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葡萄酒常见的按颜色分类有红葡萄酒和白葡萄酒。酿造白葡萄酒中的主要白葡萄品种有夏敦埃(Chardonnay)、雷司令(Riesling)白索维农、比诺格呈斯以及格鲁恩尔维尔特莱纳(GrunerVeltliner)等一些最主要的白葡萄酒酿造葡萄。下面小编将为大家介绍10种被世人低估的白葡萄品种，它们最有潜力在未来大行其道。
1.赛美蓉(Semillon)
赛美蓉是原产自法国的一种白葡萄品种，尽管它在白葡萄酒业中地位重要，但它并不张扬。该品种呈金黄色，有时也会呈铜色。在苏玳(Sauternes)产区，赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的重要原料。在该产区，它常和长相思搭配，酿制世界上酒龄最长的非加强型葡萄酒。此外，赛美蓉也是酿制大部分品质卓越的格拉夫(Graves)干型葡萄酒的重要原料。而在澳大利亚的猎人谷(HunterValley)，赛美蓉多用来酿制别具一格的单品酒。该品种在法国波尔多及南半球的大部分地方分布广泛，目前它已经成为世界上种植面积最为广泛的优质白葡萄品种之一，不过赛美蓉并不是一种流行的白葡萄品种。
在苏玳以外的地方，赛美蓉似乎生来就只能扮演较次要的角色。它所酿制出的葡萄酒尽管有一定的陈年潜力，但口感显得比较肥腻，并且在年轻的时候香气不足，而国际著名的葡萄品种长相思酿制出的葡萄酒则香气浓郁，酸味十足，但丰富度稍有欠缺，因此这两种葡萄的搭配乃天作之合。比如，在波尔多梅里蒂奇(Meritage)白葡萄混酿葡萄酒中，赛美蓉就是用来增加长相思的酒体的。在20世纪90年代初，赛美蓉又找到了另外一个混酿搭配霞多丽。但由于当时人们疯狂地追捧霞多丽，赛美蓉在一些追求经济效益的混酿葡萄酒中(这些葡萄酒有时被称为SemChard)充其量也只是一个不受关注的葡萄品种，尤其是在澳大利亚(但又不限于此地)。和新世界的其他地方一样，在澳大利亚，由于赛美蓉产量较高，且酿制出的葡萄酒具有丰满的酒体，因此它备受商业混酿葡萄酒生产商的欢迎。
2.菲亚诺(Fiano)
菲亚诺(Fiano)葡萄风味浓烈，是酿制意大利南部卡帕尼亚(Campania)产区内的阿韦利诺菲亚诺(FianodiAvellino)DOCG葡萄酒的经典葡萄品种。菲亚诺葡萄酒缺少都福格雷克(GrecodiTufo)葡萄酒中令人振奋的香气，但它具有迷人而顺滑的质地和微妙的香气。
菲亚诺在意大利普利亚(Puglia)产区也有种植，在该产区，菲亚诺是酿制莫利塞(Molise)产区内的马丁纳弗兰卡(MartinaFranca)DOC葡萄酒的法定葡萄品种之一。在莫利塞，玛爵诺朗酒庄(DiMajoNorante)用该品种酿制单品酒。此外，菲亚诺单品酒在西西里岛(Sicilia)西部也越来越常见。此外，菲亚诺在南澳大利亚的迈拉仑维尔(McLarenVale)产区也大放异彩，深受当地酿酒师的喜爱。
3.白歌海娜(GrenacheBlanc)
白歌海娜(GrenacheBlanc)属白葡萄品种，是法国极为重要的一种酿酒葡萄品种。在露喜龙产区，白歌海娜能酿制出酒体丰满的葡萄酒，有的肥硕而柔顺，而有些则紧实、富有当地风土特色且适合陈酿，如阿格利河谷上段所产的白歌海娜葡萄酒。同时，白歌海娜也是酿制颜色较浅的里韦萨尔特(Rivesaltes)葡萄酒的重要原料。
和玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)及侯尔(Rolle)一样，白歌海娜常是酿制朗格多克-露喜龙混酿白葡萄酒的原料之一，它可以为这些混酿酒带来柔顺的果味。如果精心栽培和酿制，白歌海娜也能酿制出风味浓郁，酒体丰满的单品酒，这些单品酒与玛珊的一些特性相似，可在小橡木桶中陈年。此外，白歌海娜还是酿制教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒的原料。
4.萨瓦涅(Savagnin)
萨瓦涅是一种优质而奇特的葡萄品种，该品种粒小，外形圆滑，颜色较浅。在法国，该品种在葡萄栽培界是一朵奇葩，这正如其酿制的黄酒(VinJaune)是葡萄酒界的一朵奇葩一样。如今，萨瓦涅几乎只在法国东部的汝拉(Jura)产区种植，它的产量十分低，只有那些从高昂的汝拉黄酒中获过利的酒商们才会种植。
然而，自20世纪90年代末以来，人们培育出了一种新的萨瓦涅葡萄，它酿制出的葡萄酒十分新鲜且不会氧化，这与传统的萨瓦涅葡萄酒大不相同。这种萨瓦涅葡萄十分适合生长在汝拉古老的斜坡上，这些斜坡多朝西，表面由泥灰土覆盖。不过，许多人认为查龙酒庄(Chateau-Chalon)葡萄园里的萨瓦涅表现最为出色，在这里，萨瓦涅有时到11月份才会完全成熟。这些萨瓦涅酿制葡萄酒时，会在橡木桶中进行长达6年的陈年。陈年后的萨瓦涅带有独特的坚果味，表面有一层与酒花(Flor)类似的薄膜，在特殊的620毫升装的克拉维林(Clavelin)瓶中还能继续发展数年。
5.富尔民特(Furmint)
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种，在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛，其中在斯洛文尼亚，该品种被称为Sipon。该品种在匈牙利尤为盛行，据称，富尔民特可能是在13世纪时由从事酿酒的移民者带入匈牙利的，但目前没有明确的证据表明它起源于何处。富尔民特传统的根据地位于奥地利的布尔根兰。在奥地利，该品种一直以来都被用于酿制奥斯布鲁(Ausbruch)葡萄酒，19世纪末20世纪初，随着商业价值更稳定的葡萄品种，如威尔士雷司令(Welschriesling)的引进，富尔民特的这一使命才得以终结。目前，该品种在奥地利，尤其是在拉斯特(Rust)小镇，再度兴盛起来。
此外，该品种在克里米亚(Crimea)也有种植，在南非也有小范围的种植。在南非，富尔民特与另外一种酿制托卡伊的葡萄品种哈斯莱威路相继被引入。
6.卡利坎特(Carricante)
不要把它和西西里岛的卡塔拉托(Catarratto)弄混淆，卡利坎特或许是唯一一个能匹敌西西里岛红葡萄马斯卡斯奈莱洛(NerelloMascalese)的对手了，因为它们同样遍布西西里岛，并且都偏爱埃特纳火山(MountEtna)的火山灰土壤。实际上，法律规定在埃特纳白葡萄酒产区(EtnaBiancoDOC)酿造的葡萄酒里要有不少于60%的卡利坎特，而超级埃特纳白葡萄酒中卡利坎特的比例则要达到80%。
卡利坎特白葡萄酒带有白色花朵的香气和矿石的味道，其酸度十分利于陈年。尽管种植卡利坎特的面积不是很大，但是其表现之优异有望跻身于高质量地中海葡萄品种之列。
