有不少朋友去美国加州之前,都会问我要个酒庄游的行程推荐。对于第一次去加州酒庄游的朋友,我通常会推荐去北加州的纳帕谷。除了酒好之外,Napa也是美国经营最完善的葡萄酒旅游产区。每年为财政困难的加州带来10几个亿美金的收入!

美国加州葡萄酒产区纳帕谷(NapaValley)

加州阳光,沙滩,好莱坞

加州也是美国葡萄酒最重要的大产区,全美国有大约90%的葡萄酒是从加州出产的!

最重要的产区|90%的美国葡萄酒,这么一大片的葡萄还有以下的产区(部分)

加州葡萄酒的产区包括:纳帕谷(NapaValley)、索诺玛谷(SonomaValley)、洛迪(Lodi)、帕索罗布雷(PasoRobles)、等等(etc.)

其中最重要的、大家最常提到的是纳帕谷(NapaValley)产区

纳帕市位于旧金山湾北面,和旧金山市区隔海湾相望。国内的朋友们可直飞旧金山机场(SFO),再租车开去Napa。大约40英里左右,就可以从旧金山进入美丽的Napa。又或者是从南加州租台车玩自驾。沿着5号公路一路向北开,大约6~7个小时(不塞车)也能到。这是个一款非常接地气的地方,只要你有接触过美国葡萄酒,你就八成听过纳帕谷这个地方,它是整个加州(甚至美国、全世界)最知名、也最多人拜访的产区。

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29号公路是Napa最知名也最重要的一条公路,早期是为了运输葡萄而建。现在已经成为进入酒庄旅游最主要的一条观光公路了(同等于=假日会塞车)进入Napa后,沿着29号公路欣赏美丽的葡萄园风景。自南向北约有30英里。其中会经过以下的子产区-OakKnoll,Yountville,StagsLeap,Oakville,Rutherford,StHelena和Calistoga等。

进入Napa后,建议可以先定位三家特别想要去的酒庄重点拜访。因为在葡萄酒产区,几乎每家都会让你品鉴喝到饱。而Napa用来酿酒的葡萄品种之多,风格之多变,也会让爱酒的朋友们欲罢不能的一口接一口!所以酒量再好的人,过了第三家之后,行程也就都随意了。

对于一般观光客,堂姐会安利几家酒庄。以下这几家都会开放给一般观光客(无需预约),而市场知名度也高,非常适合第一次旅游的朋友。

纳帕谷知名酒庄

蒙大维酒庄/RobertMondaviWinery

蒙大维酒庄是美国最重要的酒庄,在蒙大维酒庄出现之前,美国葡萄酒在世界上根本没有地位。习惯了波尔多葡萄酒的欧洲人大多认为美国葡萄酒不过是糖分高、果香浓、酒体寡淡而已。可是蒙大维坚信加州得天独厚的优势能够酿造出影响全世界的葡萄酒。1966年建立蒙大维酒庄不久之后便一直为美国引进各种酿酒技术及理念。最受人瞩目的是在1976年巴黎品酒会上,美国葡萄酒在他的带领下于盲品测试中脱颖而出(甚至超越法国名庄酒)而一举成名。目前酒庄最出名的葡萄酒非作品一号莫属。每年限量采购。一瓶在国内也是要价不菲。

贝灵哲酒庄/BeringerVineyard

贝灵哲酒庄是纳帕谷最古老的酒庄,在国内的知名度也很高。酒庄是由两个德国兄弟所创立。他们来美国后,发现这个地方非常开心。因为这个地方的天气气候,和德国的产区莱茵河谷非常相似。另外值得一提的是,贝灵哲酒庄的藏酒库是在隧道中建成的。隧道的建设从19世纪70年代开始,一直持续到80年代,贝灵哲兄弟利用隧道作为天然藏酒库(平均气温为14摄氏度)。此酒库一直沿用至今,甚至成为了这个酒庄的必游景点。

柯波拉酒庄/FrancisFordCoppolaWinery

知名电影教父导演的酒庄。看过电影的人,到了酒庄会备感亲切。熟悉的剧照、道具和服装。其实科波拉导在他50多年的编导时期内,产出非常多知名的电影。比如教父系列、吸血鬼德古拉、现代启示录、造雨人等非常多经典电影。这个酒庄的酒,开始之初并不是特别知名,后面品质越做越好,如今他们的酒已经成为品鉴杂志上高分的常客。而旗下投资的卢比孔葡萄酒(Rubicon)也是加州葡萄酒的代表酒款之一。

