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提到法国葡萄酒，很多人第一反应是波尔多、勃艮第，这无可厚非，波尔多或勃艮第葡萄酒以卓越的品质早已声名远扬，享誉世界。然而，源远流长的法国葡萄酒文化是否也起源于波尔多或勃艮第呢?其实，在法国葡萄酒悠久的历史长河中，当之无愧的老寿星应该是位于法国南部的朗格多克-露喜龙产区。
朗格多克-露喜龙产区葡萄种植和酿造历史超过8个世纪，被称之为全法国历史最悠久的葡萄树，更是全世界最大最古老的葡萄酒产区。或许，该产区的葡萄酒没有波尔多或勃艮第的有名，但是法国人餐桌上的葡萄酒有将近一半来自朗格多克-露喜龙。在这里，您不仅能品尝到该产区优质的美酒，还可以游览到迷人的自然风光，富含文化气息的文物古迹。
1、美酒美食，攒足口福
朗格多克露喜龙大区位于法国南部，紧靠地中海海岸，南面有东比利牛斯省，北面是洛泽尔省。这里有裸露着白色的石灰岩山地、生长着灌木的荒凉之地、一望无际的沼泽地，还有地中海热情的阳光。阶梯型的地势对比呈现出鲜明差异。从大区北面直到加泰罗尼亚是登山爱好者的福地，从西班牙边界起绵延几公里的细软沙滩和泻湖，则是度假者的天堂。
拜充足的阳光所赐，郎格多克-露喜龙拥有世界上最大的葡萄园，这里一半以上的可耕地种植葡萄，占全法葡萄总面积的35.3%。年产葡萄酒22亿升，其中21亿升为红葡萄酒，可谓法国乃至世界的红葡萄酒王国。此外，在朗格多克-露喜龙地区，任何产葡萄酒的地方都会有传统特色菜肴，比如奥布拉克的炖牛肉、加泰罗尼亚地区的烟熏猪肉食品、步兹格的生蚝或是洛泽尔省内的山羊奶酪(Plardon)等等。所以不仅到这里旅游，不仅可以品尝美酒，更能尝试到不少当地美食。
2、风光无限，大饱眼福
朗格多克-露喜龙地区葡萄园分布广泛，葡萄园的颜色随着季节的变更而变化。秋天的时候，天高气爽，葡萄叶渐渐变红，游客一定不要错过这样的美丽景致。此外，朗格多克-露喜龙的大片土地朝向地中海开放，从与西班牙接壤处一直延伸到罗讷河三角洲，它那长长的沙滩跟各个天然的泻湖相间，是红色火烈鸟的天堂，每年有长达300天的日照，自然风光魅力无限。可以参观法国南部的葡萄苗木、葡萄园、橄榄树林等朗格多克-露喜龙地区最典型的自然财富。
3、文物遗迹，感受历史人文气息
朗格多克-露喜龙地区酿造葡萄酒的历史久远，可以追溯到公元前6世纪。伊特鲁丽亚人、古希腊人、古罗马人以及修道士都对它的发展起到了深远影响，许多古老的传统沿袭至今。游客可以与朗格多克-露喜龙的葡萄园园主或酿酒商们相遇，以酒会友，体验他们对madeinLanguedoc-Roussillon的葡萄酒的热爱与激情。
各种在夏季举行的葡萄酒艺术和节庆活动。每年的7月和8月，游客可以参加在上朗格多克地区举行的葡萄园之彩节日，从而领略到当地的美丽风景、历史文化、葡萄种植和生活艺术。游客还可以稍作停留，在导游的陪同下参观凉爽的地窖，欣赏有关考古学和古生物学的收藏品。
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梦中朗格多克
在朗多克产左邻右舍齐聚一堂，采收更像是几户村里人家相聚的借口。大伙儿摸索着隐约被踏出的小经来到眼前的一片狼藉，一棵棵葡萄树像是摇滚乐手一般披头散发，包裹在绿叶里一串串大小不均、品种不详，只有与藤蔓一轮搏斗后才能将果实剪落入桶中。大伙儿齐心协力，不出两公顷的作业一个下午完毕，我把手套摘下，大汗淋漓，煞有成就感的目送着小卡车把果实汇总并驶向那未知的远方。下面请让小编带您漫步梦中朗格多克。
这就是精华与糟粕并存的朗格多克(Languedoc)产区，说实话，像我这样的采收者简直是画蛇添足，若不是种植方式不允许自动化作业，采摘机在葡萄园里穿梭数次即可。这是被合作社占领的地域，偶尔参杂些赢得街坊邻居捧场的小酒坊和几个可出口外销的精品酒庄;酒与酒之间，质量与价格天上地下。拥有八个酒庄、510公顷葡萄园的吉哈博通(GrardBertrand)之所以成功就是因为意识到这是法国最能兼容质与量的一块宝地，只要能善用新世界葡萄酒世界更普遍的品牌营销与市场推广，便能把价格合理高质的法国葡萄酒卖到全世界。已获酒评媒体无数好评，在业内口碑颇佳的吉哈其实早可坐享其成，使他不甘于现状的，是眼前这块让他魂牵梦萦的土地ClosdOra。
比起旗下的其他庄园，占地九公顷年产十万瓶的ClosdOra规模实在迷你。位于米涅尔瓦(Minervois)产区质量更优质区域LaLiviniere，庄园每公顷约833公升的年产量仅是产区规定产量的1/5，占地小产量低的典型例子。葡萄园位于朝南的斜坡，天然的古罗马露天剧场型山地结构恰好阻挡了来自北边潮湿的冷风;葡萄田共九块，以西拉(Syrah)占比最大，还有近百岁的老藤佳丽酿(Carignan)与较年轻的歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvdre)。脚下的土壤以石灰石为主，西拉的果香因此亲和力十足，其余的土壤则是保水性较好，可帮助抵御干旱袭击的粘土与泥灰土。
有机动力种植法对于酒庄团队并不陌生，其另外三个酒庄(ChteaulHospitalet，DomaineCigalus和ChteauLaSauvageonne)都是先例。不管外界对此举抱有何种心态，酿酒师RichardNollevalle认为，有机动立法的采用明显提升了酒的酸度与结构感，无可厚非的是，对葡萄园投资的精力与时间怎可不影响酒的质量
从庄园的购买到2012年第一个年份的酿成一转眼便是十五年，吉哈明白第一年至关重要：无论是混酿的比例、橡木桶的使用都需仔细考量、拿捏准确。在柏图斯(Petrus)前酿酒师让克劳德贝汝艾(Jean-ClaudeBerrouet)的指导建议下，我不断调配57个橡木桶里的酒我们发现，石灰石赋予西拉清新细腻的口感，颇有北隆河西拉的影子，因此决定，ClosdOra将会是一款以西拉为主、缜密细腻但同时不乏南法热情奔放的顶级干红。
2012年的ClosdOra(43%西拉、29%歌海娜、17%慕合怀特、11%佳丽酿)色呈妩媚的深宝石红，因那年春夏较暖和，奔放浓郁的果香之上淡淡飘着西拉典型的胡椒辛香料气息与地中海灌木丛的芬芳，近100%新橡木完美融合，精工细琢的丹宁与扎实的结构感让笔者深信，陈年后必定大放异彩。
