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饮酒如果只是为了买醉，那便是对酒的侮辱，现在还有几个人会因为买醉而喝酒呢?想必已经很少了吧。现在人饮酒更多的是享受一种轻松愉悦的心情，就像旺旺莎娃酒那样，更多的赋予人们一种精神文化，而不单单是酒精。
图：旺旺莎娃酒
女性逐渐成为新时代职场后起主力，无论是在职场社交，还是下班后的闺蜜小聚、亦或是周末的家庭聚会或同学聚会，都少不了饮酒畅谈，受体质和生理的独特性影响，多数的女性在饮高度酒时比男生更易醉，低度的清甜的配制酒便成了女性饮酒的首选，旺旺集团在2018年3月上市的新品“莎娃sawow”酒，正式迎合了女性饮酒的独特品味，小酌而不醉的微醺感。
“莎娃sawow”是一款专门为18-35岁女性打造的高端配制酒。不同于常见的预调鸡尾酒多以洋酒加果汁香精为主，“莎娃sawow” 是唯一含乳的轻酒精饮料，酒精含量低于3.5%度，特别加入牛奶蛋白，口感顺滑不锁喉。也非啤酒, 饮后不会涨气不适。对于多数酒量不佳的女性，喝酒不再是让人畏惧和不愉快的体验，莎娃带给自己放松的心情, 体验不一样的饮酒愉悦感。
图：旺旺莎娃酒
在产品包装设计上，其瓶身以清新可爱的风格设计，少女感十足。同时创新的利乐包装系列，独家的易撕口设计即撕即饮, 再贴心附吸管，让女性无论是享受独处的安静、还是热闹的聚会、还是出差旅行、野餐出游都能随“撕”小酌，尽享微醺。
上市不久的旺旺莎娃酒主要以荔枝和蜜桃口味为主，据说旺旺会继续上市9中不同口味的莎娃酒，每款酒均有不同的设计插图。根据市场预计，2018年中国将会有超过2000亿元属于果酒行业，不知道这款莎娃酒能否为果酒行业填上浓墨重彩的一笔呢?
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青啤收购绿兰莎啤酒
青岛啤酒在我们的生活中很常见，无论是在大大小小的超市还是在烧烤摊大排档，人们都会点一瓶青岛啤酒；但是说到绿兰莎啤酒相对于还是比较陌生的，它也是属于山东的一款啤酒，致力于的是追求时尚的年轻人，但是在2014年青岛啤酒成功收购了绿兰莎啤酒品牌，但是并没有获得官方的回应。据相关人士透露说，绿兰莎啤酒会在原有的基础上进行一定的改造和设备更新，青岛啤酒也会在绿蓝莎啤酒的基础上进行全部的管理，接下来就随小编看一看是怎么回事吧！
青啤收购绿兰莎啤酒
绿兰莎啤酒隶属于山东华狮啤酒有限公司，该公司始建于1987年，主要生产绿兰莎系列啤酒。2013年绿兰莎啤酒在淄博市场占有率仅次于青岛啤酒，具有一定的品牌认知度和市场基础，并在潍坊、滨州、东营及河北部分区域具有辐射能力。
一位淄博本地餐饮业人士昨日向本报记者介绍，绿兰莎在鲁中算是一个很强势的品牌，饭店等场所喝的人很多。“我这里是绿兰莎专卖，麦香系列3元钱一瓶，其他系列较便宜的是2元。”
显然，绿兰莎啤酒在价格上是比较亲民的本土啤酒品牌，但是对青啤来说却是意义非凡。公司方面昨日称：“在持续开拓全国市场的同时，深耕山东市场也是青岛啤酒一直以来的发展重点。收购绿兰莎可以缩短物流半径、提升产品新鲜度。”
其实青岛啤酒对绿兰莎啤酒所盘踞的市场眼馋已久，它与绿兰莎啤酒之间，也是“从恨到爱”的过程。早在2008年，青岛啤酒就曾经因为要抢占淄博市场与盘踞在当地的绿兰莎啤酒打起了一场反不正当竞争的官司。当时，青岛啤酒在当地几百家酒店签订排他协议，展开“除莎风暴”，欲以此抢夺市场，但较后以绿兰莎啤酒胜诉、青岛啤酒赔偿告终。
方刚表示：“目前在青岛啤酒的大本营，除了绿兰莎之外就只剩下泰山啤酒了，在省内，几乎没有能对青岛啤酒产生有效威胁的品牌。绿兰莎啤酒大概能帮助青岛啤酒在省内提升2%的市场份额，目前青岛啤酒在山东的市场占比已经高达70%~80%。”
