在它们依然可以饮用。这两瓶香槟的价格之所以如此昂贵，一是因为它们确实稀有罕见，二是因为它们背后的故事以及附带的证明文件;仅这两点就将它们推向了价格的顶峰。
从6个秘密的储酒桶中发现了1855年收获的葡萄酒市值约3500美元。
葡萄酒收藏入门的10条忠告
如果你对收藏葡萄酒感兴趣的话，不妨从这10大技巧中开始你的葡萄酒收藏之旅：
1.保证充足的资金
千万不要把所有的钱都花在收藏高额的葡萄酒上!
葡萄酒收藏的花费，只要一开始就不会再停下来!
如果你决定好要投资了，那么一定要选择那些安全系数高、证明资料齐全的葡萄酒;另外，你还需要为葡萄酒提供一个环境适宜的仓库。收藏葡萄酒的花费可能会比你想象得要多，所以开始收藏前，您一定要考虑清楚!
2.随时密切关注葡萄酒状态
希望你仓库的储存环境比较理想。至少，你需要知道你收藏的酒都放在哪里?你总共收藏了多少瓶酒?关于这方面有一个软件，你可以多进行一些模拟实验，必要时则需要进行实际操作。比如这款酒可以开始喝了，你需要将这些内容随时记录在笔记本上。最好是有详细的品酒笔记。因为毕竟，你想成为一名成功的葡萄酒收藏者!
3.投资一个有价值的地下酒窖
葡萄酒，尤其是陈年的葡萄酒，需要特别精心的照顾。葡萄酒喜欢被储存在阴凉、潮湿的环境中(湿度约70%，温度约18℃)。如果你计划买下一个酒窖的话，就必须要考虑到上述这些条件。但是，如果你想把葡萄酒储存在家里的话，太高的湿度可能会导致霉菌产生。酒窖最好是独立的，与外界分开，安全性能得到保证。如果你觉得准备酒窖太麻烦了，那么你也可以为你的葡萄酒准备一个比较好的储酒设备，比如恒温酒柜。
4.选择有投资潜力的葡萄酒品牌
CharlesShaw(一个顶级酒品牌)可不是一个受收藏者欢迎的产品，除非那是一瓶曾经去过火星或者具有其他重要意义的葡萄酒。哪些酒会在将来变得珍贵、受欢迎，值得你去收藏呢?你的葡萄酒值得收藏吗?
只有了解更多的信息，你才能知道哪款葡萄酒最具有收藏价值。
5.收集名酒的所有文件资料
原始购买凭据，原始拍卖文件，出售者的名片，甚至所有与葡萄酒有关的一切。除此之外，你还需要写一个详细的描述，包括任何能够体现出你的葡萄酒价值的信息。将这些资料整理之后放在安全的地方，并编好目录以便查找。其实，这些因素对于所有的收藏品，尤其对于葡萄酒收藏来说，都是至关重要的。
6.定期评估葡萄酒的市场价值
收藏品的市场价格非常不稳定，所以最好记录下你收藏的葡萄酒随时间推移而产生的价格波动。如果你的酒窖出现意外，你的葡萄酒发生不幸，而你想从保险公司获得相应的赔偿时，你提供的葡萄酒最近价格趋势表就是最好的证明。时刻关注你手中的葡萄酒，了解什么时候它的品质会达到顶峰，用来确认是哪些因素造就了葡萄酒的年龄。
7.不要随便晃动葡萄酒
我知道你可能很想向别人展示你的收藏，但是，你最好不要去晃动它!因为葡萄酒非常脆弱，让你的红酒安静的睡吧，除非逼不得已，否则不要进行海上运输，更不要让那些毛手毛脚的人接触到你的葡萄酒。如果最近你得到一瓶陈年的葡萄酒，品尝之前请先将它静置4-6周，这样饮用会更加美味。
一部20世纪80年代时期关于葡萄酒诈骗的小说。
8.谨防假冒名酒
葡萄酒太容易被假冒了，因为老瓶子很容易被找到。不要轻易上当，不要买一瓶刚从货车上搬下来的1860年的年份香槟，遇到这种状况，你一定要小心谨慎。
《亿万富豪的醋》(TheBillionairesVinegar)这本书中描述的巨额诈骗案是一个曾经在葡萄酒的世界里发生的真实故事。
9.从身边熟悉的买家购买藏品
你不需要从苏富比拍卖行开始葡萄酒的收藏。你生活的城市就可以，当地的拍卖行，葡萄酒收藏圈的行家，都可以帮助你买到你想要收藏的葡萄酒。记住，你不是要对外界塑造形象的人。
10.随时了解名酒市场，保证投资方向的正确性
名酒市场的发展趋势会影响名酒市场。虽然你是带着葡萄酒的热情踏入葡萄酒收藏领域，你才会来收藏葡萄酒。但是，切勿将喜好与收藏混为一谈，去购买、收藏并饮用一些你喜欢的葡萄酒。市场趋势会指引你朝着正确的投资方向前进，记得永远跟随市场的脚步而前行。
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10条关于香槟的轶闻趣事
在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。
香槟，是浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全世界都享有极高的声誉。但是，下面小编为大家分享10条关于香槟的小知识，看看你都知道哪些。
1.比法国人更喜欢香槟的是尼日利亚人
尽管63%的尼日利亚人日平均消费还不到1美元，但是尼日利亚的香槟人均消费量却名列全球第二，仅次于香槟的原产国法国。
2.主要采用黑皮诺(PinotNoir)酿造
虽然，人们会用黑皮诺、莫尼耶(Meunier)和霞多丽(Chardonnay)这三种葡萄来酿造香槟，但是黑皮诺却成为了酿造香槟的主角。
3.第一瓶香槟源于一个美丽的错误
我们要感谢发明香槟酿造方法的酿酒师，正是他的失误导致了葡萄酒在瓶中进行了发酵，酿成了嘶嘶响的起泡酒。
4.香槟最初被人们称为恶魔之酒
起初，香槟因含有的丰富气泡使得脆弱的香槟瓶极易发生爆炸。在那个年代，人们对香槟是又爱又恨，把它称为恶魔之酒。
5.国际事件总离不开香槟
每当有国际文件、条约和协议签署时，总能看到香槟的身影。例如，最近的《马城条约》(MaastrichtTreaty)的签署仪式就有香槟庆祝的场面。还有，在一些著名的轮船的命名仪式上以及英伦海峡海底隧道开通的时候，人们同样也举杯痛饮香槟。
