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很多人对西班牙的概念都是从它那些平价朴实、口感饱满的红葡萄酒开始的。随着国内葡萄酒市场的进步，如今有越来越多当地的优质酒庄和顶级美酒在不断刷新我们对西班牙的认知。
本文，我们就来说说西班牙的经典产区，以及每个产区中的知名酒庄和顶级酒款，想喝西班牙好酒，只需看这篇，该去喝什么西班牙酒就有数了。
那么，就让我们从北往南，一个个产区数算过来。
与意大利一样，西班牙地势复杂，葡萄酒产区也是散布在各地。
北有大西洋沿岸潮湿凉爽的加利西亚(Galicia)、受比利牛斯山庇护和河流滋润的斗罗河(Duero)与埃布罗河(Ebro)流域，以及东北角地中海沿岸的加泰罗尼亚(Catalunya)大区;
中部则是雄踞于梅萨塔中央高原(MesetaCentral)的卡斯提拉-拉曼恰(Castilla-LaMancha)，以及东部位于漫长海岸线周围的Levante大区;
到了南部，沿海的安达卢西亚(Andalucia)又是另一派景象。另外，西班牙还有群岛产区，比如加那利群岛(CanaryIslands)就是著名的甜酒产地。
北部产区
西班牙北部拥有多个重要的葡萄酒产区，包括西北地区的下海湾(RasBaixas)、比埃尔索(Bierzo)，内陆斗罗河流域的托罗(Toro)、卢埃达(Rueda)、斗罗河岸(RiberadelDuero)和埃布罗河流域的里奥哈(Rioja)、纳瓦拉(Navarra)，以及东北部的普瑞特(Priorat)和佩内德斯(Peneds)等，另外还有索蒙塔诺(Somontano)等产区也，生产优质性价比的酒款，不过知名度稍欠于前者，此处不再多讲。
下海湾
RiasBaixas
受到大西洋影响，这里凉爽而潮湿，出产的白葡萄酒享有盛名。这里的当家品种为Albario，这个品种在全球都十分流行，再加上其海洋性气候带来栽培的困难，使得这里的酒并不便宜。
当地的酒庄规模都非常小，除了马丁歌达仕酒庄(MartinCodax)外，大部分酒农仅有几公顷的葡萄园，产量也大多每年几百箱。不少种植者联合起来，形成具有一定规模的合作社。
而独立的小型生产者亦不乏精品，比如西班牙天才酿酒师RaulPerez的成品作RaulPerezSketchBlanco便出自于此，酒款特立独行的在大西洋海底陈年，加上产量非常有限，是极难买到的佳作。
泰奥斯高达酒庄(TerrasGauda)也是当地的代表酒庄之一，其名取自于拉丁语中的乐土一词。酒庄在致力于酿造顶级白葡萄酒、提高产区声望的同时，也在尽力保护Loureiro和CaioBlanco这些珍稀品种不遭灭绝。
同样值得一提的生产者还有PazoSeorans和AngelSequeiros。
比埃尔索
Bierzo
位于RiasBaixas东面的Bierzo气候温暖许多，主要生产Mencia红葡萄酒。这里也受到一些来自海洋的凉爽影响，风格相比临近产区更加轻盈新鲜，不过长期以来一直被认识质量平平。直到上世纪90年代末，这里像Priorat一样经历变革，并迅速崛起。
如今，这里建立起了许多品质和声誉不俗的新生代酒庄，其中不乏引领Priorat崛起的领军者。比如在Priorat的先锋人物之一AlvaroPalacicos在这里建立了帕拉西奥斯后裔酒庄(DescendientesdeJ.Palacios)，并使用珍贵的老藤葡萄酿造单一园酒款LaFaraona，这支酒的产量非常少，再加上极高的名声和品质，价格也水涨船高。
DescendientesdeJ.PalaciosPetalodelBierzo
由RaulPerez协助埃丝特梵酒庄(BodegasEstefania)酿造的酒款TilenusPieros也是产区佳作，通常Mencia的风格是介于PinotNoir和CabernetFranc之间，这款酒却让人感觉到Mencia还有机会做成Syrah和CabernetSauvignon的风格的能力。
托罗
Toro
Toro有着与RiberadelDuero相似的海拔和气候，两个地方的发展历程也很相近。近年来，这里成为炙手可热的新兴产区，吸引了来自Rioja和RiberadelDuero的公司前来投资。
比如维加西西里亚酒庄(VegaSicilia)便在这里建立了Pintia酒庄，并花费了整整10年的准备时间后才开始酿酒，首年份酒就取得不俗的反响，足以看出酒庄的品质与实力。
这里十足的潜力也吸引了大批法国人前来，比如FrancoisLurton和MichelRolland在这里一同建立的CampoEliseo酒庄，LVMH集团也收购了颇具名望的BodegaNumanthia酒庄。