既然市场占有率这么高，为何还要并购省内啤酒厂？九度营销顾问机构总经理马斐对记者表示，在大本营收购，青岛啤酒更多的考虑是战略意义，而非实际意义。“市场占有率代表了话语权，市场占有率高了，在价格方面才更容易控制。”甚至，有接近青岛啤酒的业内人士对《前列财经日报》记者表示，“青岛啤酒喝下泰山啤酒也是时间的问题。因为在价格上更有话语权。”
根据青岛啤酒2013年年报，期内公司在山东地区实现营收135.6亿元，占总营收的48.97%；同比增长12.36%，增速慢于华东和华北市场，也低于12.53%的全国整体水平。“青岛啤酒和绿兰莎啤酒是彼此尊重的良好市场伙伴，此次合作是基于共赢的战略选择。青啤将充分发挥自身的品牌、管理和技术等优势，和绿兰莎啤酒一道，为消费者提供更高品质产品和多样化的选择。”青岛啤酒股份有限公司总裁黄克兴在签约仪式上表示。
绿兰莎产品优势
绿兰莎的独特优势：“高山泉水酿造，再来三杯何妨？”
在绝无污染的高山地区，泉水溪流经过数百年沉积成为珍贵的“高山泉水”，这就是绿兰莎的酿造用水。“高山泉水”不仅仅比一般的水源品质优异，也比普通的矿泉水更适合酿造最优质的啤酒。用高山泉水酿造的绿兰莎啤酒，具备“纯净、超爽、绝无杂味”的特点。
绿兰莎的消费者：追求时尚的年轻人和注重健康的成功人士。
绿兰莎的推广：为了更快更好的将绿兰莎的特点推广出去，绿兰莎将以山东省省级媒体为主导，以地方媒体为辅助，投入更大精力在品牌的塑造和建设上。当“高山泉水酿造，再来三杯何妨？”的广告语家喻户晓，当高山泉水的品质不断征服一个个消费者时，绿兰莎的市场将有飞速的发展。
综上所述：青岛啤酒作为最常见的品牌，无论是从销量还是从年产量在山东的占有率是极其高的，虽然青啤收购了绿兰莎啤酒但是两者还是良好的市场合作伙伴，之所以进行收购是为了能够更好的去提升销量，在啤酒界占有一席之地。
寇兰山莎当妮怎么样
从远古到现在人类经过了数千年的。进化和繁育终于使得人类的文明程度达到了一定的提高。在现在人类逐步向文明的时代推进，这其中酒就是一个代表一开始大家都是喝的粗制滥造的酒，质量不是太好，但是随着时代的演变，大家喝的酒的质量越来越高级，甚至演化出了其他的酒的品种。我们国家的酒是这样，然而世界的酒也是这样，今天呢，我就来为大家介绍一下来自澳大利亚的蔻兰山莎当尼洋酒怎么样，希望大家可以喜欢。
寇兰山莎当妮怎么样
产国：澳大利亚(Australia)
产地：南澳(SouthAustralia)
参考年份：2010
色泽：稻黄色
香味：核果和油桃
零售价：176元
酒体：中低
口感：平衡
糖分：干白
酒精度：13.0%
容量：750ml
最佳品尝温度：10-12℃
搭配菜肴：鱼肉白肉
酒评：明快的稻黄色酒体。稀薄橡木的气息环绕着核果和新鲜
碾碎过油桃的芳香。酒渣沉淀后获取的蜜汁，赋予了其丰富的酒体
澳洲奔富红酒，热情演绎新世界酒之魅力；
澳洲奔富红酒，海纳百川取红酒之精华；
澳洲奔富红酒，精心勾兑成就贵族酒的奢华；
澳洲奔富红酒，匠心独运点缀名贵酒的每一个角落；
澳洲奔富红酒，现代工艺与传统技术的完美臻和；
澳洲奔富红酒，融入古老文明与现代新风的多种元素；
奥洲奔富红酒，亲情奉献，成就你、我、他。
奔富酒庄
奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
中文名：奔富
外文名：Penfolds
地区：澳大利亚
类型：最大的葡萄酒庄
地位：澳大利亚红酒的象征
称号：澳大利亚葡萄酒业的贵族
在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。
奔富酒庄（PenfoldsWinery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。巴罗萨产区是一个相当有趣的产区，这里密密麻麻的聚集了众多澳大利亚优秀酒庄，他们有着各不相同的酿酒理念，有些酒庄，例如奔富、百兔、酝思古纳华拉等崇尚酿造高品质葡萄酒的理念，而另外一些则例如杰卡斯、利达民、禾富这些走完全商业化的路线，每一瓶葡萄酒均按照大众化口味来酿制，以讨好尽多的爱酒之人。