查尔斯库克酒庄/CharlesKrugWinery

CharlesKrug早在1861年就从德国千里迢迢到美国探险。在几乎没有什么经验的情况下,开拓了Napa的第一个葡萄园,影响了整个加州葡萄酒的产业,他的酒庄也成为了这里著名的指标之一。1943,酒庄转手给CesareMondavi经营。如果对Napa历史稍有了解的人应该知道Mondavi(蒙大维)是另一个影响加州葡萄酒产业的大家族。值得一提的CharlesKrug早在1800年就已经有了体验的概念,他们的庄园从开始就开放给大众参观并提供品鉴。在蒙大维家族的管理经营下,继续强化这个概念。最新、最美、最豪华的CharlesKrug酒庄在Cesare的儿孙们花了9年2千2百万美金后,于2010年完工。为消费者提供更好喝的葡萄酒以及更优质的旅游景点。

然鹅

虽然是酒庄旅游,但绝不可酒驾!!如果随行者都想品尝Napa美酒(或者你可以找个不喝酒的朋友一起去),可以考虑一起搭Napa的美食美酒火车(要预约哟)。

Napa美食美酒小火车/NapaValleyWineTrain

顾名思义这就是一个在火车上吃吃喝喝的旅游。Napa美酒列车其实是将一条1917年的古董火车改造成为观光列车。火车贯穿Napa。在全程三~六小时的时间利,你和伙伴们可以轻轻松松的享受美食与美酒,并且欣赏火车内的古董、厨师现场料理、与火车外的葡萄园美景。火车开放中餐和晚餐。可以去预约网站上找寻有兴趣的活动参加,然后其他的都交给列车长吧!

有了美食美酒,少不了美女(旅)

Napa热气球之旅

这是开始Napa之旅很棒的一个方式,搭气球的位置在DomaineChandonWinery(Napa夏桐酒庄)。总长约1个小时,在离地2000英尺的高空鸟瞰Napa谷。太阳刚刚升起的时候,阳光照耀云彩。层次分明的山谷和葡萄园美得就像是一张画。停留在天上的彩虹热气球仿佛让时间静止了,你在上面可以静静的享受大自然的美、或者和热气球的驾驶人聊聊Napa,从热气球下来后,还有一顿美味的自助早午餐配上夏桐酒庄的起泡酒。

编辑推荐

复盘纳帕谷葡萄酒最近的10个年份


随着科技的发展,年份带来的挑战比过去要小很多,但毋庸置疑年份依然是一个影响葡萄酒产量、风格和质量的重要因素。正因如此,人们总会对教科书般的伟大年份念念不忘,并为之啧啧赞叹,也为挑战性的年份唏嘘不已。本文将目光转至美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(NapaValley),简单地回顾一下近10个纳帕年的状况。

2018年

平稳的生长季和大丰收可以说是纳帕谷2018年份的关键词。这一年的天气很讨喜,2月降雨充沛,随后迎来阳光充足、天气温和的春季,葡萄开花期得以延长,在此之后的坐果期和开花期均在风和日丽的天气中度过。夏季和秋初天气平稳,白昼温暖,夜晚凉爽,既没有不约而至的暴雨,也没有突如其来的极高温,葡萄缓慢而平静地积累风味物质并健康地成熟。

葡萄的采摘自8月中旬开始,比2017年晚了一周左右。酿酒师和酒农们对这一年抱有极大的期许。成熟葡萄的颜色、风味和酸度都令人惊艳,酿酒师们预计这一年份的葡萄酒将拥有相当优秀的平衡性、丰富的风味和优雅的风格。

纳帕谷葡萄种植者联盟(NapaValleyGrapegrowers)的主席保罗戈德伯格(PaulGoldberg)总结道:这个生长季节最突出的特点便是稳定,天气的和顺也让葡萄园内的各个因素保持稳定状态,最终种植出来的果实质量非常好。

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2017年

2017年对于纳帕谷来说是一个不悲不喜的年份,虽然中间的小波折不断,但酿酒师和酒农们都巧妙地应对了。葡萄酒的总体质量过关,但产量低于以往平均水平。

冬末春初雨量充沛,葡萄藤蔓活力十足。整个春季天气温和,部分地区花期延长。6月,一场反常的冰雹快速袭过,零零星星地带来一些破坏。夏季经历了三次极高温天气,9月初甚至有一些葡萄面临脱水的威胁,所幸没过太久,凉爽的天气便及时降临,使得葡萄的糖分水平恢复正常。10月8日,纳帕谷90%的葡萄已经采摘完毕,但10月底采收期才结束。

2016年

2016年的生长季开始得很早,以理想天气开始,并伴随10月14日首场大幅度暴雨的来临结束,整个过程堪称完美。7月和8月的天气情况相对稳定,气候温和,生长季后期依然是温和的天气,葡萄能够缓慢并完美地成熟。酿酒师们对这一年份的葡萄酒极为满意,甚至将之称为连续第五个葡萄酒品质卓越的纳帕年。

