快准狠的抓住葡萄酒香气

2020-10-13

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葡萄酒的品鉴在很大程度上是很主观的事情，每个人的鉴赏能力都不一样。葡萄酒有着数百种香气，从樱桃的果味到旧马鞍的皮革味，数不胜数。那么，初学者该如何入门去分辨这些不同的味道呢？以下6种葡萄酒可以让您对不同的葡萄酒味道有个基础的认识：?Garnacha(或称grenache，歌海娜)?zinfandel(仙粉黛)?Shiraz(设拉子)?Monastrell(莫纳斯特雷尔)?p>?Carménère(佳美娜)这些葡萄品种的共同特点是：它们都有着鲜明且容易辨认的水果香味，而且这些葡萄酒一般价格都相对低廉。

歌海娜Garnacha（西班牙）

关键词：酸度尝试寻找树莓、甜樱桃和橘子的味道。来自西班牙的歌海娜葡萄酒通常有明亮的浆果口味以及适中的酸度。相对而言，辨别酸度是一件比较容易的事情，因为酸度通常跟柠檬或者水果的香味相伴。波尔多大学的一项研究最近表明，高酸度的葡萄酒相比低酸度的葡萄酒品尝起来有较轻的单宁。

仙粉黛Zinfandel（美国加州）

关键词：酒精度尝试寻找树莓、巧克力和肉桂的味道仙粉黛葡萄酒对于想要理解酒精度与口味自己的关系的入门者来说是很好的选择。选择仙粉黛葡萄酒的时候一定要挑选酒精度在15%以上的酒款，同时叫上你的小伙伴来帮忙把它喝光。品尝仙粉黛之后，重重的叹一口气，你可以感受到酒精在你的喉咙背后的刺痛感。对于仙粉黛来说，高酒精度的酒通常会有一丝“辣”味在肉桂和胡椒味之上。酒精不仅带来一丝刺痛感，而且也会帮助你了解酒体的轻重。波尔多大学的测试表明酒精度高的葡萄酒会降低品尝过程中浓厚的单宁。

设拉子Shiraz（南澳洲）

关键词：酒体尝试寻找黑莓、蓝莓、胡椒和咖啡的味道一款来自McClarenVale或者BarossaValley（巴罗萨山谷）的西拉葡萄酒可以迅速让你明白什么叫做“厚重”的干红葡萄酒。要酿造这样酒体厚重的葡萄酒不仅仅需要葡萄品种，而且在酿制过程中还需要诸多窍门，例如提高酒精度以及利用好残留的糖分等。澳洲是少有的坚持生产单一葡萄品种葡萄酒，并将其风味不断增强的产酒地区之一。在品尝澳洲的西拉葡萄酒时，请注意口中的丰富层次感受。

莫纳斯特雷尔Monastrell（西班牙）

关键词：旧世界风格尝试寻找黑莓、烤肉及黑胡椒的味道什么是旧世界葡萄酒风格？莫纳斯特雷尔葡萄酒会给你一个理解旧世界的捷径。西班牙大量生产莫纳斯特雷尔葡萄酒，但是其他国家地区这种普通却不算常见。莫纳斯特雷尔葡萄酒有着深黑的颜色，酒体厚重，伴随着淳朴的焦油、烤肉和烟草味。旧世界葡萄酒的标志是丰富的土壤风味，而西班牙的莫纳斯特雷尔葡萄酒是体验旧世界风格的高性价比选择之一。

小西拉PetiteSirah（美国加州）

关键词：单宁尝试寻找果酱、黑胡椒和香柏的味道小西拉葡萄个子很小，因此果皮和葡萄籽的比例更高，而这两者正是单宁的来源。正因如此，小西拉葡萄酒普遍有着较高的单宁。当你品尝小西拉的时候，你可以注意到单宁带来的层次感在口中蔓延并停留在舌尖上的感受。假如你喜欢这种风格，那么你会发现自己也会喜欢浓厚单宁的葡萄酒品种，例如内比奥罗以及丹魄。

佳美娜Carménère（智利）

关键词：青涩尝试寻找黑樱桃、丁香和灯笼椒的味道

一款佳美娜葡萄酒，无论它尝起来有多么丰富的浆果和李子的香味，你总会发现有一些灯笼椒的味道在里面。这种香味来自一种叫做吡嗪的化合物，，它也是造成很多红葡萄酒和白葡萄酒（包括赤霞珠、品丽珠和佳美娜等）带有“青草味”的原因。当然，除了上述几款葡萄酒里的青涩可以带来令人愉快的享受之外，青涩的味道通常意味着欠佳年份的成熟度不足的葡萄，也是较低劣葡萄酒的象征之一。

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葡萄酒的香气该怎么闻？

相信大部分人在学习品酒的时候都会学到这么一条技巧：喝一口酒，然后吸入空气，使酒液在口中打转，发出咕噜咕噜的声音。据说这一招可以让酒液更好地接触空气，释放香气，使饮酒者更好地感受葡萄酒的风味。

这个技巧确实挺有用，因此很多人都照着做，就是在普通人看起来会觉得有点奇怪罢了。不过，最近的一篇神经生物学方面的文章，让我们发现，这样品酒，似乎只做对了一半。

耶鲁大学的神经生物学家高登·谢泼德（GordonShep>

这篇文章令人惊喜地展现了在品酒过程中，我们的鼻子里、舌头上和喉咙里所发生的奇妙事件。

在文章中，谢泼德强调了鼻后部在品酒中的重要作用。他描述了人们在喝下一口酒，或者吐出一口酒，然后从鼻子呼气的时候，香气分子通过鼻腔后部时，大脑所感知到的葡萄酒风味。

有一种简单的方法可以演示这一过程。我们捏着鼻子，然后把一块巧克力放入口中，然后闭口。这时你会感觉到巧克力的甜味，以及它在你口腔中融化时带来的丝滑口感。但是你却感觉不到巧克力的风味。这时通过口腔吸气，你还是感受不到巧克力的风味。然后，当你放开捏着鼻子的手指，用鼻子呼气的时候，你会马上感觉到口腔中充满巧克力浓郁的风味，这是因为食物的香气分子正在冲击鼻后部的嗅觉接受器官。