含有49%西拉、25%歌海娜、19%慕合怀特与7%佳丽酿的2013年ClosdOra表现出风格的确立。正如吉哈所言，密致细腻的浆果香让人联想到北隆河种植在花岗岩上的西拉，完全脱离南法常有的累赘和厚重，也因当年天气凉爽，樱桃梅子等成熟果香清新跳跃，架构扎实，层次感分明，果香清晰度的提升让人期待庄园来年的表现。
餐桌上，一杯美酒下肚，感伤爬上了吉哈的脸庞，尽管旁人不忍看着他铁汉的一面渐渐瓦解，此刻吉哈对亡父的追忆，像是泡在热水的茶叶，在酒精渲染的浮沉之间尽情渗出：父亲在我22岁那年意外去世，那天出门前，他仿佛早有预感似的跟我交代了不少事告诉我应如何酿造葡萄酒、如何做一个职业橄榄球运动员。父亲离去后，他中止了如日中天的职业橄榄球运动员生涯并开始接管家族酒庄DomainedeVillemajou，凭借他对商机的敏感触觉，很快在行业里繁盛起来。他回忆道：父亲庆幸我是多么的幸运;十岁便能开始参与采收酿造，等五十岁那年，就能有四十载的经验了。如今还有一年，四十载经验的那个年头便来临了。父亲的话语朴实平淡，听起来像是对儿子未来某一天的期许，说者无意听者有心，一字一句却凝聚成后辈努力不懈的动力。
如今吉哈的孩子继承了家族传统，从小参与葡萄的采收，吉哈惋惜父亲的突然离去，同时也羡慕孩子们能在自己的庇佑下长大。我像他们那么大的时候，根本没人给我指导，什么都要靠自己。他笑着说道。相信其中的不易，只有他一人懂得。
随着ClosdOra的孵化成型，吉哈也登上了事业的另一个顶峰，然而在座的记者们对这款酒的出色并不感到意外，因为在大家眼里，他一直在通向梦想的道路上摸索前进，从未停歇。
法国朗格多克的人与葡萄酒
刚到法国朗格多克(Languedoc)，我们就瞻仰并穿越了位于Gard省的古罗马帝国在公元1世纪修建的供水系统位于朗格多克Nimes城东北郊外Gard河上的水道桥PontduGard(加尔桥)。这一项伟大的水利工程堪称古代一大奇迹，是世上现存最大的古罗马引水渠，也是如今世界上最高的高架引水桥。
远远望去，它古老、高大、恢宏，气势非凡，带有无情岁月留下的烙印，却在数十代人去世后仍然屹立在蓝天下、Gard河上。瞻仰完毕，我们一行16人在当地人的秘密带引下进入了不对外开放的引水渠通道，从桥的这端走向那端。引水渠里面不见天日，偶尔漏下一些日光可见渠内凹凸不平，有不同程度的沉积物风化成石板，与石灰岩建成的桥身融为一体。我们穿越这引水渠，若是能够穿越时空，身处的这条引水渠肯定流动着从远方高处引至Nimes城供城里人饮用的淡水，这被淡水带来并风化了与桥身融为一体的沉积物就是它们曾经流经这里的证据。
LesVigneronsdelaPortedesCevennes是位于Gard省的一家酒庄合作社。朗格多克地区的酒庄一般小农经营，家庭生产，没有太多的人力物力投入酿酒，因此就形成这样的酒庄合作社，集大家之葡萄，统一酿制，费用与盈利均摊。其酿出的酒当然不能跻身于高端酒行列，但却适合日常饮用。酿造过程极为独特，也是朗格多克地区数百年酿酒历史流传下来的传统，虽然现代酿酒业的技术已发生了革命性的变化，但有些地域性的传统做法仍然根深蒂固。其葡萄直接跳过了浸泡过程，而是放在有空隙的木架子上，让葡萄自身的重力把自己压破流出葡萄汁。这有利也有弊，好处是二氧化硫的添加量较少，这样就不会扼杀了葡萄酒的果香;坏处是木架子的操作和维护花费较高，操作困难，也浪费了资源，因为葡萄皮上还残留有大量葡萄汁。其出产的TerreFiguiereBio系列的红、白和桃红葡萄酒清爽、简单、易饮，均得到欧盟AB有机农业认证(AB，AgricultureBiologique之缩写)。
位于Aude省的DomaineRosier酒庄则是典型的独立酒庄、家族酒庄，父亲是酿酒师，现在子承父业，也成了年轻帅气的酿酒师。在这之前，我是飞机设计师。站在他的老父亲身边，这位戴着眼镜的文质彬彬的年轻酿酒师Rosier说。他怎么看都不像是葡萄农或酿酒师，反而更像银行高管、企业白领。原来，在回到自己家乡、接管家族事业之前，他从事的行业是法国出口行业排名第一的飞机制造业。我问他为什么放弃飞机设计师的工作回来做酿酒师，他说他生在南法，长在南法，从小就在葡萄田中玩耍，一直都喝葡萄酒，葡萄酒已深入他的骨髓中去。他在酒乡中长大，即使长大了，去外面读大学，在外面工作了，也还是会想念家乡，想念葡萄酒。我父亲年纪大了。DomaineRosier是他一生的心血，他不想让这座酒庄因为他的年迈而转手或消亡。我是他的儿子，所以我就回来了。这是我们家族的事业。
我很想问他，如果有得选择，他是否会回来接手这家族的事业，因为在我听来，他回来的理由更像是没有选择的选择。我也很想问他，设计飞机和酿酒，哪个他更喜欢。但最终我还是什么都没有问，因为他那高大年迈、两鬓花白的老父亲就站在他的身边。
Rosier的老父亲是地地道道的酒农，他拿起酒杯的大手，粗糙、厚实，布满老茧，其手心手背都染上了紫红色，即使在这种场合，也没法洗掉，给人一种不干净之感。但其实这并非肮脏，这只是长年累月与土地打交道造就的粗糙，长年累月与葡萄酒打交道染上的酒色。无论怎么洗也洗不掉的酒色，就像热爱葡萄酒的心，无论外界有多少东西在诱惑，也对葡萄酒念念不忘。
像Rosier如此年轻的酿酒师当然也拥有一颗年轻的心，他说：我想酿造天然的、带有点甜味的、适合在喜庆日子喝的葡萄酒。虽然无法像香槟那样高档奢华，但我希望我酿的酒能像香槟那样给喜庆的场合带来更快乐的心情。
我问他们的酒是否为有机，他说是，但我没见到酒瓶上面贴有AB有机农业认证的标示。他就解释说：我们是按照有机的方式酿的酒，但我们没有去申请。一来，我们世代如此酿酒，觉得本应这样做，这是应该的。二来，若要申请，还要有一整套申报手续或检验手续，麻烦。我酿的酒是有机的，但贴不贴有机的标示则是另一回事：贴，它是有机;不贴，它还是有机。
我心中嘀咕了下，这就像是，我们生来就爱我们的父母孩子，然而却有个专门的机构列出一系列规定来验证我们是否真的爱我们的父母孩子那样。爱父母孩子是我们的本性，贴出爱父母孩子的标示显得多此一举。贴，它证明我们爱我们的父母孩子;不贴，谁又敢说我们不爱我们的父母孩子?