6.直到1927年，香槟才变得合法化
香槟产区虽然从公元1世纪起就开始种植酿酒葡萄，但是直到1927年，香槟产区才成为酿造香槟的法定产区。
7.五瓶香槟的泡泡多得像银河系里的星星
据科学计算得出，一瓶香槟中约含有490亿个泡泡，这个数字略小于银河系里星星的数量。
8.在法国，香槟种植者的数量是该国麦当劳店面数量的三倍
比起快餐和外卖，法国人显然更钟情于他们自产自酿的香槟。据统计，法国共有4,629个香槟种植者，远超于法国1,300家麦当劳的数目。
9.香槟的总量足够供应全球的人喝
目前，香槟的储备大约有10亿瓶，按照每7人分享1瓶香槟计算，现有的香槟足够全球的人喝了。
10.香槟瓶塞飞出的速度约为每小时25英里
感谢科学家们让我们知道这个事实，剧烈摇晃香槟后香槟瓶塞飞出去的那一刻，瓶塞的速度到达到了每小时24.85英里。
关于卢瓦尔河谷产区的10条小知识
作为世界上最重要的产酒国之一，法国拥有许多像波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和罗讷河谷(RhoneValley)等世界闻名的优质产区。在这些产区的光芒下，人们似乎很容易忘记，法国的其它地方还有许多令人惊叹的产区，其中不得不提的便是卢瓦尔河谷(LoireValley)。本文将为你介绍关于卢瓦尔河谷产区的10条小知识。
1.卢瓦尔河谷的葡萄园沿卢瓦尔河(RiverLoire)分布，横向跨越了800公里，可以大致分为4个子产区南特(Nantais)、安茹-索米尔(Anjou-Saumur)、都兰(Touraine)和中央产区(CentreVineyard)。在这四个产区之下，还存在着许多子产区，包括著名的慕斯卡德(Muscadet)、武弗雷(Vouvray)、桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)。
2.卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒法定产区，也是最大的AOC级白葡萄酒产区和第二大的AOC级桃红葡萄酒产区。
(图片来自网络如有侵权请联系本站)
3.卢瓦尔河谷共有12个法定葡萄品种，其中最具代表性的便是白诗南(CheninBlanc)、长相思(SauvignonBlanc)、勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)和品丽珠(CabernetFranc)。
4.卢瓦尔河谷位于北纬46左右的温带地区，临近海洋，总体上气候较为温和。该地区的气候条件和土壤成分使得葡萄的成熟度较高，出产的酒款香气浓郁、集中，风味凝练。
5.中央产区的子产区桑塞尔和普伊-富美出产的长相思白葡萄酒闻名于世。典型的桑塞尔长相思芳香四溢，酸度清脆，口感清新，而普伊-富美的长相思口感更为稠厚，且带有独特的燧石和烟熏风味。
6.索米尔(Saumur)产区和武弗雷产区以优质的白诗南葡萄酒而闻名。索米尔是起泡酒的国度，这里的起泡酒酸度明快，果味充沛。武弗雷是都兰最富盛名的子产区，出产以白诗南酿制的静止酒、微起泡酒(Petillant)和起泡酒，风格多样，果香浓郁。
7.卢瓦尔河是法国最长的河流，流经卢瓦尔河谷的大部分地区，为该产区的葡萄酒提供了一种独特的矿物风味。
8.卢瓦尔河谷素有法国花园的美誉，在这片风景旖旎的大地上，雄伟庄严的酒庄古堡随处可见，其数量已超过100座，其中大部分位于都兰。
9.卢瓦尔河谷产区的叙利(Sully-sur-Loire)到沙洛纳(Chalonnessur-Loire)这一段流域于2000年被列为联合国教科文组织世界遗产(UNESCOWorldHeritage)，其中包括该产区内的164个城镇和村庄。
10.卢瓦尔河谷虽以白葡萄酒而闻名，但在都兰产区的希侬(Chinon)、布尔格伊(Bourgueil)和布尔格伊圣尼古拉斯(St.NicolasdeBourgueil)都出产着优质的品丽珠红葡萄酒。除此之外，佳美(Gamay)和黑皮诺(PinotNoir)等品种也给卢瓦尔河谷增添了不少色彩。
揭秘白酒告诉我们的10条人生哲理
白酒是一种酒精饮料，但它远不止如此，它不仅带给我们带来味蕾的享受，精神上的慰藉，让你开心，让你放纵，让你自由，更能教会你许多许多人生道理。
01、人生的轻重缓急，要了然于心
白酒喝急了，会呛到，喝慢了，满足不了口腹之欲;人生就像一杯白酒，轻重缓急要了然于心。
02、人生总有求而不得，你要做到宁缺毋滥
酱香白酒大受欢迎，市场供不应求。但茅台酒厂却没有盲目扩大产量，恪守传统的12987工艺生产，严格保证品质。另外酱酒对基酒产量要求大，茅台镇第二大酱香酒企国台为了保证白酒的味道，在建厂的前十年只生产酒不卖酒。这告诉我们宁缺毋滥的道理，酒是如此，我们的友情和爱情更是如此。
03、华丽丽地摔倒，总好过踌躇不前
白酒再好，如果不去喝，你听到的永远都是别人口中的溢美之词。想一万次，不如实践一次。华丽丽地摔倒，总好过踌躇不前。
04、不要被教条所限，听从自己内心的声音
一瓶白酒别人说好不算，只有自己喝过才可以作出判断。同样的道理，如果你不耳聋眼瞎，就不要从别人嘴里了解一个人。
05、做人一定要活出自己的精彩
不要试图满足所有对你有所期望的人，要知道众口难调，白酒再好也未必能令所有人满意，能找到理解你欣赏你的人就足够了。
06、不要轻易对这个世界说失望
一个人和一瓶酒是否潜力股，不要急着去下定论，时间会证明一切，每支新酒都有可能历久弥香，当褪去青涩的外衣，他将还你一个精彩的世界。就像总有一些人和事，在纷繁的岁月里，会不经意的出现在沉睡后的梦境里!