了解了这一点之后，我们在品酒的时候就不必做奇怪的吸空气动作了，完全可以喝一大口，用舌头的后部鼓动酒液并咽下，然后通过鼻子呼气，让澎湃的香气通过鼻后部的嗅觉接受器官，感受更加鲜活的葡萄酒风味。

葡萄酒的香气越好，品质越高？

在葡萄酒的世界里，香气是品酒时非常重要的一环。想象自己与约会对象正烛光晚餐，在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前，先将酒杯凑到面前闻一闻，发表一番，比如浓郁的鲜草莓香或轻微的草本气息，个人形象马上有加分。

其实葡萄酒香气的浓郁度（Intensity）是比较主观的一项评判标准。一般来说，我们把葡萄酒香气的浓郁度分为低、中、高三个范围，这些范围并没有非常严格的规定，可以用一个简单有效的方法进行判断：将酒杯放在自己胸前附近的位置，然后将酒杯向上慢慢凑近自己的鼻子，在闻到酒香的时候立刻停住。如果酒杯在下巴下方，则说明这款酒的香气非常浓郁。依此类推，若酒杯停在下巴与鼻子之间，这款酒的香气算是中等浓郁，如果鼻子都探进杯里了，则是香气微弱。

如果觉得低、中、高这三个档位太过平凡，你也可以尝试用更加拟人化的词汇去描述你的感觉。例如，评价一款香气浓郁的葡萄酒时，我们常常会以强壮、奔放等词来形容这款酒的香气；而精致、温柔则常常用于描述香气中等浓郁的酒款；如果一款酒的香气很弱，那么用纤细、贫弱来形容也大概不为过，这通常意味着它的酿造过程出了问题，也可能是已经步入了生命的末期，值得祭奠多于欣赏了。

葡萄酒的香气的浓郁度也与葡萄品种有密切关系，通常用芳香型品种如长相思（SauvignonBlanc）、琼瑶浆（Gewrztraminer）等，酿出的葡萄酒香气会比较浓郁。除了品种以外，酿造工艺也对香气有影响。在不少新世界产区非常流行的低温发酵工艺，赋予葡萄酒醉人、饱满的果香。而欧洲传统的旧世界产区，则倾向于更传统的酿造工艺，虽然这样酿出的葡萄酒香气不那么奔放，但经过一定时间的陈年后却能发展出更复杂的香气，有些葡萄酒还会出现一丝大地、泥土的气息。

美好的香气使人愉悦，这是葡萄酒带给人们最直接的感官刺激之一。当然了，这并意味着香气越浓郁的酒质量就越高，葡萄酒讲究的是平衡，无论是口感的平衡还是香气的平衡，都是非常重要的。最合适的香气，自然是让你能够在一个优雅的姿势下欣赏到它的香气，而不需要埋头苦寻。

用什么手机就喝什么葡萄酒，太准了！

酒瓶一开各种品牌的手机纷纷粉墨登场！你们都别动，让我先拍个照！不过酒客们，仔细观察你就会发现，诶！用什么手机就喜欢喝什么葡萄酒，太准了！

苹果手机香槟！

砖家点评：

用iPhone的人喜欢打扮自己，完美主义者。买手机图的就是时尚、流畅、潇洒一挥、在众人面前用手机光滑背板照镜子的无形装逼喝酒亦如是。

6S玫瑰金：你是一个追求完美和极致的人，时刻保持自己在时尚的前沿，在学校中你是学霸，在职场你是杜拉拉。说你装逼就是在侮辱你。如果我没猜错，你肯定是桃红香槟的粉丝。

6plus土豪金：个性张扬，骚气外露，不求最好，但求最贵！大瓶装的香槟是你的最爱。

小米手机智利葡萄酒

砖家点评：

喜欢小米的童鞋精打细算，注重性价比，头脑灵活当然，英语水平也都不错~HeyChineseMiFans，AREYOUOK？在生活中，你一定看上了同样以性价比著称的智利葡萄酒，这酸爽~

三星手机新西兰

砖家点评：

内向闷骚，行事低调，对自己长相很自信，酷爱自拍。新西兰的酒最符合你的气质。

华为手机意大利3B1A

砖家点评：

首先，用华为的都是极客，低调奢华有内涵。尤其对于那些用华为旗舰款手机的（都是写有钱都未必能买到的高级货）那一定是有逼格的富二代。

意大利3B1A是你们的最爱。

3B1A是什么？Barolo、Barbaresco、Brunello还有Amarone！

诺基亚手机（塞班系统）波尔多、干邑

砖家点评：

江湖没有了诺基亚，但是江湖依然流传着诺基亚挡子弹的传说！虽然现在用塞班诺基亚的一般是中老年人。一如广告里说的这部诺基亚手机是我父亲在50多年前买的，直到现在还能用！

存得住、质量硬、不会被时间淘汰的葡萄酒最能抓住你们的心。波尔多和干邑我不相信你们不爱喝！

Vivo/Oppo手机德国酒、托卡伊

砖家点评：

谁说用Vivo和Oppo的不是颜值高、爱自拍的小公举。喜欢德国酒或者托卡伊，有点甜喔~

锤子手机澳洲酒庄

砖家点评：

锤子手机自从问世以来卖的就是两个字情怀，虽然在手机这东西上我觉得所谓情怀就是翻盖和滑盖。不难发现周围用锤子的那寥寥几只无一差别都是喜欢水豆瓣、刷知乎、时不时再45望个天的文艺青年。