JanPanman来自Aude省ChateauRives-Blanques酒庄，会讲一些中文。他是这样阐释有机环保这一概念的：我们会在葡萄田中种花种草，葡萄田里也栖息了各种小动物，大自然是多样化的，物种也是丰富的。如果一块土地只有一种植物，那么它是不平衡的，环境生态的平衡比什么都重要。一直都这么酿酒，但我们不向有关机构申请有机认证。一则是因为我们本来如此，本应如此;二来若是有灾害，申请了有机则无法应对。酒庄本来就是小农经营，若有什么气候灾害会损失惨重
若说Gard省有PontduGard，那么Aude省则有Carcassonne(卡卡颂古城)。Carcassonne是一座中世纪的城堡，是一段可以触及的欧洲中世纪时光。任由法国君主专政制度被推翻、两次世界大战爆发，Carcassonne城堡里几乎仍然保持着原貌。狭窄弯曲的古街巷，数百年前遗留下来的凹凸不平的石子路，三三两两的当地居民，既有历史的古老印记又有21世纪最时尚装饰的房子，蓝天下绵延至天边的古老苍凉的斑驳城墙。清冷的空气、宽广深邃的蓝天，我行走其中，恍惚间真希望能够穿越回欧洲中世纪，又怕穿越过去后回不来了。
朗格多克的葡萄酒产区主要分布在四个省：Aude、Herault、Gard和Pyrenees-Orientales。36个法定葡萄酒产区(AOC)(详见以下表格1)和24个地区餐酒产区(IGP)(详见以下表格2)分布在这片广阔的领域里。因为地域辽阔，所以它丰富多样，难以一一细说。总的来说，其风土可以概括为太阳、水、风和泥土。南法日照时间长，灿烂的阳光使葡萄避免由潮湿引起的各种病虫害。东南部毗邻地中海，为典型的地中海气候，夏季炎热干燥，春秋季温和，调节着朗格多克的微气候;而西部产区则受大西洋气候影响，温和的大西洋气候与强劲的地中海气候在这里交汇。从地中海吹向朗格多克的风潮湿温暖，而从西北部吹来的Mistral风则干燥寒冷，受这两种风的影响，不同地区酿出的朗格多克酒也呈现不同风格。泥土类型多种多样，千差万别：鹅卵石、砂岩和石灰性粘土、石灰岩和页岩、粘土质土壤、圆砾岩、沙质土壤、磨砾层等。其中有一种叫做Ruffe的红色泥土，里面含有铁的成份，而铁的气味与血相似，因此在酒中嗅到血腥味也不奇怪这解开了我在有些酒(不仅限于朗格多克的酒)里嗅到血腥味的疑惑。
朗格多克葡萄品种超过100多个，多得让人眼花缭乱，既有国际品种如赤霞珠和霞多丽，又有产区特色品种如Mauzac和FerServadou(详见以下表格3)。
风土和葡萄品种多样丰富，造就了风格各异、种类繁多的葡萄酒：既有单一品种酿制的葡萄酒，又有混合品种酿制的葡萄酒;既有红葡萄酒，又有白葡萄酒和桃红葡萄酒;既有静止葡萄酒，又有起泡葡萄酒;既有天然甜葡萄酒，又有有机葡萄酒。
世界上的第一瓶起泡酒诞生在朗格多克的Limoux产区。公元1531年，在Limoux这个小村庄上叫Saint-Hilaire的修道院里，修道士们第一次使用瓶内二次发酵的方法酿造出世上第一瓶起泡酒。BlanquettedeLimoux、CremantdeLimoux和BlanquettedeLimouxMethodeAncestrale是朗格多克三大起泡酒法定产区。前两者均按照静态葡萄酒酿造，经由添加再发酵液的二次发酵在酒瓶中产生大量气泡而酿成的起泡酒。后者则完全不同，Ancestrale在法语中是祖传的、先辈的意思，其酿制不需要复杂的混合调配，再发酵液不添加任何糖分，仅在第一次发酵残留的糖分作用下产生气泡。
MuscatFrontignan、MuscatdeLunel、MuscatdeMireval、MuscatStJeandeMinervois是朗格多克天然甜葡萄酒法定产区，均采用小粒麝香通过中途抑制发酵法酿成。ClairetteduLanguedoc和ClairettedeBellegarde则是采用Clairette这种葡萄酿制的甜酒产区，是由古罗马人最早发明酿造，桃子与蜂蜜味占主导香气。前者是朗格多克最小和最古老的产区，后者整座葡萄园建在地中海气候作用下的红色多石的土壤上。
有机葡萄酒是朗格多克大区的战略性产业，无论是自古以来都默默无闻地秉承着有机理念种植葡萄酿酒如DomaineRosier酒庄和ChateauRives-Blanques酒庄，还是申请了各种有机认证如LesVigneronsdelaPortedesCevennes酒庄合作社，有机都以一种有形的或无形的形式存在着。在朗格多克，有自然动力种植法、理性葡萄种植和有机葡萄种植。自然动力种植法建立在葡萄种植与环境平衡的基础上，配合天象星座的运行使长期使用化学农药与肥料的土地回归原始活力。转型采用自然动力种植法的酒庄酿造的葡萄酒必须经过认证，认证后葡萄酒被贴上Demeter(德米特认证)与Biodyvin(生物动力学认证)的标志。理性葡萄种植理念与方式旨在加强农业种植对环境的正面影响，减少不良影响，是一种摒弃化学肥料及工业化系统处理的耕作方法。采用理性葡萄种植方式而酿造的葡萄酒可获得TerraVitis认证并贴上认证标志。有机葡萄种植法是一种远离化学肥料的种植方法，它推崇完全使用自然原料和对生态系统有利的种植理念，转型有机葡萄种植法的酒庄可获得法国国家质量管理相关机构的认证，给与有机产品和AB标签使用权。
在朗格多克那几天中喝到的葡萄酒，简单易饮，平易近人，干净纯粹，像校园男生女生那样单纯、随和又亲切，没有成熟男人或成熟女人的深沉与知性，是欠缺了一点复杂度。总体而言要比想象中好，比前几年好，虽然同行的酒商也一致认可，但却觉得它价格偏贵。风土和葡萄品种多样丰富，葡萄酒风格迥异种类繁多，有机但又不刻意强调有机认证，人传统而又具有创新精神这，就是说不尽道不完的朗格多克。
你去过朗格多克葡萄酒产区吗？
提到法国葡萄酒，很多人第一反应是波尔多、勃艮第，这无可厚非，波尔多或勃艮第葡萄酒以卓越的品质早已声名远扬，享誉世界。然而，源远流长的法国葡萄酒文化是否也起源于波尔多或勃艮第呢?其实，在法国葡萄酒悠久的历史长河中，当之无愧的老寿星应该是位于法国南部的朗格多克-露喜龙产区。
朗格多克-露喜龙产区葡萄种植和酿造历史超过8个世纪，被称之为全法国历史最悠久的葡萄树，更是全世界最大最古老的葡萄酒产区。或许，该产区的葡萄酒没有波尔多或勃艮第的有名，但是法国人餐桌上的葡萄酒有将近一半来自朗格多克-露喜龙。在这里，您不仅能品尝到该产区优质的美酒，还可以游览到迷人的自然风光，富含文化气息的文物古迹。
1、美酒美食，攒足口福
朗格多克露喜龙大区位于法国南部，紧靠地中海海岸，南面有东比利牛斯省，北面是洛泽尔省。这里有裸露着白色的石灰岩山地、生长着灌木的荒凉之地、一望无际的沼泽地，还有地中海热情的阳光。阶梯型的地势对比呈现出鲜明差异。从大区北面直到加泰罗尼亚是登山爱好者的福地，从西班牙边界起绵延几公里的细软沙滩和泻湖，则是度假者的天堂。
拜充足的阳光所赐，郎格多克-露喜龙拥有世界上最大的葡萄园，这里一半以上的可耕地种植葡萄，占全法葡萄总面积的35.3%。年产葡萄酒22亿升，其中21亿升为红葡萄酒，可谓法国乃至世界的红葡萄酒王国。此外，在朗格多克-露喜龙地区，任何产葡萄酒的地方都会有传统特色菜肴，比如奥布拉克的炖牛肉、加泰罗尼亚地区的烟熏猪肉食品、步兹格的生蚝或是洛泽尔省内的山羊奶酪(Plardon)等等。所以不仅到这里旅游，不仅可以品尝美酒，更能尝试到不少当地美食。
2、风光无限，大饱眼福
朗格多克-露喜龙地区葡萄园分布广泛，葡萄园的颜色随着季节的变更而变化。秋天的时候，天高气爽，葡萄叶渐渐变红，游客一定不要错过这样的美丽景致。此外，朗格多克-露喜龙的大片土地朝向地中海开放，从与西班牙接壤处一直延伸到罗讷河三角洲，它那长长的沙滩跟各个天然的泻湖相间，是红色火烈鸟的天堂，每年有长达300天的日照，自然风光魅力无限。可以参观法国南部的葡萄苗木、葡萄园、橄榄树林等朗格多克-露喜龙地区最典型的自然财富。