7.灰苏维翁(SauvignonGris)
也许有一天，世人会厌倦了长相思，那么谁会来接班呢?许多酿酒师认为灰苏维翁是个不二之选。如今，除了灰苏维翁的故乡法国，智利和新西兰也是它繁荣的地方。智利著名的的库奇诺酒庄(CousinoMacul)、莱达酒庄(VinaLeyda)和卡萨玛丽酒庄(CasaMarin)都非常擅长酿造灰苏维翁白葡萄酒。新西兰的布兰卡特酒庄(BrancottEstat)尤其看重该葡萄品种，并声称该酒庄灰苏维翁的种植面积达90%。布兰卡特酒庄十年前引进了该葡萄品种，并于去年推出了第二个灰苏维翁系列酒款。其酿酒师帕特里克马特曼(PatrickMaterman)表示，如果你觉得新西兰长相思口感过酸，那么灰苏维翁酿造的葡萄酒是个不错的选择。
8.阿斯提可(Assyrtiko)
阿斯提可原产于美丽的圣托里尼岛(Santorini)，用该葡萄品种酿造的白葡萄酒品质优异、结构平衡、香味浓郁且不失酸度。
2012年，克来尔谷(ClareValley)领军酿造商金百利酒庄(JimBarry)在希腊度假时品尝到了美妙的阿斯提可葡萄酒，一回到澳大利亚他们就种植了600株顶级阿斯提可葡萄树。其总经理彼得巴里(PeterBarry)表示，克来尔谷是一个气候凉爽的产区，我们必须要面对气候和雨水不足的挑战。因此，我们热切盼望这些不依赖大量灌溉就能产出优质葡萄酒的葡萄品种。
9.洛雷罗(Loureiro)
洛雷罗的外文名有时也称Loureira，它是一种带月桂树香的优质白葡萄品种。洛雷罗常与塔佳迪拉(Trajadura)葡萄混酿，但也可用于酿制芳香四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部，该品种的产量尤为可观，其中布拉加(Braga)、蓬蒂-迪利马(PontedeLima)和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出(这些酒的酒精度通常十分低)。
该品种在葡萄牙东北部的绿酒(VinhoVerde)产区种植最广，此外，在西班牙西北部的下海湾(RiasBaixas)产区也有种植。2004年，该品种在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷，但在西班牙，其面积仅为460公顷，这是因为在西班牙，阿尔巴利诺(Albarino)葡萄的地位更重要。
10.匹诺莱托(Pignoletto)
匹诺莱托(Pignoletto)是一种种植在意大利北部博洛尼亚(Bologna)附近的白葡萄品种。据2000年的相关统计数据显示，该品种的总种植面积近7,000公顷。匹诺莱托酿制的葡萄酒口感爽脆，活力十足。
很难理解某个葡萄品种声名鹊起的同时其他品种还默默无闻，相信全球各大零售商绝对是帮了大忙。匹诺莱托不一定会走二个普洛赛克(Prosecco)的路线，但是这个来自艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区的白葡萄品种却在几年前就成功地引起了英国最大的零售公司特易购(Tesco)的注意。如今，特易购旗下已经为匹诺莱托设立了几个起泡酒系列。高产、轻盈又清新的匹诺莱托起泡酒似乎要博得全世界葡萄酒爱好者的喜爱。
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南非白诗南 被低估的魅力
2018年，白诗南(CheninBlanc)仍不是十分出名。每每说到名字里含有Blanc的葡萄品种时，长相思(SauvignonBlanc)依然是最先进入人们脑海中的那个。但是今天，小编却想为白诗南宣传一把，让诸位也能感受到这个品种的迷人魅力。
白诗南诞生于卢瓦尔河谷(LoireValley)，尽管在卡特休姆(QuartsdeChaume)、萨维涅尔(Savennieres)和武弗雷(Vouvray)等子产区大放异彩，但对于整个卢瓦尔河谷来说，它还不能算是一个旗舰品种。反而，在天高地远的另一个国家南非，白诗南却悄然积聚着力量，并在与其它葡萄的竞争中脱颖而出，获得了越来越多的关注。
事实上，在旧时的南非，由于白诗南具备高产的特性，它一般被用于酿造大批量的廉价葡萄酒以及蒸馏白兰地(Brandy)时所用的基酒。不过如今的情况已经不同以往了，现在，许多采用白诗南酿造的南非葡萄酒不仅品质高，而且风格也十分多样。
同时，白诗南还是个适应性极强的品种，在不同的气候及土壤条件下表现也各不相同，比如，凉爽气候下生长的白诗南所酿出的酒酸度活泼，并带有柑橘皮的香气;而产自温暖地区的白诗南所酿出的酒则拥有更加饱满的口感，酒中成熟甜瓜或苹果的特征也特别明显。
再比如，来自开普酒乡(CapeWinelands)灌木地和石南地的白诗南葡萄酒主要带有草本风味，反之来自沿海地区的白诗南葡萄酒则主要带有盐类风味。同样，由来自花岗岩土壤的白诗南酿成的葡萄酒一般具有如燧石般的矿物风味，而由种植在黏土土壤中的白诗南酿成的葡萄酒则通常具有更为圆润的质感和更加成熟的水果风味。
此外，白诗南还是南非一个古老的培育品种，许多藤蔓的年龄已逾百年。如今，这些饱经沧桑的老藤是葡萄界最为珍贵的宝藏之一，并和周围的环境已经融为一体。同时，为了更好地保护这些老藤，当地还发起了许多倡议，老藤项目(OldVineProject)便是其中之一。而由这些老藤葡萄酿制的葡萄酒也表现出了极佳的品质，在集中度和精妙感中达到自然的平衡，复杂而深邃，具有较高的陈年潜力，可保存5至15年。而且，相较于其它极具窖藏潜力的白葡萄酒，南非白诗南葡萄酒的价格要亲民许多。
鉴于白诗南自带的高酸度和多变的风格，它几乎可以同任何菜品搭配，也难怪在侍酒师界和餐饮业中，白诗南葡萄酒一直都备受追捧。
揭秘5种常见的白葡萄品种
世界上登记在册的葡萄品种有16000个左右，除去同物异名的，还有约10000个，这其中的大部分品种都可被用于酿制葡萄酒。
但是，常见的种植和分布面积较广的酿酒葡萄品种其实仅有数十种，而作为单一品种进行酿造的则更少。这里，就为大家介绍5种常见的白葡萄品种。
霞多丽
Chardonnay
霞多丽是世界上最受欢迎的酿酒葡萄品种之一，但霞多丽有近400个不同的品系，因此酿出葡萄酒的风格也不尽相同。
不过，一般来说，霞多丽葡萄酒会有苹果，柚子，杏，醋栗，柠檬，洋槐花的香气，大多数霞多丽还会经过苹果酸-乳酸发酵，可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸。
带酒脚放置一段时间以及在橡木桶中陈酿后，霞多丽葡萄酒会产生明显的稀奶油，榛子，蜂蜜，杏仁，香草和烤面包等香气，多年陈年后，还会有无花果，蜂蜜，烟草的香气。