卢埃达
Rueda
Rueda位于Toro和RiberadelDuero之间，专注于生产白葡萄酒。当地品种为Verdejo，除此之外还有Viura和帕罗米诺(PalominoFino)。尤其值得一提的是，近年来Rueda出产的长相思(SauvignonBlanc)在全球范围内异军突起，出产清新明快，富含矿质风格的作品。
这个产区的复兴源于1972年来自里奥哈的MarqusdeRiscal酒庄来此投资酒庄。随着现代酿造技术的流行，果香清爽而优雅的白葡萄酒在这里开始受到瞩目，一系列价格亲民、品质卓越的长相思生产商也备受瞩目。
斗罗河岸
RiberadelDuero
RiberadelDuero自19世纪起就开始生产出色的葡萄酒，不过在上世纪80年代初还被世人知之甚少，现在却是已经和Rioja比肩的优质葡萄酒产区。与Rioja一样，这里酿造以Tempranillo(在当地称为TintoFino)为主的红葡萄酒，但相比而言，这里的酒款颜色和风味更加浓郁而强劲，并拥有极佳的陈年潜力。
维加西西里亚酒庄(VegaSicilia)、佩斯特拉酒庄(TintoPesquera)都为这里赢得赫赫声名，是产区的代表性酒庄，也是公认的西班牙酒庄。前者的Unico，后者的Janus，都拥有着卓越的品质和陈年潜力。
当地还有许多优质酒庄同样具有竞逐酒王之位的实力，包括摩罗酒庄(EmilioMoro)、平古斯酒庄(DominiodePingus)、佩德罗萨酒庄(PerezPascuas)等。特别是平古斯酒庄，首个年份便得到罗伯特帕克的推崇，2004和2012年份旗舰酒更得到满分，令酒庄在美国市场走红，霸占着西班牙最贵葡萄酒的王座。
里奥哈
Rioja
Rioja的名字来源于埃布罗河的一条支流，RioOja。Rioja有着很长的葡萄栽培历史，在葡萄根瘤蚜发生后，许多法国波尔多的酿酒师，种植者和酒商迁移至此，给这里带来了深远的影响。如今，它与Priorat同属DOCa，是西班牙法定产区中的最高级别。
作为西班牙最重要的产区之一，Rioja的许多酒庄在国际上都有着重要影响力，比如慕佳酒庄(Muga)、阿塔迪酒庄(Artadi)、甘露莎酒庄(BodegasFernandoRemirezdeGanuza)、都获得了罗伯特帕克的青睐，还有由阿塔迪酒庄前任酿酒师创立的康塔多酒庄(BodegaContador)，都是当地的著名酒庄。
在这里，传统名庄有莫瑞塔侯爵酒庄(MarquesDeMurrieta)、橡树河畔酒庄(LaRiojaAlta)等。前者的CastilloYgay，后者的GranReserva904都非常经典。
洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)则是悠久名庄中尤以白葡萄酒见长的。他们所生产的Tondonia，坚持令人匪夷所思的百年前最原始传统的酿酒方式。
新生代酒庄则以阿贝尔酒庄(AbelMendoza)为代表，AbelMendozaSeleccionPersonal是酒庄最出色的酒款，既有新派的浓郁集中，又保持老派的优雅。
除此之外，当地顶级酒庄还有CVNE、MarqusdeRiscal、MartnezBujanda、Allende、BenjaminRomero和Roda等，不胜枚举。兰泽酒庄(BodegaLanzaga)是里奥哈单一园运动的发起人之一，酒庄最高端的酒款是LasBeatas。
纳瓦拉
Navarra
Navarra位于里奥哈东北，这里历史上主要酿造的是Grenache桃红，现在则逐渐转向了高质量的红葡萄酒，Tempranillo也超越Grenache成为种植量最大的品种。产区总体风格依然跟Rioja相近，但展现跟多新世界特色，诸如对CabernetSauvignon、Merlot等国际品种的运用。
尽管合作社依然在出口大量散装葡萄酒，产区内却已不乏富有活力和创新精神的独立生产商。Chivite酒庄是当地的名酒庄之一，其历史可以追溯到1647年，因此是西班牙历史最久远的酒庄之一，Coleccion125是酒庄的高级款。此外，值得一提的名家还有BodegasNekeasVegaSindoa和BodegasOchoa。
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美国10大膜拜酒庄 你去过几家？
膜拜酒(CultWine)始于上世纪90年代的美国加州。1976年的巴黎盲品会大大鼓舞了加州酒业，令酿酒师的热情空前高涨。他们倾其一切志在酿造集超成熟果味与优美橡木香的宏大酒款，而这些颇具野心的酒正好迎合了国际酒评家尤其是RobertParker的品位，屡屡拿下几近满分甚至满分的评价，从而一炮而红。
