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2016年施氏佳酿(Zachys)拍卖行在香港举办了当年度的首场拍卖会，一箱12瓶装的1990年份罗曼尼康帝葡萄酒(1990Romanee-Conti)拍出159.25万港元(约人民币142.68万元)的价格，相当于11万一瓶。罗曼尼康帝，号称世界级顶级佳酿，年产量仅为6,000瓶左右，连酒评大师罗伯特帕克(RobertParker)都曾给这款酒打满分。
关于罗曼尼康帝这个酒庄和酒，我们之前也介绍过很多了，但我今天想说的，是它所在的那个世界第一酒村沃恩罗曼尼村VosneRomanee。沃恩-罗曼尼村与热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)以及香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)并称为勃艮第三杰，而沃恩罗曼尼村是当仁不让的带头大哥。
康帝大部分的葡萄园都位于法国勃艮第夜丘产区一个名为沃恩-罗曼尼(VosneRomanee)的村庄里。沃恩-罗曼尼村被誉为夜丘最闪耀的明星，是勃艮第(Burgundy)的精华所在。
沃恩-罗曼尼作为村庄存在的历史可追溯到6世纪。公元890年，勃艮第最有权势的领主玛拿西一世(Manassesthe1st)和妻子赫敏拉德(Hermengarde)在沃恩-罗曼尼建立了圣-维望修道院(PrioryofSaint-Vivant)，这座附属于克吕尼隐修院(CluniacOrder)的小修道院逐渐获得了众多葡萄园，并逐渐建立起了一定的声誉。
到12世纪，沃恩村的所有葡萄园都由修道院和高伦堡(Croonembourg)家族所有。之后，修道院逐渐没落，高伦堡家族也于1760年将葡萄园卖给了当时的康帝亲王(PrincedeConti)让-弗朗索瓦乔利(Jean-FrancoisJoly)。
到1861年，该村已经拥有了167公顷的葡萄园。其中最为著名的是罗曼尼园(LaRomanee)。
虚线圈内是属于沃恩-罗曼尼村的地方
1866年，为了表示敬意，该村将葡萄园的名字Romanee作为后缀加入了村名，沃恩-罗曼尼这个名字从此正式载入史册。
1936年9月11日，沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)成为了法国葡萄酒AOC体系中的一员。这对该村所有的酒农、酒庄和酒商来说，是一个值得永远铭记的好日子。
现今，沃恩-罗曼尼拥有200公顷的优质葡萄园，包括6个特级葡萄园：
罗曼尼康帝园(RomaneeConti)：占地1.81公顷，完全由罗曼尼康帝所拥有，是当今世上最贵的葡萄园，没有之一。该园的酒款一直获得酒评界的一致好评，在市面上难得一见。
李其堡园(Richebourg)：占地8.03公顷，是这里的第二大葡萄园，其中3.51公顷为康帝家所有，其他部分由勒桦庄和奇梦庄等拥有。这里的酒颜色较深，口感丰润华丽，浓郁饱满，品质十分优越。
拉塔希园(LaTache)：占地6.06公顷，邻近罗曼尼-康帝园，其土壤、葡萄品种和风味民与罗曼尼-康帝十分相似，塔希园也全部为康帝家所有。但其葡萄酒相对罗曼尼-康帝园会便宜一点，所以受到众多葡萄酒爱好者的青睐。
大街园(LaGrandRue)：该葡萄酒于1992年由一级园升级为特级园，占地1.65公顷，从1933年开始，该葡萄园由拉玛舒酒庄(FrancoisLamarche)独有。
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金酒是什么酒？世界第一大烈酒！
“人生最大的错误，是用健康换取身外之物；人生最大的悲哀，就是用生命换取个人烦恼。在顺境中感恩，在逆境中依旧心存喜乐，认真活在当下，真实地活在今天。”是的，想很多都喜欢酗酒，所以要把握好度。
那么，本期酒文化看看金酒是什么酒？世界第一大烈酒！
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
金酒——杜松子酒是世界八大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。
金酒（Gin）诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉阿姆三世。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。
威廉阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉阿姆三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。
英国金酒又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。英国金酒物色透明，气味清香，口感醇美爽适。既可纯饮，又可作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有哥顿金酒、必富达金酒等。
酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
赤霞珠何以成为世界第一大葡萄品种？
对于爱喝葡萄酒的人来说，赤霞珠(CabernetSauvignon)无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗?
种植面积极广
以葡萄园面积来计算，赤霞珠是当之无愧的No.1：全球范围内目前有26.2万公顷(65万英亩)的土地种植着赤霞珠葡萄!在几乎所有主要的葡萄酒产区里你都可以寻得赤霞珠的踪影。
顽强的生命力
赤霞珠作为世界上种植面积最广的葡萄品种是有原因的，因为其适应能力非常强悍。在美国华盛顿州东部地区，年降雨量只有20里面的干旱地区，赤霞珠仍然能够生长良好，而且获得许多酒评家的好评。而在我国的戈壁滩地区，也有部分酒庄在当地种植赤霞珠葡萄。
从上文表格也可以看出，赤霞珠顽强的生命力使其无论在旧世界还是新世界都可以占据统治地位。
产量较高
假如我们将世界上最昂贵的赤霞珠葡萄酒波尔多拉图酒庄(ChateauLatour)和世界上最昂贵的黑比诺(PinotNoir)葡萄酒罗曼尼康帝(RomaneeConti)做一个比较的话，我们会发现赤霞珠的产量高得惊人。因为在罗曼尼康帝酒庄，每公顷葡萄园只能生产1吨左右的黑比诺葡萄;而在拉图酒庄，每公顷葡萄园可以产出大约3.5吨的赤霞珠葡萄!