历史
奔富酒庄的创办者克里斯·若桑·奔富（ChristopherRawsonPenfolds）[1]，是一位年轻的英国医生，1844年，他从英国移民，来到澳大利亚这块大陆。克里斯·若桑·奔富早年求学于伦敦著名的圣·巴塞洛缪医院，在当时的环境下，他跟其他的医生一样，有着一个坚定的信念：研究葡萄酒的药用价值。因此，他特意将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得（Adelaide）。1845年，他和他的妻子玛丽（Mary）在阿德莱得的市郊玛吉尔（Magill）种下了这些葡萄树苗，为了延续法国南部的葡萄种植的传统，他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋，他们夫妇把这小石屋称为Grange，在英文中的意思为农庄，这也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由来，这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一，由于产量有限，在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。
奔富酒庄
也就是在那个简陋的石屋内，克里斯·若森·奔富建立了他的医学实验中心，并且开始为他的病人制造加强型葡萄酒——波特（port）以及雪利酒（sherry）。随着葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。
1880年，若森·奔富不幸去世，妻子玛丽·奔富接管了酒庄。在玛丽·奔富的细心经营下，奔富酒庄的规模越来越大，从酒园建立后的35年时间内，存贮了近107,000加仑折合500,000升的葡萄酒，这个数量是当时整个南澳大利亚葡萄酒存储量的1/3。同时，奔富酒庄原有的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳大利亚第一大庄园，从此以后Penfolds就成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。
奔富BIN707
此后，在玛丽·奔富去逝之后，他们的子女继续经营奔富酒庄，一直到第二次世界大战。那个时期，奔富酒庄垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场，使自己的产业达到了最高峰。根据当时的统计，平均每2瓶被销售的葡萄酒中，就有一瓶来自奔富酒庄。20世纪20年代，奔富酒庄正式用Penfolds作为自己的商标。
1950年，奔富酒庄迎来了酒庄历史上的第一个春天，当时的老板杰弗里根据消费者口味的改变和实际情况的需要，果断地将生产方向从加强性葡萄酒转为餐酒，取得了巨大的成功。在随后的的50年间，Grange系列仍旧是澳大利亚葡萄酒的旗帜。Grange系列与波尔多的庄园酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非来自同一个庄园，而是来自巴罗莎谷内各个合约葡萄供应商，这可谓是一个创举。他的成功不仅让奔富成为澳大利亚葡萄酒学教科书中的一个经典的案例，更让其高品质的澳大利亚葡萄酒形象闻名于世。随着Grange的名气日益增大，原来的某些颇具实力的葡萄供应商们也纷纷自立门户，像克拉斯（Kalleske），现成为了澳大利亚著名的品牌，可以说Grange系列为整个澳大利亚葡萄酒业作出了重大贡献。