喜欢喝逼格高的酒，但是又不太舍得花钱。端一杯西澳葡萄酒，想象夕阳西下的旷野。炖起鸡汤来连你自己都忍不住想喝。

努比亚手机里奥哈葡萄酒

砖家点评：

用努比亚的你一定喜欢跟别人不一样，这是一种个性不是一份中二。外表踏实，内心狂野！

少年，你想法那么多是不是喜欢西班牙里奥哈？兼备新旧世界风格特点，又能守住旧世界的底线。

HTC手机美国酒

砖家点评：

这年头还在用HTC的小伙伴你肯定是个不差钱。深陷专利问题让HTC毫无性价比可言。

别再扯什么土豪金、玫瑰金了！看看我发现了什么？一个真正的土豪，他的钱包是别人的五倍，佐以美国葡萄酒，风味更佳。

黑莓手机勃艮第葡萄酒

砖家点评：

有文化有内涵，却不张扬。不了解你的人觉得你高冷，心思缜密，不漏掉任何一封邮件。勃艮第和你最登对。

山寨手机（迷の沉默

砖家点评：

如果我们需要用一款手机功能的多少来定义手机好坏的话，我相信手机市场毋庸置疑将会成为山寨的天下。有时候你不得不佩服山寨机制造商那种变形金刚合体般的神奇思维：十卡十待，安卓苹果双系统，手机充电宝

这样喜欢将高大上元素简单粗暴复合在一体之上的童鞋，喝这样一款将世界最牛掰的酒款众神合体的神器才能感受到满足。

说白了，手机其实也就是个打电话的工具，最多拍照

啤酒怎么样醉的快

大家都知道经常喝啤酒是不容易喝醉的，因为啤酒含有的酒精度数比普通的酒度数要低，而且啤酒是以小买呀和大麦芽为主要的原料，加以啤酒花，经过液态糊化和糖化发酵酿成的。酒精量是比较低的，里面含有二氧化碳，还有很多营养成分都是利于身体吸收的。啤酒在中国属于历史最悠久最古老的酒，听说啤酒在在二十世界初传入中国，在过我啤酒也是比较出名的。啤酒怎么样醉的快呢？大家也一定很好奇想知道吧，下面我们一起来了解一下吧。

啤酒怎么样醉的快
灌人啤酒醉的快，应该有一个过程。首先对方得空腹，就是前提肚子里没东西的时候，酒精的散发是最快的。其次，需要连着多喝几杯，最好是一口一杯，对于杯子的用量呢，普通扎啤杯就可以。第三呢，要看对方的酒量啊。这一点很重要的。1.和碳酸饮料混合
在白酒里加上可乐等碳酸饮料，因碳酸饮料中含有大量的水、二氧化碳和咖啡因，很容易使酒精在全身会发，加速身体对乙醇的吸收，很快就醉了。
2.在喝酒之前啥都不要吃，保持一个空腹的状态，在这状态下喝酒，会使醉酒速度提高2倍以上。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很段，饮酒后5分钟，人的血压里就有了酒精。
3.快速喝酒
在同等酒精度的情况下，喝酒的速度越快，人体吸收的酒精也就越多。想要快速喝醉，就需要趁大脑还没发出解酒指令之前，大口大口饮下去。
4.混着喝酒
用下面3中凡是混这喝酒，包你分分钟醉倒。1.混合2-3种以上的，不同酒精度的酒，更容易醉；2.混合的几种酒，各个酒精度越大，越快让你喝醉；混着喝的几种酒种，含有啤酒、起泡酒，会让你醉的更快。混着酒和，之所以容易醉，主要是几种不同的酒混着喝的时候，由于成分及乙醇含量不同，血液中习惯的酒精浓度忽高忽低，身体要同时要对几种酒做出应急反应，所以大脑和身体短时间内都蒙了，加速了醉酒速度。

怎么喝啤酒容易醉的快
以啤酒混白酒为例，如果吨春和啤酒，因为它酒精度数这么地，对于能和的人来说10瓶可能都不在话下。可如果加上白酒这种高度数的酒精，醉的但让更快。红酒+雪碧也是一样的效果，而且这种组合并不美妙，巨鲸在胃里停留时间虽然短暂，但足以刺激胃粘膜，使之充血并引起呕吐，突出一堆碳水。所以不管是白酒和泡酒轮流喝，还是白酒兑啤酒或者雪碧，会让人醉的更快，其中的远古就是后者的二氧化碳加快了人体对前者酒精的吸收度。
以啤酒混白酒为例，如果单纯喝啤酒，因为它酒精度数这么低，对于「能喝」的人来说，10瓶可能都不在话下。可如果加上白酒这种高度数的酒精，醉得当然更快。同理，红酒＋雪碧也是一样的结果。而且这种组合并不美妙：酒精在胃里停留时间虽然短暂，但足以刺激胃黏膜，使之充血，并引起呕吐，吐出一堆酸水（雪碧中的碳酸会刺激胃酸分泌）。
所以其实不管是白酒和啤酒轮流喝，还是白酒兑啤酒或雪碧，会让人醉的更快，其中的缘故就是后者的二氧化碳加快了人体对前者酒精的吸收速度。

总结:其实喝酒醉容易醉的是根心情有很大的关系，心情不好、焦虑的时候喝酒就容易最，睡眠不足，到导致你的肝脏减少解酒酶的量，因此比较容易喝醉，喝啤酒的时候，喝的速度快，人体吸收的酒精也就越多，此时，人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度，人很快就会醉倒。还有空腹喝酒它也会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加，这很容易造成呕吐。和含有气体饮料混着喝，进入尾部会让胃膨胀，加快胃排空的速度，胃排空是实物离开尾部，进入小肠的过程。所以这几种可能都会给身体造成一定的损害。

如何看红酒的好坏？如何通过香气分辨葡萄酒？

红酒作为一种酒精饮料，很多人会以酒精度数的高低来评判品质的好坏。怎么样判断红酒的好坏优劣？其实，酒精度的高低和红酒的好坏没有必然的联系，今天小编教大家如何判断葡萄酒的好坏。