不过，为了保证葡萄酒的质量和风味，许多产区对赤霞珠的产量有所限制。例如，在波尔多，法律规定每公顷赤霞珠葡萄园只能生产不超过50000公升的葡萄酒。在气候持续变暖的情况之下，酒庄现在要花费更多心思控制产量，否则很容易超出法定限制。
美乐的最佳搭档
美乐(Merlot)与赤霞珠有着千丝万缕的关系。这两种葡萄最早都是在1600～1700年间在波尔多(Bordeaux)地区出现的。根据现代的DNA分析，两者都是品丽珠(CabernetFranc)的后代，因此也可以说它们是同父异母(或同母异父)的兄弟。
赤霞珠被称作红葡萄之王，是因为它可以赋予葡萄酒扎实的口感以及无以伦比的陈年潜力。相比之下，美乐则显得温和有余，霸道不足。
传统的波尔多混酿葡萄酒，特别是波尔多左岸葡萄酒，通常都是以赤霞珠为主、美乐为辅的比例酿造。美乐与赤霞珠的搭配，可以柔化葡萄酒的单宁，增加水果香气。而在波尔多右岸，大部分酒庄则会采用更高比例的美乐进行混酿。
在法国以外的葡萄酒产区，美乐和赤霞珠的混酿也极为常见。即使在单一品种葡萄酒占据主流地位的新世界产区，美乐与赤霞珠的搭档在中高端葡萄酒里面还是更加常见。例如，在加州最有名的啸鹰(ScreamingEagle)葡萄酒，就是54%美乐和46%赤霞珠的混酿。在葡萄酒世界里，相处如此融洽的两种葡萄可不多见。
价格昂贵
由于赤霞珠的受欢迎程度太高，无论是消费者还是酿酒师，赤霞珠的需求远远超过其它品种的葡萄。以原料价格为例，在美国纳帕谷(NapaValley)，赤霞珠葡萄的价格几乎是美乐(Merlot)价格的4倍以上。
赤霞珠是杂交品种
从赤霞珠(CabernetSauvignon)的名字上也可以看出，它是品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)自然杂交而形成的品种。大约在17世纪，赤霞珠进化成为现今的这个形态。换而言之，在人类漫长的酿酒历史里，赤霞珠可以算是相对年轻的葡萄品种了。
有些赤霞珠并不是纯正的赤霞珠
由于各产区法律的不同，许多酒标上明确标识为单一赤霞珠品种的葡萄酒未必就是100%的赤霞珠。同样以美国为例，当地法律规定，某个品种只需要超过75%的比例该酒就可以标识为单一品种。换句话说，酿酒师可以在酒里面混入最高达25%的其它葡萄品种，而该酒却仍然是赤霞珠葡萄酒。
常见的赤霞珠混酿
除了单一品种的赤霞珠葡萄酒之外，以赤霞珠为主要葡萄的混酿葡萄酒也极为流行，例如：
波尔多混酿是世界上最常见的包含赤霞珠葡萄的混酿葡萄酒，也是世界上最有名的混酿之一。除了法国波尔多之外，在美国贴有Meritage标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。
在意大利的托斯卡纳，虽然Sangiovese桑娇维赛是该地区的标志性葡萄品种，但是以其为主的超级托斯卡纳(SuperTuscan)通常也会包含有赤霞珠葡萄。
世界最佳赤霞珠产区
法国
法国的赤霞珠种植面积超过12万英亩，是最重要的赤霞珠生产国。而波尔多(Bordeaux)则是法国最重要的赤霞珠产区，其赤霞珠种植面积占全法国的60%以上。
波尔多的赤霞珠种植集中在左岸地区，通常与美乐(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、小味儿多(PetitVerdot)等葡萄品种混酿。左岸包括三个主要产区：梅多克(Mdoc)、上梅多克(Haut-Mdoc)以及格拉夫(Graves)，这些地区的赤霞珠单宁和酸度都很高，酒精度中等，具有很好的陈年能力。
意大利
意大利的赤霞珠最早于1820年被引入皮埃蒙特产区(Piedmont)，而在1970年代由于超级托斯卡纳(SuperTuscan)的流行而受到世人关注。目前赤霞珠是许多DOC产区的法定葡萄之一。
西班牙
赤霞珠在西班牙的受欢迎程度也日益上升，目前已经是当地种植面积排名第四的红葡萄品种了。在索蒙塔诺(Somontano)和纳瓦拉(Navarra)这两个产区，赤霞珠尤其流行，当地的酿酒师将赤霞珠与丹魄(Tempranillo)混合酿制，无论是结构还是复杂度都得到了增强。
美国
美国加州纳帕谷(NapaValley)目前已经成为仅次于波尔多的世界顶级赤霞珠产区。此外，索诺玛(Sonoma)的亚历山大谷(AlexanderValley)也以出产优质赤霞珠而闻名。目前，世界上价格最高的赤霞珠葡萄酒往往都产自美国加州。
智利
智利的美宝谷(MaipoValley)、孔加瓜谷(Colchagua)和察加珀谷(Colchagua)都是优质赤霞珠产区。赤霞珠对于智利葡萄酒产业来说异常重要，可以说该品种是整个智利葡萄酒产业的基础。
澳大利亚
澳大利亚的库拉瓦拉(Coonawarra)和玛格丽特河(MargaretRiver)目前已经是世界级的赤霞珠产区。除了单一品种的赤霞珠葡萄酒之外，澳大利亚人也喜欢将赤霞珠与西拉(Shiraz)混酿，生产出独具澳洲特色的赤霞珠葡萄酒。
除了以上几个主要的赤霞珠产区之外，在阿根廷的门多萨(Mendoza)、南非的斯泰伦布什(Stellenbosch)、新西兰的霍克斯湾(HawkesBay)乃至我们中国，都广泛种植着赤霞珠葡萄，由此可见赤霞珠在葡萄酒世界的受欢迎程度。
美食酸甜鲜咸油 在葡萄酒面前都不是问题
法国微生物学家、化学家路易斯巴斯德曾经这样对别人说：葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。所以，在西方人的饮食文化中是离不开葡萄酒的，而其中又以法国人居首，他们每餐都必须饮用葡萄酒，甚至将葡萄酒与美食之间的搭配称为生命组合。葡萄酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。葡萄酒与美食搭配一般可以体现出3种意境，一是互相提携美味.二是用葡萄酒衬托出菜肴的最佳风味.三是用菜肴反衬出葡萄酒的香醇可口。
葡萄酒与美食的生命组合
要实现这种完美的搭配，需要理解葡萄酒与美食之间的搭配法则和要素。它们之间的搭配法则是要尽量平衡各个要素，不要让任何一方的口味过强。要想让这个法则能够圆满的实现，在搭配过程中要注意以下几个要素：
因为葡萄酒种类繁多，不同的葡萄品种、不同的国家产区、不同的酒庄酒园、不同的地理位置、不同的天气条件、不同的酿酒师等，这些因素都让葡萄酒有着太多的不同。而美食也是一样，不同的国家地区、不同的菜系种类、不同的原料风味、不同的烹调方法、不同的厨师等，这些因素也同葡萄酒一样，让美食的种类非常多元化。所以，当我们把葡萄酒和美食结合起来欣赏时.就变成了一种简单的数学组合，虽然看似简单，但却可以搭配出无穷无尽的形式和花样。让身为葡萄酒爱好者的美食家，为寻求自我满足，不断想要寻找出葡萄酒与美食搭配所体现出的不同意境。
美食中的酸味
美食中的酸味会使与之搭配的葡萄酒感觉更甜，果味更丰富，但是酸度会降低，因而酒的活力感和清爽度也会随之下降。食物中的酸度要与搭配葡萄酒的酸度相吻合，意大利葡萄酒的显著特点之一就是高酸，所以大多数意大利美食中的主料是西红柿和橄榄油，以及一些其他较酸的配料，如柠檬、酸橙和醋等。
“王者之酒”罗曼尼·康帝的9个“任性”瞬间
众所周知，罗曼尼康帝是众所周知的帝王之酒。在伦敦、纽约和香港各大都市的葡萄酒拍卖会上，罗曼尼康帝葡萄酒的拍卖价格遥遥领先于其他名酒。不过，既然是王者之酒，有钱，怎么能不任性?下面小编为大家盘点历史上罗曼尼康帝任性的九个瞬间。
1.1232年，维吉(Vergy)家族将一块土地捐给教会，其中就包括著名的罗曼尼康帝(Romanee-Conti)葡萄园。此后400年间，这座葡萄园都属于天主教的产业，所产佳酿大多流入了天主最虔诚的仆人神父与修士腹中。维吉家族，有钱，就要任性!