3、文物遗迹，感受历史人文气息
朗格多克-露喜龙地区酿造葡萄酒的历史久远，可以追溯到公元前6世纪。伊特鲁丽亚人、古希腊人、古罗马人以及修道士都对它的发展起到了深远影响，许多古老的传统沿袭至今。游客可以与朗格多克-露喜龙的葡萄园园主或酿酒商们相遇，以酒会友，体验他们对madeinLanguedoc-Roussillon的葡萄酒的热爱与激情。
各种在夏季举行的葡萄酒艺术和节庆活动。每年的7月和8月，游客可以参加在上朗格多克地区举行的葡萄园之彩节日，从而领略到当地的美丽风景、历史文化、葡萄种植和生活艺术。游客还可以稍作停留，在导游的陪同下参观凉爽的地窖，欣赏有关考古学和古生物学的收藏品。
带你走进如画的朗格多克葡萄酒产区
一提起法国南部，映入很多人脑海中的是浪漫的普罗旺斯(Provence)，但是对于葡萄酒爱好者来说，有一个地方拥有更多的旅行多样性，那就是朗格多克(Languedoc)。这是一个景色秀丽的地方，有着崎岖的山丘，金色的海滩和覆雪的群山;这也是一个文化丰富的地方，有着独特的地中海文化以及众多充满传奇色彩和艺术魅力的名胜古迹。这里依山傍海，阳光明媚，一年中的日照天数达到300天。这里物产丰饶，拥有丰富而健康的食材。
当我们查看地图的时候，可能会有朗格多克的每个酒庄都相隔很近的感觉，然而肉眼距离往往带有欺骗性，当我们驱车从一个酒庄前往另一个酒庄的时候，就会发现自己不断地沿着丘陵地带蜿蜒前行，沿路景色壮丽，但是我们却在路上耗费了不少时间。为了让这趟朗格多克葡萄酒之旅更加丰富，赶紧跟随小编来探索最佳的路线吧。
1.北上朗格多克
在朗格多克北部探访的时候，首先要确定你想要拜访的酒庄，根据酒庄所在地选择居住的酒店，这样才能保证有足够的时间去酒庄品酒而非一直耗费时间在路上。位于蒙彼利埃(Montpellier)的维尚地区酒店(DomainedeVerchant)就是一个不错的选择。酒店距离拉尔扎克特爱丝(TerrassesduLarzac)法定产区和圣卢山(Pic-St-Loup)产区只有很短的驾驶距离，同时也靠近圣-吉扬-勒德塞尔(Saint-Guilhem-le-Desert)的山顶小镇，这个小镇号称是法国最美的村庄之一。
而如果你的目的地是圣芝尼安(St.Chinian)和或福热尔(Faugeres)这些法定产区，那么你可以选择居住在贝济耶(Beziers)小镇。贝济耶小镇除了靠近这两个产区以外，也临近一些位于海岸带的产区如贝普狄宾纳(PicpouldePinet)产区。贝济耶同时也是海洋和海鲜爱好者的天堂，如果你热爱海洋和海鲜，那么你一定要空出一点时间在海岸边享受这些美食和美景。贝济耶小镇有一家非常有名的餐厅章鱼餐厅(RestaurantOctopus)，在该餐厅用餐时，餐厅的米其林星级大厨法比安勒菲弗(FabienLefebvre)会根据来宾的喜好挑选当季的新鲜食材制作出精美的餐点，用于搭配合适的葡萄酒，极大地满足了葡萄酒爱好者们的味蕾。
2.玩转中心地带
在探访朗格多克中部的米内瓦(Minervois)和卡巴尔岱(Cabardes)的时候，我们可以以卡尔卡松(Carcassonne)为中心点，在这里找一间酒店住下来。在朗格多克中心区域，除了可以享用到米其林餐厅的顶级餐点之外，这里还有一种富有地方特色的法餐可供选择，那就是法国豆焖肉(Cassoulet)，这道菜被称为法国食物之王，品尝时配以博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠红葡萄酒(CabernetFranc)，可谓人生一大美事!位于圣让德米内瓦(StJeandeMinervois)的舍农索大学校客栈(LAubergedeLEcole)就能为你带来这种地道又美妙的体验。
3.南下奢华之旅
纳博讷(Narbonne)是探访朗格多克南部一个很好的根据点，葡萄酒爱好者们可以选择居住在吉哈伯通酒庄(GerardBertrand)的豪斯古堡(ChateaudeLHospitalet)，这样就可以近距离地接触酒庄的葡萄园，此外，还可以品尝当地新鲜又富有特色的美食，并享用酒庄提供的风格多样的葡萄酒。
当然，如果想要享受更加奢华极致的体验，那么位于佩皮尼昂(Perpignan)附近丰特容库斯村(FontJoncouse)的老井小馆(LAubergeduVieuxPuits)就是一个不容错过的选择。这家餐厅在2010年被评为米其林三星餐厅，除了提供顶级的餐饮服务以外，这家餐厅同时也提供住房服务，葡萄酒爱好者们可以在这呆上几天，体验一下舒适的田园生活和顶级的生活服务。
朗格多克是一个充满无限可能性的目的地，在这即使是呆上很长的时间仍会觉得充满新鲜感。不管葡萄酒爱好者们选择了哪一条路线，相信朗格多克都会带来一个关于法国南部全新的独特的印象。
一文了解法国的梅多克产区
相信您也注意到了，享有盛誉的法国1855年列级庄评级，又叫做1855梅多克列级酒庄分级制度。让法国酒获得今天无与伦比的地位，梅多克产区应获首功!梅多克的影响力，实际上是超过勃艮第的。
▌梅多克究竟有何魅力?
法国拥有数十个经典产区，梅多克单是凭借拥有拉菲、拉图、木桐和玛歌四个一级庄，就足以承托出梅多克鹤立鸡群的超凡实力了!(五大一级庄只有侯伯王在格拉芙产区)
史诗般的历史，贵族化的背景，无与伦比的酒质，这些都是多数人对梅多克产区的评价，这里云集了世界上最多的顶尖酒庄，61个列级庄，321个中级庄，加上未被评级的大大小小酒庄，足以征服全世界半数以上的葡萄酒爱好者，很多人走马观花式的从旧世界走到新世界之后，最后仍觉得梅多克的葡萄酒的是最永恒的。
▌真实的经历了沧海变桑田
在古代，梅多克产区只是一片汪洋。奔腾的流水，给这里带来了肥沃的泥沙，流水孕育了梅多克，并陪伴左右，就像一首缠绵的爱情诗。据史料记载，在中世纪修道院和贵族城堡周围已经出现葡萄种植区。
在16世纪末，葡萄园初步形成规模。18世纪，梅多克土地开始干涸，人们利用沼泽区干化之后空出的大片土地扩大产区。直到1760年，几乎所有的葡萄园都已经建立起来，并掌握在波尔多贵族手里。
1855年分级制度建立时，所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区(木桐还未升级为一级庄)。从此，梅多克葡萄酒开始享誉全球!
▌梅多克葡萄酒的风土、风格口感如何?
梅多克是世界顶级葡萄酒的汇聚之地。
它西临大西洋，东面与吉伦特河相交。日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。
在梅多克种植面积较大的葡萄品种是赤霞珠，它酿出的葡萄酒口感细腻复杂，适于久藏;另一品种梅洛则带来圆润，果香和清爽的感觉;品丽珠酿出的葡萄酒有浓郁的陈酿酒香和鲜艳的色泽;而味而多则有淡淡的紫罗兰清香，口感微酸，给葡萄酒镀上了一层美丽的颜色。
基本上这里所有酒庄都会采用以赤霞珠、梅洛为主的混酿，加上小味儿多、品丽珠做调配。所酿造的葡萄酒优雅，色泽深红，单宁强劲，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，具有巨大的陈酿潜质。
但梅多克葡萄酒最为可贵的是：并不追求某种单一的、流行的、所谓市场流行的口味
譬如提起智利或澳洲西拉，大家都大概知道是什么口感风格。但梅多克不一样，它像是一种艺术和文化产品，里面包含了酿造者对一些芳香，一些气味的记忆，每种葡萄酒表现的是酝酿它的土地独特的风土、气候的味道。即便是同一个酒庄出品的酒，年份不同口感都不一样。可能某款酒在某个阶段打开不太适合，但每个人都可以在梅多克找到适合自己的口味，品酒在带给人愉悦和惊喜的同时，还带来了交流的契机。
▌选酒第一步：牢记梅多克8个次产区的特色!