2015年

2015年是一个令人感慨的高质低产年份。由于天气异常温暖,这一年的生长季在冬末春初便开始了,葡萄发芽和开花都提早了不少。然而在开花高峰期的5月,天气转冷,葡萄坐果不均,这直接导致了2015年的产量比此前三年的平均产量低了很多。这一年是有史以来采收期开始最早的年份之一,7月22日便已经开始采摘用于酿造起泡酒(SparklingWine)的葡萄,10月中旬整个纳帕谷的葡萄采摘工作已基本结束。为了保证葡萄酒的品质,酿酒师和葡萄园的工人们采用手工和光学分拣器两种方式筛选葡萄,以确保用以酿酒的果实皆为品质上乘、成熟度佳。

2015年另一个不理想的因素便是降雨量,这一年的降雨大约是往年正常降雨量的75%,尤其是生长季初期,葡萄藤经历了较长的干旱期,所幸后来旱情有所缓解。相对干燥和温暖的天气让2015年的葡萄果粒较小,风味高度浓缩,尤其酿造出来的葡萄酒口感浓郁,风味集中。

2014年

2014年的主旋律是酿酒葡萄早熟高质。虽然干旱和纳帕谷南部的大地震让2014年增添了不少波折,但最终的葡萄酒质量是令人欣慰的,人们纷纷用品质佳、风味富有深度和卓越等词去形容该年份的酒款。

该年份的天气以干旱为开端,在2月下旬和3月上旬迎来大雨,及时给萌芽中的葡萄藤补充了急需的水分。由于天气温和,2014年的采收时间比往年早,7月30日开始采摘白葡萄品种,整个纳帕谷的葡萄采摘于10月的第3周便结束了。采收期并不十分平静,8月24日,一场突如其来的地震影响了小部分酒庄。

2013年

早熟、平稳顺利和卓越可以说是2013年份的关键词,该年份与2012年很相似天气温暖干燥,生长季很讨喜,葡萄酒产量和质量双丰收。

春季温暖干燥,葡萄发芽早,有助于保持树冠的活力从而控制果实的大小。开花和坐果时期天朗气清,6月下旬至7月初有一小段高温浪潮,但影响不大,其余时间的天气表现良好,温度也都保持在对葡萄生长有利的范围之内,葡萄顺利经过转色期并完美成熟。

天公作美,2013年份的葡萄酒产量可观,成熟度极佳,具有史诗般的品质。葡萄酒巨擘罗伯特蒙大维(RobertMondavi)和安迪贝克斯托福(AndyBeckstoffer)一致认为这是纳帕谷葡萄酒史上最佳的十个年份之一。蒙大维说:我们能够酿造出比以往任何时候都要优雅的葡萄酒2012年和2013年的葡萄酒将能经受住任何时间的考验。

2012年

2012年是纳帕谷毋庸置疑的伟大年份,经典和完美是它的主旋律,整个生长季拥有教科书般的天气。

风和日丽的春季为2012年份开了个好头,葡萄顺利发芽,并稳定地开花、坐果。夏季漫长而顺利,白昼温暖,光照时间长,夜晚雾气笼罩,天气凉爽,较大的昼夜温差帮助酿酒葡萄积累了足够的酸度和风味物质,并让其缓慢成熟。夏末的小雨一直持续到葡萄达到完美成熟状态的时期,保证了果实的品质。这一年纳帕谷的酿酒葡萄成熟度相当令人欣喜,酸度和糖分之间也达到完美的平衡。2012年葡萄的产量比过去两年的平均产量要高一些,但酿酒师们为了酿造出品质优异的葡萄酒,有意降低产量,只采用最为精致的果实酿酒,所以最终的成酒产量与过去几年基本持平。

对于这个品质和质量皆优异的年份,罗伯特帕克(RobertParker)给予了96分肯定。更为难得的是,2012年是唯一一个同时被罗伯特蒙大维、罗伯特帕克和安迪贝克斯托福誉为伟大的年份。

2011年

2011是纳帕谷富有挑战性的一个年份。潮湿的冬春季节拉开2011年的序幕,降雨一直持续到6月中旬,葡萄园常常笼罩在云层下,再加上冷凉的天气,葡萄花期推迟,部分地区坐果受到较大影响。采收季晚于以往的年份,并伴随着秋季的暴雨,十月中旬降雨量达到高峰。总的来说,这是一个凉爽的年份,夏季生长期尤为漫长,给予了葡萄充足的时间成熟。霉菌、腐烂是2011年采收时期需要应付的挑战,所幸这只是影响了葡萄数量,对其品质没有太大的伤害。