如何判断葡萄酒的好坏？

一、看酒瓶外观

1、看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

2、看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

3、看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。

4、看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

二、看葡萄酒液

1、看葡萄酒的颜色是否不自然？

2、看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

3、酒质变坏时颜色有浑浊感

三、看酒塞标识

1、打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

2、在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

四、闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。

五、品葡萄酒的口感

1、饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

2、咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

如何通过葡萄酒成色判断葡萄酒的好坏？

判断一款葡萄酒的成色，即使我们不问年份，不问产地，仅凭葡萄酒的颜色、口感、再通过醒酒实验，就很容易判断出这款葡萄酒的大致成色了！

通过这种方法，我先介绍一下，我们经常饮用的干红葡萄酒的成色鉴别方法。

首先是颜色，一般颜色越浓的干红，成色也会相对较高。这是因为酿酒葡萄成色越高，不但其它有效成分增高，葡萄皮中的色素也会增高。所以一些酿酒葡萄像赤霞珠、希拉、美乐等，随着成色的增高颜色会更深一些。对此有些朋友可能会有异议，可能会说葡萄酒的颜色，不就是来源于葡萄皮吗，只要在葡萄酒酿造过程中，浸皮时间长一些问题不就解决了吗！这种说法其实只知其一不知其二，现在中国的干红酿造企业，是不会浪费葡萄皮中色素的，恨不得把葡萄皮中的最后一粒色素都榨取出来。一些成色低的葡萄酿造出的干红，不管如何浸皮，葡萄酒的就像掺了水一样，颜色是很淡的。这里应提一下，经过长期陈年的葡萄酒颜色一般会变淡，由原来的紫红色转为砖红色。葡萄酒的陈储不是为了陈年而陈年，陈年的目的是为了得到更好的口感，有些成色低的葡萄酒即使经过陈储，也不会变成陈年美酒，只能说这种酒被氧化了，没有饮用价值。

怎样从香气分辨红酒？

“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。

在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：

第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。

第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。

好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。

以上就是小编总结的判断葡萄酒好坏的方法，我们有了葡萄酒的成色意识、鉴别方法、鉴别标准，经过一段时间的锻炼，再参照葡萄酒的价格，就可以能为自己选购物美价廉的葡萄酒了。

想要在商场买到好酒？抓住窍门是关键

随着葡萄酒越来越多地进入我们的生活，喝葡萄酒的场合也越来越多，自己去买酒是不可避免的。你有没有试过站在超市巨大的葡萄酒货架前踌躇不已，面对众多选择，就像刘姥姥进了大观园，眼花缭乱不知从何入手？别再像个天秤座似的，站在酒架前皱眉摸腮了，不仅会让自己看起来像个菜鸟，而且站在路中间说不定会挡着来往推车的顾客。下次出门购酒前，先思考以下几个问题，保证可以在酒架上迅速找到自己心仪的葡萄酒，潇洒自若，伴侣和旁人都会向你投来欣赏的目光。

大老远来买酒为了啥？

选购前我们首先要明确购买目的：用作送礼？用作赴宴？用作自饮还是用作收藏？

用作送礼的酒我们要分清对象，是送长辈、送上司、还是送朋友，送同学？要传达的情意重，要送的酒自然也得更高档。同时还要了解对方是否会喝葡萄酒。如果本身有饮用葡萄酒的习惯，可以投其所好，购买对方常喝的酒。如果对方不常饮用葡萄酒，可以根据对方的身份，购买市面上有一定知名度的葡萄酒牌子。名声在外的葡萄酒，一方面品质有保证，另一方面既然是送礼，当然要送响当当的品牌。否则的话，选择几瓶种类不同的葡萄酒，比如从香槟到白葡萄酒、红葡萄酒、甜型葡萄酒，各一支，带他探索葡萄酒世界也不错。

用作赴宴的葡萄酒主要遵从餐酒搭配的原则。大原则是“红酒搭红肉，白酒配白肉”，或者根据同类原则“重口味的菜搭重口味的酒，甜酒配甜食”。如果不知道在餐桌上会遇到什么样的菜，带一瓶起泡酒用作餐前开胃用，又或者一瓶金黄色的甜型葡萄酒餐后当甜品饮用，一定是不会错的选择。

用作自己饮用的葡萄酒，可以分为两种情况：已经有固定的喜好。这好说，直接奔你喜欢的葡萄品种、产区甚至是特定的牌子去就好。如果还在探索的过程中，没有固定的喜好，可以制定一个品尝计划，根据地区、年份或者葡萄品种来作相对集中的品鉴。不仅有助于加强对特定葡萄酒的理解，还能帮助自己整理知识点，在学习葡萄酒的道路上取得更大的进步。

用作收藏的酒一般比较名贵，可以先通过查阅商品目录，或者致电咨询，看看想要去的目的地有否该酒款。购买前要确认它的保存状况，看木塞处有没有发霉或膨胀。对酒瓶卖相有要求的，检查一下酒标或者瓶身有没有破损，毕竟是要收藏也许用作传世的宝贝家伙，还是细心点好。

价格是个关键问题

要买一瓶合适的好酒，酒的价格和钱包的厚度是个重要问题，还得两相宜才好。尽管一般来说“一分钱一分货”，但在葡萄酒世界，这可不是绝对的。我们大可以遵循“只喝对的，不喝贵的”原则。但在懂行到看酒标就能知道“对的”酒是哪瓶之前，我们还是遵照最简单的价格区间来选酒吧。

我们用进口葡萄酒作为例子。一般来说，商场里能买到的超过100元的酒，已经属于不错的范畴。100-250元这个区间内的葡萄酒，一般聚餐或者自己小酌饮用，都有品质保障。250-400元，已经属于高品质的葡萄酒，可以算是葡萄酒中的中产阶级了。在一些相对重要的场合，与重要的人进餐，选择这个段位的葡萄酒基本不会错，有时候运气好，可能还会有惊喜。超过400元的葡萄酒，已经属于豪酒段位。当然这个段位很宽泛，从400元到40000元都是可能的。这个段位的酒，一般合适对葡萄酒已经有相对了解的人饮用。否则还处于无法分辨400元的酒和40元的酒的区别时，就硬要喝高段位的酒，实在是暴殄天物，倒不如省下钱去买两只好酒杯呢。