20世纪60年代，奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列，在整个红葡萄酒市场上随处可见Penfolds的身影。其中包括Bin707CabernetSauvignon，Bin389CabernetShiraz，Bin28KalimnaShiraz，Bin128CoonawarraShiraz，Bin2Shiraz-Mataro(Mourvèdre)和KoonungaHillShirazCabernet。除了常见的品种之外，奔富酒庄也开发了“一次性”的限量顶级葡萄酒，而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒，从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来，并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。在市面上，这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿，例如Bin60A、Bin90A和KalimnaBlock42。
150年以来，奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，因此，直到今天，奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。20世纪90年代，Penfolds的白葡萄酒项目（yieldedYattarnaChardonnay），开始预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳酿RWTSHIRAZ，更被酒评家将其定位为自“奔富酒王”（GRANGE）以来的另一支超级佳酿。RWT是REDWINEMAKINGTRIAL的简称，喻意“酿制红酒的考验”。它是奔富酒庄的一个新的风格，使用了法国橡木桶而放弃美国橡木桶，从而使得酿造出的葡萄酒更有让人难忘的丰满度，是一支体形丰满，强而有力，艳丽的红酒，酒庄的总酿酒师约翰杜威评她为一级佳酿。不断推陈出新，大量的广告投放和推广，令奔富一直领军于澳大利亚葡萄酒业，成为行业内的骄傲。
综上所述，寇兰山莎当妮不愧为澳大利亚的名牌洋酒，因为其味道特别芳香浓郁，色泽红里透白异常的妖艳，都是上佳之作，那么听到这里，大家是不是都忍不住想要去尝试一番呢，如果大家想要购买的话，可以自己从网上查阅资料，通过一些渠道进行购买，小编今天还说了一个奔富酒庄。这个奔富酒庄同样十分著名，如果大家想要了解的话，可以去仔细阅读一下，希望对大家有所帮助。
喝威士忌究竟有哪些好处呢？
01.威士忌是长寿老人的秘密武器
112岁的GraceJones女士被朋友们称为“神奇的Grace”，她说自己每天晚上都要喝一杯单一麦芽苏格兰威士忌，这个习惯从50岁起就养成了，现在也不打算停下，Grace仍感觉自己就像60岁时候一样年轻。
类似的报道还有很多，总之已经不止一两个人宣称威士忌有帮助长寿的功效了。这些长寿老人之所以大多来自英国，也和英国人一向喜欢喝威士忌有着密不可分的关系，尤其是苏格兰威士忌还有着“英国国酒”的美誉。而且，威士忌还被英国人称为“生命之水”，这的确是让生命不息的生命之水。
02.预防癌症
2005年，吉姆?史旺博士（Dr.JimSwan）在英国格拉斯哥（Glasgow）举办的欧洲医学实验室会议上表示：“研究显示，喝单麦威士忌对人体健康更有益。为什么这么说呢？因为单麦威士忌中含有更多的鞣花酸。”很多人都知道，鞣花酸对化学物质诱导癌变和其它多种癌变都有明显的抑制作用，如肝癌、肺癌、食管癌、结肠癌和皮肤肿瘤等。
03.预防感冒和流感
威士忌非常有名的一个用途是预防感冒和流感。它可以给人体提供热量，可以用作止咳糖浆来减轻喉咙的不适感。威士忌与热水和柠檬一起服用时可以发挥最大的效用，不过不能多喝。
04.降低中风风险