第一批用于酿造起泡酒的葡萄采收开始于8月29日,霞多丽(Chardonnay)的采收在10月中旬大雨过后,产量稍有下降,但品质可观,潜在酒精含量低,最终成酒的口感和结构都相当不错,且余味悠长。

梅洛(Merlot)是2011年的惊喜,大部分人都认为纳帕谷2011年份的梅洛是很成功的。凉爽的天气让这一年份的梅洛拥有黑樱桃和李子的风味,且口感纯净,风格偏向于清新的一面。这一年份的纳帕谷葡萄酒产量虽然不高,但果味突出,口感、结构和质地平衡,风格清新活泼。

2010年

2010年过程略为曲折,却迎来了令人欣喜的结果。这是一个令酿酒师一会儿惊喜一会儿担忧的年份。过去三年均为干旱天气,2010年,雨水终于回归纳帕谷并拉开了生长季的序幕。葡萄萌芽、开花和坐果都比往年早了两周,降雨天气带来的云雾让葡萄藤逃过了春季的霜冻。夏季比往年凉爽,但酒农们需时刻保持警惕以防止霉菌和虫害的威胁。

8月下旬遇到了两天极高温的天气,葡萄藤树冠稀薄,抵挡不住灼热的太阳,以致于一些地区的部分葡萄受到不同程度的晒伤。9月初,尤为凉爽的天气回归葡萄园,但这样的天气并没有持续太久便迎来了小阳春,并持续了较长时间,这给葡萄带来了美妙的风味和深邃的颜色。采收季节来得晚而短暂,总体产量不高,但果实风味浓缩,品质讨喜,酿酒师们为此极为兴奋。这一年的葡萄酒风味非常集中,口感很复杂,富有结构,质地优雅,是典型的欧式风格。

2009年

2009是大自然恩赐之年,各方报告和数据都显示,酿酒师和酒农们皆对2009年的天气状况感到十分满意。从阿尔巴利诺(Albarino)到仙粉黛(Zinfandel)等葡萄均表现良好,品质卓越。虽然结果如意,但2009年以几场霜冻作为开端,不过幸好强度不大,酿酒师和酒农们无需过于费神都能应付。暮春时节迎来及时雨,免去了浇灌的工作,6月的温暖天气有助于抑制树冠的过度生长,让葡萄藤将活力集中于果实。采收期间工作也一切如常,并没有太多波折。

猎人谷:澳洲最古老的葡萄酒产区


猎人谷(HunterValley)位于澳大利亚的新南威尔士州(NewSouthWales),该州不仅是欧洲殖民者在澳洲建立的第一个州,也是澳洲第一棵葡萄树栽种的地方,在19世纪30年代就有葡萄种植的记录。猎人谷则是这里最负盛名且最具代表性的葡萄酒产区。

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一、炎热潮湿的气候

作为澳洲最东北端的葡萄酒产区,猎人谷属于亚热带气候,夏季十分炎热,秋季则潮湿多雨。一方面,由于其纬度较低(南纬32-33),比澳大利亚其它产区更靠近赤道,所以夏季相对高温。另一方面,降水主要集中在葡萄采收季,阴雨潮湿的天气使葡萄容易染病腐烂。所幸的是,当地午后的厚云层和从海洋吹来的凉爽微风在很大程度上缓和了盛夏酷暑的影响,使原本并非拥有理想葡萄生长条件的猎人谷,也能酿造出高品质的佳酿。

二、代表性葡萄品种

1.赛美蓉

除了法国苏玳地区(Sauternes),澳大利亚的猎人谷也是不可忽略的赛美蓉(Semillon)经典产区,这里出产的赛美蓉白葡萄酒以其独特的风格与出色的陈年潜力而享誉全球。

为了避开采收季的阴雨天气,赛美蓉在糖分含量低、酸度较高且未完全成熟时便被提前采收,酿成的葡萄酒酸度充沛、酒体轻盈,酒精含量大多仅为10-11.5%。其独特之处在于巨大的陈年潜力,且年轻时与陈年后的葡萄酒风格大相径庭。酒龄短的赛美蓉葡萄酒常显得平淡无味,余味稍短,而经过长时间的瓶陈后则会发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气,酸度渐趋柔和,余味也愈发悠长。最顶级的葡萄酒往往能够瓶陈长达20年以上。

2.霞多丽

霞多丽(Chardonnay)是猎人谷产量第二大的葡萄品种,而猎人谷也是澳大利亚第一个商业化种植霞多丽的产区。在这里,被喻为百变女王的霞多丽同样拥有多种风格,既有受橡木影响的饱满而复杂的葡萄酒,也有未受橡木影响的清新柔和型葡萄酒。