如澳洲等气候较热的产区，霞多丽葡萄酒则通常会有活跃的熟柠檬，热带水果(凤梨，香蕉，蜜瓜)和香瓜的香气。不过，在我国的东部地区则常常会出现香瓜、柠檬，有时还会出现青苹果的香气，并带有椴树花香和苹果，水梨的果香。
长相思
SauvignonBlanc
清新活泼的长相思原产自法国的波尔多地区，适合温和的气候，也是世界上的流行品种之一。
用熟透的长相思酿造的葡萄酒具有柠檬，苹果或草药的香气，有时带有胡椒的气味。而未熟透的长相思酿造的酒，青草气息颇为浓郁，不过当青草味突出时，则会更像是野草味，也会让人联想到猫尿味。
在新西兰和智利的凉爽地带，陈酿2-3年后的长相思可能会有芦笋的味道。而在石灰质土壤种植的长相思则常带有火石味和白色水果香。此外，陈年后的长相思常带有奶油糖，椰子，烤面包，焦糖，香草的香气。
雷司令
Riesling
雷司令是莱茵河流域的一种珍贵品种，耐冷，属晚熟型品种。它的香气精巧，带有淡雅的花香，混合植物香，丰富的果香以及蜂蜜与矿物质的迷人香气。
年轻的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都十分适宜夏天饮用，以椴树花，洋槐花和柑橘花香为主，还会有白杏，橘子，柠檬，青苹果，橙子，桃，菠萝，梨，玫瑰花，薰衣草等香气。
希腊8种重要的白葡萄品种
希腊是一个文明古国，也是一个盛产葡萄酒的国度。用葡萄酒来彰显希腊的独特文明实在合适不过了。那么你知道希腊葡萄酒品种都有哪些吗?希腊葡萄酒品种的酿酒葡萄又有哪些?下面大家跟小编一起来看一下希腊8个白葡萄品种。
1、阿斯提可(Assyrtiko)Aseerteeko
阿斯提可是希腊最出色、种植最广泛的白葡萄品种。最开始它是种植在圣托里尼岛(Santorini)，在那里凭借其独特的风格，酿制出非常优秀的AOC级别葡萄酒。阿斯提可在成熟期间仍然可以保持其自身良好的酸度。它可以酿成非常干的葡萄酒，散发出柑橘的香气，混合着一种泥土的风味，以及由圣托里尼岛火山土壤赋予的矿物质回味。在过去的25年里，阿斯提可被广泛种植于希腊各地，包括马其顿和阿提卡。在这两个地区，用它酿制的葡萄酒更温和、更圆润。阿斯提可也可以与芳香的艾达尼(Aidani)、阿斯瑞(Athiri)葡萄一起酿制出独特的自然甜型葡萄酒VINSANTO。
2、阿斯瑞(Athiri)Ahtheeree
阿斯瑞是希腊最古老的葡萄品种之一。这种葡萄的名称表明它起源于圣托里尼岛，在那里它可以和艾达尼、阿斯提可一起酿制出圣托里尼岛AOC级别的葡萄酒。阿斯瑞葡萄在希腊其他地区也有种植，包括马其顿(Macedonia)、阿提卡(Attica)和罗得岛(Rhodes)。阿斯瑞葡萄皮薄，其果汁甜美，果香浓郁。用它酿成的葡萄酒略有芳香，具有中等酒精含量及较低的酸度。
3、艾达尼(Aidani)Aheethanee
艾达尼是希腊另一种古老的葡萄品种，主要种植在基克拉迪群岛(CycladesIslands)。用它酿制的葡萄酒散发出愉悦的芳香，具有中等的酒精和酸度。它可以与高酒精、高酸度的葡萄酒如阿斯提可成功进行调配。
4、拉格斯(Lagorthi)Lagorthee
拉格斯原产于伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)的卡拉夫里塔(Kalavrita)地区，它是一种非常有潜力的葡萄品种。在拉格斯葡萄复兴之后，Oenoforos酒厂主要将其栽培在海拔850米的Aegialia斜坡上。用拉格斯酿成的葡萄酒，酒精含量中等，由于葡萄果实中的苹果酸含量偏高，因此这种葡萄酒的酸度比较突出。其香气优雅，混合着桃子、甜瓜和罗勒的香气，伴随有柑橘和矿物质的味道。
5、玛拉格西亚(Malagousia)Mahlahgouzya
玛拉格西亚葡萄原产于希腊西部的托斯(Nafpaktos)地区。Gerovassiliou的酿酒师，是第一个开始进行几乎灭绝的玛拉格西亚葡萄试验的人，他挖掘出了玛拉格西亚生产高品质葡萄酒的巨大潜力。这种葡萄主要分布在马其顿地区，现在在阿提卡和伯罗奔尼撒半岛的一些葡萄园中也有种植。这是一种特别芳香的品种，用它酿造出的葡萄酒优雅醇厚，酒体饱满，酸度中等，散发着令人兴奋的异域水果、柑橘、茉莉和薄荷的香气。
6、玫瑰妃(Moschofilero)Moskofeelero
玫瑰妃是一种来自Mantinia地区的独特的芳香葡萄。在伯罗奔尼撒半岛，玫瑰妃葡萄的果皮为灰色的，因此酿成的葡萄酒为blancdegris(指用红葡萄酿制白葡萄酒)。这种酒具有酸度脆爽的特点，散发出玫瑰和紫罗兰的花朵芳香，带有些许香料的味道，可以作开胃酒饮用。
7、罗柏拉(Robola)Robola
罗柏拉在塞法罗尼亚岛(Cephalonia)山区的葡萄园中尤其突出。高贵的罗柏拉葡萄酒散发着柑橘和桃子的香气，混合着一丝烟熏和矿物的味道，其回味悠长，带有柠檬的气息。
8、荣迪思(Roditis)Rodeetees
荣迪思是一种在阿提卡、马其顿、色萨利(Thessaly)和伯罗奔尼撒半岛都非常流行的粉红色葡萄品种，在那里可以用它酿出AOCPatra葡萄酒。如果将其种植在山区斜坡的葡萄园中，并控制在较低的产量，它可以酿出非常优秀的葡萄酒。荣迪思葡萄酒优雅精致，酒体较轻，带有柑橘的风味，回味愉悦。
酒也怀才不遇：三种被严重低估的葡萄酒
也许你觉得在这个信息爆炸的时代，全球所有优秀、高性价比产区的葡萄酒我都能买得到，那么你就错了。仍然有很多优秀的葡萄酒值得人们探索，虽然超市里、网络上各式各样的葡萄酒让我们眼花缭乱，但事实上仍然有很多优秀的葡萄酒并没有被我们发现。
通常意义上，葡萄酒或者葡萄酒种植区域没有被人们所认识，更多是因为这里的葡萄酒没有被认真推广，或者说该地区的顶级酒并没有被人们所熟知。
比如说，欧洲的消费者对加利福尼亚(California)、俄勒冈(Oregon)和华盛顿(Washington)的葡萄酒感到困惑、迷茫。为什么呢?因为这些地区的顶级酒几乎没有踏足欧洲市场。确实，很多优秀的葡萄酒只涉及在本地区消费，有的甚至没有离开过酒庄所在的郡、州，在全球消费者面前，这些葡萄酒显得很陌生，但它们确实很优秀。
有些时候，优秀的葡萄酒被埋没是因为人们口味的变化。随着近几年全球甜酒市场遇冷，很多优秀产区的葡萄酒都受到冷遇，比如优秀的苏玳(Sauternes)甜酒、托卡伊(Tokaji)、卢瓦尔河谷的卡特休姆产区(QuartsdeChaume)葡萄酒、邦尼舒产区(Bonnezeaux)葡萄酒。
同时还有另一重因素在起作用流行趋势，流行是最难把握的。
比如说，雷司令葡萄酒(Riesling)在70年代的美国红极一时，各种甜度、风格的雷司令葡萄酒都能找到，但现在雷司令在美国变得不那么流行，再也没有之前的风光景象，购买优质雷司令葡萄酒也变得不那么容易。
