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河套酒业机械化生产改变了长久以来传统的人工制曲模式，实现了“原粮不落地”，保证了食品绿色、环保；减轻了工人的体力劳动，大大提高了生产效率，加快了制曲行业向标准化、规模化、产业化行进的步伐。从20世纪90年代初河套酒业便开始对制曲机械化进行研究与实践，现已率先完成了一条涵盖原料配给、润料、拌料、压曲到粉曲、出库的机械化生产线，为国内机械化制曲生产闯出了一条新路，提供了一个可供参考、借鉴的现代化制曲生产模式。
突破传统、勇于创新是河套酒业始终保持快速发展的原动力。从20世纪90年代开始，河套酒业便不遗余力地进行酿酒机械化的研究与试验。近些年来，随着河套酒业万吨名优酒技改项目的深入实施，大曲生产的机械化进程也在不断向前迈进，并始终走在同行业的前列。
在传统的大曲生产过程中，大曲块是人工踩制，其松紧度、厚薄都不一样，在进入培曲房后，曲块的升温情况、曲心的干湿程度相差比较大，对培曲过程操作造成很大的难度，培制的曲块质量也千差万别。河套酒业从1992年引进前列台机械压曲设备开始，在半人工、半机械化的生产中不断摸索、实践，引进、开发出各类压曲设备，并形成了一套完整的机械压曲制曲工艺参数。到2008年，与厂家合作开发的6台新型压曲机正式上线，压曲全部实现机械化，人工踩曲彻底成为了历史；2010年引进的智能电脑配料机，操作简便、精确度高，改变了原先人工配料耗时、配比精度低的问题；2011年，提粮机的配备，实现了从原粮存储（筒仓）到润料（自动润料机）到压曲的完美链接，使“原粮不落地”成为可能，不但减轻了员工的体力消耗，也大大加强了食品卫生、安全指数，实现了绿色、环保。
机械化代替手工，使河套酒业大曲的培育步入了一条高速、高效、高质的现代化生产轨道。<jiUKu365.Com/p>
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河套酒业从千吨到万吨 实现上游产业布局
“兵马未动，粮草先行”，河套酒业从原酒储存能力大小可以判断出一个酿酒企业实力大小一样，被业界成为“酒之骨”的大曲的生产能力不但会左右着成品酒的风格特点、产量大小，也是酿酒企业发展壮大必需的基础工程。河套酒业万吨大曲生产基地自2008年建成投产至今，年产量已经突破20000吨大关。为河套酒业白酒的后期酿造提供了坚实的上游保障，解除了原料不足的后顾之忧。
从1973年，“河套白酒”荣获“内蒙古自治区优质产品”，1992年，河套老窖获得“92巴黎国际金奖”，一直到2007年，被誉为“天赋神韵淡雅浓香”的北方浓香型白酒的代表——河套王，以“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的独特风格，入选品牌研究院公布的“十大新名酒”名单。河套酒业每一款新酒的推出都给消费者带来了无限的惊喜，但是由于作为酿酒企业的上游产业——大曲的生产能力还比较薄弱，河套酒在国内很多地区仅是只知其名，未闻其香。
随着河套酒业品牌在我国的树立、生产规模的扩大、市场占有率的提升，对大曲的产质量提出了更高的要求，原来占地面积仅2000多平方米、年产大曲不过2000多吨的大曲车间已经远远不能满足现在的生产要求。