而膜拜酒之所以要被膜拜，更因为得到它并不简单。想喝的人不但要攥着大把钞票，排在长长邮寄名单或是等待名单上，至于最后能不能喝上一口，还得看运气才行。正是这种稀缺性，让膜拜酒一步步走向神坛。
本文，我们为大家精选了10家获得广泛认可的膜拜酒庄。这些酒庄都得到了RobertParker的高度评价，他更毫不吝啬的为这些酒庄给出诸多满分。
1、啸鹰酒庄
ScreamingEagle
啸鹰酒庄有美国膜拜酒之王之称，是跻身Liv-ex百强佳酿中少有的几个非波尔多名庄之一。2016年均价为每箱13,726英镑，在百强佳酿中排名第四，仅次于罗曼尼康帝(DRC)、里鹏(Pin)和柏图斯(Petrus)，售价更是拉菲(Lafite)的好几倍。
啸鹰酒庄创立于1986年，由HeidiBarrett担任酿酒师，酿造波尔多风格的酒款。啸鹰酒一推出，就得到酒评家RobertParker多个接近于满分的肯定，1997年份更收获了首个满分。2006年，啸鹰酒庄易主，酿酒师换成了AndyErickson。2010年，28岁的NickGislason又接替AndyErickson成为酒庄第三代酿酒师。但RobertParker对啸鹰的青睐依旧不减，2010和2012年份又收获到两次满分。不过，关于啸鹰酒庄，我们不知道的永远比知道的多。
不仅啸鹰酒庄的葡萄酒因RobertParker一炮而红，在为达拉瓦勒酒庄(DallaValleVineyards)和啸鹰酒庄酿造满分酒后，HeidiBarrett的酿酒才华也得到了认可，成为加州最知名的女性酿酒师之一，更被RobertParker称赞为美国葡萄酒第一夫人。
2、赛奎农酒庄
SineQuaNon
很少有酒庄在个性与创意上可以比得过赛奎农酒庄。酒庄主兼酿酒师是一对完全没受过专业酿酒学习的夫妻，因为专注酿酒，他们的营销主要靠亲朋好友口耳相传。1994年，酒庄生产了100箱葡萄酒，RobertParker偶然喝到一瓶，便给了95分。
庄主ManfredKrankl堪称酿酒界的怪咖，在流行赤霞珠风潮的纳帕，他偏偏钟情于罗纳河谷的歌海娜(Grenache)与西拉(Syrah)，使酒款呈现出截然不同的风格。酒庄的一大特点，就是每年酿造的酒款，不仅品种比例不同，就连葡萄来源也不一定，甚至酒名、酒标也年年改变，而且名字和酒标大多非常古怪。更有甚者，即使来自同一葡萄园的同一品种，也会被冠上新的名称和酒标。虽说此举看似过于随性，却也意外地让收藏家趋之若鹜，想尽办法想收集每一款酒。
2003年份的TheInaugural系列两支酒都获得RobertParker满分肯定，InauguralSyrah更被漫画《神之水滴》选作第七使徒，酒款价格自此高涨，标志着酒庄向着膜拜酒的华丽转变。而酒庄至今共有14款酒拿下RobertParker满分，这样的成绩在膜拜酒界也是不多见的，更是进一步推高了它的价格。根据Wine-Searcher统计的2016年度美国葡萄酒最高成交价排名显示，赛奎农酒庄除了以ElCorazonRose1998稳坐第一把交椅外，竟然有8支酒跻身前十名榜单。
不过，认为酒庄的重口味毫无平衡感的言论同样不在少数，甚至有酒评家将其形容为像糖浆一样浓稠。但是从其长长的等待名单和拍卖市场的天价来看，赛奎农酒庄在膜拜界的地位毋庸置疑。
3、贺兰酒庄
HarlanEstate
贺兰酒庄建立于1984年，建成之初只有12公顷的葡萄园，由酿酒师BobLevy和酿酒顾问MichelRolland强强联合，立志酿造媲美波尔多一级庄的葡萄酒。酒庄一直以坚持质量为基准，年产量仅1800箱，并且，1987、1988及1989年份酒款均因为未达酒庄的标准而没有上市。
直到1990年份酒款终于得到团队认可，于1996年作为首年份上市。这支酒一经推出便销售一空，造成轰动。贺兰酒庄的酒款得到数个RobertParker满分(1994、1997、2001、2002、2007和2013)及接近满分的肯定，并直言，在盲品时，会把其被认为是波尔多的一级庄。
4、施拉德酒庄
SchraderCellars
施拉德酒庄创立者FredSchrader曾与AnnColgin携手创立Colgin-SchradarCellars(ColginCellars的前身)并大获成功。与Colgin分道扬镳后，Schrader在1998年成立了自己的酒庄SchraderCellars。虽然一直酿造出RobertParker高分酒，但酒庄的名气一直不如Colgin那般耀眼，直到自2005年份起，酒庄的CCS和OldSparky两支酒连续四年得到RobertParker的满分评价，至此，SchraderCellars终于以膜拜酒的姿态重现江湖。