07、努力重要，方向比努力更重要
茅台试验产品珍酒，曾经将茅台酒厂原班酿酒人、工艺、原料，全部搬迁至遵义，期望能复制出茅台，结果还是以失败告终。其他企业也曾有过类似行为，兜兜转转，最终才发现，离开了茅台镇7.5平方公里，就生产不出传统大曲酱香白酒。这告诉我们：方向错了，再努力也白搭;坚定正确的方向，再晚都不算晚!
08、人不可貌相，海水不可斗量
虽然中国高端白酒都是采用精美礼盒包装，但这并不意味着你可以看不起光瓶酒，更何况光瓶酒也有好酒，所以说包装不代表内涵，人际交往也是一样，切记人不可貌相。
09、当取不取，过后莫悔
虽然白酒没有保质期，但它们都有各自的适饮期，错过了这个时间，就再也找不回当初的甘醇美味了。生活也如是，很多东西都会有适饮期，在适合的时间，适合的地点，遇到对的人，做了对的事，还有什么不成功的呢?正所谓有花堪折直须折，莫待无花空折枝是也!比如说，目前对酱酒的投资，茅台那样的红利已然错过，国台上市前夜，国台青云酒股权商招募，财富商机当前，就看你能不能抓住。
10、不是每个人都能平步青云，却可以青云平步
人为什么要喝酒，为的是醉也是美。大多数的我们一开始喝酒都是急功近利，为了快速入醉，为了升职加薪，获得了一些成就但却失去了更大的快乐。随着年纪变化，从追求醉到品味酒，从酒里的沧桑、思量、故事、风尘，认识人生，认识自己，力所能及地去做事，享受自己能够掌控的生活，体会生活的妙趣。就像喝酒一样，对待生活中很多事情，我们往往也是这样的一个态度。
所以国台青云酒，希望每一个喝酒的人不是要平步青云、一步登天，不是志得意满、目空一切，而是青云平步，是闲庭信步，是从容与淡定，是宠辱不惊，是平和自然，是醉和美的人生态度。
10条干货让你在酒桌游刃有余
逢年过节就是我们与亲朋好友欢聚一堂的大好时机。所谓无酒不成欢，无论是在自家摆席，还是到别家做客，亦或是外出聚会，餐桌上怎么都少不了美酒的陪伴。
一、摆桌
讲究的摆桌是成就完美酒席的第一步。由于过年的时候，我们吃的多为中餐，因此建议大家总体上根据中餐、稍微结合葡萄酒杯的摆放规范来摆桌。中餐最主要的餐具有碗、碟、筷、匙、杯五种。一般来说，碗会叠放在骨碟上，二者一同放置在中间位置;汤匙和筷子平行放置在碗碟的右侧。在摆放杯具时，酒杯和水杯呈横向或斜向直线摆放在碗碟右上侧。如需摆放多于1个酒杯，则依据酒款的品饮顺序(通常为先起泡后静止，先白后红，先干后甜，先轻盈后饱满)横向或呈弧状摆放，最晚使用的酒杯放在最右侧，而水杯则可依据具体的剩余空间选择与酒杯同排摆放于最右侧，或置于横排最右侧酒杯旁边。
二、酒温
只有在最佳的适饮温度下，葡萄酒才能展现其最有魅力的一面，因此，对葡萄酒的侍酒温度可不能马马虎虎。如果家里没有备冰桶，也可以用冰箱给葡萄酒降温，但在使用前最好先将冰箱清理一下，以防葡萄酒串味。
香槟(Champagne)等起泡酒：6-10℃;在开瓶前将酒放入冰箱内一个小时即可。
长相思(SauvignonBlanc)等酒体较轻的白葡萄酒：7-10℃。
经橡木桶熟化、酒体中至饱满的白葡萄酒：10-13℃。
黑皮诺(PinotNoir)等酒体较轻的红葡萄酒：可进行轻微冰镇，最好在13℃下饮用。
波尔多混酿(BordeauxBlend)等经橡木桶熟化、酒体饱满的红葡萄酒：15-18℃，单宁含量高的红葡萄酒在较暖的侍酒温度下口感会更顺滑。
三、开瓶
优雅地开瓶会让你看起来非常专业。
如何打开一瓶静止酒：
1.一手固定瓶身，一手用酒刀沿着瓶口下方切一圈，揭开瓶封顶盖;
2.将酒刀的螺旋锥尖端扎入软木塞中心，旋转酒刀将螺旋锥插入至仅剩一旋;
3.以酒刀一端的支架顶住瓶口，利用杠杆原理，拉动酒刀另一端，将软木塞温和地拔出;
4.当软木塞快要完全拔出时，可用手握住并轻轻晃动木塞，最后优雅地将其拔出瓶口。
如何打开一瓶起泡酒：
1.把顶部的金属箔去掉，松开但不要去掉金属丝套，一手稳稳地握住木塞;
2.将酒瓶倾斜30左右，另一只手握住瓶底并转动瓶身;
3.当你感到木塞越发因内部压力向外顶出时，加大握住木塞的力度，使其缓慢地脱离瓶口，最后发出噗一声轻叹。注意：影视剧里常出现的大力摇晃瓶身，使木塞飞喷而出的做法并非专业的开瓶方法。