综合以上的信息，这里列举出三款最被低估、埋没的葡萄酒。
1.澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒(HunterValleySemillon)
很荣幸的说，当今世界上最被埋没的干白葡萄酒当属澳洲猎人谷的赛美蓉葡萄酒。
当我居住在墨尔本(Melbourne)的时候，这里几乎找不到猎人谷的赛美蓉葡萄酒。原因并不是葡萄酒产量有限，而是因为墨尔本的葡萄酒爱好者们并不关心这种葡萄酒。这有点让我难以相信。
当我去询问猎人谷葡萄酒生产商为什么不将他们优秀的赛美蓉推广到墨尔本市场时，他们回应到：我们再也不去打扰墨尔本了，因为他们根本不喜欢我们的赛美蓉。
为什么我会推荐猎人谷的赛美蓉葡萄酒呢?猎人谷是非常热的葡萄酒种植区域，但猎人谷赛美蓉葡萄酒的酒精度却很少超过11度，采用较早采收的方式，酿造出带有完美酸度的葡萄酒，令人惊奇的是葡萄酒会在陈年的过程中衍生出无比丰富的味道，这是其他地区的葡萄酒不敢想象的。
年轻的猎人谷赛美蓉也许会让你失望，它尝起来有一些纤瘦、尖酸并且缺少香气。但经过时间的洗礼，它会爆发出惊人的潜力，散发出让人愉悦的矿物质和柠檬果酱的香气，非常迷人。一些高品质的赛美蓉葡萄酒质量堪比勃艮第的夏布利特级田葡萄酒(ChablisGrandCru)。在世界的葡萄酒洪流中，这支干白葡萄酒很可能被人遗忘，但这里我要提及一下，澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒是十分优秀的。
2.萨克拉河岸(RibeiraSacra)和比埃尔索(Bierzo)的门西亚红葡萄酒(Mencia)
现在黑皮诺爱好者非常多，但是很少有人认识西班牙的门西亚葡萄酒。这种葡萄的母产区为西班牙西北部的两个产区萨克拉河岸(RibeiraSacra)和比埃尔索(Bierzo)。
两个产区所生产的葡萄酒风格略有不同，比埃尔索的葡萄酒更加丰富、结实、富有结构感，萨克拉河岸的葡萄酒含有更多的矿物味，整体的葡萄酒也显得非常美味。
更重要的是，这两个产区葡萄酒的口感和香气被爱好者们用岩石味来形容，柔软细滑的单宁，非常清爽的酸度，柔美的香气会让黑皮诺爱好者们感到狂喜。来自这两个产区的门西亚葡萄酒一定会得到全世界红葡萄酒爱好者们的欣赏。
3.卢瓦尔河谷(LoireValley)品丽珠葡萄酒(CabernetFranc)
曾经卢瓦尔河谷的品丽珠遭受过各种非议，说这里的品丽珠过于青涩。也许这是那些喜欢浓郁、多汁的赤霞珠爱好者发表的观点，但是现今的卢瓦尔品丽珠已经与之前的老版本有所不同。
现在，卢瓦尔区域进行了大量种植和酿造工艺上的改良，更加严格的挑选机制，采收期适当后延，越来越谨慎的使用小橡木桶，越来越强调葡萄酒的新鲜、干净。越来越严格的挑选种植区域，进行单一园种植，讲究风土。经过这些改良使得卢瓦尔河品丽珠葡萄酒成为世界上最受埋没的葡萄酒品种之一。伴随着越来越多的小酒庄在这里创立，相信卢瓦尔河谷品丽珠葡萄酒将会赢得世人的尊重。
JR眼中的六个被低估的地域性本土葡萄品种
近期，亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会(ProwineAsia)在香港会展中心如火如荼地进行中。在开展首日，葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(JancisRobinsonMW)便以主讲嘉宾的身份受邀莅临大师班，主要介绍了六种被低估的地域性本土葡萄品种。
图片来源：thedrinksbusiness
在本次参与人数火爆的大师班上，罗宾逊表示，葡萄酒圈已渐渐将关注对象从国际性葡萄品种转移到一些地域性的本土葡萄品种上，其中包括阿斯提可(Assyrtiko)、小奥铭(PetiteArvine)和迪莫拉索(Timorasso)等。而以西班牙桃乐丝酒庄(MiguelTorres)为代表的不少酿酒商或酿酒师，对地域性本土葡萄品种的兴趣也呈上升趋势。
我完全赞成这种做法，这丰富了我们对葡萄品种的选择。赤霞珠(CabernetSauvignon)并不适宜在世界上的所有产区中种植，毫无疑问黑皮诺(PinotNoir)也不适于种植在每个地区。因而我认为，(对地域性葡萄品种投入更多的重视)是一个顺应现实、有源可溯的选择。罗宾逊强调道。
在杰西斯罗宾逊自己主持撰写的《葡萄品种》(WineGrapes)一书中，她所收录的葡萄品种达1,368种。但事实上，世界范围内所有酿酒葡萄品种的总数高达1,500种。目前，意大利所拥有的本土葡萄品种数量排名世界第一，其已识别的品种数量有377种，而法国、希腊和葡萄牙则紧随其后。
当被问及亚洲有哪些具有潜力的本土葡萄品种时，杰西斯罗宾逊肯定了日本的甲州(Koshu)和贝利A麝香(MuscatBaileyA)这两种尚未达到高标准的葡萄品种。她说：我认为甲州是一种非常有趣的白葡萄品种，极具日本特色，风格纯粹，很适合搭配生鱼片。甲州所酿造的白葡萄酒与水确实不同，但又像水一样让人很难品尝出它的风味。而对于日本另一比较有知名度的本土葡萄品种，罗宾逊则表示贝利A麝香葡萄的品质不够好，可能会阻碍其在国际贸易上的发展。
对于中国的本土葡萄品种，罗宾逊表示，张裕(Changyu)推崇了有些年头的蛇龙珠(CabernetGernischt)葡萄实际上是佳美娜(Carmenere)，这排除了其作为中国本土葡萄品种的可能。此外还有龙眼葡萄，但我想不起中国有哪些出色的葡萄品种，也许是我还没发现到。而印度和泰国则暂未发现颇有品质的酿酒葡萄。
以下是本次大师班上，杰西斯罗宾逊所介绍的六种被低估的地域性本土葡萄品种：
1.希腊圣托里尼岛(Santorini)的阿斯提可
阿斯提可的种植遍布希腊整片国土，是希腊第三大分布广泛的白葡萄品种，但覆盖着火山土的圣托里尼岛才是阿斯提可最佳的种植地，也是其最主要的种植产区。在希腊以外的地方则鲜少发现这个品种。阿斯提可有着标志性的酸度，所酿造的葡萄酒通常拥有良好的结构且颇具陈年潜力。
三种备受甜酒宠爱的白葡萄品种
甜葡萄酒，简称甜酒，在葡萄酒界素来都被称为是液体黄金，它那入口时的芬芳，清爽，顺滑与甜蜜，令人情不自禁地陷入到它所构造的曼妙奇幻的温柔之乡里。在这酒神垂怜的甜酒世界里，恰似酒神那不经意间的回眸，意远情深，无限缠绵中稍稍映衬着些许忧伤
真正的甜酒指的是在发酵后，酒中的剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且这些糖分必须来自葡萄果实。换言之，甜酒对葡萄质量和酿酒工艺都有相当高的要求，也难怪人们把甜酒称为液体黄金啦!