还有什么小窍门？

每瓶葡萄酒的酒标都是它的身份证，上面标记着一切该知道的基本信息，其中包括葡萄酒的产地。要学会喝葡萄酒，我们需要懂一些地理知识，知道不同产地的地理位置。一般来说，产地标得越细，说明酒的品质越高。比如说标记“勃艮第”的葡萄酒，要比标记“法国”的葡萄酒品质高。所以喝葡萄酒的段位越高，掌握的地理知识也越多，一个很懂酒的人，已经是半个地理学家了。

如果对地图不感兴趣，还有一个更简单的办法：把酒瓶拿起来掂量一下。一般来说，酒瓶越重，说明酒的品质越高。特别是澳大利亚酒和西班牙酒，高品质的酒不仅酒瓶重，而且酒瓶做得特别高，在芸芸众瓶中往往能被一眼认出。

若是懒得连酒瓶也不想拿起，但又不想被看出是菜鸟，那么问问导购人员吧。现在比较专业或者进口超市的酒类专柜前，都会配有葡萄酒导购。虽然他们可能代表着某个品牌的酒，但他们本身一定也是受过专业知识培训的人员，实在不懂又无从下手，可以请他们帮助，告诉他们自己的需求与期望，也许他能立刻给你提供推荐一支好酒呢。实在开不了口，那么救命绝招是：用手机下载可以识别酒标的软件，或者关注微信公众号“酒圈”，拍下酒标图上传至后台，酒款信息就可以立刻反馈出来，让你一秒变专家！

最后，喝葡萄酒的心态很重要。其实喝葡萄酒本就是享受，设定太多条件找心目中的酒，反而失去了发现惊喜的乐趣。如果本身不是对生活吹毛求疵的人，何不尝试一下走到葡萄酒架前，挑选一支第一眼就看上的酒。饮用时把它用布蒙上，摒除一切预设的想法，仅仅去品味这酒本身。这才是喝葡萄酒最大的乐趣呢。

酒品看女人准到惊人

自古英雄难过美人关。英雄冢温柔乡那么一个女人对一个男人的影响是十分巨大的。男人为了在女女生面前炫耀自己或者展示自己经常会做一些令人感觉到不可思议的举动，那么喝酒也是一样的，当一个男人喝完酒之后他的表现会让这个女人看到往往女人的感觉是很准确的，所以今天小编就来为大家分享一篇关于酒品看女人准到惊人的文章，希望大家看了以后会明白。酒品不好的男人也不会招女人的喜欢

酒品看女人准到惊人
喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。心里分析：这种类型的人，性格随和，比较宽宏大量，不会因小事斤斤计较，容易与人相处，但很少与人交流。对生活现状比较满意，对将来没有太大的要求和设想。没有遇到太多的坎坷，生活一帆风顺。喝完酒睡醒后，什么都不记得了。心理分析：这种人的性格及其古怪有时超静，疯的时候又特别能疯。对工作，事业认真有自信。对朋友很义气，对自己的感情非常理智。通常都是比较缺爱，寂寞。主要表现：酒后胡言乱语，非常多话，而且态度及其言语及其诚恳。与其说酒后吐真言，倒不如说酒后乱动情，这种人通常酒醒后就什么也不记得了。

喝完酒就高兴，从心底就发出一种快乐，可以笑个不停，可以唱个不停，可以舞个不停。心理分析：这种内型的人，心胸开阔，性格开朗，既有忠肝义胆，又有侠骨柔情，喜欢有人沟通，能正确面对现实，热爱生活，对未来充满信心，生活苦尽甘来。酒后凯凯而谈，说话思维敏捷，技能通达上级，也能体恤下属，能在酒桌上把自己想说的话都说出来，把想办的事都办成。心理分析:这种内性的人，性格比较内向，平时话少，不轻易表达自己的见解，只有在特定的时间和场合才展现锋芒。这样的人有强烈的进取心，心怀远大的抱负，并会为自己的抱负而努力。

喝完酒就郁郁寡欢，看见什么事情就伤心，想起什么都可以流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。心理分析:这种内性的人心思是非常细腻的，善于察言观色，很会关心其他人。心胸比较狭隘，常因为一件小事闷闷不乐，怕被别人耻笑也不好喝别人说。总感觉生活中有不如意的地方，总有一种自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不满借助眼泪流出来了，这样的人经历相对坎坷，总感觉壮士未酬，心有不甘。

酒后喜欢和人开玩笑，无论大人孩子都不放过，甚至能把大人弄生气了，把孩子弄哭了。心理分析：这种内性的人性格开朗，热爱生活，是典型的现实主义者，是一个愿意把欢笑到处播撒的人，平时就喜欢和人开玩笑，喝完酒后有过之而无不及。这样的人面不平坦的人生之路，依然一心向上。喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。心理分析：这种内性的人性格内向，平时少言寡语，生活很不如意，自尊心很强，怕别人看不起，喝酒之后，不满的情绪就像开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意，总感觉自己穷途末路，对未来没有信心。
很多这样的男人，在喝酒之前看起来是挺一表人才的，但在喝了酒之后，就会变得毛手毛脚的，对做在自己身边的女生动来动去，但是很多女生都不会把这个事放在心上，因为她们觉得只是喝醉了而已，这就导致有不良想法的男人，利用女生的这一点来搞事情。所以当你看上的男人或者是你想要了解，要交往的男人，在喝醉之后想要对你毛手毛脚的时候，你就要警惕了，其实他不是喝醉了，只是单纯的想要占你便宜而已。