四、醒酒
醒酒可以改善酒的口感，进一步打开其风味，还可以去除酒中的沉淀。醒酒时间需根据葡萄酒的具体风格来判断，时长一般在30分钟至2小时之间。普遍而言，单宁含量越高、酒体越宏大的红葡萄酒可经得起越长时间的醒酒。酒体较轻的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒通常不需要进行醒酒。有沉淀的葡萄酒在醒酒前需直立放置至少24小时，让沉淀在瓶底沉积，且在开瓶和将酒液倒入醒酒器的过程当中尽量不晃动瓶身。
五、斟酒
尊老、敬老是中华民族的传统美德，这在斟酒顺序上同样适用过年吃家宴时，我们应先为长辈斟酒，再给晚辈倒酒。如若是邀请亲戚好友到家里做客，则应先为客人斟酒，其次再给自家人倒酒。如果一大桌子人都是同辈好友，那不妨学学国际范女士优先。
斟酒时，应将酒标朝上，用右手握住瓶底或将大拇指伸入瓶底凹槽，其余四指承托瓶底，在瓶口距离杯口2厘米处倒酒为宜。倒酒的量也有讲究。红葡萄酒和白葡萄酒一般分别倒至酒杯的1/3和1/2处，以留有充足的晃杯空间，而香槟因不需晃杯则可以倒满酒杯的3/4。给别人添酒时，如果对方掩杯，则不宜再添酒;在给自己添酒前，先询问他人是否需要添酒会让你看起来充满绅士风度。
六、持杯
不少人在持杯时喜欢手握杯肚，这其实是不可取的。因为我们手掌的温度通常在36℃左右，远高于葡萄酒的适饮温度，手握杯肚会加热葡萄酒，从而影响酒的风味;此外，这样还会在杯肚上留下指纹，不仅不雅观还会影响对酒液颜色的判断。
那么应如何持杯呢?答：手持杯梗或杯座。这样一是方便晃杯，二是可以使葡萄酒的温度尽可能长时间地维持在适饮温度，三是能避免在杯肚上留下指纹。
七、晃杯
晃杯也叫摇杯。通过晃杯，葡萄酒的香气可以进一步散发出来，带给我们更愉悦的品饮感受。最简单的入门晃杯方法就是把酒杯放在桌子上，用大拇指和食指捏住杯梗与杯座的衔接之处，在桌面上逆时针打小圈晃动。待到熟练一些后，可不借助桌面，直接使用持杯的手势逆时针轻轻转动酒杯。之所以要逆时针是出于礼貌的考虑，万一不慎将酒液晃出，酒液有大概率洒向自己而不是其他人。
八、敬酒
亲朋好友坐在一块享用美酒佳肴当然少不了敬酒这一环节。在较正式的场合，一般由主人发起敬酒，不过在春节家宴这样的非正式场合，大家都可以视气氛适时发起敬酒。如果在餐前敬酒，发起人宜站起来敬酒，如果在用餐时且客人较少的情况下，则可以坐着敬酒。向别人敬酒时，应目视对方，酒杯的高度不超过视线且最好略低于对方，以表敬意。
九、碰杯
高脚杯的杯口是酒杯最脆弱的部分，杯口相碰很有可能导致酒杯破裂，洒出酒液。因此，我们在碰杯时应避开杯口。最恰当的做法就是将酒杯向前方倾斜15-30，杯口岔开，杯肚轻轻对碰，发出悦耳的叮叮声。
十、品酒
在我们的传统文化里，喝酒讲究感情深一口闷，但喝葡萄酒讲究品，这就意味着慢。囫囵吞枣式的豪饮不单无法体会酒款的美妙风味，还会被懂酒人认为是牛嚼牡丹。所以我们在喝葡萄酒时应慢慢品饮，在入口前先观其色、闻其香，再小口啜饮，细细品味。
专家解读如何收藏名酒
收藏名酒是当今一大热门投资之一。很多爱酒人士也纷纷加入到藏酒的行列中，可是这其中并非每个人都了解其中的收藏知识。为了帮助大家更好的收藏名酒，下面小编专门为大家邀请中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、江西章贡酒业总经理杨立志专家为您解读如何收藏名酒。
为什么要成立赣州名酒收藏俱乐部?
杨立志：赣州名酒收藏俱乐部成立，是为收藏酒建立多种流通、沟通渠道。目前，白酒收藏仅存在少部分群体中，还有很多人没有真正认识到白酒的收藏价值，这与白酒流通渠道的缺失有关。在白酒收藏领域，应该存在一个渠道让更多人认识白酒的收藏价值、进行白酒交易。赣州名酒收藏俱乐部，它能够为更多的收藏者提供一个公共的交流和交易服务平台，通过鉴定、会员交易确立老酒的市场价格。倘若有越来越多的收藏爱好者参与到这个俱乐部中来，那么这个渠道就能够很快地建立起来。
白酒收藏为什么会成为投资热点?