3.西拉

西拉(Shiraz)是猎人谷种植量最大的红葡萄品种,相比其它大多数出产饱满厚重的西拉葡萄酒的产区,这里的西拉葡萄酒通常更显柔和与优雅,酒体中等,散发出黑色水果、甜香料以及淡淡的泥土、皮革香气。和产区内的赛美蓉一样,猎人谷的西拉葡萄酒拥有非常好的陈年潜力,顶级葡萄酒可陈年20年左右。

一张图揭秘新西兰怀拉拉帕葡萄酒产区


提到新西兰的怀拉拉帕(Wairarapa)产区,或许你会感到陌生,但说到它的子产区马丁堡(Martinborough),估计不少葡萄酒爱好者或多或少有些耳闻。怀拉拉帕葡萄种植面积很小,仅占整个新西兰葡萄种植面积的3%,出产的葡萄酒则占整个新西兰的1%。

由于西面受到山脉的庇护,临海的怀拉拉帕表现为半海洋性气候,夏季白天炎热、夜晚凉爽,秋季干燥而漫长,奇妙的气候让这里的葡萄品种拥有复杂的风味。

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一、两大品种

黑皮诺(PinotNoir)和长相思(SauvignonBlanc)是怀拉拉帕种植最多的两大品种,其种植比例分别为53%和35%。

作为怀拉拉帕的旗舰红葡萄品种,黑皮诺展现出与这片土地极大的契合度,其中尤以马丁堡为甚。典型的怀拉拉帕黑皮诺口感丰富,富有质感,极具深度。怀拉拉帕的长相思也相当出彩,与其他产区相比,这里的长相思多了一丝复杂的口感,香气浓郁但不失活力,酒体适中,带有矿物质、草本和热带水果的气息。

除了这两大品种,怀拉拉帕也种植有少量的雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等,由于这里拥有干燥而漫长的秋季,这些品种可以酿成晚采收或者贵腐(Botrytised)类型的甜白葡萄酒。这里还出产风格优雅、香气浓郁且充满香料气息的西拉(Syrah)。

二、三大子产区

怀拉拉帕由北部的马斯特顿(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡组成,其中马丁堡是优秀典范,其名庄辈出,知名度甚广。

马斯特顿是怀拉拉帕最大的城镇,葡萄种植历史大约有一个多世纪,是该产区首个葡萄种植区域。这里主要出产口感复杂、风味突出的长相思和黑皮诺。格莱斯顿的黑皮诺葡萄酒相当出彩,长相思也拥有令人印象深刻的芳香。马丁堡是怀拉拉帕知名度最高的子产区,这是一个风景如画的村庄,被许多小型的葡萄园环绕着。与勃艮第(Burgundy)相似的气候和土壤特征让马丁堡成为怀拉拉帕颇受关注的子产区。这里出产的高端优质黑皮诺闻名国际,长相思则活力十足。

三、三大酒庄

新天地酒庄(AtaRangi):新西兰黑皮诺首屈一指的生产者,坐落在马丁堡产区,创建于1980年。1993年份的黑皮诺红葡萄酒获得1995年度国际葡萄酒与烈酒大赛(InternationalWineSpiritsCompetition)金奖,新天地酒庄的葡萄酒由此登上了国际舞台。

枯河酒庄(DryRiver):酒庄坐落于马丁堡,创立于1979年,出产的葡萄酒获得极高的赞誉。黑皮诺红葡萄酒是酒庄的代表,其风格多样,既有口感浓郁、陈年潜力可观的类型,也有酒体中等、果味清新并蕴含泥土气息的类型,颇有勃艮第黑皮诺的影子。

悬崖酒庄(EscarpmentVineyard):酒庄坐落于马丁堡胡安加鲁亚河(Huangarua)沿岸的高地上。酿酒师拉里麦肯纳(LarryMcKenna)是新西兰大名鼎鼎的黑皮诺教父(GodfatherofPinotNoir),酒评家詹姆士韩礼德(JamesHalliday)更是将他称为黑皮诺王子(ThePrinceofPinot)。2014年,麦肯纳还入选了新西兰葡萄酒名人堂(NewZealandWineHallofFame)。酒庄的葡萄酒多次入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)的年度百大葡萄酒榜单。

葡萄酒书籍推荐:葡萄酒全书


初入葡萄酒行业的人也许对于如何提高自己的葡萄酒知道感到无从下手,其实市面上有很多帮助我们了解葡萄酒的书籍,比如这本《葡萄酒全书》就是很好的一本。

葡萄酒的品尝不仅是喝,反而更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验,一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美味之外还能同时给予我们这么多东西。