OldSparky是庄主FredSchrader的绰号，酒标图案是一只喷火龙，从2002年以来已经7次获得帕克满分。而酒庄至今共有15款酒拿下RobertParker满分，如此壮举奠定了其膜拜庄的地位。
5、寇金酒庄
ColginCellars
在接掌寇金酒庄后，庄主AnnColgin首先聘任HelenTurley作为酿酒顾问，DavidAbreu作为葡萄园主管，这两位都是纳帕酿酒业的大师级人物，令酒庄在20世纪90年代迅速蹿红，跻身膜拜酒庄行列。酒庄也的确战绩不俗，自2002年份的CabernetSauvignonTychsonHillVineyard和IXProprietaryRed双双得到RobertParker满分后，至今共有12款酒拿下满分。
这些骄人成绩归功于IXEstate和TychsonHill葡萄园的绝佳风土，也因为酿酒团队强调种植低产、均衡的葡萄，从而激发出葡萄园潜在特性。另外，在艺术上有很高造诣的AnnColgin也让艺术在酒庄各方面发挥得淋漓尽致，由她亲自设计的酒庄Logo中，O字的灵感便来自于她嘴唇的形状。
黄晓明成西班牙顶级酒庄Bodegas Lan的总代理
无论是葡萄酒爱好者，还是葡萄酒商家，黄晓明在葡萄酒圈也能算是前辈了。从与娱乐圈朋友合作名庄酒买卖开始，黄晓明的葡萄酒之路一直都是风生水起，而也是葡萄酒生意，让晓明极有自信的在媒体面前称自己是很有生意头脑的。2015年的5月对晓明来说是一辈子都会记得的时期，因为这个月他和女神baby领了结婚证，而同时，他也成为了西班牙里奥哈顶级酒庄BodegasLAN的中国总代理。葡萄酒事业更上一层楼。
联想到娱乐圈中诸多的酒商及葡萄酒庄庄主，每个人与葡萄酒合作的方式都不太一样。赵薇选择的是直接收购波尔多右岸圣爱美隆产区的梦洛酒庄，保留了梦洛本身的名字，然后邀请知名的酒庄顾问等共同推升葡萄酒的品质，并把葡萄酒带到中国市场来;姚明则是收购了加州纳帕谷的一个酒庄，推出以自己的名字作为品牌名称的葡萄酒，然后推向各国市场，包括中国;收购酒庄耗资巨大，几百万欧元左右是普通价，所以相比来说，赵薇与姚明在葡萄酒行业中的投入是最大的。
刘嘉玲今年早些时候也宣布把波尔多的一个酒庄的酒带入中国市场，通过组建贸易公司，负责把这款酒推向中国市场，资深酒友的刘嘉玲估计选酒水平还是很高的，她选择的方式前期投入相对小很多;黄晓明的方式与刘嘉玲的类似，就是成立公司，直接成为进口商，用中国市场运作最为广泛的代理方式来做，风险也会小很多，不过从BodegasLAN的情况来看，晓明的眼光还是够犀利的，BodegasLAN在国际上也有着极高的地位。
BodegasLAN位于西班牙最著名的里奥哈(Rioja)产区的中心地带，是目前西班牙最大的酒庄。BodegasLAN是西班牙酒庄中唯一一个三次入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)百大精选的西班牙酒庄。从这一荣誉便能看出其品质的高度以及品质的稳定性。
黄晓明成立的公司名称是上海醇雅明坊公司，不过从已经曝光的黄晓明为LAN做的宣传图片来看，估计已经酝酿一段时间了。知名的酒庄，再加上黄晓明的人脉与知名度，强强联合的组合，不过，能在中国市场掀起多大的风浪，还看酒的最终定价。只要价格不要偏离品质太多，市场便不太需要晓明老板发愁了。
这些加州知名葡萄园 你去过几家？
美国葡萄酒声名鹊起，作品一号和蒙大维等酒庄近年来也受到中国消费者的热捧。当然，葡萄酒卓越品质的背后离不开拥有优越风土的葡萄园。跟红酒世界网(微信号：wine-world)了解加州盛产高质佳酿的几个知名葡萄园吧。
说到知名的葡萄园，不少酒友们能快速想起法国勃艮第(Burgundy)大大小小的葡萄园，尤以拉塔希园(LaTache)和伏旧园(ClosdeVougeot)等33座特级园脍炙人口。事实上，在名声大噪的美国加州(California)葡萄酒产区，也分布着数座风土优越的葡萄园，它们出产的酿酒葡萄品质十分优秀，是酿造高品质加州葡萄酒的优质原料。
喀龙园
喀龙园(ToKalonVineyard)堪称加州最知名也最具价值的葡萄园，出产加州最优质的酿酒葡萄。该园位于纳帕谷(NapaValley)主动脉29号公路旁、奥克维尔(Oakville)产区内，葡萄的种植最早是由加州的葡萄酒先驱汉密尔顿沃克克雷布(HamiltonWalkerCrabb)于1868年开始的。
图片来源：Vinous