杨立志：白酒收藏投资，说到底是投资。就必须要有升值空间，所以必须是高品质性、稀缺性、增值性的统一。高端白酒从没有出现过质量问题，且酒是陈酿的好，一瓶陈年老酒的价格只会越来越高，而不会越来越差。因此，价格仍会一路看涨。
一方面，这与老酒的稀缺性有很大的关系。陈年老酒喝一瓶就会少一瓶，未来的高端老酒数量会越来越少。另一方面，目前年份酒的价格上涨很快，而老酒的价格却刚刚与市场上的年份酒持平。陈年老酒滴滴都是精华，在白酒的高端品牌里，陈年老酒的价格应该是年份酒的四五倍才算合理。未来市场上的老酒价格会有很大的升值潜力，以往，白酒收藏只为少数群体所知，而现在，经由收藏市场掀起的一股白酒收藏热潮，客观上起到了将白酒收藏理念推向公众的效果。第三，白酒投资是艺术品投资的一个流向。这部分投资人本身具备着两个特点：资金实力和文化品位。他们不仅关注白酒的投资前景，更关注白酒背后的文化价值。这也使得白酒在收藏投资领域能够快速升温，也是未来市场能高温不退的重要原因。
所以说，白酒收藏不仅能够满足收藏者的精神追求，还能通过其快速升值潜力得到较高的投资回报。从目前来看，白酒收藏热潮才刚刚开始，应该得到更多的支持。
什么样的酒值得珍藏?
杨立志：现在白酒收藏主要集中在名酒、地方名酒等品牌上，尤其是地方名酒收藏上升趋势很快，成为新的热点。白酒收藏首先看酒本身的品质，只有本身品质优良的酒才具有收藏价值。第一，选择历史文化内涵深厚的酒进行收藏，有些地方名酒历史长也相当不错，比如赣州的章贡王;第二，选择艺术价值高的酒进行收藏;第三，选择具有品牌价值的酒;第四，白酒的存放时间也很重要，时间会令美酒更加醇厚、更具有价值，10年、20年和30年的酒一般都具有收藏价值。随着社会的发展，酒器成为礼器的组成部分，成为人们社会地位的标志物和等级制度的载体。很多酒器、酒具制作精良，造型栩栩如生，情趣别致;在装饰上也相当考究，或绘上鲜艳瑰丽的彩色花纹，或雕刻规则、神秘的动物和几何图案，其形态刻画高度凝练，有这样包装的陈年酒也值得收藏。章贡酒业推出的章贡王大器晚成收藏酒，就非常符合品质高、稀缺、艺术美、增值潜力大的特点，非常值得珍藏。
家里珍藏酒应注意什么?
杨立志：1、白酒收藏最好是高度酒，50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的;2、收藏主要应以酱香和浓香为主，除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂。3、白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。
从白酒收藏的适合品种、储藏条件上看，章贡王大器晚成收藏酒刚好是酱香和浓香型白酒组成的套装收藏酒，章贡王又是赣州历史悠久的品牌，省去了挑选酒的麻烦，适合家里收藏。
老酒收藏的“门道”：四条忌讳、六大建议！
如今，喜爱收藏老酒的人越来越多，不少人看到陈年老酒的上风，对此也跃跃欲试。但是，前景再好也难免有坑。假如不了解一些收藏知识，往往得不偿失。今天，小酒瓶给酒友们整理了一些在老酒收藏投资方面需要注重的一些事项和经验，欢迎各位酒友一起讨论、交流!
第一给酒友们分享一些在老酒收藏时需要注重的几个要点：
一、忌哄抢
在老酒收藏投资的高峰期曾出现过好几次哄抢现象。老酒收藏的乐观前景让许多不懂老酒的人进入其中，造成了所谓的哄抢现象，这就犯了老酒投资的大忌。尤其是一些明显有资金炒作痕迹的酒，要谨慎。收藏者要理性，切记哄抢。
二、忌眼浅
老酒收藏投资须作长期打算，才能获得丰厚回报。收藏了几百瓶九几年的绝版老酒，转手赚了4万元云云，确有其事，但这种投机最好不要效仿，老酒收藏投资属于稳健性投资。急于求成使不得。以玩的心态去收藏老酒，或许更能有意想不到的收获。
三、忌跟风
经常会有一些利益熏心的人联手炒作酒厂，提高白酒价格而获得利润，已成为老酒收藏领域的常态。所以，知名度已不能作为衡量老酒厂价值品位、衡量老酒艺术品真正价值的有用标准。不跟风理性挑选自己喜爱的老酒，从而获得可靠的投资回报。
四、忌猎奇
近几年风行的生肖酒、定制酒，从几斤到白斤量越来越大，似乎越大就越有价值。其原因还是投资者不明白收藏的价值规律，一味追求猎奇，而老酒界急功近利的浮躁心理，恰好迎合了这种猎奇。收藏老酒一定要收藏有一定年份的白酒，最好十年以上，越老越好，原瓶老酒。
那么什么样的老酒值得收藏呢?下面小酒瓶给大家分享几条值得收藏的白酒需要具备的六条建议：
1、品质
白酒收藏第一就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小，所以当下最受追捧的仍旧是传统名酒。
2、年份
通常来说，白酒收藏价值随着的存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。
3、完整度
白酒收藏应注重其完整性，白酒收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较非凡，历史悠久，具有非凡的品位。
4、稀缺性
老酒收藏首选珍品、孤品，从投资的角度看，这种酒其升值空间大，市场需求旺盛，轻易达成交易，不会出现有价无市的情况。
5、白酒度数
50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒会越存越香。最后，在挑选藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型和酱香型和品质较高的清香型的酒昀是藏酒的首选，其他香型酒，要依据实际情况，进行甄别。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
6、储备
在藏酒的过程中，第一要检查一下瓶盖是否拧紧，防止跑酒，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。假如身在南方，非凡要注重防霉、防蛀，身在北方需要非凡要注重防酒标发脆、瓶盖开裂。
上面就是小酒瓶给酒友们分享的在老酒收藏的时候需要注重的事项和建议，酒友们在老酒收藏方面还有哪些建议呢?欢迎大家在评论区交流、讨论!