在华人葡萄酒书籍的作者中,论专业、辛勤度和学养厚度,林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》,便是这位葡萄酒权威累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后,依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒最新趋势写成的专业葡萄酒论著。除了完整详尽、巨细靡遗的葡萄酒必备知识之外,该书更注入犀利而诚恳的多年观察心得,无论是葡萄酒入门者或是爱好者,都可借该书得到您所需要的葡萄酒信息,更能提升您的葡萄酒专业指数。

意大利葡萄酒产区——撒丁岛葡萄酒


撒丁岛葡萄酒是任何葡萄酒爱好者前往意大利西南海岸这个美丽岛屿旅行的必备之物。撒丁岛的葡萄酒越来越受欢迎,首次引起了许多葡萄酒爱好者的注意。Vino Nero字面意思是黑葡萄酒,这个名字取自这种著名的撒丁岛葡萄酒的深色。撒丁岛的葡萄酒不仅美味可口,而且被认为对你非常有益。这种葡萄酒的深色表明它富含抗氧化剂,有益于动脉和消化健康。

意大利因生产一些最好的葡萄酒而闻名于世。无论是西西里岛、博洛尼亚、那不勒斯还是威尼斯,葡萄园遍布农村。葡萄酒是意大利文化的重要组成部分。西班牙和法国也生产独特而优质的葡萄酒,但也许没有哪个国家像意大利人一样将伴随着葡萄酒消费而来的传统融入到他们的社会结构中。撒丁岛和撒丁岛葡萄酒也是如此。

撒丁岛有丰富的葡萄酒历史。人们认为葡萄最初是从美索不达米亚带到岛上和意大利大陆的。然后,在2004年,第一次发现(用科学方法追溯古代在撒丁岛发现的葡萄),这里发现的葡萄事实上是世界上最古老的。发现的葡萄可以追溯到公元前1200年。这为撒丁岛的葡萄酒历史带来了全新的曙光。现在人们普遍认为葡萄实际上最初生长在撒丁岛是为了酿酒,然后出口到美索不达米亚地区。所以,如果你今晚要举起一杯酒,考虑提议举杯庆祝葡萄酒贸易在撒丁岛扎根的葡萄酒历史。

撒丁岛葡萄酒是岛上许多菜肴的重要组成部分。岛上有许多种植葡萄和酿酒的地区。该岛享有温和的天气和良好的灌溉,这是酿造任何稠度的好酒的两个先决条件。岛上有葡萄园,出产数量惊人的葡萄酒。诺罗省撒丁岛葡萄酒是最受欢迎的葡萄酒之一。一些当地人和游客都喜欢的本土葡萄酒包括Arborea (水果味,易于饮用的混合物)、Campidano Di Terralba (干红,陈年葡萄酒)和Carignano (一种坚固的土状混合物,有很多品种,包括干红、干红玫瑰和保留干红)。撒丁岛只有新罕布什尔州那么大,使得如此多的优质葡萄酒年复一年的生产更加令人惊讶。撒丁岛葡萄酒有着悠久而自豪的历史。

许多人认为撒丁岛的葡萄酒是撒丁岛成为世界上预期寿命更长的蓝色区域之一的关键。如果你正计划去撒丁岛旅行,请帮你自己一个忙,品尝一种就在岛上生长和生产的美酒。你不会失望的。

澳大利亚葡萄酒选购关键——产区&品种


在计划购买澳大利亚葡萄酒的时候,如果你事先已经知道澳大利亚各个产区最擅长于生产哪个品种的葡萄酒,那你无疑可以用最快的速度挑选出最优质的澳大利亚葡萄酒。产区知识对葡萄酒选购具有很大的指导意义。经典产区出产的经典品种葡萄酒一般具有比较值得信赖的品质。比如,如果你知道哪个产区生产的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒最好,那在购买霞多丽葡萄酒的时候,你就可以有迹可循,专找那个产区的霞多丽好了。在选购赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Shiraz)和赛美蓉(semillon)等葡萄酒的时候也是这样。大多数葡萄酒爱好者应该都知道,猎人谷(HunterValley)出产的赛美蓉葡萄酒是整个澳大利亚最优秀的赛美蓉;巴罗萨克(BarossaValley)生产的赤霞珠、西拉红葡萄酒最受赞誉……那么澳大利亚其他的产区和品种呢?哪些产区出产的霞多丽、长相思(sauvignonblanc)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(p>