梅多克产区下面有8个细分产区，虽然同在一片大陆，但因为经营理念的不同和微气候的差异，每个小产区之间有着微妙的差别
梅多克产区(MedocAOC)：梅多克实际上分为上梅多克(Haut-Medoc)和下梅多克(Bas-Medoc)，现在一般将下梅多克产区简称为梅多克。这里的酒，相对而言物美价廉，风格多样，容易入口，适饮年龄比较轻(一般3-4年即可)，而且已经具备了顶级酒的馥郁醇香，酒的品质比波尔多大区的平均品质高。
61家列级名庄均位于上梅多克产区，没有一家位于下梅多克产区，但下梅多克出产很多知名的中级庄。
圣埃斯泰夫产区(Saint-Estephe)：这里的酒，酸涩刚硬，风格粗犷，单宁收敛性强，甚至带有泥土味，经过数年陈酿之后，香气与口感都会变得柔顺，富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于，酒色极为深重，酒质深邃浑厚，带有矿物味道，却又不失活泼。
二级庄爱士图尔酒庄(ChateauCosdEstournel)和玫瑰山庄园(ChateauMontrose)在这里~
波亚克产区(Pauillac)：这里的酒，酒体丰满、单宁强劲、层次复杂、陈年潜力卓越，香气精细优雅，以醋栗和雪松风味为主。拉菲、拉图、木桐都在这里~
圣朱利安产区(SaintJulien)：这里的酒，色调鲜艳，汁液丰富，是真正的神酿，它让美酒爱好者沉浸于芬芳的香味和极其细腻的味觉盛宴之中。
著名的雄狮(ChateauLeovilleLasCases)、宝嘉龙、龙船、大宝庄、金玫瑰酒庄和拉格喜酒庄都在这里~
快来朗格多克感受阳光与美酒吧！
夏日明媚的阳光总是能让人心情愉悦，在享受阳光的同时，如果能来上一杯美酒，那这个夏天就更加完美了。小编今天带大家走进南法的朗格多克(Languedoc)，共同感受一下这里的阳光与美酒。
朗格多克全年有300多天的日照时间，这里有怡人的地中海风景，有迷人的海风和热情的居民。这里还非常适合打高尔夫球，是欧洲最受欢迎的高尔夫球场所之一。不过在朗格多克，最让人难以忘怀的还是葡萄酒，其滴滴香醇，让人意犹未尽。
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朗格多克省位于南法的中部，占地面积约16,490平方英里。这里的气候为地中海气候，冬季温和，夏季干燥闷热。平均温度为14摄氏度。5月至8月是葡萄生长的黄金时期。由于降雨主要集中在冬季，春秋两季较为温和，这样的气候非常适合种植葡萄。因此这里种植了许多各种各样的葡萄。
这里种植面积最广的红葡萄是佳丽酿(Carignan)，这种葡萄酿出的酒不仅酒精度高，还有着深邃的颜色，其酒体饱满，单宁丰富。另一种广泛种植的葡萄是神索(Cinsault)，其果味浓郁，口感细腻，常与佳丽酿以及黑歌海娜(GrenacheNoir)进行混酿。在朗格多克同样受欢迎的红葡萄品种还有西拉(Syrah)，这里的西拉具有浓郁的紫罗兰、香料和青椒的香气，还具有不错的陈年潜力。
接下来看看朗格多克的白葡萄品种。霞多丽(Chardonnay)是这里最受欢迎的白葡萄品种，其带有柑橘类水果的清香，酸度较高。朗格多克的霞多丽大多都经橡木桶陈酿。白歌海娜(GrenacheBlanc)主要种植在南部，其带有浓郁的花香，酒精度较低，常用来酿造天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)。玛珊(Marsanne)常常用于混酿，为葡萄酒增加酒体和芬芳的香味。用它酿造的酒不仅芬芳四溢，且具有非常好的陈年潜力。白诗南(CheninBlanc)酸度较高，果香清新，平衡性好，常用于酿造利穆布朗克特(BlanquettedeLimoux)起泡酒，其脆爽的口感受到了众多消费者的喜好。
朗格多克有如此明媚的阳光和迷人的美酒，希望大家有机会能去这个地方亲自体验一下，感受它的独特之美。
揭秘鲜为人知的朗格多克白葡萄酒
朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)坐落在法国里维埃拉(Riviera)西部，从尼姆(Nimes)延伸至西班牙边陲。作为法国最大的葡萄酒产区，其酿酒葡萄的种植面积达到了584,400公顷。得益于光照充足的地中海气候，这里的葡萄酒类型多样，风格各异。朗格多克以红葡萄酒闻名，但其鲜为外人所知的白葡萄酒也相当值得探索。
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1.皮纳特匹格普勒葡萄酒(PicpouldePinet)
这一类葡萄酒由匹格普勒(Picpoul)酿造而成，匹格普勒葡萄的种植区域并不广泛，在法国南部以外的地方极少有分布。Picpoul本意为刺痛嘴唇，形容葡萄的天然酸度非常高。由匹格普勒酿造而成的葡萄酒展现出突出的柠檬酱、蜜瓜、白花、白桃和碎石的芳香，还伴随有白色花朵和湿石头的气息，拥有令人垂涎的酸度，酒精度适中。这类葡萄酒通常适合搭配牡蛎、普罗旺斯大虾(PrawnsProvencal)、盐腌鳕鱼丸子、白汁意面(CarbonaraPasta)和各式各样的海鲜。
2.利慕布朗克特(BlanquettedeLimoux)
利慕(Limoux)产区出产四种不同类型的葡萄酒，其中三种都是起泡酒：利慕布朗克特、古传制法布朗克特(BlanquetteMethodeAncestrale)和利慕起泡酒(CremantdeLimoux)。利慕布朗克特采用当地古老的葡萄品种莫札克(Mauzac)酿制，通常还会加入白诗南(CheninBlanc)及霞多丽(Chardonnay)调配。利慕布朗克特葡萄酒酒香浓郁，蕴含着柠檬酱、甜苹果、柑橘皮、烤苹果派、梨和姜的香味，有时还伴有青草的气息，适合搭配炸鸡、炸蚌、鱼、鸡肉卷和其他油炸类食物。
3.布布兰克(Bourboulenc)
布布兰克是一种古老的白葡萄品种，源于法国南部普罗旺斯(Provence)产区。在朗格多克，布布兰克是酿造白葡萄酒的主要品种，通常会与白歌海娜(GrenacheBlanc)和马家婆(Macabeo)等品种混酿。使用布布兰克酿造的葡萄酒香气淡雅，口感鲜美，酒精度适中，蕴含着柑橘类水果的风味和雅致的花朵芬芳，如果采摘时果实完全成熟，还会带有一丝烟熏气息，在朗格多克靠近海边的克拉普(LaClape)，布布兰克葡萄酒还会伴随有一种明显的海洋气息。布布兰克葡萄酒适合搭配海鲜和贝类等美食。
朗格多克的白葡萄还会采用玛珊(Marsanne)、珊瑚(Roussanne)和侯尔(Rolle)品种酿造，这些白葡萄酒虽然不像霞多丽一类葡萄酿制的葡萄酒有名，但它们别具特色的风格很是值得一品。
盘点法国波尔多葡萄酒产区游的五大惊喜
去过法国的游客应该都知道，在法国旅游虽然是一件极为享受的事情，不过有时也会是一件相当具有挑战性的事情，因为它的美景简直数不胜数，难以一一探索完毕。
如果你刚好要到法国旅行，那我强烈建议你到法国西南部的波尔多(Bordeaux)去看看。波尔多是一个近海城市，可以通过火车、飞机或者汽车到达;如果你对葡萄酒有所了解，那你应该知道波尔多是世界上最出色的葡萄酒产区，堪称葡萄酒界的一颗瑰宝。波尔多的葡萄酒酿造历史有2000多年;现在，它的葡萄酒业依然在繁荣发展。除了一流的葡萄美酒，波尔多也有很多美景美色，是很多游客神往的胜地。下面为您介绍在波尔多旅游的几个有趣方面。