2.1631年，狂热的基督教徒组织十字军，东征巴勒斯坦，而教会为支持这场战争，竟决定将葡萄园卖给克伦堡家族(Croonembourg)家族，以筹措巨额军费。
3.18世纪60年代，克伦堡家族的这块葡萄园成为勃艮第最顶级的葡萄园。但克伦堡家族当时债务缠身，被迫将其出售。摩拳擦掌的问津者不在少数，而当这些人知道两位大人物欲买下这块葡萄园后，就不敢再去凑热闹了。有钱，任性;没钱，任命!
这两位大人物，一位是当时法王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易弗朗索瓦德波旁(LouisFrancoisdeBourbon)，也被称为康帝亲王(PrincedeConti);另一位则是在朝野影响力极大的法王情妇庞巴杜夫人(MmedePompadour)。于是本来只是一个葡萄园的买卖交易，竟升级为法王跟前两大红人的竞技场，到底是男欢还是女爱获胜?
最终，康帝公爵击败蓬巴杜夫人，得以入主名园，并用自己的名字给它命名为曼尼康帝，且出产的美酒仅仅供皇室享用。不过，他为此花费了8,000金币，相当于法国顶级葡萄园售价的15倍之多!有钱，任性，仅此而已!
4.另一边，蓬巴杜夫人在这场角逐中失败，一气之下从此不再对红葡萄酒感兴趣，转而爱上香槟。著名的酩悦香槟(ChampagneMoetChandon)和拉菲红葡萄酒能有今天的发展，她的推动作用不可低估。有钱，当然可以任性!
5.1793年，康帝家族拥有这座葡萄园不过33年，就因法国大革命浪潮，被革命政府以逆产的名头没收。次年，罗曼尼康帝葡萄园被欧瓦家族(Ouvrard)买下，交易价格7.8万法郎，相当于每公顷4.5万法郎，比居其次的拉塔希(LaTache)和里奇堡(Richebourg)价格仅高出2倍而已!
6.19世纪60年代，根瘤蚜虫侵袭法国，该酒庄也曾岌岌可危，后不惜选用价格昂贵的化肥，才幸免于难。1945年，由于春季冰雹和第二次世界大战的影响，葡萄园老藤伤亡惨重，虽然之后从邻近的拉塔希葡萄园引种了新的树苗，但酒庄为保持葡萄酒的质量，在此后6年都没有生产罗曼尼康帝酒。不要问为什么，有钱，任性，仅此而已!
7.罗曼尼康帝酒庄葡萄园在种植方面注重顺应自然，管理十分严格。其葡萄的产量非常低，平均每公顷种植葡萄树约10,000株，平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒，年产量只有波尔多著名酒庄拉菲古堡的1/50。
8.罗曼尼康帝酒在市面上难得一见，酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼康帝。正因为此酒一价难求，才被誉为百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到。
9.罗曼尼康帝酒是葡萄酒收藏家和投资家争相抢夺的稀罕佳酿，因为它的身上蕴含着丰厚的投资回报。今年10月4号的苏富比香港拍卖会上，一项由114瓶罗曼尼康帝葡萄酒组成的拍卖品成为史上最昂贵的葡萄酒拍卖品，单笔拍卖价高达160万美元。这相当于每瓶葡萄酒价值14,121美元，每杯酒1,700美元。不要问为什么，有钱，任性，就这么纯粹!
(文/Catherine)
霞多丽vs长相思：谁才是世界第一大白葡萄品种？
对于初尝葡萄酒的入门者来说，口感清新、容易入口的白葡萄酒是更平易近人的选择。而在白葡萄酒里面，霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)无疑是世界上最为流行的两个品种。那么，这两者究竟有哪些不同之处呢?
来源
霞多丽起源于法国的勃艮第(Burgundy)产区，通常与另一种勃艮第的标志性葡萄黑比诺(PinotNoir)比邻而居;而长相思则源于法国波尔多(Bordeaux)和卢瓦尔河谷(Loire)，常与其它波尔多品种如美乐(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)等相邻。
种植面积
虽然两者都是世界范围内流行的葡萄品种，但是霞多丽显然种植面积更广，达到49.1万英亩，而长相思在全球的总种植面积也达到27.2万英亩。
风格
与其它白葡萄品种相比，霞多丽的酒体和口感偏丰满浓郁，包含柠檬、青苹果、甜瓜、香草和榛子等香气。作为少有的能够进行橡木桶陈酿的白葡萄品种，陈年后的霞多丽更会带有奶油、香草等风味。
相比霞多丽，长相思葡萄酒酒体更加轻盈，香气则异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。清新酸爽的长相思适合在年轻时饮用，不适合长时间陈年。
产区
无论是霞多丽还是长相思，它们都是世界各地葡萄酒产区常见的品种，在新世界和旧世界都非常普遍，这也使得我们在购买的时候面临更多的选择。
霞多丽
在旧世界的勃艮第(Burgundy)产区，霞多丽会发展出独特的矿物味;而在温暖的加州和澳大利亚等新世界产区，霞多丽则带有丰厚的热带水果气息。
长相思
在长相思的故乡波尔多，当地出产的长相思白葡萄酒大多为干白，酸度高、酒体轻，经过橡木桶陈年还会带有如坚果奶油般的质地;而在卢瓦尔河谷(LoireValley)，长相思则通常不经过橡木桶陈年，带有简单清新的绿色水果风味。
新西兰的长相思则是新世界的代表，有以青椒和醋栗为代表的浓郁香气，还会带有百香果、柠檬草和矿物质等风味，酸度高，酒体轻至中等。
价格
由于霞多丽适合在橡木桶中长时间陈酿，我们日常能够接触到的顶级白葡萄酒，除了少量德国雷司令(Riesling)之外，几乎都是霞多丽白葡萄酒，尤其是法国勃艮第伯恩丘的特级田霞多丽，例如零售价超过3万元人民币的罗曼涅康蒂庄园蒙哈榭特级园白葡萄酒(DomainedelaRomanee-ContiMontrachetGrandCru)。
相比之下，长相思则物美价廉，由于适合在年轻时饮用，长相思的平均价格要比霞多丽低一些，一瓶品质很好的新西兰长相思也不会太过昂贵，大多集中在100～200元人民币之间，是性价比非常高的选择。
配餐
霞多丽葡萄酒由于酒体丰满，可以搭配各种加入了黄油的菜肴，比如加入黄油的扇贝和煎大比目鱼。吃各种意大利面或者烤猪肉的时候，喝点霞多丽葡萄酒也是很不错的享受。不过，经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒不适合搭配生海鲜。
而酸度较高的长相思，在配餐方面则更加灵活，经典的搭配包括贝类海鲜(牡蛎、蛤蚌、虾)、鱼(微烤或清蒸)、沙拉以及各种开胃小菜。
喝得起罗曼尼·康帝 未必是人生赢家！
这些天好生奇怪!酒哥遇到许多前来咨询罗曼尼康帝价位的朋友，心中顿起激灵!难道是我眼拙竟错过了股票大涨?亦或是全国范围内陡然生出好多拆迁户变身富豪的事件?怎么身边那么多朋友牛气哄哄盯上了世界上堪称最贵酒之一的罗曼尼康帝了?!
