大家应该知道智能手机、智能手表、智能玩具等,但是您听说过智能葡萄酒瓶吗?日前,美国最大的城市波士顿就诞生了这么一款啤酒瓶,创造这款酒瓶的公司名字叫Kuvée,这个酒瓶也叫Kuvée,创始人是CEOVijayManwani,这是全世界首款智能葡萄酒瓶。它不但可以连接wifi,还能让葡萄酒保鲜,用它装的葡萄酒开瓶30天之内都能够保持新鲜如初。

智能葡萄酒瓶

据介绍,这种智能酒瓶的容量也是标准的750ml,酒瓶外观颜色是黑色,要使用Kuvée的系统,只需要简单的把葡萄酒置入其中,即可饮用。酒瓶还带有互动触屏设置,不仅方便使用者订购葡萄酒,还会给出个性化推荐及餐酒搭配的技巧。但是,要使用该酒瓶的葡萄酒必须封装在金属护套下面。

根据开发者介绍,该酒瓶的专用阀门可以有效隔绝氧气,从而使葡萄酒开瓶后30天之内依然保鲜。他之所以开发这样的酒品,是因为美国葡萄酒产业比世界任何地方的发展都要快,葡萄酒爱好者人群也在迅速发生变化,但尽管如此,除酒塞和玻璃瓶以外的其他包装却发展缓慢。

智能酒瓶

Kuvée酒瓶自推出后,就受到了BonnyDoon、Schug,B.R.Cohn以及PineRidge等酒庄的欢迎。该种酒瓶10月份已经在加利福尼亚州和马萨诸塞州发售。想要预先体验的消费者也可以在限定时间内网上预订,整套设备的抢先预订价为179美元。Manwani计划正式推出时可为消费者提供来自12家酒厂的48款葡萄酒,并于2017年初扩展到其它市场。

这款智能葡萄酒瓶推出以后,得到了侍酒大师R.MichaelMeagher的高度赞赏,他认为:Kuvée酒瓶改变了葡萄酒的游戏规则,有了这种酒瓶,一瓶葡萄酒能够饮用30天都保险,这无疑是一次巨大的突破。同时,BonnyDoon的创始人RandallGrahm也认为Kuvée酒瓶在葡萄酒的包装和营销上是一次独特的创新,相信能够拓展葡萄酒的界限。

扩展阅读

耶克拉:西班牙东南部一个独特的葡萄酒产区


耶克拉(Yecla)是西班牙最小的葡萄酒产区之一。耶克拉多成立于1975年,围绕着这个以其名字命名的城市。像许多小葡萄酒产区一样,耶克拉因其对传统和遗产的强烈奉献而得以幸存。

耶克拉位于穆尔西亚省东南部。DO被其他西班牙葡萄酒产区包围,特别是Jumilla和Almansa。耶克拉的城市和葡萄园被一系列低矮的山脉环绕,这些山脉有助于给该地区带来独特的小气候。

耶克拉的酿酒历史

虽然耶克拉是摩尔人占领西班牙期间作为雅卡城建立的,酿酒业比这座城市早了近1000年。当地传说称,古代腓尼基人把葡萄带到耶克拉,考古学家在比纳尔岛( Fuente del Pinar )附近发现了一个一世纪酒窖的遗迹。罗马统治结束后,耶克拉的葡萄酒生产继续进行,在摩尔人占领期间繁荣发展,随着西班牙统治者巩固权力而扩大。菲利普二世国王统治时期,耶克拉被指定为博德加市长(主要酿酒厂)。

到19世纪末,耶克拉的酿酒传统已经牢固确立。耶克拉的酿酒厂在此期间主要生产强化葡萄酒。当根瘤蚜最终来到这里时,一些葡萄园逃脱了毁灭;即使是今天,你也会发现葡萄藤从未嫁接到新砧木上的地方。

20世纪初和中期,耶克拉以高酒精含量的散装葡萄酒而闻名。耶克拉酿酒商拒绝被一个邻近的DO所吸收;相反,他们努力建立自己的称谓,这是1975年授予的。

这个小地区的酿酒商有着宏伟的计划。Bodegas Castao的主人Castao家族孜孜不倦地推动耶克拉多登上国际舞台,他们的努力获得了丰厚的回报。事实上,约85 %的耶克拉葡萄酒出口。耶克拉不再是未知葡萄酒产区的集合;相反,耶克拉的葡萄酒以其质量和价值而闻名。

地理、土壤和气候

耶克拉的葡萄园种植在海拔约1300至2600英尺的山丘上。它的气候虽然被认为是大陆性的,但它的东南位置多少缓和了一些。该地区的温度从冬季的23华氏度到夏季的102华氏度不等。降雨量平均每年约12英寸。大多数暴雨发生在春季和秋季。耶克拉以暴雨闻名,即使罕见。

耶克拉的土壤位于石灰岩基岩上。在大多数地区,有一层厚厚的底土,上面覆盖着砂质或粉质表层土。一些葡萄园种植在多石的表层土上,而其他葡萄园的表层土含有粘土或壤土。典型地,耶克拉的土壤贫瘠,氮含量低。

耶克拉DO包括两个分区,Campo Arriba和Campo Abajo。Campo Arriba位于耶克拉市北部。这个分区域的葡萄园比Campo Abajo的葡萄园海拔高。Campo Arriba最出名的是它的红葡萄酒,而更多的白葡萄种植在Campo Abajo。

耶克拉葡萄品种

尽管该地区面积很小,耶克拉酿酒厂生产各种各样的葡萄酒。耶克拉酿酒师不局限于静止的白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和红葡萄酒;他们还生产起泡酒和强化酒。约15 %的耶克拉葡萄酒是玫瑰。

耶克拉种植的白葡萄包括airn、merseguera和macabeo。耶克拉的红酒更出名,其中大部分都是由修道院的葡萄制成的。约85 %的耶克拉葡萄园种植在修道院。这里也种植了Garnacha tinta和garnacha tintorera,一些酿酒师最近一直在尝试西拉葡萄。

耶克拉的未来

耶克拉作为一个DO的未来显示了巨大的希望。该地区的酿酒商已经升级了他们的设备,采用了现代技术,并改进了他们的陈酿过程,以获得最好的结果。他们也在积极营销耶克拉葡萄酒,不仅在欧盟和北美,也在亚洲国家。

葡萄酒瓶分类


消费者在购买葡萄酒的时候,不难会发现,为什么各类的葡萄酒瓶会不一样呢?那下面给消费者介绍一下葡萄酒酒瓶的分类。

1、克莱尔特瓶(Claret)

克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(Red Bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒(Red Bordeaux)、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。加利福尼亚的某些特种葡萄酒,如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒,也都属于波尔多型葡萄酒。

比克莱尔特型酒(Claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒Barolo和巴巴莱斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。

3、霍克瓶(Hock)

德国霍克瓶又高又细,呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶(Mosel)。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶,而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百分之百如此。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形状也与霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地,但要注意:这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。

香槟酒瓶与同类瓶相比更大、更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,可以承受碳化过程产生的压力,瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。

5、夸脱瓶(Magnum)

葡萄酒瓶除形状不同,其容量也不同。标准瓶容量为750毫升,大约为4/5夸脱。最常见的瓶容量为375毫升,即半夸脱瓶,和2夸脱瓶(1.50升),相当于两个标准瓶的容量。一个双倍2夸脱瓶(3升)其容量相当于4个标准瓶的容量。一个容量相当于6个标准瓶容量的葡萄酒瓶称为杰罗勃(Jeroboam)。一个容量相当于8个标准瓶容量的酒瓶称为伊姆佩里(Imperiale)。