优质的甜酒绝不只是一个甜字就能概括的。一款高端甜酒须含有与甜相匹配的足够的有机酸，还要有浓郁复杂的香气，如果酸度不够，甜酒就显得肥腻、单调，而如果香气平淡，则会给人一种低劣、庸俗的感觉。因此，甜酒是甜、酸与香气的完美契合，是复杂气质的自然流露，如同璞玉一般，天生丽质，再加上酿酒师的精雕细琢，才成为惊世之作。
并不是每一种葡萄品种都可以用来酿造甜酒，并不是每一个葡萄酒产区都可以酿造甜酒，也并不是每一个酒庄都可以酿造甜酒。正所谓三分酿造七分葡萄，虽然有很多葡萄可以用来酿造甜酒，但是甜酒有自己宠儿，先天的葡萄品质在很大程度上就决定了甜酒的品质。甜白葡萄酒是目前市场上比较流行的一种甜酒，下面就让红酒世界网带您领略三种备受甜酒宠爱的白葡萄品种。
赛美蓉，甜酒的柔美
赛美蓉(Semillon)是一种易于栽培的葡萄品种。该品种的生命力如长相思般旺盛，赛美蓉葡萄树的叶子呈深绿色，开花稍晚，不易出现开花后停止生长的问题，也不会染上疾病。这使得赛美蓉成为一种十分高产的葡萄品种，这也是赛美蓉备受青睐的一个原因。不过它容易感染霉菌，在适宜的条件下，赛美蓉会染上贵腐霉(NobleRot)而非有破坏性的灰腐霉(GreyRot)。
赛美蓉适合生长于温和的气候中，产量大，糖分高，皮薄。此品种酿成干白并无过人之处，酒香淡，口感厚实，但酸度不足，但是用于酿造甜白葡萄酒确实它的强项，在法国苏玳(Sauternes)产区，赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的重要原料。
揭秘顶级产区被低估的葡萄酒
我们都知道，有钱可以买到最好的葡萄酒，例如波尔多的列级名庄、勃艮第的顶级黑比诺等等。但是，即使是最有名的葡萄酒产区，也会有一些葡萄酒一直被世人所低估。这些都是囊中羞涩的葡萄酒爱好者不可多得的宝藏。
1.波尔多-波尔多白葡萄酒
每年4月份，波尔多都会举办盛大的期酒周，来自世界各地的葡萄酒商都会蜂拥而至，将还未装瓶的波尔多葡萄酒一扫而空。不过，很少有人将注意力放在波尔多的白葡萄酒身上。实际上，波尔多的白葡萄酒有着独一无二的波尔多风格，很难在世界上其他产区找到相似的。
波尔多很多优秀的干白葡萄酒都是用长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)进行调配而得到的，这些葡萄酒在年轻的时候口感清爽活泼，陈年之后就会变得比较丰满、浓郁。一些比较好的年份出产的干白葡萄酒可能具有惊人的陈年潜力，陈年时间可长达30-40年。
2.纳帕谷-仙粉黛
虽然纳帕谷早已是世界闻名的顶级葡萄酒产区，但是一直以来，其土生品种仙粉黛(Zinfandel)却没有得到酒评家的严肃对待。相反，纳帕谷的赤霞珠(CabernetSauvignon)向来都是酒评家和爱好者们津津乐道的话题。
相比赤霞珠，纳帕的仙粉黛葡萄酒拥有更加丰富的果香，同时还有令人难忘的悠长余味。如果与美国其它产区如Lodi的仙粉黛相比的话，纳帕谷的出品通常有更高的酸度，以及更多的辛辣味。
3.皮埃蒙特-多姿桃
提起意大利的皮埃蒙特(Piemonte)，很多人一定第一时间会想起其名扬世界的巴罗洛(Barolo)葡萄酒。实际上，这个以葡萄品种多样性而闻名的产区还有许多宝藏有待人们去发掘。
皮埃蒙特的多姿桃(Dolcetto)是皮埃蒙特三大主要的红葡萄品种之一。多姿桃葡萄酒一般不需要陈年太长时间，带有丰富的单宁，但是酸度较低，因此属于容易入口的类型。其特色是带有皮革、蓝莓以及茶叶的味道。
4.勃艮第-勃艮第白葡萄酒
众所周知，勃艮第的白葡萄酒采用100%的霞多丽葡萄酿制而成，其特色是丰富的香气和橡木桶带来的奶油味。
勃艮第的顶级白葡萄酒自然并不便宜，不过产自勃艮第南部子产区马贡(Maconnais)或是夏隆内丘(CoteChalonnaise)的霞多丽葡萄酒性价比超群，是勃艮第白葡萄酒的入门佳选。
5.勃艮第-勃艮第红葡萄酒
虽然勃艮第以出产世界上最昂贵的红葡萄酒而闻名，产区内能够卖到天价的黑比诺葡萄酒比比皆是，不过一些不太著名的村庄仍然会有让人惊喜的高性价比葡萄酒。
例如，位于勃艮第的子产区伯恩丘(CotedeBeaune)之内的蒙蝶利(Monthelie)，其出产的葡萄酒具备与周邻著名村庄同样的品质，但是价格却低得多。这里不仅有品质优良的黑比诺红葡萄酒，其霞多丽白葡萄酒产量也一直在稳步上升。
6.里奥哈-丹魄
里奥哈(Rioja)一直是西班牙最重要的葡萄酒产区，该产区出产的丹魄(Tempranillo)葡萄酒以高单宁、高酸度而闻名。
在里奥哈，根据葡萄酒的橡木桶陈年时间，可以将酒分为以下四个级别：
VinJoven浅龄酒
Crianza
Reserva陈年酒
GranReserva特级陈年
在这里面，Reserva级别的陈年酒最受葡萄酒爱好者喜欢，其味道介于果味过于丰富的Crianza以及橡木风味浓烈的GranReserva之间，容易让大部分人接受，价格也非常适宜。可以说，里奥哈的Reserva级别丹魄葡萄酒才是该产区最具价值的葡萄酒。
阿布鲁佐：被低估的意大利葡萄酒产区
意大利优秀的产区众多，除了遐迩闻名的皮埃蒙特(Piedmont)、托斯卡纳(Tuscany)与威尼托(Veneto)，还有一些产区一直以来被低估，其中就包括了今天的主角阿布鲁佐(Abruzzo)。
依山傍水
阿布鲁佐是意大利南部的一个产区，它北靠马凯(Marches)，西临拉齐奥(Lazio)，南至莫利塞(Molise)，东部靠近亚得里亚海(Adriatic)。亚平宁(Appenines)山脉将其分为东西两部分，其中西部多山，而东部则为沿海地区，可谓是依山傍水。这种环境为葡萄生长创造了多样、理想的环境，西部的高山能够遮挡暴风雨，且高海拔使得昼夜温差大，葡萄得以积累更多风味物质，而东部靠近海洋，享受充足的阳光雨露。总体而言，阿布鲁佐北部的产区的风土条件类似中部的托斯卡纳、马凯和翁布利亚(Umbria)，而南部地区天气温暖潮湿，土壤肥沃，更接近卡拉布里亚(Calabria)和阿普利亚(Apulia)。
历史悠久