再一细问，原来如此
现正热映的贺岁片《美人鱼》中，邓超饰演的富豪刘轩，在成功拿下以百亿计的地产项目之后，庆功宴上开了一瓶所谓价值一百多万的1990年份罗曼尼康帝LaRomanee-Conti。
不瞒各位，星爷也是我偶像，但对于葡萄酒，他还真是外行。或者说，是他为了艺术创造采用了夸张的手法，把这款90年份的罗曼尼康帝的价位直接抬高了整整近十倍!
这酒千万富豪买得起，但亿万富翁才喝得到
康帝为何逼格满满，卖那么贵?位自法国勃艮第金丘产区的罗曼尼康帝(laRomane-Conti)特级园的面积仅占地1公顷80公亩50平方米，并且自1580年以来，就连一厘米的变更都没有过。目前，这片葡萄园无论年程再好，每年只出产4000瓶左右的葡萄酒。而酒庄的葡萄酒都是以一箱12瓶套装出售，套装中通常其中只有一瓶是罗曼尼康帝葡萄酒，剩下的11瓶都是酒庄生产的其他干红或干白葡萄酒，按照罗曼尼康帝酒诸款葡萄酒的收成按比分配。套装售价平均在两万欧元左右，其中的那支罗曼尼康帝就占了一多半，更不要提99，05这样的爆款好年份了。
地小量少，平均每三株葡萄藤才能出一瓶酒，年产量4000瓶，这产量还不足波尔多拉菲古堡的1/50，酒王柏图斯Ptrus庄园面积是罗曼尼康帝的6倍，产量却是其10倍。并且酿造康帝的葡萄品种黑皮诺品种娇贵，是世界上最矜贵最难栽培的葡萄，冷不得热不得，过亲近不得，冷落又不得。成熟完美的黑皮诺，虽中等酒体，但变幻奇多，香气愈久弥香，单宁细腻却不失骨气，平衡又有力量，柔滑优雅又带着铿锵斗志。所以全世界均价最贵的黑皮诺全产自勃艮第，而罗曼尼康帝更是王中之王。
这也是为什么，收藏家总是戏称罗曼尼康帝千万富豪买得起，但亿万富翁才喝得到!1990年份的标准瓶罗曼尼康帝的国际均价为124388元人民币，最贵的报价来自伦敦的一家酒商，价格为15万人民币。如若按照一瓶酒倒8杯的量来算，一杯就高达近15500元!
那么，喝得起康帝的人，应该算成功了吧?
葡萄酒，照亮了一个光怪陆离的世界
诚然，在电影《美人鱼》中，富如刘轩，买得了地、耍得了帅、喝得起康帝，却仍然会爱上一只充满屌丝气质的人鱼。刘轩，或许是星爷创造出来的童话男主角，但无疑电影表达了一个观念：财富并不能带给人想当然的幸福。人生赢家究竟有没有标准?即使你富甲一方，仍然会有得不到的东西和实现不了的夙愿，甚至你连自己想要什么并不清楚。
王尔德有句话：人生只有两种悲剧，一种是得不到想要的。另一种是得到。人实现了物欲的一面，就会趋向于精神的彷徨;有的人物质方面一般，却是精神的富翁。曾经，你所向往的那个世界，或许可以带来尊荣，或许可以赢得富贵，或许自欺欺人，或许踌躇满志
然而，对大多数人来说，所谓的人生赢家只不过是阶段性的扬眉吐气，好像苦学多年的学子考上心仪的大学;哭追女神多年得偿所愿;三十岁而立之年赚得盆满钵满;四十岁不惑得权得势;但，所有这些都是暂时的，说是人生赢家都为时过早。
人生并不是一个简单的数学公式，当整个社会都在盲目的追求成功和短期的效应，流露的急躁、利益化和燥热，基本上都会被喝得起罗曼尼康帝这样的概念所束缚。即使你拥有一切，财富爱情友情健康等等一个不少，你在神性方面也难保没有缺憾!
当身边的牛人，用接二连三的旅行，甩出了一个个高逼格的地名，用优雅的葡萄酒专用高脚杯亮出品味的新高度，故作姿态的抛出与众不同的优渥条件和生活态度，我却着实感觉到那股炫耀背后的狭隘、空荡与虚浮。当一个物质成功的人，总是不厌其烦谈起他的成功史，曾经的苦难已经到了被用来贩卖的地步，这苦难也就没什么值得骄傲的了。
一个看似拥有一切的人其实在某些方面却是个穷人。因为!他永远也体会不到什么是渴望、期待及如何用美好梦想滋养自己的灵魂。生命不是一场竞技，用赢家来比喻人生本就是错的当脸谱的创始人马克扎克伯格捐出99%的股权时，有人会说，即使如此他仍然是个富豪啊。是的，但是，有勇气给人生以缺憾、以进退，而不是当水满则溢月满则亏之时，让灵魂找不到归宿，这需要的是大智慧。
不登山，不知山高;不涉水，不晓水深;不赏奇景，怎知其绝妙。当你开始厌烦周遭的一切，将凡人琐事历数于心，别忘了，你也是别人眼中的风景，人生的赢家，真的不在于你拥有多少套房产、开什么样的跑车，去过多少个国家，而是在面对平凡俗气的生活，你的心灵不被名利所占据，输赢看淡，身心解脱，喝不喝得起罗曼尼康帝不重要，正所谓应无所往，而生其心，酒哥一直是个极简单的人，有的喝就喝，没得喝的话跟朋友在一起即使喝二锅头，我都高兴!