老酒收藏 从八大名酒开始
中国酒事中，普遍认同最具权威性的，是自1952年至1989年的五届全国评酒会。评酒会评选出的名酒名单，成为老酒收藏者必知的基本常识。而这些名酒，亦是收藏界的香饽饽，有些甚至因为市场稀缺一酒难求，炒出数十万元的高价。未来我将顺着全国评酒会的发展脉络，谈谈不同时间段里中国名酒的故事。
本期的重点，是召开于1963年的第二届全国评酒会。
老酒收藏第二届评酒会与八大名酒
在第一届评酒会召开后的十年，第二届评酒会开幕。在这十年间，中国酒业的权利归属发生了变化。曾经由财税部门管理的专卖局被取消。酒的产、销分开，生产划归轻工部，销售划归商业部;而此时，酒的专卖，即是国营商业对烟、酒、糖三类物资的包销形式。各地成立了一大批糖烟酒公司，这些公司隶属商业部，是中国计划经济的产物。
1963年，全国第二届评酒会在北京召开，此时酒样的选送则由轻工厅、商业厅共同签封。事实上，这届评酒会才真正称得上是严格意义的全国评酒会。在这次评酒会上，第一次制定了评酒的规则，评酒委员按照酒的色、香、味百分制打分写评语。
五粮液酒，由于1953年酒厂尚未恢复生产，错过了第一届评酒会。在第二届评酒会上，一举夺魁，名列中国名酒之榜首。在这届评酒会上，最后获得中国八大名酒称号的品牌分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖酒、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
这样的排名方式多少让人觉得有些匪夷所思，十年前名声大噪的四大名酒竟只有泸州老窖酒挤入前三甲，而茅台则屈尊第五，汾酒更是掉到倒数第二的位置。据说，评酒会的评选结果公布后，海外记者曾问到周恩来总理：为什么国宴招待用酒用第五名的茅台酒，而不用第一名的酒?
值得注意的是，八大名酒前四名在现在看来均是浓香型白酒。这其中是否有什么蹊跷?
客观来说，当时的评酒师要在196种各类酒的酒样里区分优劣，让他们大口喝酒是不现实的，评委们更多的是看色、闻香、浅品，在这些主观评判中，闻香便成了主要依据。因为这些客观原因，以致香气大的酒得分高，而清香、酱香、凤香、董香则不占优势(当然，此时的中国还没有香型的概念，但评委们对香气的判断还是有据可依的)。
老酒收藏点评：六十年代产的八大名酒，如今已难觅其踪。然而，这八大名牌迄今为止仍然是人们收藏陈年白酒的主要依据。在整个陈年白酒市场，名酒的升值潜力更大、更容易引起专业炒家的关注、变现更容易，这已是不争事实。
以第二届评酒会评选出的八大名酒最后一名董酒为例，近年来1993年以前产的红董，其行业内流通价格(非市场零售价)早已突破千元大关，而这个价格放在三年前不过五六百元。其价格增长，是所有名酒中最快的。
这其中有资本炒作的因素，亦与该酒迎合了某些高端人群的消费心理有关。曾经被大家认为是性价比高的红董，相信过几年，也将会变成人们可望不可及的收藏级老酒。
10座不能不去的纳帕谷著名酒庄
美国加州纳帕谷(NapaValley)以出产世界优质的葡萄酒和一望无际的葡萄园而著称于世。如果你想要成为一名葡萄酒生产商，或者你想成为一名葡萄酒进口商，那么纳帕谷都是你不可错过的绝佳胜地。除了先进的酿酒工艺、琳琅满目的各色葡萄酒外，这里还有一些融园林设计、建筑艺术于一体的酿酒厂。在学习技术和采购产品之余，你还可以去一些酒庄进行参观、品酒。本文中提到的10家葡萄酒厂，无论是建筑、园林，还是历史、艺术，都是纳帕谷酒庄中的佼佼者。如果你有幸来到纳帕谷，千万不能错过这10家酒庄。
1、库乐托酒庄(TheKuletoEstateWinery)
这家酒厂只提供旅游预订服务，你可以来这里品尝优质的赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。酒厂的主人帕特库乐托，还会负责向你介绍海湾地区最好的餐馆。
2、比尤利酒庄(TheBeaulieuVineyard)
这是加州酿酒和葡萄种植产业历史上的创新典范，比尤利(Beaulieu)酒庄引入橡木桶成熟时曾在业界一度引起轰动。这家酒庄不断努力开发他们在纳帕谷的酒庄事业。
3、赫斯精选酒庄(TheHessCollection)
赫斯精选酒庄能够在纳帕谷众多酒厂中脱颖而出，不仅因为其拥有奢华的珠宝和优秀的产品，还因为它有着超强的吸引力。在这家酒庄里，你不仅可以品尝到高品质的赫斯葡萄酒，还可以尽情地欣赏酒庄的艺术画廊。
4、香东酒庄(DomaineChandon)
香东葡萄园以出产顺滑的起泡葡萄酒和香槟闻名于世，我最喜欢的作家和其他许多葡萄酒爱好者都非常喜欢这个酒庄的葡萄酒。香东餐馆星辰(toile)，在2009年8月获得了《葡萄酒观察家》杂志最佳精品餐馆(theBestofAwardofExcellence)评选活动的冠军，此外还接连获得许多其他荣誉。
5、青松岭酒庄(PineRidgeWinery)
为了开发优质的产品，这家酒庄一直非常关注可持续发展农业。酒厂提供旅游服务，包括葡萄园、生产设施、陈放葡萄酒的酒窖及一个私人酒窖。在这里，你还可以尝试着搭配奶酪品尝葡萄酒。
老酒收藏 从老四大名酒开始
你知道第一届全国评酒会的四大名酒，那你知道它们是怎样评出来的吗?