受扬特维尔山(YountvilleHills)的遮挡作用，这里白昼温和，夜晚凉爽，有助于保持葡萄的果味和酸度。园内覆盖着类型丰富、排水性能佳的土壤，不同葡萄品种可在其中找到最适宜的地块进行种植。喀龙园所种植的酿酒葡萄品种丰富，主要以优质的赤霞珠(CabernetSauvignon)和长相思(SauvignonBlanc)葡萄扬名世界。此外，园内也种植了梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)、西拉(Syrah)和赛美蓉(Semillon)等葡萄。
目前喀龙园的所有权分属三方蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)、作品一号酒庄(OpusOneWinery)和葡萄酒大亨安迪贝克斯托福(AndyBeckstoffer)。其中，蒙大维酒庄于1978年获得查尔斯库克酒庄(CharlesKrug)和麦吉尔家族(McGillFamily)名下的喀龙园地块，是三者中最大的土地持有方;作品一号酒庄则于1981年与2008年分别从蒙大维酒庄处购得共计83英亩的喀龙园地块;安迪贝克斯托福在1993年从柏里欧酒庄(BeaulieuVineyard)处买下了89英亩喀龙园地块。
值得一提的是，1988年，蒙大维酒庄的庄主罗伯特蒙大维(RobertMondavi)先生为ToKalon注册了商标，于1994年又为ToKalonVineyard注册商标，这既是对喀龙园卓越风土和优秀葡萄品质的肯定，也在法律上对喀龙园产出的葡萄或葡萄酒品质做出了保护。而在葡萄酒酒标上注明ToKalon字样的做法则开始于安迪贝克斯托福，彼时成功拥有部分喀龙园地块之后，安迪贝克斯托福允许合作的酒庄在选用喀龙园葡萄酿成的葡萄酒酒标上标注BeckstofferToKalon。2007年，喀龙园正式受到美国农业保护地役权的辖制，规定葡萄园区域内的土地不可转用作非农业用地。
鹿跃园
鹿跃园(StagsLeapVineyard，简称S.L.V)位于纳帕谷东侧山坡的杨特维尔镇附近，是纳帕谷名庄鹿跃酒窖(StagsLeapWineCellars)名下的葡萄园。该园发展较晚，前身为纳帕赤霞珠葡萄酒先驱内森费(NathanFay)拥有的葡萄园，于1970年被沃伦维尼亚斯基(WarrenWiniarski)买下并改名为鹿跃。
鹿跃园占地36.5英亩，其中35英亩种植了赤霞珠，1.5英亩则种植了梅洛。这里有着适宜葡萄树生长的微气候，午后温暖，夜晚凉爽，利于凝聚葡萄风味，累积葡萄糖分。园内土壤以火山土和冲积土为主，排水性能良好，又能储存和反射部分热量，有助于葡萄树健康生长和果实充分成熟。在如此优越的风土条件之下，鹿跃园出产的葡萄酒往往有着外柔内刚的风格，结构层次丰富，风味集中，有明显的多种香料气息，还有些许火矿石风味。
1976年，在葡萄酒界大名鼎鼎的巴黎评判(TheJudgmentofParis)盲品会中，鹿跃园一战成名，自此成为加州优质葡萄园的典型代表之一。当年，鹿跃酒窖呈上了其1973年份的鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒(StagsLeapWineCellarsWarrenWiniarskiEstateCask23CabernetSauvignon,NapaValley,USA)参与盲品，该酒最终打败了1970年份的木桐酒庄红葡萄酒(ChteauMoutonRothchild,Pauillac,France)，斩获桂冠。这款23号桶葡萄酒的酿酒葡萄，便精选自鹿跃园。
西班牙赫罗明酒庄
赫罗明酒庄位于西班牙的马德里(Madrid)葡萄酒产区，该产区主要受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季寒冷。赫罗明酒庄始建于1956年，是一家具有公司性质的酒庄。
赫罗明酒庄在当地占有领军地位，一直由马汀尼斯家族(FamiliaMartinez)负责管理。赫罗明酒庄认为既要传承传统的酿酒工艺，也要与时俱进。50年来，酒庄不断改革酿酒工艺，结合世界先进的酿酒设备，致力于出产品质卓越的葡萄酒。现在，赫罗明酒庄的葡萄酒年均产量已达100,000箱。
赫罗明酒庄的酒窖容纳了800个法国、美国、俄罗斯和西班牙等地所产的橡木桶。此外，赫罗明酒庄内还设有独立的实验室，通过严格监控葡萄酒的酿造过程来控制葡萄酒的质量。
葡萄园中的土壤主要由棕灰土和花岗岩组成，呈酸性，有利于出产品质卓越的丹魄(Tempranillo)葡萄。园中主要种植的葡萄品种有丹魄、马家婆(Macabeo)和霞多丽(Chardonnay)等，其中部分老藤丹魄的树龄已达75年。