梭罗在《瓦尔登湖》中曾写道：很多人，即使探寻遍了全世界，也没到过自己的内心深处。希望你得到自己想要的东西后，还能找得回当初。
1855波尔多分级内幕 拉菲到底是不是当年的第一？
为巴黎世界博览会拟定的1855年波尔多列级庄分级，经过了160多年的历史考验，在今天依然是波尔多葡萄酒爱好者心目中最具影响力的分级。
传说1855分级里酒庄名字的先后顺序也是有讲究的，是根据当时酒庄的排名顺序而排列的，因此拉菲酒庄(ChteauLafite)一直被认为是当年一级庄里的第一。但坊间也有传说，其实玛歌酒庄(ChteauMargaux)才是第一。不明真相的吃瓜群众一脸懵圈，到底谁才是最强王者?今天知味的文章就来给大家聊聊这段160多年前的历史。
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1855官方分级的诞生：巴黎世界博览会
1855年，拿破仑三世决定在法国巴黎举办世界博览会。第一次举办如此盛大的国际性展览，全法最好的产品自然都要汇集到巴黎，抓住这个向全世界展示的绝佳机会。这次博览会主要以展示农业、工业和艺术产品为主题。而葡萄酒通常被认为是传统的手工艺产品，所以最初并不在考虑范畴内。
为了更好的收集和挑选各地的优秀产品，法国的每个省都组建了专门的委员会负责管理。说起1855波尔多官方分级的出炉还得多亏勃艮第同行们的灵感。在世博会上展示葡萄酒的提议，最初是由勃艮第金丘省(CotedOr)委员会提出的。
波尔多葡萄酒当然也不会被落下，于是吉伦特省委员会(ComitdeGironde)将这次波尔多葡萄酒参展的所有事宜全权委托给了波尔多商会(ChambredeCommerce)负责。为了挑选出最优质的波尔多葡萄酒，几经周折，商会最终找到了波尔多经纪人工会(SyndicatsdesCourtiers)寻求帮助，因为在当时，没有人会比这些经纪人更了解波尔多葡萄酒的情况。商会请他们尽快总结出一份波尔多葡萄酒的分级名单，果然这些经纪人不负众望，仅在15天后就完成了任务。
他们呈交的这份名单就是大名鼎鼎的波尔多1855分级，它是经纪人根据多年来波尔多各家酒庄的名气和市场酒价总结得出的。其实这个分级已经经历了一个多世纪的演变和发展，早已是波尔多葡萄酒交易市场默认的规则。
根据信件内容，分级的标准如下：一级庄每桶(900L)售价超过3000法郎;二级庄每桶售价在2500-2700法郎;三级庄在2100-2400法郎;四级庄在1800-2100法郎;五级庄在1400-1600法郎。
上图就是最原始的1855波尔多分级名单，一级庄按照书写的顺序分别是拉菲、玛歌、拉图和侯伯王。
年度大戏
如果这个顺序代表酒庄的排名，那么拉菲酒庄(ChteauLafite)是一级庄里排名第一的至尊。那为什么也会有玛歌酒庄(ChteauMargaux)排第一的说法呢?看起来是拉菲和玛歌两个酒庄在争夺第一名宝座，真相其实是两个男人之间的年度大戏。
男主之一是波尔多商会的主席Lodi-MartinDuffour-Dubergier先生(名字太长就让我们简称他为Duffour先生)，他也是吉伦特省理事会主席，还曾在1842-1848年间担任过波尔多市长;同时他也是一位波尔多酒商，并且拥有两家酒庄，一个集权力和财富为一身的霸道总裁。
另一位男主则是拉菲酒庄的代管人MonplaisirGoudal，子承父业，他的爸爸就曾是拉菲的代管人，同时也是商人和酒庄主的身份(注意要等到之后的1868年，罗斯柴尔德家族才入主拉菲酒庄)。这么多的头衔和身份，注定要有一段不平凡的故事...
故事要从波尔多经纪人工会向波尔多商会提交了波尔多葡萄酒列级庄分级名单开始说起。为了保护这个分级制度的公平公正，Duffour打算将参展的样酒酒标换成标有波尔多商会的统一酒标，并在酒标上要体现出具体的产区和分级级别，不允许出现酒庄所有者或者管理者的名字。Duffour认为：以集体的形式去巴黎参展，不单独突出某一酒庄，这样可以让大家最终记住的是波尔多产区而不是具体某一家酒庄，同时还可以避免引起酒庄间不公平的竞争和嫉妒。因为最终的目的是要让波尔多葡萄酒在世博会上大放异彩。
第一回合
得知了要更换统一酒标的消息，拉菲酒庄的代管人MonplaisirGoudal先生非常不爽(内心OS：这些年拉菲的价格一直是最高的，我们的酒也是最好的，和其他三家酒庄并列一级庄就已经很不公平了，现在还要推出统一的酒标刻意掩盖我们的光芒!)，第一个跳出来表示不接受，他立即写信向商会严正声明：拉菲寄给商会用于巴黎参展的样酒要使用拉菲自己的酒标!
Duffour看到这封信后，觉得Goudal在故意挑衅不配合他的工作，既然大多数酒庄都同意了这一做法，拉菲凭什么要做不一样的烟火，因此回信直接拒绝了Goudal。
收到信的Goudal接近暴走，决定和商会一拍两散，要让拉菲独自去巴黎参展。紧随其后，几家也对商会这一做法不满的酒庄，纷纷选择脱离商会，这其中就有同为一级名庄的侯伯王酒庄(ChteauHaut-Brion)。
第二回合
Goudal对营销很有一套，他经常去巴黎的餐馆和高档酒店活动关系，一次经熟人介绍，他有幸认识了爱好葡萄酒的JrmeBonaparte亲王。无独有偶，Jrome亲王恰好是这次巴黎世博会的总负责人，Goudal瞅准机会，向亲王诉苦波尔多商会的独裁，亲王听后也觉得波尔多商会这一做法非常不妥，立即就写信批评了他们，并强调每位辛苦付出的生产者都有接受赞赏的权利，他们的名字应该被大家知道。万万没想到!Goudal上面有人，Duffour的权威受到了挑战，他感到非常的难堪和郁闷，无奈人家是老大，他只得接受拉菲有权使用自己酒标的这个事实。从这以后，这梁子算是彻底结下了!
第三回合
当然，Duffour也不是好惹的，他决不容许任何人破坏他的计划。他再三拜托波尔多商会在巴黎的代表HenriGalos先生，一定要想尽办法维护波尔多分级制度的平等性和波尔多葡萄酒的整体利益。
为了表彰每个产区最优秀的葡萄酒，这次世博会还专门成立了一个葡萄酒评审团，他们将通过品鉴评选出那些最优秀的葡萄酒并授予他们奖牌。Duffour当然不想让拉菲获得奖牌，更不想看到Goudal得意的模样。因此，商会没有将拉菲的样酒一同送去参加品鉴，而恰好Goudal这时候远在波尔多，对此毫不知情。幸好他多了个心眼，委托RougetdeLisl先生在巴黎帮他盯着，费了九牛二虎之力，RougetdeLisl最终还是把拉菲的样酒成功送到了评审团手里。
第四回合
波尔多商会在巴黎的代表HenriGalos为了完成他和Duffour共同的夙愿，动用他在巴黎从政多年的各种关系，最终成功进入评审团。7月26日，波尔多葡萄酒的品鉴工作结束，Duffour如坐针毡，他给Henri写了封信：
如果最终的结果出来，拉菲获得了一枚奖牌，我们一定要跟评审团强调：拉菲酒庄当初同意了商会统一寄酒的决定(因为最初拉菲给商会寄出了自己的样酒)，他是作为波尔多一级庄代表之一获得这项荣誉的，所以荣誉是属于整个一级庄的，并且一定要明确标出，获得这项荣誉的葡萄酒来自玛歌、拉菲和拉图酒庄。必须将玛歌的名字写在拉菲之前，坚决不能让拉菲占了上风!