为了早日实现企业愿景——“酿造较好的酒，成为较具行业影响力的企业”，河套酒业急需加大大曲生产车间的技改力度，扩大生产规模。2007年，河套酒业集团投资1000多万元新建了年产万吨大曲的生产基地。新生产基地厂房设计更加合理，配置标准更高，能够充分满足大曲微生物在生长代谢过程中对于温度、湿度等生态环境条件的要求。2008年4月，河套酒业大曲车间整体搬迁至新址，一期工程建成厂房9000平方米，其中，新建全封闭式发酵室5800平方米，年产优质中高温浓香型大曲5000吨，清香型大曲500吨。2010年，二期工程建成后，总占地达到13万平方米，年生产能力已经达到10000吨以上，同年9月，酿酒工业协会与轻工业联合会联合授予巴彦淖尔市“北方浓香型白酒生产基地”的称号。
2011年，河套酒业万吨大曲生产基地年产量已经突破20000吨的大关，相比五年前的2000吨，产量足足增长了十倍。比预计实现万吨年产量提高了一倍，大大提高了河套酒业成品酒生产能力，完美地实现了上游产业布局。为“河套”品牌系列酒走向我国乃至国际市场奠定了坚实的基础。
河套酒业的好酒出自好粮
正所谓好粮方能酿出好酒，好酒出自好粮。
你到河套酒业的万亩高粱酿酒基地去过吗？你见过那一望无边的红高粱吗？
河套酒业就坐落在这片美丽富饶的河套平原、奔腾不息的黄河流畔，有着得天独厚的自然资源。这里得天之灵，地之韵，黄河之浩荡，阴山之博大，草原之宽广，充满了无限的生机和希望。河套平原，远离环境污染，土地肥沃，水资源丰富是我国重要的商品粮基地，素有“塞上粮仓”的美称。
古来就有“天下黄河惟富一套”的赞誉。
说到这里，我们还要提到酒中之仙杜康。至今，陕西白水县还有一个叫康家卫的村子，相传就是杜康的出生地，村东还留有杜康墓。在河南汝州据说还有杜康酿酒的遗址。传说很久很久以前，长江中游地区非旱即涝，年年天灾不断，居住在此的南蛮人食不果腹，衣不蔽体，而黄河上游的河套地区则年年风调雨顺，五谷丰登。南蛮人探知其中的奥秘，原是流经河套一带的黄河水中暗潜金马驹一匹，因而河套人凭借金马驹的仙缘，独享天公的偏爱。于是南蛮人不远万里来到河套，想把金马驹牵回南方投入长江，彻底改变自己的命运（内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗现有蛮会镇据说就是当年南蛮人汇集之地）。其中有一人名王亮，据说是酒神杜康的第二代传人，来此之后，见这里物阜民丰，于是决定在此定居，带领族人拓野开渠，种粮酿酒，名之为河套烧酒，并被后人一代代传沿至今。
这当然是传说了。
但据当地史志记载，河套地区酿酒从商代就已盛行祭酒，酒的酿造自不待言。西夏王朝酿酒业较发达的地区是前套（宁夏）和后套（今内蒙古河套地区）。几千年来，年复一年，代复一代的酿酒传统和技艺在河套地区盛行传承着。
之所以几千来，酿酒工艺传承不息，正因为这里是“塞上粮仓”。
河套酒业酿酒所用的原料高粱、玉米、小麦等赖以生长的皆是灌淤土和风沙土构成的土壤中。灌淤土约占河套地区耕地面积的61.5%，风沙土占4.85%。
灌淤土是黄河变迁泛滥和引黄灌溉不断耕作培肥而形成的耕作土壤。这种土壤土体干燥，沙粒间空隙大，水分容易渗入，毛管空隙小，水分不易保存，排水容易，蒸发也快，通气透水，受光性良好，吸热放热快，对有机物分解快。物理性状好，水、肥、气、热协调，地下水上下活动频繁，耕性甚好。
专家测定土壤的有机质为1.5174%，含全氮0..659%、含磷13.59PPM。
高粱、玉米、小麦等是河套地区的高产作物，单种在千斤以上，间套种者，亩产吨粮已很普遍，如此丰产皆得益于河套地区肥美的水土。
小麦、蜜瓜和瓜子这河套三宝也因此而誉满天下。
恒丰雪花粉成为我国驰名商标，用的就是产自河套平原的优质小麦。
河套盛产好粮，也善酿好酒。好酒出自好粮，好粮方能酿出好酒。
因此人云：
“江南鱼米乡，多出好酒。塞外米粮仓，更产佳酿。”
河套酒业集团主要设备设计原理和性能
粮食的储存及输送：