阿布鲁佐的葡萄种植最早可以追溯到公元前6世纪，当时的伊特拉斯坎人(Etruscan)将葡萄种植技术带到这里。彼时，葡萄园主要集中在西部拉奎拉(LAquila)的佩利尼亚山谷(PelignaValley)。然而，也有证据显示，阿布鲁佐产区一种叫做Apianae的品种历史最早可以追溯至公元前4世纪。不论是哪一种说法，可以确定的是阿布鲁佐产区拥有悠久的葡萄种植与酿造历史。如今，它已经是意大利产量排名第七的葡萄酒产区，每年平均生产2,200万箱。
特色佳酿
提到阿布鲁佐，就不能不提这里的特色葡萄酒阿布鲁佐蒙特布查诺红葡萄酒(MontepulcianodAbruzzo)，它在1968年便获得了DOC(DenominazionediOrigineControllata)等级，主要由蒙特布查诺(Montepulciano)酿造而成。该品种在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese)，其生命力十分旺盛，酿造的葡萄酒通常色泽深沉，单宁含量高，风味浓郁，酒体适中至饱满，陈年潜力可观，会令人想起赤霞珠(CabernetSauvignon)。它也很适合搭配牛排、羊排和烤肉等菜式。需要提醒的是，高贵蒙特布查诺葡萄酒(VinoNobilediMontepulciano)是产自托斯卡纳一个名为蒙特布查诺的小镇，但它是采用桑娇维塞酿制的，并不是蒙特布查诺这个品种。
另一种值得一提的葡萄酒是阿布鲁佐特雷比奥罗(TrebbianodAbruzzo)。顾名思义，它是由特雷比奥罗(Trebbiano)所酿的。特雷比奥罗又称白玉霓(UgniBlanc)，是意大利种植最广泛的白葡萄品种之一。优质的阿布鲁佐特雷比奥罗葡萄酒酸度高，具有白色花朵、桃子和柑橘类水果的香气，风格优雅，陈年潜力较强。
不同品种葡萄酒中的10种红色水果味
葡萄酒由于酿造葡萄品种的不同，会有不同的味道。葡萄酒中的味道复杂，但其中的水果味是最受大家所喜爱的。由于水果味的复杂多样，在品鉴葡萄酒时也不容易区分，下面小编为大家介绍10种不同品种葡萄酒中的10种红色水果味，快来看看吧!
1、佳美：酸樱桃、覆盆子
佳美(gamay)是因博若莱(beaujoulais)葡萄酒而闻名。大多数博若莱葡萄酒适合在生产后的一年内饮用，带有些许樱桃味，有时伴有类似香蕉的味道。而博若莱特级村庄(crubeaujoulais)酿造的葡萄酒陈年潜力强，充满覆盆子味，还带点茎叶的苦味。
2、桑娇维塞：红色浆果、草莓、果酱
桑娇维塞(sangiovese)产自意大利，种植面积遍布意大利。来自基安蒂(chianti)或布鲁奈罗蒙塔希(brunellodimontalcino)产区的桑娇维塞葡萄酒通常带有烟熏味、干樱桃味或草莓味，而来自于美国的品种几乎没有烟熏味、草莓味和果酱味。
3、黑皮诺：蔓越莓、樱桃、草莓、覆盆子
樱桃味是黑皮诺(pinotnoir)中最常见的水果味，其中包括红樱桃味和黑樱桃味。黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区，如美国索诺玛县(sonomacounty)，加利福尼亚(california)中央海岸地区，新西兰的中部奥塔哥(centralotago)，美国俄勒冈以及阿根廷巴塔哥尼亚(patagonia)的温暖年份里。产自凉爽地区的黑皮诺，比如俄勒冈州(oregon)、新西兰马尔堡(marlborough)、勃艮第(borgogne)和法国等地区，通常带有蔓越莓味。新西兰的黑皮诺葡萄酒则以草莓味为主。美国的黑皮诺葡萄酒往往带有覆盆子味，这是因为加入了西拉(syrah)葡萄进行混酿，目的是为了增强酒体。
4、内比奥罗：酸樱桃、草莓、覆盆子
产自意大利南部，单宁含量高，常用来酿制巴罗洛(barolo)葡萄酒和巴巴莱斯科(barbaresco)葡萄酒，而朗格(langhe)产区的内比奥罗(nebbiolo)葡萄酒风味比较清新。
5、梅洛：李子、黑莓、果酱
口感轻盈，带有樱桃和李子味。然而，很多美国和法国的制酒商会延长橡木桶陈酿时间，让梅洛(merlot)葡萄酒吸取更多黑色水果风味，使葡萄酒味道更加丰富。
6、仙粉黛：草莓、覆盆子、果酱
美国甜心仙粉黛(zinfandel)葡萄其实来自克罗地亚(croatian)，但美国还是拥有其最大的种植面积。酒精度13.5%的仙粉黛葡萄酒酒体轻盈，带有草莓味，而高酒精度的仙粉黛葡萄酒则充满覆盆子味。
7、歌海娜：草莓、覆盆子、果酱
歌海娜(grenache)的风味取决于它的生长区，比如，美国的歌海娜葡萄酒通常带有草莓味和果酱味。
8、品丽珠：黑莓、果酱味
法国的品丽珠(cabernetfranc)葡萄酒通常有灯笼椒和黑胡椒味，而美国的品丽珠葡萄酒更多的是带有樱桃味和灯笼椒味，特别是产自加州的品丽珠葡萄酒带有浓厚的果酱味。
9、丹魄：红樱桃、覆盆子、黑莓
丹魄(tempranillo)是来自西班牙的一个葡萄品种，用来酿制里奥哈(rioja)葡萄酒。轻盈的佳酿(crianza)葡萄酒充满樱桃味，厚重的黑色特级珍藏(grandereserve)葡萄酒则由于陈酿时间延长，带有黑莓味。
10、佳丽酿：樱桃、覆盆子
佳丽酿(carighan)葡萄多种植于美国的华盛顿州(washingtonstate)和加利福尼亚，常见于罗纳河谷丘(cotesdurhone)混酿葡萄酒中，除了红樱桃味，还带点肉味。
葡萄世界的6种小品种葡萄
提到葡萄品种，像西拉、赤霞珠、莎当妮、长相思、雷司令这些都是耳熟能详的葡萄，经常被人挂在嘴边。其实在博大的葡萄世界里，还有很多你不熟悉的小品种葡萄，下面小编为大家介绍6种小品种葡萄，开启一次充满魅力的味觉之旅。
小品种1：法国杜丽佳TourigaFranca
TourigaFranca的中文名字是法国杜丽佳，红葡萄品种。它除了常被用来酿造波特酒外，还经常和国家杜丽佳(TourigaNacional)搭档混酿，但它的口感更清淡及芳香。其起源地并不十分清楚，但目前只有在葡萄牙种植较多，尤其是在葡萄牙的杜罗河流域(DouroValley)产区，大约有1/5面积都在种植这种葡萄。这个葡萄品种很特别，喜欢较贫瘠的土壤，DouroValley的陡坡正适合它。