在最终结果出来之前，Henri连续几周到处奔走，想法设法地想要让最后的结果令他们满意。最后他找到了直接负责酒类报告和奖牌分发的委员会，并成功让他们听取了波尔多商会的意见。最终在8月14日，如愿以偿地得到了好消息。由波尔多商会选出的一级庄中的三家获得了博览会的最高奖项：玛歌、拉菲和拉图。
按照MarkhamDeweyJr.在《1855，波尔多分级的故事》一书中的考证，HenriGalos在写给Duffour的信中写道：最终的品鉴得分，玛歌酒庄是唯一得到了20分满分的酒庄，而拉菲是19分。
但由拉菲酒庄出版的《拉菲酒庄》(ChteauLafite)一书中，引用当时拉菲的代管人MonplaisirGoudal写给他在伦敦的老板SamuelScott的信件中说：当评审团终于品尝到拉菲酒庄的1848和1846两个年份酒后，即使这两个年份还非常的年轻，但他们依旧认为拉菲的酒品质好于玛歌酒庄的葡萄酒，并且好于其他任何一家波尔多酒庄。
双方各执一词而且各有利益倾向，排名第一的到底是拉菲和是玛歌，就看你愿意相信谁的说法了。
结局
1855年9月16日，最初给出酒庄排名的波尔多经纪人工会特别澄清：他们最初提交给波尔多商会的那份酒庄分级名单，并没有先后排名顺序之分，每一列级中的酒庄都是平等的。
历史只能代表过去的成就，现在和未来才更加重要。让人值得尊敬的是，波尔多的列级庄尤其是一级庄，在160多年后始终保持着极高的品质，代表着波尔多葡萄酒的辉煌成就。
希望知味今天的文章能够解答一些喜欢波尔多葡萄酒的爱好者朋友们对于这个问题的长久困惑。
帝亚吉欧全球调查研究告诉你世界各地的酒风俗变化
帝亚吉欧全球调查研究显示，全世界约三分之二(66%)的人在庆祝场合有祝酒传统;研究发现丹麦的hygge传统日趋流行，超过半数(57%)的人选择在家简单地庆祝节日;相比女性，男性更愿意使用祝酒来表达爱意，约五分之二(42%)的人曾尝试这种方式。
帝亚吉欧(Diageo)近日发布的一份关于全球节日庆祝仪式的研究报告显示，祝酒这个传承了数个世纪的古老传统依然在现代节日庆祝中扮演着重要角色。从希望在职场崭露头角到为博取佳人芳心，报告显示了世界各地人民延续祝酒传统背后的种种有趣原由。
欧洲开始流行宅在家里喝酒
这项针对全球近7000名成年人所开展的调查显示，源于丹麦的hygge理念在过去一年日渐流行，被世界各地的人以不同的方式诠释着。Hygge本意为惬意、休闲，即在家里打造一种温馨、舒适的氛围，与亲朋好友分享生活的美好。在受访者中，超过半数表示会选择在家庆祝节日(57%)。在hygge概念的发源地丹麦，仅有15%的受访者认为节日应当外出，在所有国家中该比例最低。而在印度，大多数(85%)人仍将出门庆祝视为节庆时的重要节目。
该研究还探讨了碰杯和祝酒词等庆祝仪式的文化意义。近一半(47%)受访者认为通过特定的行为或语言庆祝特殊时刻是其文化的重要部分，甚至有五分之一(20%)的人认为这样能避免恋情中的坏运气。男性经常利用祝酒词来向恋人表达爱意，约有五分之二(43%)的男性将祝酒视为取悦心仪对象的一种方式，也有近三分之一(32%)的女性曾使用这种做法。当谈及如何饮酒可以给人留下良好印象时，近三分之二(63%)的人表示饮酒过量是破坏节日气氛的元凶之一。
调查显示，在世界各地人们认为庆祝节日时最重要的因素分别为：
与合适的人一起庆祝(89%)
享用合适的食物(78%)
在家里款待客人(57%)
喝合适的酒精饮料(52%)
特殊仪式(如碰杯)(49%)
祝酒是全球共通的语言
帝亚吉欧酒与社会研究总监CarolynPanzer指出：祝酒在庆祝活动中并非新鲜事，它从新石器时代就已存在，且一直传承至今。研究发现，全球约有三分之二的人在庆祝活动上有祝酒的习惯，同时场地和同伴被视为与祝酒时的饮品同等重要。祝酒已成为一种全球化的庆祝语言，意在通过这个古老而具仪式感的传统，让人们尽情享受特殊时刻。
研究还显示：
-美国和英国男性最为迷信，分别有29%的美国男性和27%的英国男性认为不祝酒就会带来厄运。
-美国女性最不倾向于通过祝酒表达爱意，仅有不到五分之一(19%)的人将其视为传达感情的方式。
-祝酒对象也不再局限于人与人之间：在英国，约有四分之一(25%)的动物爱好者甚至向其心爱的宠物举杯。
-全球五分之一(21%)的人认为饮酒量不能超过主人，同等数量(20%)的人认为不知道正确的祝酒方式是不礼貌的。
-在西班牙、德国和丹麦，大多数人(72%，70%和70%)认为饮酒过量是破坏庆祝活动的罪魁祸首。
有关网上搜索关键词的数据也表明，越来越多的人开始寻找完美的祝酒方式。过去四年来，印度、美国和英国有关干杯和完美祝酒词等主题的搜索量增加了近三分之二(60%)。
搜索数据还表明，人们的祝酒用语更为国际化，诸如XX语的干杯怎么说之类的搜索量上升了163%，其中意大利语的干杯(Saluti!)则是搜索中最受欢迎的祝酒语言。
小贴士：
世界各地的节日祝酒习俗
碰杯的习俗最早起源于对中毒的恐惧通过碰撞酒杯将其中的液体溅洒到另一只酒杯中，被视为相互信任的行为。当然如果你不担心中毒，也可以尝试传统的英式礼仪，在祝酒时举起酒杯，而非相互碰撞。这也与匈牙利的风俗不谋而合，匈牙利人认为祝酒时酒杯不应发出声音。
丹麦人和瑞典人认为祝酒时最重要的是与碰杯的人保持眼神交流。为了表明你在祝酒时全神贯注，应在庆祝时注视祝酒对象。
如果不喜欢酒精饮料，在祝酒时也可选择软饮料这在日本被普遍接受，有助于避免在节日时饮酒过量。但请不要用水和西班牙的人祝酒，因为他们相信这将带来厄运。
谁说庆祝时只能祝一次酒?无论是在越南还是格鲁吉亚，许多国家的习俗是在活动中多次祝酒。你可以在整个晚上多次举起酒杯，发表个性化的祝酒词，甚至向宠物祝酒!