怎么样快速解酒
想要快速解酒，首先要多饮水、多排尿，帮助酒精在体内代谢。另外，可以喝糖水或者蜂蜜水，也有助于酒精代谢。同时可以使用维生素B族的药物，维生素B族的药物有利于肝脏解酒功能的发挥。如果口服这些东西解酒效果不好，可以静脉输注葡萄糖溶液以及维生素B族的注射液帮助解酒。每个人酒精代谢的快慢与肝脏功能，以及肝脏中乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶的含量有关系。如果人体内缺乏这两种酶，就会出现酒精过敏、酒精中毒，以及醉酒很难解酒的情况。因此如果是酒精过敏、酒精中毒的人，最好避免喝酒。

综上所述酒品好的人，女人也会很喜欢，但是酒品不好一喝醉酒就会趁机对女生动手动脚的男人一般都不靠谱，也靠不住，所以说女人们看见这样的男人也会感觉到很厌烦，很头疼。不知道大家有没有这样的感觉呢，反正在小编的身旁有很多这样的男人。自己的生命边，本来已经有了家室，却非要去撩拨别人女女人的心。就是非常不道德的一种行为，小编希望大家可以引以为戒，做一个正直善良的人，好了，今天的分享就到这里。

葡萄酒中最令人惊喜的7种香气味道

要描述一瓶酒的香气和味道其实是很困难的，就好比向一个从未走出过大山的人表述海的样子是很难让他在脑海中勾勒出海的美好。艾德·雅罗（AlderYarrow）在他的新书《酒之魂》（TheEssenceofWine）中就以文字把平生所遇见的46种葡萄酒的香气和味道进行生动具体地描述，使葡萄酒的风味如诗如画地展现在读者面前。除了常见的花果香气，葡萄酒由于混酿品种、陈年时间和陈酿方式不同，还会发展出不同的香气和味道，而提到葡萄酒中最让人惊喜的香气和味道时，雅罗列举了以下7种。

1.紫丁香“紫丁香是我最喜欢的花香味之一，在葡萄酒中，紫丁香的香气是很罕见的。最近我品尝了教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>2.黄瓜“一些白葡萄酒会散发出一种介于常见的青草或青苹果和蔬菜之间的香气。奥地利布尔根兰（Burgenland）地区2013年份的长相思（SauvignonBlanc）就有一种介于绿色水果和蔬菜之间的气味，类似黄瓜的清香。”3.烤过的芝麻“喜欢香槟的人常常能从香槟中尝出酵母和烤面包的味道。我在一瓶2005年的德国起泡酒中闻到了芝麻酱和芝麻油的味道。该酒是用黑皮诺（PinotNoir）、灰皮诺（PinotGris）、白皮诺（PinotBlanc）、霞多丽（Chardonnay）和绿维特利纳（GrünerVeltliner）混酿而成。那种味道非常让人难忘，也只有高品质葡萄酒才能发展出这样的香气。”4.泡泡糖“我常在日本米酒里尝到经典泡泡糖的味道，在葡萄酒中我也遇到过。出自法国尼姆（CostieresdeNimes）产区的2013年份的波布瓦酒庄桃红葡萄酒便有泡泡糖的味道。这款酒由西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）混酿而成，具有独特的矿物风味和浓郁的车厘子果味。”5.大麻“如今一些加利福尼亚的酿酒师会在酿酒的时候加入一些大麻，不过此举受到热议，我也从来没有尝试过那样的酒。然而，我曾在俄勒冈（Oregon）地区出产的黑皮诺中发现了大麻的气味。该酒款混合了覆盆子和大麻的气味，着实让人难忘。”6.橄榄酱“有两种食物会让我忍不住在装盘前就动手开吃，一个是新鲜的山羊奶酪，另一个就是橄榄酱。所以，当我在一瓶产自纳帕谷（Nap>7.杜松果“我记忆中最深刻的，最独特的酒香是我在意大利西西里（Sicily）闻到的。我去到了一个叫做卡斯特露秋（Castelluccio）的小村庄，那里有一个合作经营的酒庄，以出产白葡萄酒而闻名。而酒庄出产的一款以派瑞科恩（Perricone）酿制的红葡萄酒，非常让人惊喜。那款酒散发着杜松果、长豆角和柳橙的混合香气，入口后更是能感受到莓果和桑葚的混合味道，非常具有异域风情。”

十大最性感撩人的葡萄酒广告，鼻血快不够用了！

1.Vinosofia葡萄酒广告这个充满暗示意味的广告由巴西Vinosofia于2006年发布。几百年来，“脚”在葡萄酒酿造中是一个很关键的角色，比如传统的“踩皮”就是直接用脚把葡萄踩破，以萃取葡萄的色素、单宁和风味物质等。2.SLODown葡萄酒广告SLODown不仅把自己的葡萄酒命名为“性爱巧克力”，还请其酿酒师布朗多·艾伦（BrandonAllen）穿着吊带、四角紧身内裤和露臀皮套裤亲自拍摄广告。该款葡萄酒产自纳帕谷（Nap>3.Avondale葡萄酒广告“裸身”是传达“纯天然”概念的一种方式。南非Avondale酒庄就在2007年发布这个凸显“纯天然”特质的葡萄酒广告。这家酒庄使用覆盖作物来代替化肥，以恢复土壤各种成分的平衡性；并且使用鸭子和胡峰来控制害虫，摒弃人工杀虫剂。4.蓝天伏特加（SkyyVodka）广告这则广告发布于2010年，其诱惑信息不言而喻。5.喜力啤酒广告这则广告把人体艺术发挥到极致。6.Wodka伏特加广告Wodka是波兰伏特加品牌，它的这则广告发布于2012年。看了这则广告，你会发现，原来家务琐事可以用这么魅惑而大胆的方式来解决。7.ABelaSintra葡萄酒广告Vinosofia并不是唯一一家以“脚”作为广告亮点的葡萄酒品牌。葡萄牙的ABelaSintra餐厅在2008年发布了这幅广告，作为其“VinhoABelaSintra”系列媒体广告的一部分。8.Vallformosa卡瓦起泡酒广告Vallformosa的这则广告也许是有史以来最好的卡瓦起泡酒广告。Vallformosa认为，要想在比利时销售更多的卡瓦，简单的方法就是让他们生更多的baby，扩增人口……9.BitCop>这则充满巴西味道的广告是由巴西的BitCop>10.金巴利酒（Camp>最后是金巴利鸡尾酒的火爆广告。