老年人因脑血栓引起的中风最为常见，而长期适量饮用威士忌可以帮助降低缺血性中风的风险。据调查，那些经常适量喝点威士忌的人中风的风险要降低50%。这是因为适量喝点威士忌有助于放松动脉壁，确保血液可以畅通无阻的流动。而且研究表明，相比滴酒不沾的人，一天一杯威士忌可以更加显著地起到预防中风的作用。
05.预防痴呆
每周喝1-6杯威士忌，可以有效降低患上老年痴呆的风险。在2003年进行的一项研究中发现，喝威士忌可以降低患阿尔兹海默病和痴呆症的风险，改善认知功能。如果你担心大脑功能在晚年退化的话，不妨从现在开始适量喝点威士忌吧！
06.保护心脏
保护心脏。威士忌对心血管非常好，可以防止动脉产生血栓，从而降低中风和心脏病的风险。威士忌的抗氧化物可以限制血液中的低密度蛋白质发生氧化，避免心脏病的发作。它还可以促进体内有益胆固醇的产生，减少动脉中的脂肪。
07.减轻压力和焦虑
男人喝威士忌不仅仅是为了享受酒精麻木全身的感觉，更是为了体验威士忌的烈，因为威士忌喝起来虽十分带劲，习惯了生活的苦，也只有威士忌的强烈口感才能刺激他的味觉神经。威士忌还是对慢生活的一种向往，过多了四处奔波的日子，来杯威士忌，是一种放松，更是一种享受……
08.帮助控制体重
威士忌几乎不含任何脂肪，热量也非常低，1shot威士忌的热量仅为0.04卡路里，因而可以有效帮助控制体重。更重要的是，威士忌还可以帮助消化，同时可以降低因消化不良而造成的风险,例如在西方，人们就喜欢在饭后来杯威士忌。而且，饭后喝威士忌还能降低食欲，因而可以有效防止暴饮暴食。
09.增强记忆力
正如前文所述，威士忌可以保护大脑健康，在促进血液循环的同时也可以提高人的记忆力，使大脑活动效率更高。即使是在晚年，适量喝点威士忌也可以让大脑更清晰，并让脑部神经保持正常运作。
当然，以上所有的功效或基于科学研究，或来源于生活经验，总之适量喝点威士忌对人体的好处不容估量。不过仍需强调的是，威士忌虽好，但也不能贪杯哦！
究竟什么是鸡尾酒？
鸡尾酒是什么？不同的时代有不同的答案。今天我们所说的鸡尾酒泛指一切含酒精的混合饮料。也许你可以由此认为鸡尾酒的历史几乎和酒本身一样长，反正凭借好奇心和发明而进化的人类一定会很自然地往酒里添加点儿什么不论结果是否令人愉快。不过你需要知道的是，不论是哪位祖先第一个手痒，所谓的鸡尾酒是从美国开始才渐渐成为一种文化，并最终流行开来的。而在18世纪的美国，鸡尾酒的定义要狭窄的多。18世纪的北美已经有各种不同种类的酒精混合饮料。用不同的调配方法做出的酒有不同的叫法，比如用烈酒、糖、水、柠檬汁和茶（或香料）做的统称为潘趣（punch）、用烈酒、糖和水做的属于司令（sling）。而鸡尾（cocktail）作为其中一种则特指由烈酒、糖、水以及苦精（后来又加入了利口酒）这种方式配制的混酒。
不难发现鸡尾比司令只多用了苦精这一元素，实际上当时的确有人把鸡尾酒叫做加苦精的司令，所以也可以说苦精是鸡尾酒的重要特征（关于苦精的故事需要另写一篇文章）。虽说当时潘趣和司令都十分流行，但鸡尾却后来居上，成为各个家族中进化最快、数量最多的一支，配方也突破了古法的界限，模糊了各个家族之间的差别，以至于到了今天鸡尾酒已经成为所有酒精混合饮料的总称。而你在酒吧中最常见的Old-fashioned（意思是老套、老派的，许多调酒师则将它称为古典鸡尾酒）之所以如此得名也正是它的配方属于正统，以区别于后来新派的鸡尾酒。属于正统鸡尾一族常见鸡尾酒还包括马提内兹（Martinez）、曼哈顿（Manhattan）、塞泽拉克（Sazerac）。
将鸡尾作为酒的名称的文字记载最早可以追朔到1788年，但是至于鸡尾酒为什么叫鸡尾酒，这大概是酒饮历史中最难以考证的疑点之一。众多似是而非的说法中听起来比较合理的一种解释是，当时人们把一种混血赛马戏称为鸡尾巴，从而使得这种混的概念被借用至酒中。
