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不知为啥，前人称酒为“小酒”如此亲切，也许那时是小钱沽、小盏盛，小蝶菜、小口呡、小日子过得优哉游哉的缘故吧。喝酒的人称酒为“小”更源自于一种亲切感，就像家里喊小弟小妹，单位里喊小刘小李一样。
看人喝酒的方式就如看他们的生活态度，有的人喝酒是享受过程，有的人则是谋求结果。享受过程的人慢斟慢酌，细品细咽，体验酒给感官带来的清泉淌进禾床般的滋润，这可称之为小酒贴切。谋求结果的人，对过程没有兴趣，快速跟进，旨在一步到位后去爪哇国寻找晕乎的快感，把这叫喝小酒也不算牵强。
可如今早就没了这小壶斟、小杯酌的小家子场景，到哪儿都是桌上可以跑马，杯中可以跃鱼，酒令可以擂战鼓，酒量足以摧泰山的架势，个个一副坚决喝死牛的斗志，那飚酒气概大的让不胜酒力的人在一旁看着肚皮都转筋，一点都没了小家碧玉般小酒的服贴、甜美。www.JIUKu365.Com
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酒与生活情调
田园山水诗人饮酒，往往怡然自得，表现为一种生活的情调。这就是饮酒与隐居密不可分。
陶渊明饮酒，少了激愤，多了平和之气，因为他所处的时代东晋，风气变了。鲁迅《魏晋风度及文章与药及酒之关系》说：“社会思想平静得多，各处都夹入了佛教的思想。再至晋末，乱也看惯了，篡也看惯了，文章便更和平。代表平和的文章的人有陶潜。他的态度是随便饮酒，乞食，高兴的时候就谈论和作文章，无尤无怨。”“《陶集》里有《述酒》一篇，是说当时政治的。这样看来，可见他于世事也并没有遗忘和冷淡，不过他的态度比嵇康、阮籍自然得多，不至于招人注意罢了。还有一个原因，先已说过，是习惯。因为当时饮酒的风气相沿下来，人见了也不觉得奇怪，而且汉魏晋相沿，时代不远，变迁极多，既经见惯，就没有大感触，陶潜之比孔融嵇康和平，是当然的。”可见陶渊明的“和平”是一种痛定思痛后的表现，他饮酒成了一种生活情趣，对人生、生活、社会仍然有很高的兴致。“无论人生感叹或政治忧伤，都在对自然对农居生活的质朴的爱恋中得到了安息。”（李泽厚《美的历程》）。
且看陶渊明的诗句：
《和郭主簿》其一：“舂秫作美酒，酒熟吾自斟。”
《获早稻》：“盥濯息檐下，斗酒散襟颜。”
《移居》其二：“春秋多佳日，登高赋新诗。过门更相呼，有酒斟酌之。”
《读山海经》其一：“欢颜酌春酒，摘我园中蔬。”
陶诗中的酒再也不只是为了发泄苦闷，简直是快乐的象征。
唐代诗人孟浩然晚年与陶渊明很相似：
《秋登万山寄张五》：“何当载酒来，共醉重阳节。”
《过故人庄》：“开轩面场圃，把酒话桑麻。”
此外，相逢与离别也常常要用酒来表达情感。
王维《送元二使安西》：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”
杜甫《赠卫八处士》：“主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。”
酒与闲愁、春恨，是某些文人歌咏的主题。
宋朝张先《天仙子》：
“水调数声持酒听，午醉醒来愁未醒。送春春去几时回？临晚镜，伤流景，往事后期空记省。
沙上并禽池上暝，云破月来花弄影。重重帘幕密遮灯，风不定，人初静，明日落红应满径。”
晏殊《浣溪沙》：“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。无可奈何花落去，似曾相似燕归来，小园香径独徘徊。”
晏几道《临江仙》：“梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年春恨却来时，落花人独立，微雨燕双飞。……”
欧阳修《啼鸟》：“……身闲酒美惜光景，惟恐鸟散花飘零。可笑灵均楚泽畔，离骚憔悴愁独醒。”
李清照《醉花阴》：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
但是，辛弃疾的醉态，更为深沉，表面写饮酒之乐，实则写内心之愁。且看他的《西江月.遣兴》：“醉里且贪欢笑，要愁哪得功夫。近来始觉古人书，信著全无是处。昨夜松边醉倒，问松‘我醉何如？’只疑松动要来扶，以手推松曰‘去！’”这种不分物我的境界和情趣，表明了词人的旷达、放逸，豪情远胜上述流连诗酒的闲愁。
科学饮酒 晚餐前饮酒损伤小
科学饮酒对身体有好处，少量正确饮酒对人体是有益的，因此应根据自身情况健康饮酒。非帝嘉豪提出，健康饮酒，饮用健康的酒，天天低碳生活。这个理念是值得提倡的。
晚餐前适量饮酒身体危害小
体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐前适量饮酒对身体的损伤较轻。
少量慢饮比较适宜，切忌逞强好胜，饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害，佐餐饮用较好，在饮酒前或者同时应该吃蛋类、豆类、瘦肉等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜，胃内食物将会延缓酒精的吸收，使吸收速度降低，并对胃黏膜起到一定的保护作用;心情舒畅时可少量饮酒，因为精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强，而心情烦躁、郁闷、孤独时较好不要喝酒。
正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量不超过20-40克被认为是安全的，约折合42度白酒50-100ML，35度露酒70-150ML，葡萄酒200-400ML，啤酒为500-1000ML。
在宴会上应该注意的饮酒小细节
不管是在哪里参加宴会的，一些基本的酒礼我们都应该知道。正确的倒酒方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来！
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
前列次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，较后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人（也就是二主人）帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。
不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
适量饮酒——防辐射小妙招
长时间接触家用电器，比如看电视，操作电脑，电视荧光屏的辐射对人体有害。饮酒可抗辐射。如果看电视前适量饮酒，就不必担心电视的微量辐射了。
因为酒里含有较多的酒精成分，能吸收并中和射线产生的有毒成分，从而保护生物体内细胞免受伤害。所以，看电视前适量饮酒对身体健康是有好处的。但另一方面，酒后看电视对眼睛不利。有人经过研究发现，人在正常情况下，连续收看3-4个小时的电视节目，视力会暂时减退30％，尤其是彩色电视，会因大量消耗视网膜上圆柱细胞中的视紫红质，使视力衰退。
但如果是长期饮酒，或者是大量饮酒，对眼睛是有较大损害的，尤其是甲醇，能使视神经萎缩。酒后再看电视节目，自然会使眼睛受到更大的损伤。所以喝酒后尽是不要看电视，如果要看，眼睛也不要离屏幕太近，尽量要坐在离电视机2米以外的地方才会更好。