一、穿越时间的旅游
波尔多至少有5000多座风格独特的哥特/巴洛克式建筑，完美呈现了该地区丰厚的历史沉淀，整体看起来就像是童话书中描绘的17世纪古城。
波尔多有着一些法国最古老的博物馆，里面保存了很多重要的标本和古物，包括动物标本和历史文献等。
二、车轮上的艺术和文化
波尔多人对艺术跟对葡萄酒一样热忱。为了促进人们对波尔多艺术和文化的认识，当局专门开设了现代艺术巴士(ModernArtBus)，乘坐这个巴士可以游览波尔多各个角落的艺术特色。
现代艺术巴士是观赏视觉艺术家(如巴勃罗毕加索PabloPicasso、安迪沃霍尔AndyWarhol)的作品的极好方法。
三、购物天堂
圣凯瑟琳街(RueSaintCatherine)是欧洲最长的购物街，长1.2公里，拥有高端商店、啤酒店、咖啡店和购物中心，包括著名的老佛爷百货公司(GaleriesLafayette)，里面的装饰就像皇宫一样金碧辉煌。
到圣凯瑟琳街购物的时候最好穿舒适的休闲鞋，下雨的时候要走得小心一点，因为路面会很滑。
四、原汁原味的法国美食美酒
对波尔多的餐厅来说，找到最新鲜的食材来烹制最美味的食物，并不是一件难事。游客可以品尝一下非常具有代表性的鹅肝酱、奶酪以及大西洋牡蛎。
一顿丰盛的大餐最好搭配一款绝妙的好酒，所以，在波尔多进餐的时候，不要只顾着美食，最好也配上一款当地的经典葡萄酒。
五、丰富多彩的夜生活
在波尔多，夜幕降临之后还可以做很多有趣的事情。比如，到胜利广场(PlacedelaVictoire)附近的酒馆、酒吧、咖啡厅里，边享受饮料边欣赏现场音乐，让身心得到彻底的放松和休息。如果你喜欢火爆的音乐和狂热的舞蹈，则可以到QuaidePaludate体验一番。
圣凯瑟琳街上有一座具有250年历史的波尔多大剧场(BordeauxGrandTheater)，晚上的时候，去那里欣赏一场歌剧、演唱会或者芭蕾舞再好不过了。
法国加亚克 不容错过的古老产区
加亚克(Gaillac)是法国西南产区(SouthWestFrance)一个具有重大历史意义的葡萄酒产区。在古罗马时期甚至更早的时候，该产区就已经有了和葡萄种植有关的历史记录。接下来，小编就从历史、品种和风土这几个方面来为大家介绍这个古老的葡萄酒产区。
10世纪末，圣米歇尔修道院(AbbayeduMontSaint-Michel)的本笃会僧侣(Benedictine)对之前被摩尔人(Moor)摧毁的一部分加亚克葡萄园进行重建，并对该地区的葡萄种植和葡萄酒酿造制定了一套严格的规定，其中一条便规定葡萄园内只能使用鸽子粪便给土壤施肥。后来，加亚克出现了一个名为科克葡萄酒(LesVinsduCoq)的品牌。该品牌从1387年开始使用并于1501年获得官方认可，可谓是世界上第一个葡萄酒品牌。
在僧侣们的严格管理之下，加亚克的葡萄种植业迅速成为了该产区的经济支柱并获得了图卢兹(Toulouse)统治者的支持。同时，加亚克葡萄酒也声名鹊起，并被朝圣者传播至波尔多(Bordeaux)和北欧地区，甚至得到了法国弗朗索瓦一世(FrancoisI)国王的青睐。
然而，加亚克葡萄酒行业的盛况引起了波尔多人的不满，并被波尔多的地方法官禁止将葡萄酒出口至其他地区销售，而这项禁令直到1776年才被废除。1709年，一场可怕的寒冬袭击了法国，这场白色灾难让加亚克的葡萄园受到了重创。
1879年，葡萄根瘤蚜虫(Phylloxera)灾害席卷而来，使该产区的葡萄园面积急剧下降。这接二连三的波折对加亚克的葡萄酒产业造成了沉重的打击。当加亚克好不容易从根瘤蚜虫灾害的阴影中走出来时，却又得经受一战和二战的摧残。
好在当地人并未从此一蹶不振，而且1935年成立的法国国家原产地命名管理局(InstitutNationaldesAppellationsdOrigine，简称INAO)也大大增长了加亚克葡萄农的信心。INAO成立后的第三年(1938年)，加亚克产区的白葡萄酒便成为了AOC级别，其红葡萄酒也在1970年成为AOC级别。
加亚克产区使用的法定葡萄品种共有13种，其中红葡萄品种有8种：布洛可(Braucol)、杜拉斯(Duras)、西拉(Syrah)、佳美(Gamay)、普鲁内拉(Prunelart)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和品丽珠(CabernetFranc)，而白葡萄品种则共有5种：兰德乐(LendelEl/LoindeLOeil)、莫札克(Mauzac)、昂登(Ondenc)、长相思(SauvignonBlanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。
加亚克位于塔恩(Tarn)地区，地处大西洋(Atlantic)和地中海(Mediterranean)的中间区域，受海洋性气候和地中海气候的共同影响，所以气候多变。此外，从非洲吹来的奥拓风(Autan)会拂过加亚克，给这个产区带来温暖干燥的空气。
加亚克的3大主要子产区分别为右岸(RiveDroite)、左岸(RiveGauche)和科代高原(PlateauCordais)。其中位于塔恩河(TarnRiver)以南的右岸产区地势高，可俯瞰整个塔恩河。
该产区的葡萄园以黏土和石灰岩土壤为主，出产着优质的莫札克和布洛可。其中由莫札克酿成的酒既有优雅柔顺且回味悠长的干型白葡萄酒，又有芳香馥郁的甜酒，而布洛可红葡萄酒则充满水果和香料风味。塔恩河以北的左岸产区地势较低，以鹅卵石、砂土和砾石为主，有着孕育优质红葡萄酒的杰出风土。
这里出产的杜拉斯红葡萄酒风格强劲有力、单宁圆润，而白葡萄酒虽不比右岸的脆爽，但采用兰德乐酿成的白葡萄酒却有着出色的复杂度。此外，该产区还出产着品质优异的迟摘(LateHarvest)葡萄酒。位于加亚克北部的科代高原以石灰岩为主，其出产的白葡萄酒拥有清新的花香和果香，红葡萄酒口感平衡、适宜陈年，桃红葡萄酒果味芳香、酒体轻盈。
红葡萄酒宝库：梅多克产区
梅多克具有红葡萄酒宝库之称，被称为法兰西的葡萄酒圣地，它出产的是世界闻名的优质葡萄酒，由北向南共有8大产区之多，可谓是宏伟浩荡的葡萄酒之地。
梅多克产区简介
地理位置：它坐落于Blanquefort和SaintSeurindeCadourne之间
葡萄园面积：其面积达到16500公顷
葡萄品种：它的葡萄品种包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)
产区产量：多达4,000万瓶，是最重要的红葡萄酒产区。
梅多克产区优越性
梅多克风景优美，西临大西洋，东面与吉伦特河相交。日照很充足，温度最适合葡萄的生长，雨量恰到好处，沙子、砾石、黏质石灰岩，黏土等共同组成了丰富又营养且适合品种绝佳的葡萄生长的土壤。
据历史可知中世纪修道院以及贵族城堡这些高贵的地方周围已经有葡萄的种植区域，到了18世纪，梅多克土地出现干涸缺水，当时的人运用沼泽区干化之后空出来的大片土地扩大葡萄的产区，再到后来几乎建立了所有的葡萄园，并且都掌握在贵族手里，这样更加帮助该地区的葡萄酒的生产酝酿。它包含了三个一级酒庄。