也许人们天性爱将纯与混的概念分个高下。不可否认，当时的许多混饮最初都是为了改善口感或者掩盖劣酒中的异味。而（最初意义上的）鸡尾酒最开始名声也好不到哪里去。19世纪初的美国，民主党候选人有为选民买酒拉票的风俗（也许希拉里还可以用这招挽回电邮门的负面影响？），而其竞选对手则不无鄙夷地表示鸡尾酒是民主党拉票的伎俩，因为民主党支持者如果能接受这种东西，那他们什么都能接受。当时的美国至少有一部分人认为，绅士是只喝葡萄酒，地痞恶霸才会喝浓重的烈酒或者鸡尾酒。不过话说回来，当时的美国除了纽约、波士顿等零星城市也许欧洲遗风尚存，狂野的北美大陆上又能找得到几位绅士呢？就像美剧《广告狂人》中广告公司老板Cooper所说的：这个国家本身就是由那些劣迹斑斑恶贯满盈的人建立和管理的。
在鸡尾一统江湖的同时，其它种类依然保留了各自的名号以及在酒单上的存在感。所以今天当你打量一份鸡尾酒单的时候还是会看到一些奇奇怪怪的名字，除了上面说的潘趣、司令、还有朱丽普（Julep），托蒂（Toddy）、酸酒（sour）、菲士（fizz）、寇伯乐（cobbler）、佛莱培（frappe）、菲利普（flip）等等（因为是音译所以中文的写法各有差别）。虽说名称和配方有一定的关联，但是别忘了充满创意的调酒师可是不愿意墨守成规的，调酒并非数学。
所以我们还是暂时将枯燥的鸡尾酒分类学放在一边吧，或者我们本身就应该以另一种方式去理解什么是鸡尾酒：鸡尾酒就是一个美国梦怎么可能不是呢？！出生草莽，却在百多年间发展壮大、形成了自己的文化，并风靡全球，这是经典的美国式的成功故事。在今天的超级大国用热狗、好莱坞、迪斯科舞曲，迈克尔杰克逊等等横扫全球之前，浮现在地平线远处的新世界已经用鸡尾酒为自己做了第一次自我介绍。也许鸡尾酒永远不会受到高级烈酒或者葡萄酒享有的顶礼膜拜，和所谓的美容、养身也扯不上太大关系，但它年轻，直接、时髦，充满活力，也许还带着点不正经。如果说前者是为宫廷谱写的剧谱，那么后者更像是街头的即兴爵士演奏。在恰当的时间、恰当的地点，一杯精心调制的鸡尾酒可以带给我们最沁人心脾的幻觉生活是多么美妙。
一些你可能会遇到（或者永远不会遇到的）鸡尾酒族的名称：bombo/bumbo，buck，cocktail，collins，cooler，crusta，daisy，flip，fizz，
fix，frappe，grog，julep，highball，maid，mule，nogg，sling，skin，smash，sour，
toddy
白酒和威士忌、伏特加有什么不同；中国白酒有什么独特之处？
中国白酒是典型的烈酒，世界上除了我们的白酒之外，还有一种叫做"伏特加"的烈酒和"威士忌"，也是无色透明；今天我们来了解一下白酒和威士忌、伏特加有什么不同；中国白酒有什么独特之处？
一、原料的差异
小酒瓶查阅了一些资料了解到威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米为原料酿造，但是这个原料在不同国家标准是不一样的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶里放一段时间。
伏特加的主料是马铃薯或玉米，和其他几大蒸馏酒相比，伏特加的最主要特点是"味道纯净"。
我们经常喝的白酒是以粮谷作为主要原料，同时以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
看完关于原料的介绍之后，小酒瓶觉得无论是白酒还是威士忌或者伏特加，酿酒的原料都是富含糖类或者淀粉的，然而白酒和威士忌、伏特加的显著区别就是在酿造过程中有酒曲的加入!
二、为什么只有中国白酒加入酒曲?
什么是酒曲?
酒曲其实是一种微生物，很多人生产酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后开始进行保温，米粒上便会生长出茂盛的菌丝，这样酒曲酒生产出来了。
为什么酿造白酒要加入酒曲?
在我国几千年的酿酒历史中，酿酒加曲是我们非常独特的方法，这已经成为和国外洋酒区分的重要环节!