普斯-克瑞赛亚法定产区红葡萄酒2004
普斯-克瑞赛亚法定产区红葡萄酒2004PostScriptumdeChryseiaDouroDOC2004
葡萄品种：40%TourigaFranca、40%TourigaNacional、20%TintaRoriz。/产地：葡萄牙杜罗/酒精度：14%/参考价格：429元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业
酒园介绍：来自于波尔多地区的先驱葡萄酒酿酒师伯诺普瑞特和西明顿家族成功合作，凭借后者从19世纪以来对杜罗地区丰富的知识和经验，一起酿制了优质的Chryseia葡萄酒普斯-克瑞赛亚。这不仅给杜罗地区带来了极大的威望，同时也提高了整个葡萄牙葡萄酒的声誉。PostScriptum是贵腐酒酿造艺术的延伸，并具有自己独特的风格。
品尝特征：此酒呈深邃的宝石红色，边缘泛着紫光，散发成熟水果的芳香，且透出覆盆子、烟草和一丝橡木的气息。口感丰富饱满，带有美味的李子香。果味与成熟的单宁相结合，从而形成了极好的平衡感。与开胃菜、红肉和野禽相配极佳。
小品种2:TintadeToro
这是西班牙最重要和最受关注的红葡萄品种之一，被誉为西班牙的赤霞珠，是西班牙很多顶级红葡萄酒的主要酿酒品种。其历史悠久，在西班牙RiberadelDuero地区种植已经超过2000年。
用TintadeToro所酿之酒，颜色深，单宁强，有很好的陈年潜质。
德萨佳阁(托罗)2009
德萨佳阁(托罗)2009DehesaGagoCosecha2009
葡萄品种：100%TintadeToro/产地：托罗，杜若河岸。/酒精度：14%/参考价格：186元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业
酒园介绍：该公司由葡萄酒酿造专家TelmoRodriguez和PabloEguzniza合作成立于1994年。近年来，它已成为欧洲葡萄栽培界中极其引人注目的合资企业之一。TelmoRodriguez试图使他所酿造的葡萄酒能够真实地反映当地的特性，包括气候、葡萄、风土特质。公司总部设在拉里奥哈，但他们在很多不同产区的葡萄园内都有酿造葡萄酒，例如里奥哈、杜若河岸、托罗等。TelmoRodiguez与每个地区最佳的葡萄供应商以及最佳葡萄酒生产商合作，在他们的帮助下，创造最佳的葡萄酒，打造品牌，并予以销售。
品尝特征：这款魅力红酒充满了大量的成熟浆果与甜巧克力的风味。酒体中等至饱满，入口紧凑，非常圆润。
小品种3:维拉蒙提诺Vermentino
这是一个白葡萄品种，中文译名为维拉蒙提诺。原产于法国普罗旺斯(Provence)东部，如今在意大利Sardegna、Liguria广泛种植，法国的Corsica也有种植，朗格多克(Languedoc)和鲁西荣(Roussillon)地区均有出产。
这是一个芳香型葡萄品种，若使用早采摘的葡萄酿酒，则酒体清爽;成熟后采摘，则能够酿造出丰厚类型的葡萄酒。
泰索罗所罗门蒂诺波尔概里DOC
泰索罗所罗门蒂诺波尔概里DOCPoggioalTesoroSolosoleVermentino,BolgheriDOC
葡萄品种:100%Vermentino/
产地：波尔概里/参考价格：275元/购买指南：美夏葡萄酒公司
酒园介绍：泰索罗是托斯卡纳冉冉升起的后起之秀。从第一个年份的酒开始，就得到了很高的口碑。在短短的几年中，泰索罗已经证明了自己的潜力，引起了国际评论家和消费者的巨大兴趣。
品尝特征：此款酒具有活泼、清新、细腻、精致的特征，达到了非常好的酒体平衡，散发着花卉(白色和金合欢)和水果(热带水果，杏和香蕉)的香味。
小品种4:Viura
Viura，是一个白色的酿酒葡萄品种，在西班牙语中叫作Macabeo。其原产地不详，但目前Viura葡萄在西班牙东北部的里奥哈地区广泛种植。根据2004年的统计数字，西班牙的种植量为32000公顷。此外，在西班牙巴塞罗那的南部和法国的朗格多克鲁西永(Languedoc-Roussillon)地区也有种植。据2007年的统计数字，法国的种植量为2800公顷。
在西班牙，Viura除了被用来酿制静态葡萄酒外，也常被用来做西班牙的著名起泡葡萄酒CAVA。Viura所酿之酒非常清爽，且酸度较高，适合在葡萄酒年轻时品尝。
喜悦白葡萄酒2011
喜悦白葡萄酒2011Cune-Blanco2011
葡萄品种：100%Viura(Macabeo)/产地：西班牙里奥哈/参考价格：168元/购买指南：Aussino富隆酒业
酒园介绍：喜悦(C.V.N.E)-西班牙里奥哈精品酒庄，属于西班牙国家性品牌，拥有超过120多年的历史。喜悦所产的葡萄酒都是性价比非常高的酒品，旗下拥有7个系列，其中包括皇家田园和喜悦等。皇家田园是西班牙家喻户晓的品牌，喜悦更是被誉为西班牙最高级别酒。
品酒特征：该款酒清新而爽脆，口感新鲜，酸度平衡，果味丰富，余味悠长而持久。适合搭配海鲜沙拉、贝类、蒸煮鱼虾等食物。
小品种5：国家杜丽佳TourigaNacional
这是一个颜色深、单宁强的红葡萄品种。有人管它叫国家杜丽佳，也有人叫它国产多瑞加。主要用它来酿造著名的Port(波特酒)和Douro(杜罗河流域)法定产区红葡萄酒。
波特酒中往往因为有了TourigaNacional而倍加出色。除了酒体更饱满外，花香更突出，且果味浓郁。
卡素红葡萄酒
卡素红葡萄酒QuintaDoCasalBrancoTourigaNacional
葡萄品种：100%图力嘉(TourigaNacional)/产地：葡萄牙泰格斯(Tejo)/酒精度：13.5%/参考价格：213元/购买指南：骏德酒业