原料高粱经去杂后用筒仓储存，每个仓容量为2000吨，两个仓联通由螺旋输送机及刮板机输送，直接输送至车间的高位计量暂存仓，粮食在车间由高向低输送，粮食的输送在车间内控制。
高压蒸煮系统：
设置3个It干粮高压蒸煮锅，经过反复试验，保持1.5公斤的压力30分钟是蒸煮的较佳参数，可以达到整粒高粱蒸煮。蒸煮锅压力自动控制，在达到设定的压力后自动关闭蒸汽，安全可靠。蒸煮锅必须可以翻转，以达到自动出料的目的。
摊晾及输送系统：
摊晾机的基本原理是采用鼓风、抽风晾冷的办法，材料在不锈钢网带上匀速地前进，料层高度调节到合适高度，一般为3cm—5cm，视气温情况而定，在行进中鼓风降温晾凉，同时启动加曲机将曲粉洒到料层上面，摊晾及输送必须满足生产规模的要求，网带输送速度加曲量必须可调。
末端连接皮带输送机，将材料送入发酵槽车中，由叉车送到发酵间发酵。
蒸酒摊晾系统：发酵好的材料由叉车送到翻转机构，翻转出料，由皮带输送机经加稻壳送至甑桶位置，人工上甑蒸酒，采用分体式水冷却器。蒸完酒后甑桶翻转出料，输送带送入摊晾机吹凉，加曲再次入槽车二次发酵。
各单台设备之间与各设备系统之间必须衔接和匹配好，各种参数要设计合理。
枝江酒业与中石化签署战略合作协议
8月27日上午，湖北枝江酒业集团和中石化湖北石油分公司在宜昌国际大酒店成功签署《战略合作协议书》，双方本着互惠互利、真诚合作和共同发展的原则，在协议签署后，枝江酒业将在中石化湖北石油分公司所有加油站的“易捷”便利店中销售枝江系列酒，中石化湖北石油分公司将向枝江酒业提供优惠供油。中石化湖北石油分公司副总经理万天国、非油品中心经理杜安全、宜昌分公司总经理李大满等领导和湖北枝江酒业股份有限公司董事长蒋红星、总经理张春雷、销售公司副总经理赵祖平等领导分别出席签字仪式。双方相关领导分别在战略合作协议上签字并发表致辞，仪式现场庄重、友好、热烈。
根据协议规定，双方将根据同时签署的购销合同进入实质性业务合作阶段，枝江酒业将向中石化湖北石油分公司提供招待用酒，并向其所属加油站的“易捷”便利店源源不断地提供五星枝江、四星枝江、枝江王、枝江古酒等系列产品，预计年销售额将在一千万元以上，而中石化湖北石油分公司也将长期为枝江酒业所属车辆提供优惠优质供油。
中石化是较大的一体化能源化工企业，位于世界500强企业前列位，具有非常健全的网络优势，其所属加油站的“易捷”便利店销售增长迅猛。枝江酒业是一家具有近两百年历史的老企业，在白酒行业竞争十分激烈的环境下，创造了蝉联湖北白酒“十连冠”和连续八年位居白酒十强的辉煌业绩，作为，枝江系列酒畅销我国各地，深受广大消费者喜爱。枝江酒业和中石化湖北石油分公司的战略合作是在双方长期以来所建立的良好合作关系的基础上达成的，可谓是强强联合，优势互补，具有十分广阔的发展前景。
台商到宝丰酒业参观考察
9月28日，台湾菸酒股份有限公司产业工会联合会理事林文江，俊力建设股份有限公司董事长秦力安到宝丰酒业有限公司参观考察。平顶山市市委常委、副市长王丽，宝丰县领导平亚锦、付克云、马丽，县文化产业改革发展试验区管委会副主任郜现营陪同。
两位台商首先参观了宝丰酒业有限公司荣誉室，了解了宝丰酒的发展历程，随后又到培曲楼、酿酒车间、装酒车间察看了宝丰酒的工艺流程。
在裕昌源召开的洽谈会上，王丽向客人介绍了平顶山市情和宝丰县情。她说，平顶山历史文化深厚，自然资源丰富，交通区位优越，产业优势突出，综合实力较强，发展前景广阔。已逐步形成了能源化工、装备制造、特宽厚钢、新型建材、农产品加工和现代服务业六大支柱产业。平顶山和台湾始终保持着比较密切的经贸往来，合作领域不断拓展。真诚欢迎更多的台商来平顶山走走看看，在交流考察中寻求商机，在合作发展中互利共赢。