澳大利亚葡萄酒产区地图

(1)霞多丽葡萄酒——玛格丽特河(MargaretRiver)、雅拉谷(YarraValley)、阿德莱得山区(AdelaideHills);(2)赤霞珠葡萄酒——库拉纳拉(Coonawarra)、玛格丽特河;(3)赛美蓉葡萄酒——猎人谷;(4)雷司令葡萄酒——伊顿谷(EdenValley)、克莱尔谷(ClairValley)、塔斯马尼亚(Tasmania);(5)长相思葡萄酒——玛格丽特河、阿德莱得山区、奥兰治(Orange);(6)黑皮诺葡萄酒——塔斯马尼亚、莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula);(7)梅洛葡萄酒——阿德莱得山区、伊顿谷、奥兰治;(8)口感强劲的西拉葡萄酒——巴罗萨谷、迈拉仑维尔(McLarenVale)、克莱尔谷;(9)口感优雅的西拉葡萄酒——维多利亚州南部、猎人谷;(10)起泡葡萄酒——塔斯马尼亚。当然,上面列出的产区只是澳大利亚各种葡萄酒最具有代表性的产区,但并不是说这些产区之外的其他产区就不值得关注。比如,虽然猎人谷的赛美蓉葡萄酒名声最响亮,不过其他产区如阿德莱得山区、巴罗萨谷、玛格丽特河,出产的赛美蓉葡萄酒其实也非常优秀,值得一买。再比如,有谁敢说猎人谷的长相思就一定不如阿德莱得山区的呢?产区虽然可以在一定程度上反映出某种葡萄酒的大体品质,不过我们也不要单单根据产区信息来选购葡萄酒。在选购澳大利亚葡萄酒的时候,你可以根据上面的经典产区和经典品种来进行,这毕竟是一种比较保险的做法。不过,如果你有兴趣的话,也可以尝试一下其他产区的葡萄酒,对比一下不同产区的同品种酒款在风格口感上有哪些异同,也许你会在不经意间发现令人惊喜的产品。

一文带你畅游新西兰葡萄酒产区


新西兰虽是一个领土面积较小的产酒国,却酿造了众多闻名于世的葡萄酒,然而它的魅力可不止如此。和红酒世界网(微信号:wine-world)一起来探索这个南半球岛国吧。

小编想用这么一句话来开篇:海滨山川,风土人情,美酒佳肴,新西兰将带给你四季不断的无限精彩。

1819年,英国的神职人员塞缪尔马斯登(SamuelMarsden)在新西兰种下第一棵葡萄树,从此,新西兰开始加入新世界产酒国的行列,成为葡萄酒界冉冉升起的一颗新星。随着新西兰葡萄酒在世界范围内畅销,风景美如画的新西兰自然而然地吸引了一大批葡萄酒爱好者前来参观。今天,红酒世界就带领你一起游览这个位于南半球的美丽岛国,探索它的独特魅力。

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01、北岛(NorthIsland)之旅

第一站:奥克兰

奥克兰(Auckland)产区位于新西兰北岛中部偏北,是新西兰最富盛名的葡萄酒产区之一,包括四座城市和三个区:奥克兰市、曼努考市(Manukau)、北岸市(NorthShore)、怀赫科市(Waiheke)以及富兰克林区(Franklin)、罗德尼区(Rodney)和帕帕库拉区(Papakura)。该产区主要种植霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。

要问奥克兰产区内最值得游玩的地区是哪里,那就非奥克兰市莫属了。奥克兰市是新西兰的经济、文化、交通和旅游中心,也是新西兰最大的港口城市,素有风帆之都的美誉。作为世界上最宜居的城市之一,这里有着迷人的海岸线、静谧的岛屿以及现代化的城市风光。到豪拉基湾海洋公园(HaurakiGulfMarinePark)看一看海豚和鲸鱼,在奥克兰博物馆(AucklandMuseum)体验独特的毛利文化,亦或是置身于繁华的都市中游览购物,奥克兰给你带来的将会是丰富多彩的旅行体验。

热爱葡萄酒的你还可以乘船远离都市,来到位于豪拉基湾(HaurakiGulf)的怀赫科岛。这座风景秀丽的小岛上分布着几十座酒庄及成片的葡萄园,主要种植赤霞珠和梅洛。岛上数量繁多的家庭式度假屋可以为你提供温馨的住所,走访当地的酒庄,一边品尝美酒,欣赏风景,一边聆听他们的故事,或者走进一家雅致的餐厅,品尝当地居民自制的特色美食,再搭配美妙的葡萄酒,享受无限的悠闲和惬意。

第二站:霍克斯湾

新西兰的葡萄酒之乡霍克斯湾(HawkesBay)产区是许多葡萄酒爱好者旅行中必打卡的地区之一。该产区具有悠久的酿酒史,早在1851年,该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。位于新西兰北岛东海岸的霍克斯湾汇聚了令人惊叹的高山、风光秀丽的平原和天然原始的海滩,多样的地形和微气候让该产区具有得天独厚的优势。这里主要种植赤霞珠、梅洛和西拉(Syrah),出产的葡萄酒品质佳,风格饱满、优雅且成熟。