它包含了八大产区：梅多克AOC(MedocAOC)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(SaintJulient)、里斯特哈克(Listrac)、穆利斯(Moulis)、玛歌(Margaux)和上梅多克(Haut-Medoc)
梅多克产区葡萄品种
因为梅多克葡萄园的总面积达到16,500公顷之多，所以种的葡萄种类也多，葡萄也因地理位置优越与气候优良而质量绝佳，所以有以下品种：
赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit
梅多克产区酒庄定级
1855年当政的拿破仑因葡萄酒的价格等因素确定了58个酒庄，将其命名为列级名庄(GrandCruClasse)，一级酒庄(PremierGrandCruClasse)4个，为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄;二级酒庄(DeuxiemesCrus)12个;三级酒庄(TroisiemesCrus)14个;四级酒庄(QuatriemesCrus)11个和五级酒庄(CinquiemesCrus)17个。
罗讷河谷小众产区游 感悟法国独有的浪漫文化
罗讷河谷(RhoneValley)是法国最著名的葡萄酒产区之一。提到该产区的时候，大家总是首先想到罗第丘(CoteRotie)、埃米塔日(Hermitage)和教皇新堡(ChateauneufduPape)这些耳熟能详的子产区。殊不知，这里还有一些不容忽视的优质产区，譬如下文讲述的几个产区。
1.利哈克(Lirac)
利哈克位于罗讷河(RhoneRiver)右岸，毗邻塔维勒(Tavel)产区，与著名的教皇新堡产区隔河相望。这里的风土条件与教皇新堡有颇多相似之处。首先，该产区深受地中海气候影响，降水量较少，平均日照时间长，可媲美教皇新堡产区的优质日照条件。其次，利哈克中心区域的土壤富含红色黏土和石英砾石，这些土壤形成的年代与教皇新堡的土壤相当。
如果你喜欢教皇新堡的葡萄酒，不妨试试利哈克产区的葡萄酒。这里出产的葡萄酒单宁柔和，果香馥郁，结构均衡，且风格平易近人。
2.瓦给拉斯(Vacqueyras)
瓦给拉斯位于南罗讷河谷(SouthRhoneValley)的沃克吕兹(Vaucluse)省境内，距离吉恭达斯(Gigondas)产区仅有几公里。这里葡萄种植历史悠久，最早可以追溯至公元前2世纪。此前，该产区被归入罗讷河谷丘(CotesduRhone)，后来才逐渐被提升为独立的法定产区。
瓦给拉斯产区也属于地中海气候，这里夏季的温度很高，但当地盛行的密斯托拉风(Mistral)有效地调节了葡萄园的温度。该产区的葡萄园多位于由奥维兹河(OuvezeRiver)冲刷形成的斜坡上，土壤是覆盖着富含鹅卵石的沙质泥灰土。
瓦给拉斯产区以红葡萄酒为主，其风格类似吉恭达斯产区。这两个地区在歌海娜(Grenache)的使用比例上有所不同，瓦给拉斯要求至少使用50%的歌海娜，剩下的比例可以是西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。酿造的酒款通常色泽深邃，风格强劲，且风味丰富。
近年来，该产区的白葡萄酒和桃红葡萄酒也深受葡萄酒爱好者青睐，它们口感多汁，且富含矿物质气息。
法国卢瓦尔河谷的古堡游
卢瓦尔河谷的柔和阳光、金色石块和庄严壮丽的古堡，博得了很多法国伟大的君主和出名的智者们的厚爱。与这些古堡相比，这里的葡萄园景色也毫不逊色。这些古堡每年吸引了数百万爱好历史、古老建筑和旅游的参观者。不过，如果游览古堡之后，若不在美丽的葡萄园里稍作停留，就太令人遗憾了。
卢瓦尔河长约1000多公里，从入海口一直绵延到奥佛涅(Auvergne)高原一带，是法国最长的河流。沿着这条伟大的河流两岸，温和的气候、多样的风土和葡萄品种造就了一片充满魅力的葡萄酒产区。在这里，古堡和葡萄园有着密不可分的联系。过去，领主拥有古堡和周边的葡萄园，这里的好几个酒庄都是从那个黄金年代流传下来的。这些酒庄的名声与巍峨壮丽、有时还对外开放的古堡很有关系。某些古堡的名字非常为法国人所熟知，以至于有时候周围的葡萄园、甚至是相邻的产区会用这些古堡的名字为自己命名。
在南特(Nante)地区，历史建筑很少，除了这座位于慕斯卡岱(Muscadet)产区中心的古堡ChteaudeGoulaine。从它的花园向外望去，能够看到非常壮丽的葡萄园风光。如果是为了享受当地最好的美酒，一定要去JermieHuchet的酒庄DomainedelaChauviniere逛逛，他收购了Goulaine侯爵的葡萄园CloslesMontys。这片葡萄园种植于1914年，酿造的葡萄酒细腻而悠长。
继续向昂热(Angers)的方向前进，一定要到萨维涅尔(Savennieres)产区转一转。这个隐秘的产区俯瞰卢瓦尔河，它的景色迷人，充满魅力，葡萄园和历史建筑交相辉映、十分和谐。SavennieresRoche-aux-Moines和SavennieresCoulee-de-Serrant两片葡萄园能够孕育出顶级的干型白葡萄酒。至于那些最美丽的酒庄，不能不提的是Coulee-de-Serrant酒庄和它的神奇古堡ChateaudelaRocheauxMoines，庄主NicolasJoly是个不知疲倦的生物动力学信徒。这里的葡萄园年代久远，最初种植于1130年。距此不远，就是酒庄ChateaudesVaults。该酒庄的女主人EvelynedePontbriand优雅而出众，她希望通过自己的努力让萨维涅尔的葡萄酒更加广为人知。酒庄DomaineduClosel的美丽建筑位于繁花似锦的花园中心，通过预约就可以参观。
在昂热以南，葡萄园多种植在泥石灰页岩上，这里出产的葡萄酒品种多样，包括果香充盈、结构完美的红葡萄酒、名声卓越的干白以及无与伦比的甜酒(如Layon、Bonnezeaux、Quarts-de-Chaume地区)。在卢瓦尔河的支流莱永(Layon)河的两岸，一些优秀的酒庄能够生产不同类型的葡萄酒。古堡建于16世纪的酒庄ChteaudesNoyers就是其中之一。这里能够提供高质量的住宿，葡萄酒的质量也在不断进步。
再向东走，到达索穆尔(Saumur)，这里的古堡俯瞰小城，当地的葡萄酒以起泡酒和索穆尔-尚皮尼(Saumur-Champigny)的干红葡萄酒为主，尤其是后者，更为著名。来到这里，就要参观酒庄ChteaudeVilleneuve和ChteauduHureau，它们的建筑由火山岩建造，是典型的都兰式建筑。它们生产的葡萄酒是这个产区的完美代表。
然后穿过维埃纳(Vienne)到达希农(Chinon)，这里是拉伯雷笔下神圣的葡萄酒之乡。距离市区和宏伟的古堡不远，经验丰富的酿酒师们将在Couly-Dutheil、DomaineCharlesJoguet等酒庄里迎接您的到来。在更远一点的安德尔(Indre)河岸，一部分酒农守护着Touraine-Azay-le-Rideau地区的葡萄园，这个新产区的名声很大程度上要归功于这里令人赞叹的同名古堡。这里的酒庄包括ChteaudelAulee和DomaineNicolasPaget。