喝完白酒怎么解酒快

大家在吃饭的时候是不是常常会遇到这样一个问题，有亲戚朋友会提前大家要不要喝一点酒在盛情难却之下，大家只能勉强答应了，那么喝完以后其实自身是非常难受与不舒服的那这时候我们该怎么解决呢，接下来小编就为大家分享一篇文章，名为喝白酒不舒服，怎么解酒快。希望大家通过小编的这篇文章可以了解到怎样才可以解酒快一点，怎样才可以使自己的酒量好一点，在亲戚朋友面前可以与他推杯换盏交谈。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望对大家有所帮助

喝完白酒怎么解酒快

1、吃一顿营养均衡的饭补充各种流失的必需营养素。但应清淡些，不要吃油炸或含脂肪高的食物。

2、喝西红柿汁治酒后头晕，西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

3、吃新鲜葡萄治酒后反胃、恶心，如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

4、喝西瓜汁治酒后全身发热，西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

5、吃柚子消除口中酒气，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

6、喝芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红，芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

7、喝酸奶治酒后烦躁，蒙古人多豪饮，喝酸奶正是他们解酒的秘方。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

8、吃香蕉治酒后心悸、胸闷，酒后吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

9、吃橄榄治酒后厌食，橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

10、将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

11、取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

12、将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

13、醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。

14、醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

15、醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

16、洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

17、醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

18、饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

19、将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。

20、吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

21、醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

22、醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

23、醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

24、取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
醉酒后不能吃什么
少吃腊肠和火腿
香肠和火腿等油腻食品一直被视为“解酒之王”，虽然会起到一定作用，但是醉酒之后，最好避免这些食物。因为油腻食品此时并不能提供必要的营养。建议：最好吃煮鸡蛋或荷包蛋。鸡蛋中的半胱氨酸有助于分解酒精。

不要吃退烧药
醉酒后服用退烧药(羟苯基乙酰胺)会产生有毒物质，导致肝脏发炎甚至永久性损伤。建议：次日早晨提前1小时服用布洛芬。

不要大量喝咖啡
咖啡因是一种利尿剂，酒后大量喝咖啡会导致身体缺水加剧，感觉更糟糕。建议：多喝红茶，第二天多喝水，可达到提神作用。

不要运动
不提倡酒后锻炼，酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水。此时再锻炼则会加重脱水危险。建议：最好冲个凉，并好好放松一下。

不要吃醒酒药
醒酒药可以暂时摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议：大量喝其他饮料。矿泉水是最佳选择。运动饮料可补充电解质;低酸度的橙汁可以补充维生素C;自然果汁能保持血糖水平。

不要吃油炸食物
油炸类食物虽然能让你一时感觉舒适，但是几小时后可能会肚子难受。建议：吃点普通面包或者低盐饼干，可改善低血糖，减轻恶心感。另外，酒后吃一根香蕉可以补钾。

不要在睡前吃东西
睡前吃点东西可以吸收酒精，这一说法是一种误解。建议：睡前喝点水就行了，可以补充体液，帮助醒酒。

综上所述喝白酒不舒服，怎么解酒快，其实是吃一点。西红柿汁或者说是用一点新鲜的葡萄或者吃柚子吃西瓜汁或者喝酸奶都可以达到解酒快的效果小编呢，反正每次回家喝醉酒的时候都会喝一瓶酸奶，因为喝完了以后，感觉自己会。舒服一点，然后就会上床先再喝一杯水再睡，不能一下就睡了，要不然会造成酒精肝的。大家看完这篇文章是否有帮助呢，但是小编还要提醒大家一句。千万不能过量喝酒，小心自己的性命，毕竟生命第一啊。

葡萄酒香气可以有多复杂？复杂到像一个妹子集萝莉御姐女王为一体

曾经身边有一位小伙伴跟一哥抱怨说：

“一哥，一哥！你听过一句话吗？

如果有一天你碰见我，而我并没有向你打招呼,那么你请不要怪我，因为不是我不想理你，而是......我近视了！。

这简直讲的就是闻香时的我啊！嗅觉就像近视了一样。总希望自己嗅觉是1.0，但事实上闻到的除了酒精味还是酒精味。

这时真的忍不住想唱一首辛晓琪《领悟》---啊，多么痛的领悟啊！！！”

？？？？

听完一哥简直惊呆了这是一个多么“有才华”的美少女啊能说出如此贴切的比喻

事实上，平时在酒局里，每当一哥用大量的、浮夸的、美妙的词语描述一款酒的时候，看到的总是小伙伴们的“黑人问号脸”---“What，你这是在逗我吗？这明明只是一杯酒！但毫无疑问的是一款好酒真的会启动口腔内的触觉，入口之后是醇厚还是清冽？是否筋骨分明充满力量？我们通过一些葡萄酒词汇或者其他艺术形式是可以把这种感受翻译出来的。

描述一款酒的香味是很有挑战性的任务，尤其是一款很复杂的葡萄酒。在刚开始时，你会感到无所是从，但是不要紧，有一哥在，包你秒变香气专家。小伙伴们，快掏出你们的小本本，跟一哥学点专业的“葡萄酒词汇吧”！

香气就像姑娘，大致可以分为三种类型：萝莉、御姐和女王一类香气、二类香气和三类香气。

以一类香气为主的葡萄酒就像是娇俏幼稚的萝莉，甜甜的，很讨喜。一类香气在葡萄酒中是指发酵后呈现出来的香味，有些香味来自葡萄酒本身，有些香味是在发酵过程种产生。一款简单的葡萄酒只能表现出有限的一类香气，这些香气往往都是同一组群的香味。比“简单”稍微好一点的葡萄酒可能会表现出更多不同组群的一类香气，可以说一类香气是葡萄酒的基础香气，就像姑娘们都是从萝莉发展起来的噢！