两位台商表示，他们这次来是想与宝丰酒业有限公司寻求合作项目。回去后，他们将大力宣传推介平顶山和宝丰，使更多的台商来这里投资兴业。
古井集团到枝江酒业参观交流
8月17日，安徽古井集团党委书记、董事长余林、集团副总裁杨小凡、集团总裁助理、股份公司副总经理周庆伍等一行32人到枝江酒业参观交流，余林董事长把此次枝江之行称为“枝江探秘”。枝江酒业董事长蒋红星、总经理张春雷、党委书记张华、总工程师李净等热情接待了来自安徽古井集团的尊贵客人。
张春雷总经理向客人介绍了枝江酒业的发展情况，特别是维维与枝江强强联合以来，初步取得了满意、控股方满意、职工满意的成绩。董事长蒋红星说，古井集团是老八大名酒企业，无论他个人还是枝江酒业，对古井贡品牌一直心存敬意。古井集团董事长余林表示，此次湖北之行来到枝江，充满了探秘心理。枝江酒业从几千万到几十个亿，这种奇特的创业经历和成功现象值得探秘。枝江之行，感受到了以董事长蒋红星先生为代表的枝江酒业人的人格魅力、文化魅力和技术魅力，也感受到专家型人才的可贵和可敬。枝江酒业的专家型人才是以群体计算的，是其他企业望尘莫及的，值得古井集团学习。
双方还就计划管理、员工薪酬、团购、党建等诸多管理上的心得作了探讨和交流，像一对相知多年的知心朋友一样共同探讨发展问题。余林董事长诚邀请蒋红星董事长、张春雷总经理等到安徽古井集团做客，像知心朋友一样常来常往，共同进步。此次“老名酒”到“新名酒”企业来探秘，书写了一段“老名酒与新名酒相互学习”的佳话。
从道具到角色，出演多部大片，看剑南春“酒业第一影星”的演艺路
近期最火的两件事，一个是iPhoneX的发布，一个就是刚上映的漫威力作《蜘蛛侠：英雄归来》。《蜘蛛侠：英雄归来》接连创下历年九月好莱坞电影单日票房最高纪录。这样的成绩并不奇怪，《超凡蜘蛛侠2》上映的时候一样被大力追捧，尤其里面还有众多国人耳熟能详的“中国面孔”出境。在“中国面孔”里面，登上大屏幕次数最多的要数剑南春了。从《唐山大地震》、《非诚勿扰》、《超凡蜘蛛侠2》、《变形金刚4》、《老炮儿》等多部国内外电影中均有其身影闪现。从道具到不说话也能抢戏的重要角色，剑南春这个酒业第一影星的“演技”越发精湛。《唐山大地震》剑南春在片中两次出境。一次是80年代李元妮和爱慕她的个体同行老牛在李家喝酒，老牛为李元妮斟酒，“剑南春”三个字的极为醒目；一次是90年代李元妮和儿子、儿媳一起吃火锅时，喝的依然是剑南春。导演还体贴的将酒全换成当时的包装。在这个电影里，剑南春的气质和形象与电影的结合最自然，剑南春中国白酒价值典范，体现在哪？一个字“值”！出现在老百姓餐桌上，也是极度自然的事情。而且通过老名酒剑南春的包装变化还凸现了剧情的时代变迁，可谓一箭双雕。综合评价演技：★★★★★话题度：★★★☆☆《非诚勿扰》《非诚勿扰》中秦奋自称三无伪海龟，但天才发明被买断后家底也是颇丰，后来相亲遇上美丽空姐笑笑，两人的缘分从酒馆开始。桌上是一瓶剑南春年份酒，秦奋和笑笑互相倒酒，而在15年年份的刺激下，互相坦陈了自己的情史，在酒的刺激下，喜剧老戏骨秦奋演了一场哭戏。剑南春在这部电影里只出境一次，但从出镜就有戏，自身的身价映射了秦奋的家底和格调，而因酒带来的回忆和愧疚又带动了在日本和邬桑故事情节的发展，是片中不可或缺的一个角色。综合评价演技：★★★★☆话题度：★★★★☆《命中注定》在华美的意大利建筑中，在乡村的雨后彩虹中，在一望无际的绿野中，勇敢追寻真爱的汤唯和她的那位命中注定的男主，“一谎定终身”得到了属于彼此的情感归宿。剑南春的出场，是在牙医未婚夫决定放汤唯走的时候。对于这段表演，观众多数都把剑南春当做道具。但仔细思量，看似中规中矩的前男友，其实是用一杯剑南春结束婚约的好男人。