为了探索与图尔(Tours)邻近的武弗雷(Vouvray)和蒙路易(Montlouis)产区的葡萄园，在图尔城门口，没有比文艺复兴风格的ChteaudelaBourdaisiere古堡更好的休憩地了。这里有一个充满魅力的酒店和世界上唯一的番茄博物馆。古堡的主人LouisAlbertdeBroglie王子非常明智地将葡萄园的管理工作托付给了才华横溢的酿酒师FrantzSaumon。
在都兰(Touraine)地区，一些小产区都以最富盛名的古堡命名，如都兰-昂布瓦斯(TouraineAmboise)、都兰-神农索(TouraineChenonceaux)、谢维尼(Cheverny)。这里有很多才华横溢的年轻酿酒师，如酒庄DomaineLaGrangeTiphaine的DamienDelecheneau，他的葡萄园位于蒙路易(Montlouis)和都兰-昂布瓦斯(TouraineAmboise)两个产区之间。在妻子Coralie的帮助下，他作为新一代的酒农代表，重新赋予卢瓦尔河谷葡萄酒高雅的品格，在红、白和起泡葡萄酒的酿造上都出类拔萃。
在森林和田野之间，谢维尼(Cheverny)产区的葡萄园围绕村庄而建，它们因奢华壮丽的古堡而声名远播。酒庄DomainedeMontcy的庄主是LauraSemeria，她原籍意大利，是个既有魅力又有魄力的女士，她在近期将葡萄园转为有机种植。她酿造的好酒中包括稀有的Cour-Cheverny，这款酒酿自相当神秘的葡萄品种Romorantin。
雄伟的神农索古堡(ChateaudeChenonceau)被充满绿意的花园和意大利式的迷宫所环绕
另一个值得一去的地方是神农索酒庄(ChateaudeChenonceau，它与同名的村庄不同，最后单词的结尾没有x)。2013年该酒庄诞辰500周年。该酒庄的古堡始建于文艺复兴时期，堪称文艺复兴的瑰宝。它建立在谢尔(Cher)河上，DianedePoitiers、CatherinedeMedicis和很多其他贵妇都曾陆续在此居住过。这是一座充满魅力的宏伟建筑，是卢瓦尔河谷的珍宝。与古堡一样，这里的葡萄酒也很有魅力。这里是都兰产区的东部。
新的产区都兰-神农索(TouraineChenonceaux)和都兰-瓦斯利(TouraineOisly)的白葡萄酒以长相思为主。在红葡萄酒方面，都兰-神农索产区选择的葡萄品种是马尔贝克和品丽珠。如果您喜欢长相思白葡萄酒，您可以选择都兰-瓦斯利产区的酒庄DominiqueBarbou和都兰-神农索产区的酒庄DomaineMichaud。本地的其他酒庄酿造出色的都兰葡萄酒，某些酒采用的葡萄相当罕见，例如Arbois、MenuPineau等白葡萄品种。
纽约葡萄酒产区游终极指南
在一年中的任何时候，纽约州葡萄酒产区都值得一游。纽约州面积广阔，占地超过34,000英亩，有数以百计的酒庄分布在长岛(LongIsland)、哈德逊河谷(HudsonValley)、五指湖区(FingerLakes)和尼亚加拉(Niagara)地区。
纽约市东边不远就是长岛，这里有汉普顿(Hamptons)和北叉(NorthFork)两个产酒区。长岛地势狭长，长度达193公里。这里的文化氛围也十分多样，汉普顿高大上，蒙托克(Montauk)则乡土气息浓郁。由于气候温暖，这里的葡萄生长期长，出产的红葡萄品质优异，当地的酒庄也因此以酿造波尔多风格的红葡萄酒为主。这里的酒庄大多位于靠东边的南叉和北叉。
哈德逊河谷距离纽约市也不远，那里有惊人的田园美景，素来以小农场和美食著称。该地区的酿酒历史十分悠久，最早可以追溯至17世纪70年代。美国最古老的的酿酒厂兄弟会酒庄(BrotherhoodWinery)便位于该地区，至今已有175年历史了。哈德逊河谷的气候并不是种植葡萄的理想气候，因此许多酿酒师从哈德逊河谷周边地区，如长岛和芬格湖群购买葡萄。不过也有例外，该地区的米尔布鲁克酒庄(Millbrook)就是采用自己种植的葡萄酿酒。
五指湖区遍布冰川湖泊，有数十家酒庄，它们以酿造雷司令(Riesling)甜白葡萄酒和冰酒闻名。来到这里不仅可以品酒，你还可以逛逛当地的农贸市场和博物馆，也可以徒步或者骑自行车穿越糖山国家森林公园(SugarHillStateForest)，或者骑马，或者泛舟该地区的各个湖泊。
尼亚加拉是纽约州最年轻的葡萄酒产区。直到2005年年底，这里才被官方指定为美国法定葡萄栽培区(AVA)。该产区的主要酿酒厂有10家左右，还有数十个小酒庄。尼亚加拉气候寒冷，因而这些酒庄以酿造冰酒为主。
以上就是纽约州产酒区的介绍，当你来到这些地区不仅可以品尝美酒，更有机会体验一下当地那些热闹的葡萄酒节。在下一篇文章中，我们将为您介绍纽约州值得参加的葡萄酒节。
法国酒庄游：美酒、美食、美景的融会
葡萄酒爱好者常以亲历酒庄旅游为荣，参加过成熟葡萄的采摘，品尝过还在木桶里陈酿的新鲜酒液，瞻仰过中世纪酒堡的气度恢弘各类品酒会上，与被品评的葡萄酒相比，这类谈资往往更引人入胜，它们常常喧宾夺主，让听者无限向往。
尤其在葡萄酒还算新兴事物的中国，追本溯源的酒庄游更是令人期待，诸如你真该来我们的酒庄看一看、如果有机会，请一定来我们的酒堡做客的寒暄总能为这些酒庄打上个高分。一来，当再次偶遇该酒庄出产的葡萄酒时，人们会顿生亲切;二来，倘若哪天真的打算酒庄游了，行程里十之八九会包含那些曾向你发出真诚邀请的酒庄吧。
世界葡萄酒市场龙头老大的地位为法国的酒庄游增添了不少砝码，毋庸置疑，法国通常是全球葡萄酒爱好者探访魅力葡萄酒世界的第一站，今年也继续被冠以酒庄游热点目的地的美名。在法国酒庄旅游的路线里，除了一望无际的葡萄园，就属风格各异的酒堡最引人瞩目。上海丁米文化传播公司总裁张朋(Alex)今年的主要精力都牵扯进了法国酒庄游的市场拓展中，他向记者透露：我们正在与国内一个葡萄酒网站洽谈2011年法国酒庄游的相关事宜，保守估计国内会有两万名白领热切响应。
法语中，酒庄一词衍生于城堡，雄伟的城堡是法国酒庄的标志。在举世闻名的波尔多产区，盛产高端酒的酒庄往往拥有一个与其地位相匹配的豪华酒堡，建于19世纪的玛歌城堡是波尔多地区最雄伟的城堡。泰勒瓦红酒专卖店总经理蔡晓涛说，酒庄游人们往往首选法国，而在法国众多的葡萄酒产区中，波尔多的酒堡又常常是最热门的。
葡萄酒旧世界的另一支劲旅意大利也在加紧酒庄游路线的开发及服务项目的拓展。意大利国家酒业促进中心中国代表叶文告诉记者：意大利不乏法国葡萄酒产区那些庄严、古雅的酒堡。不过乘兴而来的游客另有所求在一个农舍般的酒庄里待上一个星期，与酒庄主们一同日出而作、日落而息，融入当地的农家生活。颇有经济头脑的酒庄主还会在酒庄附近的依山傍水处建理疗中心或浑然天成的温泉馆。
从旧金山出发，沿28号高速公路，大约1小时的车程就能到达美国最著名的葡萄酒产区那帕山谷。这是美国加州葡萄酒协会市场区域总监艾瑞克介绍酒庄时惯用的开场白。以美国为代表的新世界葡萄酒生产国也希冀通过酒庄游培养更多的潜在消费者。由美国大导演科波拉改建的罗宾汉酒庄以及在1976年巴黎盲品会上战胜法国酒的鹿跃酒庄都在告诉游人，加州酒庄游不仅有美酒、美景和美食，还有耐人寻味的故事。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。