一类香气有哪些呢？

一类香气大致可以分为花香、果香和一些植物的香气。花香，在红葡萄酒，花香通常表现为紫罗兰和玫瑰的幽香；在白葡萄酒，花香则表现为白色花朵的清香。

至于果香，大家最常听到的肯定是有着酸甜可口代名词之称的红色水果香气，红色水果的代表有红樱桃、蔓越莓、覆盆子、草莓等。比这类香气更成熟甜美的就是黑色水果，例如：黑莓、树莓、蓝莓、黑樱桃等等。

当然，红果和黑果都是出现在红葡萄酒上的香气，那白葡萄酒上的果香又有哪些表现呢？在气候凉爽和温和产区，白葡萄酒的果香分别表现为柑橘类水果香气，如西柚、柠檬、青柠（凉爽）以及桃子、杏子的香气（温和）。在气候炎热的产区，葡萄酒则展现出它热烈奔放的一面，随之而来的是一些香蕉、荔枝、芒果、菠萝等热带水果的香气。

当然了，除了甜美的香气外，一类香气还有一些清新植物的味道，如青椒、青草、芦笋、薄荷等等。哎呀，脑补着这些水果、植物什么的，一哥的酒瘾又犯啦。对了对了，如果对这些水果、植物香气不熟悉的话，一哥建议小伙伴们多陪妈妈逛逛菜市场！

伴有二类香气的葡萄酒就像是对各种事物认知开始变得多面复杂的御姐。既有娇俏萌妹子的一面，又生性随和多层次，值得细品。二类香气是指酿酒中通过后发酵而产生的香气，最明显的是从橡木中获得的香气。除此之外，二类香气还会产生于苹果酸乳酸发酵、酒泥接触、酵母自溶等酿造工艺中。

二类香气有哪些呢？

小伙伴们首先会说的一定是橡木桶所带来的的香气，但是橡木桶会给葡萄酒带来什么样的香气，你知道吗？实际上，经过法国橡木桶的葡萄酒，会带有香草、烘烤、焦炭、烟熏、巧克力、咖啡、树脂等香气；而经过美国橡木桶的葡萄酒，则会有更多椰子、烤面包等甜美的香味。虽然这是不绝对的，但遇到这种香气的时候，大家就可以优先考虑这款酒是不是经过了橡木桶的洗礼。

至于酵母自溶是指在发酵结束后，葡萄酒与死亡的酵母接触一段时间，酵母自身分解所得的物质，这些物质赋予葡萄酒醇香的味道，常常会使人联想到发酵类的面食，如饼干、面包、烤面包、法式奶油甜面包等。

而苹果酸-乳酸发酵大家可千万千万别认为这是苹果里面的一种酸，这是一种酿造工艺，常常会带来黄油、奶酪、奶油的味道。这个工艺大伙可得记住了，别等到下次想在朋友面前炫耀一把的时候，还说这是苹果里面的一种酸噢，被拆穿了可别说这是一哥教你的！！！当然了，了解了二类香气以后我们就可以来简单的判断这些风味到底来自于酵母、苹果酸-乳酸发酵还是橡木。但是想要完整的说出葡萄酒里面的香气，我们还得继续看看第三类香气咯！

带有三类香气的葡萄酒是像萝莉与御姐之后的“终极阶段--“女王”。它们成熟稳重、优雅大方、气质非凡！而在葡萄酒中三类香气主要来自陈酿过程。陈酿过程可以是有氧的，例如长时间保存在橡木桶中；也可是无氧的，例如长时间保存在酒瓶中。这都会给葡萄酒增加三类香气，如汽油、蜂蜜或者蘑菇。陈酿就好像少女进阶，升级打怪成女王的漫长过程，一步步带来岁月的厚重感。

三类香气有哪些呢？

相比于一二类香气，三类香气就复杂得多了，但同时也是更值得玩味的香气。有氧陈酿下，白葡萄酒会发展出杏仁、榛子、核桃、巧克力、咖啡、太妃糖的味道，而红葡萄酒则伴有无花果、西梅干、焦油、黑莓干、蔓越莓干等香味。

相反，长时间处在无氧陈酿条件下，白葡萄酒则会有汽油、煤油、桂皮、生姜、肉豆蔻、烤面包的香味，像陈年雷司令的典型气味——汽油味。怪异吧，一哥不得不说陈年的雷司令分分钟会让你感觉自己在喝汽油一样，质地粘稠的但又有一些矿物质的味道，闻起来别有一番风味哟。至于红葡萄酒则时常伴有皮革、森林地表、泥土、蘑菇、野味、烟草的香味。

大概了解这些词汇之后，我们就能大致的判断出一款葡萄酒里面有多少层香气，是简单还是复杂呢？当然，一哥相信你们现在肯定是一脸懵逼，想马上抱着一哥抱怨说“自己压根就不知道这些香气是什么味道”。

俗话说得好呀，“师父领进门，修行靠个人”，今天一哥带你们了解了这些基本概念和词汇之后，你们得多实践，多闻香。

像一哥之前跟你们说的多陪妈妈逛逛市场，闻闻水果、植物、香料等等的味道；去海边玩的时候也不忘抓起一块石头感受下“矿物质”的味道；一大早去晨跑的时候，可以趁四面没人，赶紧趴在草丛上面闻闻什么是“森林地表”的味道，然后用你的鼻子把闻到的香气记录在自己的大脑中，最好尝试用话语表达出来，这样在下次闻香的时候，你就会知道，这种香气是什么香气。

小伙伴们，看了这么久香气你是不是已经蠢蠢欲动了？

嗯，反正我这就要去啦！

如果你有什么见解，

欢迎来“表白”咯！

拜拜啦！