新中国刚成立的时候，民族工业百废待兴。1952年举办第一届全国评酒会时，整个中国的白酒产量不过十余万吨。时至今日，可以说五十年代的老酒，存世量可为稀缺。以五十年代的茅台酒为例，现今的收藏参考价格能达到40万-60万左右，收藏价值极高。
中国酒事中，被普遍认同且最具权威性的应该是自1952年至1989年的五届全国评酒会。评酒会评选出的名酒名单，成为老酒收藏者必知的基本常识。而这些名酒，亦是收藏界的香饽饽，有些甚至因为市场稀缺一酒难求，炒出数十万元的高价来。自本期开始，我将顺着全国评酒会的发展脉络，和大家一起来谈谈在不同时间段里中国名酒的故事。
回顾
第一届评酒会与四大名酒
民国战争时期，中国酿酒业一度衰败。当时国内局势不稳，兵祸灾荒不断，粮食出现短缺，直接影响到酿酒行业的发展，许多酒厂在这样风雨飘摇的战争年代濒临破产或是无奈解散。随着中国境内各地的相继解放，以及后来市场经济的开放，国内的大小酒厂酒坊才最终迎来了复兴的春天。
回过头来看，新中国成立后，民族工业可谓一穷二白、百废待兴。何为一穷二白?光看以下的史实便可说明：
晋裕汾酒公司，1936年产酒8万斤，且汾酒在市场上售价最高，是当时的高端酒之一;抗战时期，晋裕公司被日军抢掠一空，杏花村酿造业生产凋敝，奄奄一息。抗战后，才从废墟当中再度开始。
茅台酒厂，新中国成立初期，只有员工几十名。目前，通过官方数据显示，茅台员工达到三万多人。
五粮液酒厂，新中国成立初期，还只是家族传承的糟房，1952年开全国评酒会时，还未见五粮液身影。(宜宾五粮液酒厂的正式得名是在1959年。)
泸州老窖酒厂，新中国成立初期，也刚完成四川省专卖公司国营第一酿酒厂和泸州私营曲酒酿造厂的公私合营改造，成为泸州市曲酒厂，方兴未艾。
第一届全国评酒会在1952年举办时，整个中国的白酒产量不过十余万吨。时至今日，据统计，2015年，光四川省的白酒产量便达到300多万吨(原始数据：370.90千万升)。
今夕对比，当时的酒业状况可见一斑。
在这样的背景下，举办第一届全国评酒会意义就显得十分重大了。由于当时财税部门管理酒类专卖，将产销结合并由专卖机构直接管辖。而行使最高职权的则是华北酒类专卖公司(后并入中国专卖事业公司)。因此，1952年秋末举行的第一届评酒会，就是由各地区酒的专卖干部携带酒样到总部华北酒类专卖公司进行评选的。
首次全国酒类评选，因为条件和经验均有限，在评酒上还没有复杂严谨的产品标准和评选体系，因此第一届评酒会的评选标准的主要依据是传统和市场信誉度。可以概括成以下四点：
(1)品德优良;
(2)在国内获得好评并为全国大部分人所欢迎;
(3)历史悠久且在全国有销售市场;
(4)制造方法特殊、具有地方特色。
这样的评选标准事实上是把绝大多数的酒拒之门外的。如前面提到的，当时整个中国的酿酒工业仍然在恢复中。因此，除了少数的由政府接管的企业，大部分酒企仍然是私营作坊。私营作坊想要满足诸如在全国获得好评并为全国大部分人所欢迎、在全国有销售市场等条件，这几乎是不可能完成的任务。
最后，会上评出中国八大名酒。其中白酒类四种，分别为山西汾酒、贵州茅台、四川泸州特曲以及陕西西凤酒;其他酒类名酒为绍兴黄酒、烟台张裕红玫瑰葡萄酒、金奖白兰地以及味美思。应该说，依照参赛标准，这些名酒奖项也是实至名归的，在群众中确实是享有较高声誉的。
收藏
五十年代的四大名酒价值高
第一届评酒会上评选出的五十年代产中国名酒，如今大多已成为顶级品藏品，大部分集中在专业级藏家手中。这些酒当时的产量原本就不高，更为重要的是，当时的酒被大多数人认为只是一种饮用消耗品，老百姓收藏储存酒的意识不强，再加上年代久远等综合因素，能留存下来的更是少之又少。因此，这些名酒的收藏价格更是屡屡在拍卖会上创下新高。
以五十年代后期产的茅台酒为例。当时茅台酒产量低，采用的是土陶瓶材质，并以油纸先塞口再用猪尿泡皮绑扎，最后贴上方形封口纸。一瓶五十年代后期的五星牌茅台酒在2012年保利春拍会上拍出48万的高价。不同的拍卖会上，同年份的茅台酒拍卖价格亦有差异，同样的五十年代后期的五星牌茅台，在同年歌德拍卖会上则拍出120万天价;其中是否有炒作成分或是酒的品相有差异，则不得而知。如今，五十年代的茅台酒，收藏参考价格在40万-60万左右。市场稀缺，收藏价值高。
值得注意的是，市场上有很多所谓五十年代的中国名酒，很多有极大的造假嫌疑。我曾见过数瓶五十年代的汾酒、竹叶青，均判定这些酒是仿制品，并非原瓶原装。
因此，收藏级老酒，应是早期生产出厂的原瓶、原装、原标酒，它们有着真实的年份记录，是历史与文化的宝贵纪念，也才是真正具有收藏价值的。
芝香鱼条
鱼肉的营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。草鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。下面小编教大家做芝香鱼条，营养美味。
食材：
鱼肉250克白芝麻适量葱姜汁20克鸡蛋1只
调味料：
油适量盐1.5茶匙糖1茶匙料酒少许生抽1汤匙生粉适量
做法：
1.鱼肉清洗干净，用手指摸摸鱼肉，如果还有小刺，就用个钳子夹出来。
2.然后切成条，放入盆中。
3.加入葱姜汁。
4.调入适量的盐，糖，生抽，料酒
5.用手充分抓拌均匀，并腌制30分钟。
6.准备好生粉，蛋液，白芝麻，先把鱼肉裹上一层生粉，然后放入蛋液中，裹满蛋液后，放入白芝麻里粘满芝麻，然后放入另一个盆子中备用。
7.全部处理完后，烧热油锅，8成热，下油锅炸鱼条，第一遍炸至微黄，然后捞出，接着升高油温，进行二次香炸，这次是为了炸香表面，同时也把油脂进一步地逼出来。
8.全部炸好后，用吸油纸垫着，吸干油脂就可享用了。
PS：
1.鱼肉最好选用刺少肉多的(比如鲈鱼肉，鳕鱼肉等)，如果有小刺可用钳子夹出来，特别是家里有老人和孩子的，一定要注意小鱼刺的处理。
2.整道菜肴的调料一次要给足，所以前期腌制就犹为重要了，可下的稍重一点，腌的时间稍长一点，进味是关键。
3.如果不喜欢白芝麻可改用面包糠，效果也差不多。
4.趁热吃，放久了就容易回潮，少了外皮的香脆感了。
十七大名酒老酒收藏推荐之西凤酒老酒推荐！
西凤的发源地位于陕西凤翔县，古称雍(或雍州)，其酿造史可以追溯到殷商时代。历代文人留停不少与西凤酒相关的故事，苏东坡更是挥毫写停花开酒美饮不醉，来看南山冷翠微的华美诗句。
西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，配以甘美的柳林井水，采纳土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒，酒海贮存3年以上，自然老熟。传统的工艺外加独创的酒海酿出的西凤酒醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，深受酒友的喜欢。
西凤酒在1952、1963年、1984年、1989年获得第一、第二、第四、第五届全国评酒会中国名酒称号。很多喜欢老酒收藏的酒友对其也是爱不释手，今天小酒瓶给酒友分享几款拥有很高收藏价值的西风老酒，大家一起来看看吧!