赫罗明酒庄出产的优质葡萄酒曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项。例如酒庄出产的2001PuertadeAlcalaReserva在2008年举行的国际酒神大赛(ConcursoInternacionaldeVinosBacchus)中获得金奖，2004PuertadeAlcalaReserva在2008年的布鲁塞尔国际品酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles)中获得金奖，2005GregoCrianza在世界丹魄葡萄酒大赛(TempranillosalMundo)中获得银奖等。酒庄现已正式发布了VinosdelaFamilia、PuertadelSol、PuertadeAlcala、PuertaCerrada、VegaMadrono和Cava等系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。
比亚斯酒庄：西班牙第一葡萄酒庄
比亚斯酒庄一直坚持家族式经营，现已传承到第五代。企业规模不断扩大，事业版图开枝散叶，在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多，包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌，迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。
年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。
在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访，他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。
比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。
值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自索拉系统中间层，意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味，并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。
比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商，2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商，酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。
西班牙索布雷诺酒庄
索布雷诺酒庄位于西班牙的托罗(Toro)葡萄酒产区，索布雷诺酒庄的葡萄园位于托罗产区，占地80公顷，园区的一半已有30多年的历史。索布雷诺酒庄成立不久便荣获国际和国内多项大奖，并被授予杜罗河新星称号。
索布雷诺酒庄由来自里奥哈(Rioja)的多位酿酒师共同创建。90年代末，受到托罗地区独特的红多罗(TintadeToro)的吸引，他们纷纷到那建立葡萄园、酒庄和酿酒厂。
园区内大多数葡萄藤都是直接栽种，没有嫁接或者移植，极大地增加了葡萄藤的寿命。托罗产区是最有潜力的葡萄生产区，总面积约6,000公顷，盛产红多罗、歌海娜(Garnacha)、玛尔维萨(Malvasia)和弗德乔(Verdejo)，那里属于大陆性气候，受大西洋干旱气候的影响，年平均降水量约350-400毫米，年平均日照时间为2600小时。
索布雷诺酒庄的酿酒厂有1416个木桶，其中90%是美国橡木桶，还有10%是法国橡木桶。另外，酒庄使用了特殊的不锈钢罐，它的高度较低，直径较大，确保在葡萄酒浸渍过程中能得到更多的颜色和香味。储藏间内带有自动的温控系统，精确控制温度和湿度。在装瓶之后，葡萄酒还要储存一段时间才开始发售。酒庄采用传统技术酿酒，所产的葡萄酒具有颜色深浓、香气浓厚和平衡优雅等特点，年产量500万瓶，其中的70%出口到西班牙之外的16个国家，包括欧洲、美国和日本。
1999年，索布雷诺酒庄发布了首款葡萄酒，目前已发布的酒款有FincaSobrenoRoble、2000FincaSobrenoCrianza和1999FincaSobrenoSpecialSelection。其中2000FincaSobrenoCrianza曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖，1999FincaSobrenoSpecialSelection曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖，《葡萄酒倡导家》给其90分的评分。