酒园介绍：卡素庄园坐落在泰古思河左岸的里巴特奥区，占地1100公顷，其中140公顷是葡萄园。卡素除了种植葡萄，还种植了其他农作物。庄园主华斯哥些路斯先生的家族自1775年起便拥有了庄园，而他本人则在1986年开始接管庄园。2004年，庄园建造了一个新酿酒厂。到了1990年，庄园通过降低产量来出产更优质的葡萄酒。JoaoPortugalRamos先生在1988年至2001年间是庄园的顾问。在光荣引退之前，他已经培养出包括现任酿酒师黛娜在内的一支出色的团队来接管这个庄园。
品尝特征：中度酒体干红葡萄酒，石榴红色泽带有轻微的紫色。黑浆果，香脂，紫罗兰花香和烤橡木气味。口感圆润而优雅，单宁柔和，酸度适中，甜美的黑皮果实和如丝般柔软的口感，余韵悠长。
小品种6:AntaoVaz
这是一个原产于葡萄牙的白葡萄品种，中文译名有安图奥维斯、安娃桃等。在葡萄牙的阿连特茹法定产区(AlentejoDOC)，气候温暖、阳光充裕，正好适合AntaoVaz的生长。
AntaoVaz的果穗大，果粒大，果皮薄，酿成的酒坚实，结构感良好。适合酿造单品种酒，酿成的酒具有活力十足的果香，有成熟的热带水果香味、陈皮和矿物味，同时不失结构感和酒体。如果葡萄适当早采摘，会展现出令人振奋的香气和清脆的酸度。
彩园白葡萄酒
彩园白葡萄酒TerraBravaWhite
葡萄品种：60%安达奥AntaoVaz、40%诺比奴Roupeiro/产地：葡萄牙阿兰特珍奴/酒精度：12.5%/参考价格：133元/购买指南：骏德酒业
酒园介绍：古玛是一家坐落于阿兰特珍奴区的葡萄酒公司，在埃武拉和ReguengosdeMonsaraz之间。埃武拉是葡萄牙南部城镇，为埃武拉区的首府。这是一家属于华斯歌沙路思家族的物业，他们在葡萄牙的不同区域，在葡萄种植、葡萄酒酿造和出口方面拥有两个世纪的经验。阿兰特珍奴平原的葡萄树在地平线上生长，古老的葡萄牙酿酒传统，早就赋予了这个区域自我发展和改造的空间。全新种植的原有和国际性葡萄品种，全新酒窖，现代采收和酿酒技术，与古老酿酒传统互相结合，成就了这款杰出葡萄酒的新生。这款全新的古玛葡萄酒正是诞生于这个优越的地方。
品尝特征：轻盈酒体的干白葡萄酒，草黄色泽。清新而浓郁的柑橘和花香气味。口感充满新鲜的水果味道，酸度适中，清香果实余韵。适合搭配海鲜类食物，如生蚝、银鳕鱼和三文鱼、蒸虾等，或者作为餐前酒饮用。
关于白葡萄品种 你了解多少？
与红葡萄品种一样，可以用来酿造葡萄酒的白葡萄品种也非常繁多，多达上千种，但能酿制出上好葡萄酒的白葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的白葡萄品种中，我们常见的也不过十多种。本文将就这十多种白葡萄品种的风味和产地进行简要介绍，让各位对它们有个初步的印象。
1.霞多丽(Chardonnay)
典型香气：青苹果、柑橘、菠萝、木瓜等
图片来源：Intovino
霞多丽原产于法国，是很出众的白葡萄品种，也是全球种植最广的葡萄品种之一。无论是凉爽地区还是炎热地区出产的霞多丽都能用来酿造出充满魅力的葡萄酒。勃艮第(Burgundy)产区的霞多丽有着浓郁的矿物质风味，而加利福尼亚州(California)和澳大利亚出产的霞多丽更多地呈现出成熟的热带水果风味。经过苹果酸乳酸发酵(MalolacticFermentation)的霞多丽葡萄酒会散发出黄油的气息。霞多丽葡萄酒在新橡木桶中熟化后，能发展出烤面包或香草的香气。不同酿酒师酿造出来的霞多丽葡萄酒的风格也各有不同，有的口感丰富，带着烤面包和黄油的气息，有的口感清新，带着青苹果和柑橘的风味。
2.白诗南(CheninBlanc)
典型香气：成熟苹果、柠檬糖、梨子、蜂蜜等
白诗南原产于法国，在卢瓦尔河谷(LoireValley)地区种植比较广泛。它可以用来酿造各种风格的白葡萄酒，包括干型、半干型和甜型葡萄酒及起泡酒。白诗南酿造的葡萄酒大多酒体中等，甜度中等，酸度较高而且不经过橡木桶熟化，带有柑橘、绿色水果(如柠檬和苹果)、热带水果和花朵的气息。白诗南在南非的种植范围也很广泛，大部分用于酿造简单易饮的餐酒。
3.琼瑶浆(Gewurztraminer)
典型香气：花香、荔枝、香料、桃子等
琼瑶浆原产自意大利，是意大利塔明娜(Traminer)的粉色芳香型变种。它的经典产区是法国阿尔萨斯(Alsace)，那里出产的琼瑶浆花香浓郁，可以用来酿造干型、半干型和甜型白葡萄酒。气候凉爽的俄勒冈州(Oregon)和意大利北部出产的琼瑶浆可以酿造口感清脆、带着核果风味的白葡萄酒，很适合与亚洲菜及辛辣的食物搭配。
4.绿维特利纳(GrunerVeltliner)
典型香气：苹果、桃子、柑橘、矿物质等
绿维特利纳原产于奥地利，是奥地利种植最广的葡萄品种，占该国葡萄总种植面积的三分之一以上。绿维特利纳在捷克和斯洛文尼亚都有大面积种植，甚至在美国也有小部分地区种植，不过，奥地利本土出产的绿维特利纳质量最高。绿维特利纳的香气丰富，可以酿造风格多样的葡萄酒。年轻的且未经橡木桶的绿维特利纳白葡萄酒会展现出青葡萄、苹果、桃子、柑橘和矿物质的气息。高品质的绿维特利纳葡萄酒可以用小橡木桶陈酿，能发展出白胡椒、成熟水果和坚果的气息。
5.玛珊(Marsanne)
典型香气：杏仁、桃子、柠檬等
玛珊原产于法国，是法国北罗讷河谷(NorthernRhone)最重要的白葡萄品种，近年来在美国也有种植。无论是在美国，还是在法国，玛珊常与瑚珊(Roussanne)和维欧尼(Viognier)混酿，有时也会与白歌海娜(GrenacheBlanc)混酿。成熟的玛珊葡萄酿造出的白葡萄酒酒体饱满，酸度低，散发着杏仁和桃子的气息，伴随着轻微的香梨气味。目前，树龄最大的玛珊葡萄藤在澳大利亚。
6.麝香(Muscat)
典型香气：橘子、麝香等
麝香，或者名字带有麝香的葡萄，其实是指众多产酒区的200多个独特品种，这些葡萄都带有强烈的柑橘芳香。干型麝香白葡萄酒带有浓郁的果味。麝香可以用来酿造出色的起泡酒，比如北意大利的莫斯卡托阿斯蒂(MoscatodAsti)。澳大利亚也用麝香酿造极为甘美、香气浓郁的加强酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。