20世纪五六十年代凤凰牌压盖西凤酒
市场上显现最早的一瓶西凤酒，极其少见!凤凰牌西凤酒，采纳压盖玻璃瓶，贴标唯美，大气。容度规格大致500ml,酒精度数为65。
70年代西凤酒-啤酒瓶型压盖
80年代美人西凤酒
80年代西凤酒(凤凰牌、凤叫牌)
90年代出口装西凤酒
90年代，外销西凤酒封口改为白色长铝旋盖。整体来说，外销西凤酒在收藏市场上较为少见。因此较为珍贵。
90年代西风牌长铝旋盖西风酒
上面就是小酒瓶给酒友分享的几款拥有收藏价值的西凤酒，酒友认为如何呢?欢迎大家在评论区分享小酒瓶没有拿到的或者更有收藏价值的西凤酒。
盘点10个国家的10大国酒
在我国，白酒是当之无愧的国酒。其它国家也都有自己的代表性酒款，对于其它国家的酒，你了解多少?下面小编为大家介绍全球10个国家的10大国酒，赶紧来看看吧。
1、中国国酒：白酒
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一。中国的白酒文化也是酒文化的主体，因此，白酒理所当然应该被评为中国国酒。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液和沱牌曲酒是中国白酒中的典范。中国白酒按照香型可以分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其它香型。
2、俄罗斯国酒：伏特加
俄罗斯人爱喝酒，能喝酒，举世闻名。据说，因为饮酒过量，俄罗斯男人平均寿命远低于女人。而浓烈的伏特加，则是俄罗斯男人的至爱，是俄罗斯的国酒。伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。俄罗斯总统普京就是伏特加的忠实粉丝。
3、日本国酒：清酒
日本清酒是日本的国酒。一千多年来，清酒一直是日本人最常喝的酒品。大型宴会、结婚典礼、酒吧或寻常百姓的餐桌上处处可见清酒的身影，它亦算得上是日本的国粹之一。日本清酒以米、米曲和水为原料发酵而成，酒精浓度一般在15%左右。此种酒最佳的适饮温度介于5℃到60℃之间，而各温度下的酒品给人的感官享受又各不相同。
4、英国国酒：苏格兰威士忌
威士忌是闻名世界的佳酿，它的主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。苏格兰威士忌有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润和绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
5、法国国酒：葡萄酒
法国一直被认为是最好的葡萄酒的发源地。其中，波尔多混酿更是成为了不少产酒国争相模仿的对象。葡萄酒权威机构曾对市场上所有类型的葡萄酒进行分析，给世界上最有影响力的品牌做了排名，结果表明，在100款最着名的葡萄酒中，有84款来自于法国!除此之外，在拍卖行中卖价最高的葡萄酒大部分来于法国。葡萄酒，已经成为了法国的一张名片。
6、西班牙国酒：雪莉
雪莉酒是西班牙最着名的葡萄酒。与众不同的酿造方法，独树一帜的风格，让它风靡了全世界，莎士比亚曾用装在瓶子里的阳光来赞美它，由此可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺(Palomino)所酿制。
7、葡萄牙国酒：波特酒
葡萄牙的名酒在国内较少有人知道，但却以波特知名，就连法国每年都要向葡萄牙大量采购进口波特酒。波特酒和雪莉酒都属于加强葡萄酒，不同的是波特酒是在发酵没有结束前加入蒸馏酒的。波特酒中的酒精度为17%22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。
8、墨西哥国酒：龙舌兰
龙舌兰酒是墨西哥的国酒与特产，被称为墨西哥的灵魂，已经销售到世界130多个国家。龙舌兰酒以龙舌兰为原料，口味凶烈，香气很独特。墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，其实美不胜言。
9、加拿大国酒：冰酒
冰酒是加拿大的国酒，获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣，并受到众多知名人士的钟爱，如前美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白二世等。加拿大冰酒是一种甜型葡萄酒，葡萄在树上自然冰冻，并在零下8度以下才进行采摘。
10、德国国酒：啤酒
啤酒被称作液体面包，是德国人最爱喝的饮料，每年每人的消费量平均在130公升左右。特别是在每年慕尼黑啤酒节期间，德国竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。大致上德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。