你知道世界上第一只葡萄酒瓶是什么样的吗？
葡萄酒瓶的历史比你想象得还要长。这个有趣的故事，要从公元前6000年的奎弗瑞陶罐酿酒法开始讲起。格鲁吉亚人发明了这些涂有蜂蜡的大型陶土罐子，并且被广泛用于储存格鲁吉亚葡萄酒。
很快人类进入了双耳酒罐时期。双耳酒罐由埃及人发明，并在希腊和罗马帝国时代达到巅峰。这些陶瓷器皿拥有丰富的形状和大小，但不变的是它们细长的瓶颈还有两个手柄。手柄方便了运输，瓶颈的设计则减少了暴露在氧气中的葡萄酒量。那时候的酒罐用软木塞密封，很快人们发现：这就是防止葡萄酒变质的最佳方式。
高卢(法国)很快将葡萄酒储存技术推动发展至木桶时期。随着罗马战争向北延伸，木桶受到越来越大范围的欢迎。战场上疲惫的士兵需要饮料解渴，对比双耳酒罐，木桶无疑更方便在陆地上运输。
17世纪时，木炭烤箱的发明令玻璃变得更厚实和难以破碎，人们终于打开了安全运输玻璃材质葡萄酒瓶的新世界大门。虽然葡萄酒仍需要在木桶中陈酿，但最终都会转移到单独的玻璃瓶中进行销售。
如今，绝大多数玻璃酒瓶都是自动化制作的，也有一些仍然由熟练的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工艺传承了数百年之久，无论是手工还是机器制造，葡萄酒瓶的制作第一步都是从所谓的热转换开始。首先，我们会在烤箱中模制熔融玻璃。
第二步称为压吹：我们用刀片来切割并让玻璃瓶在绝对高温(超过1000摄氏度)下初步成形。将熔融玻璃置于第一模具中，然后移至第二模具中并熔化，从而形成瓶子。现在，至少有15%-50%的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。
波尔多葡萄酒瓶具有独特的形状，我们称为标准瓶。这种拥有垂直侧翼和方形肩膀的瓶子在世界范围内得到认可，我们可以轻松将它与勃艮第葡萄酒瓶更圆润的肩膀区分开来。一般来说，波尔多干红葡萄酒会储存于绿色酒瓶中，以保护葡萄酒的抗氧化剂和单宁免受阳光破坏。白葡萄酒和桃红葡萄酒通常储存在透明的瓶子中，以增强其诱人的色彩。
当我们讨论葡萄酒瓶时，尺寸往往会是一个关键的因素。氧气对葡萄酒具有显著影响，虽然少量氧气有利于陈酿的过程，对葡萄酒的味道也有益，但过度氧化会导致葡萄酒变质。
葡萄酒中有一个术语ouillage，就是所谓的添桶，即将葡萄酒和橡木桶盖子之间的空隙填满。由于橡木桶盖子没有形成紧密的密封，葡萄酒陈酿的过程中一定量的液体会蒸发掉。随着橡木桶熏烤的程度的增加，葡萄酒被过度氧化的可能性也会增加。这就是为什么很多人会认为大容量的酒瓶(1.5公升或两倍标准瓶大小)更适合储存葡萄酒。
当然，无论是绿色、棕色还是透明的葡萄酒瓶，标准瓶或是大容量酒瓶，我们都希望酒瓶中承载的液体能够令你在品尝过程中收获愉悦。享受品饮葡萄酒的过程吧!
常饮青岛醇啤酒，不是李白也作诗
《爱上青岛的两样东西》
一到青岛
就爱上这里的两样东西
一个是大海
蓝得像我家乡的千岛湖
却比千岛湖有更为辽阔浩大的品质
海的远处仿佛时间
漫无尽头
一个是啤酒
这旧日历般发黄的液体
这神迹一样占据日常生活的泡沫
它使我的忧伤
有了一个貌似合理的出口
《啤酒街》
横穿啤酒街
我们要去寻找自己的啤酒
可到处都是人，无法摆脱这人流的大海
熙熙攘攘拉客者如啤酒花泛滥
我们是泡沫中疲惫喘息的鱼
啤酒尚未喝到嘴
不知生活的岸在哪里
《原浆啤酒》
在老牌的青岛啤酒一厂
喝到原浆啤酒
仿佛一个梦想终于兑现
今生今世，我也终于原浆了一回
所谓原浆就是未经过勾兑
最原汁原味的元酒
它纯而醇厚
我远在千里之外的故乡亲友
我遗落在四十多年前的孩提时代
《麦芽》
制作啤酒麦芽是必不可少的事物
这岁月的发酵物
这麦田里的守望者
这即将羽化成仙的酒神
哦，多么美好的事物
却以如此朴素的面貌出现
令人动容
《百年工厂》
青岛啤酒超过百年
纵横三个世纪
当初的创始人早已作古
唯有啤酒汩汩不断
唯有啤酒流芳百世
《扎啤》
在青岛我们吃蛤蜊喝啤酒
过倾心的漫生活
我们喝的啤酒叫扎啤
它并不是某个新啤酒品种
而是以容器称谓和命名
像我们平时管某人并不叫名字
总以职务称谓，某局，某总或某主任
大街小巷
遍地都是一桶一桶的新鲜扎啤
你一扎我一扎
灼疼我的胃
日子啊就这样一扎一扎
被鲜啤偷走
《啤酒博物馆》
关于啤酒
我认识到的真理非常有限
生活里，我只管喝
从不知那一杯啤酒来到餐桌上
要经历多少双手的抚摸
多少道工艺流程
多少个隐晦岁月的发酵
多少滴汗水氤氲
一个多世纪过去了
啤酒厂升格为啤酒博物馆
我也从一个懵懂无知的乡野孩子
长大成喜喝啤酒的人间凡客
《啤酒花》
我还见到了啤酒花
啤酒长在日子的滕蔓上
结出一个个像果实的花骨朵
陌生而惊艳
那是啤酒的浪漫精魂
还是岁月在借助某种变形发出的暗示?