无力改变感情现状，就用那一杯酒放汤唯走，同时也是对自己无望感情的救赎！在这里，剑南春代表的不仅是感情，更传递出一种高尚的价值观。综合评价演技：★★★★☆话题度：★★★☆☆《老炮儿》《老炮儿》是一部有关男人的电影。男人与男人的交流，最佳媒介就是白酒。这部片子里喝酒的镜头相对较多，从金剑南、燕京啤酒，炮制的枸杞酒，到对推进剧情发展起到重要作用的伏特加，整部电影堪称酒香弥漫。片中金剑南形象出现多次，酒桌上则是出现在六爷凑钱把闷三儿从派出所保出来后，一起喝酒吃老北京涮肉的时候。一个个喝酒的场面不仅仅看出了老北京爷们的那种秉性和真性情，更传递出老北京人的感情和秉性。有了酒使得剧情更饱满，人物个性更鲜明。因在北京，没选择二锅头，还让剑南春一度处在话题焦点之中。客观的说，金剑南的出现，在这里刚刚好。综合评价演技：★★★★★话题度：★★★★☆《我不是潘金莲》电影中李雪莲为了坚守自己心中的底线，选择了去承受自己本不该去承受的委屈，而那些周围人的讽刺与不理解，却意外地被她演绎出了现实生活中方与圆的哲学，展示了人间情谊。这恰恰与剑南春情谊如金、价值典范的品质契合，剑南春在《来日方长》MV中出现是情理之中，自然和谐。综合评价演技：★★★☆☆话题度：★★★★☆《私人定制》这是一部带有黑色幽默的片子。剑南春的出场在范伟梦想定制这一场戏展开。白百合问：领导喝什么酒？范伟答：剑南春吧，柔。戏尾，范伟奋起拿着剑南春狂饮几口。《私人定制》的现实性很强，影评两极分化严重，如果结合时代背景去给，它带给观众的是对于流逝的梦境遗失的感伤。电影甚至颠覆了很多观众自以为电影应该有的东西，只留下一股五味陈杂、说不出来的感觉，没有用人生阅历积累出来的遗憾人无法体味。而对于这样的遗憾，唯有猛饮几口剑南春而已。综合评价演技：★★★★☆话题度：★★★★★《前任攻略2》作为华谊兄弟多年的协作同伴，剑南春也在本片中也是频繁露脸。“金剑南”的广告词“这酒，柔”原本应该是冯小刚代言的广告台词，却被男主角郑凯抢词并反复提及，如此显著却又不失俏皮的植入非但没乏味让人出戏，反而令人哄堂大笑，与郑恺搭档郭采洁组成苦涩恋情cp形成强烈反差。而金剑南的出现就是一种表达。综合评价演技：★★★☆☆话题度：★★★★★《变形金刚4》《变形金刚4》与前三部最大的区别就是增加了很多“中国元素”，其中观众最不能忽视的，就是男主角跟KSI总裁通电话时，KSI总裁身后出现的剑南春超大字体灯箱广告，并且从不同角度出现两次，真是出尽风头。但对于这个镜头，观众争议也最多。不过剑南春在电影行业广告创新方面的探索，却值得电影业和酒行业思考和学习。综合评价演技：★★★★☆话题度：★★★★★《超凡蜘蛛侠2》这是剑南春参与的另一部好莱坞大片。在蜘蛛侠保护纽约时代广场人群救人的一幕中，后面硕大的“剑南春”与独特的红色的酒瓶非常的醒目，看到美国大片里的中国元素，作为根正苗红的中国人油然而生的民族自信心突然爆棚的感觉好像也不错。综合评价演技：★★★★☆话题度：★★★★★零零散散，剑南春已经出演十几部国内外大片。在众多知名白酒品牌中，剑南春可以说是最热衷参与电影文化营销的白酒企业，是酒类行业名副其实的第一影星。剑南春的影星之路是怎么走出来的？又为什么热衷于这种文化营销战略？电影文化营销的主要手段是植入式广告，在和冯小刚一系列的合作中，在好莱坞大制作的参与中，剑南春从道具开始，从文化角度渗入，逐渐转变为没有台词但有演技的角色，自己摸索出一条最好的文化导入路径，这种导入几乎将文化和酒品牌完美融合到一起。这比传统广告，赞助、冠名等各种公关的自说自话的文化传播形式，有很大的优势，不仅能提升品牌影响力，更把剑南春送上酒业第一影星的位置。（来源：云酒网）