作为一个古老且优质的葡萄酒产区,霍克斯湾有许多著名的酒庄,包括新西兰最古老的酒庄明圣酒庄(MissionEstate)、车路德酒庄(ChurchRoadWinery)和德迈酒庄(TeMataEstate)等。你可以选择骑自行车自由地在葡萄园中穿行,或者乘坐观光旅游巴士由司机带你领略产区内的美景。这里的大部分酒庄还会建立专属餐厅,为顾客奉上最地道的美食及最优质的葡萄酒。

当然,令人向往的霍克斯湾可不只有葡萄酒。每年6月,与当地人一起庆祝毛利新年马塔瑞基(Matariki),感受毛利人的传统和信仰;每年夏季,投入霍克斯湾佳肴美酒节(F.A.W.C)的热浪中,尽享人间美味;你还可以置身大自然,体验峡谷漂流,享受轻松的海滨骑行,来一场充满快感的户外极限运动。

02、南岛(SouthIsland)之行

第三站:马尔堡

跨越库克海峡(CookStrait),现在我们来到了新西兰南岛的东北角。马尔堡(Marlborough)是新西兰最大的葡萄酒产区,长相思(SauvignonBlanc)在这里大放异彩,成为了该产区耀眼的名片。这里气候凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。此外,这里出产的霞多丽、黑皮诺(PinotNoir)和雷司令(Riesling)葡萄酒也赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐,来到马尔堡,相信你也会爱上这里。

新西兰作为一个岛国,渔业资源丰富,如果你钟情海鲜,那么马尔堡峡湾(MarlboroughSounds)将会是你的首选。这里的海鲜食物,无论是蛤蜊、三文鱼、生蚝或是虾,都是新鲜打捞再进行烹饪,将鲜字呈现在餐桌上。而说起餐酒搭配,或许是上天的恩赐,马尔堡的优质长相思葡萄酒香气充沛,具有草本植物、热带水果和矿物质的风味,酸度脆爽,酒体适中,通常会留有一点点残糖以增加酒体,正是当地海鲜食物的完美搭配。

马尔堡峡湾中最美的地区只能通过游轮游览。一片深蓝而平静的大海,一座座葱绿的小岛点缀其间,还有机会邂逅奇妙的海洋生物,马尔堡峡湾的五光十色将让你流连忘返。

说到新西兰的特别体验,在马尔堡峡湾与海豚同游一定算得上其中之一。与其他庞大的海洋生物不同,海豚聪明伶俐,是人类的朋友,与海豚亲密接触,一起在蔚蓝的海洋中遨游,这无疑是一次治愈心灵的难忘体验。

第四站:中部奥塔哥

这里是全球最靠南的葡萄酒产区,地处新西兰南岛南端,属于大陆性气候。较大的昼夜温差、充足的日照(年平均1,973小时)和短暂、炎热且干燥的夏天为葡萄种植提供了得天独厚的自然条件。虽然中部奥塔哥(CentralOtago)产区规模不大,却是新西兰葡萄酒业迅速崛起的明星,其所产的黑皮诺葡萄酒通常酒体饱满,结构精致,带有浓郁的红色水果风味,闻名遐迩。自90年代开始,该产区的酿酒行业发展迅速,如今已成为新西兰葡萄酒行业的标杆之一。

除了黑皮诺,中部奥塔哥还有其它代言品种类繁多的水果。克伦威尔(Cromwell)、亚历山德拉(Alexandra)、罗克斯堡(Roxburgh)等地区拥有绵延不绝的农田和果园,出产的夏日水果新鲜丰美,可以让你大饱口福。在冬季,当地的户外冰场能让你体验滑雪、滑冰等冰上运动项目的乐趣。中部奥塔哥在一年四季都能让你领略到它的魅力。

皇后镇(Queenstown)这个地名一听就会让人联想到皇室般高贵华美的风景,而它,的确名符其实。这里有悠闲的旅游项目:泡一泡温泉,在高尔夫球场上挥一挥杆,游览美丽的酒庄及葡萄园,乘坐天际缆车观赏湖光山色,让你放松身心;同时也有刺激的极限项目:山谷探险,极限蹦极,喷射快艇,让你焕发活力。

除了以上产区,新西兰首都惠灵顿(Wellington)、出产优质黑皮诺葡萄酒的马丁堡(Martinborough)、充满艺术气息的尼尔森(Nelson)等产区也是非常值得游玩的地方。面对如此丰富多彩的新西兰,你是不是也心动了?那就跟随着本文的步伐,向新西兰出发吧!