酿酒加曲是因为在酒曲上生长着非常多的微生物，同时还有微生物所分泌的酶，这些酶具有生物催化作用，可以提高谷类作物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度。最重要的是糖分在酵母菌的酶的作用下会分解成乙醇，也就是酒精。
同时，酒曲自身也含有丰富的淀粉和蛋白质等，也是酿酒的原料之一。简单来说酿酒加入酒曲就是为了加速酿酒的过程。同时也是中国酿酒的精华所在：利用酒曲酿酒，这样白酒中就会含有大量的醛类产生。
醛类物质和醇类物质会发生一些特别的化学反应，这也就形成了非常复杂的，最能区别于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。这也就是小酒瓶了解到的白酒和威士忌、伏特加的区别了!当然，在不喜欢喝白酒的人眼里，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。
伏特加和威士忌是世界大的酒类，白酒是中国最大的酒类，两者的酿造过程大概是相同的，从工艺上伏特加重视酒液的纯净，而白酒重视酒液的调香，但是对粉丝来说真是萝卜白菜各有所爱。
10、100、1000和10000元的葡萄酒究竟有何区别？
你是否会遇到这种情况，货架上的葡萄酒琳琅满目，从10元到上万不等的价格让你抓破了脑袋，不知从何下手。心想着，价格这么悬殊，到底是为什么？估计这也是很多朋友关心的问题，今天百科君就来对此解答一二。
1、10块的葡萄酒能喝吗？在如今的葡萄酒市场上，10块左右的葡萄酒可谓相当诱人，像某宝某商城里这个价位的酒就不计其数，而购买的人竟然还不少。不过，各位看官可能会想了，这10块钱能买到真正的葡萄酒吗？10多块钱的葡萄酒真面目到底什么？百科君琢磨着估计是勾兑品或者假酒。往酒里面加水，酒少水多，这成本自然就低了。具体来说，要么就是往葡萄汁里勾兑了80%的水，要么就全是水，之后人工添加些色素、酒石酸，柠檬酸、柠檬酸钠、单宁、香精和酒精，最后再贴上假冒的各种国内外葡萄酒的标签，dengdengdengdeng！10多块钱的葡萄酒就这么搞定。要知道，这种葡萄酒的生产往往是很不规范的，生产过程中，葡萄酒搞不好就会感染些细菌或者受到一些有害微生物的污染。喝酒后头疼，心率不正常，甚至致癌随时可能发生，这真真是极不好的！身体发肤，受之父母，为了对我们的身体和父母负责，这10多块的酒我们还是离远点吧。如果真想买这么便宜的酒喝，百科君劝你还不如去吃点葡萄，喝点果汁，这得健康多了。
2、100块的葡萄酒怎么样？去年红得发紫的小红帽那句“100块都不给我”也是成了经典名言，难道你要这100块是想去买葡萄酒喝吗？俗话说，1分钱1分货，这100来块的葡萄酒应该是要比10多块的好些吧，但它值不值得购买呢？首先，这个价位的葡萄酒大多属于日常餐酒一类，虽说是国外葡萄酒分级中最普通的一等，但还是有一定性价比的。如果是刚接触葡萄酒的朋友，不妨以这类葡萄酒入手，如澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等一些新世界国家的葡萄酒。举个例子吧，来自澳大利亚的黄尾袋鼠（Yellowtail）葡萄酒就是百元左右葡萄酒中最为畅销的。不仅价格实惠，口感也非常平易近人。不过，100来块的葡萄酒没上面复杂度，陈年潜力十分有限，应该越早喝越好。过了两三年，估计就只能当醋来炒菜了。3、1000块的葡萄酒逼格高吗？如果你购酒的预算比较多，又想来点逼格，不如选这1000块的行列。这类葡萄酒很多来自新世界和旧世界的知名产区，有些是列级庄的副牌，生产过程中注重葡萄的个性特色，尽量减少人工干预来突出产区的风土特色，品质还是十分不错，是懂酒爱酒人士的实惠之选。1000块的酒，除了品质之外，酒庄背后的数百年的历史和文化，以及所形成的品牌效应也是相当具有价值的。酒的产量是相对固定的，如果受市场追捧，那么价格自然会水涨船高。