西班牙阿塔迪酒庄
阿塔迪酒庄坐落在通往罗格罗诺市(Logrono)的大路旁。阿塔迪酒庄创立于1985年，当时是一个合资企业，到1992年才成为一个私人企业。胡安卡洛斯洛佩兹拉卡尔(JuanCarlosLopezdeLacalle)是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一，他一直领导着阿塔迪酒庄。
个子高高的拉卡尔是一个热切、充满激情的人，也是一个革新主义者。之后，经过短短的两年时间，拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。在他的经营管理下，阿塔迪酒庄通过改变适应了里奥哈产区的地形，还引进了一些优质的理念，比如低产量、在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和使用法国橡木酒桶。
他摒弃了里奥哈产区的传统理念。葡萄酒的等级是根据陈年的年数而不是葡萄树的树龄来划分的，主要分为珍藏级(Crianza)、陈酿级(Reserva)和特级陈酿(GranReserva)三个等级。
在拉瓜迪加这个古老的西班牙城镇，人们可能会认为里奥哈(Rioja)产区的未来就在阿塔迪酒庄的酒窖中决出胜负。阿塔迪酒庄在西班牙里奥哈-阿拉维萨产区的中心区域拥有70公顷的葡萄园，正好位于一片独具各种风土特色的地块。
阿塔迪酒庄秉持对大自然的尊重，在园内坚持使用有机种植，严拒肥料与人工化合物质的使用，营造了一种出产绝世佳酿的环境，也为阿塔迪的酒带来了独树一格的鲜明特征，新鲜丰沛的果味加上柔顺滑嫩的单宁成为阿塔迪的标志。
阿塔迪酒庄以精致细腻的手法，在这个区域的贫瘠但极适合栽种葡萄的石灰岩、粘土层，以及高反差的大陆性、大西洋气候交汇之处，酿出了极具平衡感特色的精品酒。这里种植的葡萄品种以丹魄(Tempranillo)为主。古老风土蕴含的丰腴盈美以及葡萄园翻新后的鲜嫩透亮活力在阿塔迪的酒窖中被完整的保存下来。无论是在园内还是酒窖里，阿塔迪酒庄完全专注于萃取酒质中最深郁的复杂性以及撼动人心的平衡感。
近期最佳年份酒出现在2001年，1998年，1996年，1995年以及1994年。
西班牙名庄大盘点
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一，这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新、汲取新的养分，因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。作为葡萄酒爱好者，我们最关心的自然是生产高品质美酒的名庄了。小编为大家盘点了14座在西班牙乃至全球享有很高声誉的名庄，请跟随我一一走进。
1.贝加西西里亚酒庄(BodegasVega-Sicilia)
图片来源：VEGASICILIA
贝加西西里亚酒庄成立于1864年，酒庄位于西班牙西北部的杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区。该酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的酒王，其品质甚至可以与波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美。比如，1948年份的贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒(Vega-SiciliaUnico,RiberadelDuero,Spain)由80%的丹魄(Tempranillo)酿成，堪称贝加西西里亚最受瞩目的明星酒款。
2.平古斯酒庄(DominiodePingus)
酒庄建筑看起来其貌不扬，但是西班牙最昂贵、最令人垂涎的葡萄酒却出产于此。平古斯酒庄成立于1995年，虽然还很年轻，却被认为是西班牙最具潜力的酒庄。该酒庄生产的酒款被称为西班牙的膜拜酒(CultWine)。
庄主皮特西谢克(PeterSisseck)是个丹麦人，这位曾在格拉夫(Graves)和加州(California)工作，积累了不少经验的的庄主慧眼独到地采用老藤葡萄酿造自家的葡萄酒。2012年，皮特买下了波尔多右岸的罗切隆酒庄(ChateauRocheyron)，此举引发了人们的好奇心：在众星云集的波尔多，是不是将要升起一颗野心勃勃的新星了?