《一些旧物》
这个世界总会留下一些旧物
让我们有迹可循
(消逝的庞培古城例外
最终或将消失的地球也例外)
那些岁月里遗留下来的发黄纸片
仍能运转的黑旧机器
熠熠闪光的黄铜铁梯扶手
老式手摇电话机、德式打字机
旧青岛老照片
我走过这些老旧物
仿佛在检阅过去的岁月
我踏过的每一步
都增添着时间的旧与深
《流水线》
除了大漠孤烟直的戈壁荒原
除了吞没马航370飞机的荒凉印度洋
除了乞力马扎罗雪山
到处都有千军万马奔腾或驻扎
这啤酒生产流水线
成千上万的瓶装或易拉罐装啤酒
整整齐齐挤挤挨挨浩浩荡荡通过流水线
它们要奔赴世界各地的神圣餐桌
让人间拥有喝酒的幸福感
让世界感受啤酒泡沫的倾圯到底有多么磅礴
《纪念品》
我无法不给自己留下这样一些纪念品
一个青铜开瓶器
一只啤酒易拉罐形状的杯子
或者一只能开玻璃啤酒瓶的指甲钳
它们都源自于啤酒深处的岁月
经历过时间巨手的发酵
来到这个世界上已属不易
我不能让这些带着体温的冷家伙
也对人世的苍凉有感觉
《啤酒晚宴》
走累了，真的走累了
我们终于在海鲜排档的餐桌前坐下来
享受一顿梦想中的啤酒晚宴
哦，青岛啤酒
哦，蛤蜊香螺鱼虾海鲜
哦，卖唱的，卖花的
我们也卖，卖时光
把一生的光阴卖给口舌之欢
《海上升明月》
大海永远涛声依旧
月亮永远古老永恒
海上升明月
天涯若比邻
喝过正宗青岛啤酒
从此我对人生再无幻想
史上第一“男酒鬼”、第一“女酒鬼”是谁你知道吗？
有人说吃是为了肉体，喝是为了灵魂，这种说法其实是有一定道理的，饮酒历史从古之间已经有几千年了，有多少文人骚客是在饮酒后挥斥方遒，慷慨激昂;有多少江湖儿女是在酒后快意恩仇，指点江山古代有几位非常著名的酒鬼，那么谁是第一男酒鬼和第一女酒鬼呢?下面大家和小酒瓶一起来看看吧：
第一男酒鬼:酒仙李白
中国的酒文化形成已经上千年，古人饮酒更是喝出一座文学高峰：想当初，李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。是何等的气魄?在小酒瓶看来，这李白不是诗仙，而像酒仙，为什么这样说呢?且听小酒瓶一一道来：
思乡时李白喝酒，花间一壶酒，独酌无相亲。
会友时李白喝酒，两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
心情不好时李白也喝酒喝，抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
心情好李白还是要喝酒，昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。
劝人喝酒是李白这样说将进酒，杯莫停
一个人的时候李白连影子和月亮也不放过举杯邀明月，对影成三人，
俗话说这男人是泥做的，女人是水做的然而这李白，必定是酒做的，这样的李白不是酒仙又是何人?
第一女酒鬼:李清照
李白是第一男酒鬼那么第一女酒鬼又是谁呢?在小酒瓶看来被人称为千古第一才女的李清照可以获此殊荣。
李清照的一生可以说也是泡在酒罐子里的，没错就是那个冰清玉洁、才华横溢，世人口中的才女：李清照出生于知识分子家庭，老爹是文豪苏轼的学生，老妈是当朝状元的亲孙女，然而她和外面那些大家闺秀不同的是这个才女嗜酒、懂情趣。
出阁前待字闺中有一次喝醉酒连回家的路都找不到：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
有的时候喝醉了丝毫不在乎自己淑女的形象，妆不卸，钗不脱，倒头便睡，睡到发髻已松：莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。疏钟已应晚来风，瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。
嫁做人妇之后一个人在家中孤苦烦闷，于是便借酒消愁：薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
李清照醉的最厉害的一次在小酒瓶看来莫过于下面这次了，一觉睡到日上三竿：香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。任宝奁尘满，日上帘钩。生怕离怀别苦，多少事、欲说还休。新来瘦，非干病酒，不是悲秋。最后李清照一句话道出了此次醉酒的原因：凝眸处，从今又添，一段新愁。
亡国丧夫的李清照是最悲凉的，内心是最悲切的，这一次小酒瓶也不知她是否是醉着还是醒着，只记得这首流传千古的《声声慢》：
寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。
乍暖还寒时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急?
雁过也，正伤心，却是旧时相识。
满地黄花堆积，
憔悴损，如今有谁堪摘?
守着窗儿，独自怎生得黑?
梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。
这次第，怎一个愁字了得!
这就是小酒瓶心中的古代第一女酒鬼和男酒鬼，酒友们有什么其他的想法欢迎大家在评论区留言讨论，最后小酒瓶还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
在酒局中 如何喝好第一杯酒！
中国的酒文化可是出了名的，能喝、会喝、有的喝，不仅如此，在中国喝酒还有许多讲究。尤其是酒桌上第一杯酒也叫做头席酒特别重要。不要小看这第一杯酒，敬好开局酒，才有好酒局。
在酒局中，人们都注重开门红的说法，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。如果开始的第一杯酒喝得不好，那么后面的礼仪和规矩再完美，也很难弥补前面的过失。那么，如何喝好开局酒呢?
一、第一杯酒该由谁来敬
切不可喧宾夺主：酒局上，谁来敬这第一杯酒是非常讲究的，不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里，第一杯酒一般是由主人来敬。
一饮而尽开局酒：第一杯酒有开启宴会的意思，一般是主人举杯说明酒局意图、表明身份，表示欢迎和感谢，然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的，这时候一定要端起酒杯，如果可以请尽量一饮而尽，即使酒量不济也要表示一下，这是非常重要的。
确定好主人的身份：主人到底是指什么人呢?如果是家宴，举起第一杯酒的应该是家里的男主人;在一般的商务宴会上，敬第一杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的最高领导。
二、敬第一杯酒时该说什么
酒局的第一杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。
在比较正式的宴会场合，比如说商务宴请、婚宴上，都会有敬酒词，主人要非常认真仔细地对待敬酒词，要把上边这些要素都包括进去，把重要的嘉宾都点到。
在普通的宴会场合，无须拿着书面的敬酒词，但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样，你的第一杯酒才能发挥应有的作用。
三、第一杯酒该敬给谁
如果你不是主人或者主宾，你的第一杯酒该怎么敬呢?是不是也可以站起来，说一段敬酒词，然后跟大家一饮而尽呢?
一般的宴会场合，主人或者领导可以用一杯酒敬大家，如果你不是主人或者领导，最好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利。你只能一个一个地敬酒，那么你的第一杯酒该敬给谁呢?
敬酒是要有顺序的，一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。在一般宴会上，作为客人的你第一杯酒要敬给主人，要对主人的宴请表示感谢。
四、不俗表现为第一杯酒增光
敬第一杯酒时一定要拿出你的最好状态来，让酒桌上的人在最短的时间内对你产生好感。怎样才能让你有这样不俗的表现呢?
要做到这一点，你就要把握酒局的主题。而且要掌握敬酒的时机，多留心大家的表情，让自己在一个合适的时间举起酒杯，这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。
你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由，有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
敬好开局酒，才有好酒局。多注意一些细节定能助你在酒局中游刃有余。不要小看这第一杯酒哦。
比亚斯酒庄：西班牙第一葡萄酒庄
比亚斯酒庄一直坚持家族式经营，现已传承到第五代。企业规模不断扩大，事业版图开枝散叶，在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多，包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌，迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。
年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。
在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访，他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。
比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。
值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自索拉系统中间层，意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味，并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。
比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商，2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商，酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。