3.桃乐丝酒庄(Torres)
如果有机会来到西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区，桃乐丝酒庄是你一定不能错过的酒庄。虽然酒庄建立于1870年，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在当地从事葡萄酒事业。如今，桃乐丝作为西班牙最大的葡萄酒商，俨然已经成为西班牙葡萄酒的代名词。近几年，桃乐丝也开始和中国的酒厂进行合作。
4.慕佳酒庄(BodegasMuga)
里奥哈(Rioja)顶级名庄慕佳酒庄是西班牙炙手可热的酒庄，著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)曾称它为里奥哈的拉菲(ChateauLafiteRothschild)。连英国女王和星巴克CEO都对这个酒庄的酒青睐有加。其中2010年份的慕佳阿罗红葡萄酒(BodegasMugaAro,RiojaDOCa,Spain)得到了《葡萄酒观察家》(WineSpectator)打出的96分的高分，2006年的慕佳普拉多特级珍藏红葡萄酒(BodegasMugaPradoEneaGranReserva,RiojaDOCa,Spain)更是获得了酒评家詹姆斯萨克林(JamesSuckling)98分的高分。
酒庄成立于1932年，虽然酒庄的历史并不算悠久，但其葡萄酒非常具有西班牙传统风格。酒庄喜欢用长时间的橡木桶陈酿使酒液充分熟化，酿出来的酒颜色深，单宁强劲，风格偏向法国葡萄酒。
5.康塔多酒庄(BodegasContador)
2004年份的康塔多酒庄红葡萄酒(BodegasContador,Rioja,Spain)获得了帕克团队(RobertParkerPoints)的满分好评，这一切都要归功于酒庄的庄主里奥哈的鬼才酿酒师本杰明罗密欧(BenjaminRomeo)。本杰明曾在阿塔迪酒庄(Artadi)担任了十多年的酿酒师，随后便自立门户。1995年，本杰明买下了一座拥有长达一个多世纪历史的地窖。1996年，酒庄出品了第一款葡萄酒。虽然酒庄还很年轻，但在短短时间就已取得这般成就，未来前途不可限量。
6.洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)
洛佩兹雷迪亚酒庄成立于1877年，是里奥哈三大最古老的酒庄之一。酒庄坚持使用百年前最原始传统的酿酒方式：用重达数公斤的传统木桶采收葡萄，在超过130年历史的大型木槽中用天然野生酵母进行自然发酵，酒在橡木桶中陈酿数年(白葡萄酒和桃红葡萄酒至少4年，红葡萄酒至少8年)，达到适饮期才上市。
酒庄古老的地下酒窖存放着800万瓶葡萄酒，但每年却只上市50万瓶。这个传统的老牌名庄共有9款佳作，干红产量有限，干白和桃红更是一瓶难求。
7.奥瓦帕乐酒庄(AlvaroPalacios)
奥瓦帕乐酒庄的庄主奥瓦帕乐(AlvaroPalacios)是西班牙传奇人物。他师从柏图斯酒庄(Petrus)的负责人让-皮埃尔莫意克(Jean-PierreMoueix)，并于1989年在普里奥拉托(Priorat)地区成立自己的酒庄。酒庄使用非常低产的老葡萄藤、全新的法国橡木桶以及新式的酿酒技术，酿出令人惊艳的单一葡萄园顶级酒款。酒庄的酒款还曾多次入选《葡萄酒观察家》百大名酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。