4、10000块的葡萄酒只能瞻仰吧！上万的葡萄酒往往都是精品酒，像波尔多名庄拉菲（ChateauLafiteRothschild）、拉图（ChateauLatour）等，正牌酒都接近10000，而有些膜拜酒（Cultwine）价格更是昂贵，美国加州的啸鹰（ScreamingEagle）、澳大利亚的奔富葛兰许（PenfoldsGrange）动辄也是上万。这些葡萄酒的酿造精细严格，品质出类拔萃，产量也是极为稀少，自然昂贵。加之行之有效的品牌推广和营销，又得益于葡萄酒专家及其他业内人士的高分好评，价格翻上几番也是常有的事。此外，此类葡萄酒拥有的陈年潜力也非常强，极具收藏价值。对于这个价位，土豪们当然是轻松驾驭，不过屌丝们也别泄气，瞻仰了之后发愤图强，总有可以触摸到的一天！5、影响葡萄酒价格的因素看了这10块到10000元的区别，想必大家都有所领悟，在一定程度上，价格确实能反映出葡萄酒的品质。那么，又是哪些因素影响了葡萄酒价格，造成这种差别呢？百科君为你总结了以下几点：（1）生产成本生产成本主要包括葡萄原料和酿酒成本。葡萄的质量是影响葡萄酒品质的重要因素之一，所以遇到好年份就十分必要。此外，高产量意味着每瓶葡萄酒分担的其他固定成本会较低，低产量则会使葡萄酒拥有更高的品质，但也会导致最终价格高。而酿造成本则包括了用于压榨、发酵、储存的设备和葡萄酒陈年的桶。此外，葡萄酒酿造过程中，葡萄采收、分拣、酿酒、装瓶也会涉及人工操作，也需要不少费用。（2）包装和运输将待售的葡萄酒存放入酒窖之前，它的成本不仅包括生产成本，还有产品外包装、装瓶及标签和纸箱的成本。而运输费用也是葡萄酒价格的一部分，一般情况下，大型船运的路费比小距离公路运输要便宜很多。而集装箱的使用，降低了运输过程中可能存在的风险，为葡萄酒的运输提供了安全保障。（3）销售方式生产者可以通过多种方式将葡萄酒销售到市场上，每种不同的销售途径都会有不同的成本附加费，所以在具体选择时生产商会首先进行利益核算。（4）税收和市场在大多数国家进行葡萄酒交易时，葡萄酒商要缴纳消费税、增值税或销售税。税收是政府财政收入的主要来源之一，税收的额度一般会根据政府的相关规定和酒品的具体消费量而定。通常情况下，不同葡萄酒的税率也有所不同。而波尔多名庄葡萄酒之所以以高价出售而不担心销量，大多是因为潜在消费者对它们已经非常熟悉，并且已认可了它们的价值。这种情况大多是通过葡萄酒评论家、葡萄酒记者及其他有影响力的舆论人士来实现的。所以，无论是对量少质精的精品酒庄，还是大量生产的葡萄酒厂，市场营销都非常重要。葡萄酒年份究竟代表什么
相信大家都知道，葡萄酒的年份十分重要，或者说年份对评价葡萄酒的价值有着特殊的意义。所以今天小编就带大家来把葡萄酒的年份这个问题来讲清楚，一起来看看葡萄酒的年份究竟代表了什么吧。
1、酒瓶上写的年份指的是葡萄采摘的年份
其实酒瓶上写的年份指的是葡萄采摘的年份，每个国家和产区会对年份的标识有一些法定的要求，大部分都是要求这样子的，必须含有至少85%标识年份的葡萄酒，哪怕是拉菲，也会含有一定比例的往年的葡萄酒，譬如10年份的酒混入15%的09年份的葡萄酒，它的目的是为了保持品牌口感的一致性。
2葡萄年份不好不等于酒品质不好
那么年份不好是不是就等于品质差吗？这也是不一定。主要看酒庄的做法。有些酒庄会让葡萄减产，反而差年份的品质更高，减产并不等于剩下的葡萄酿成的酒它的品质就会下降。那么如何区分这款酒值不值得存放？葡萄酒之所以能够长时间的储存，最主要就是葡萄酒中的单宁和它的酸度在起作用，葡萄酒达人们都清楚，红葡萄酒的灵魂就是我们所说的单宁，它能和酒液中的其它物质产生反应，增加葡萄酒的复杂性和香气。另外适合收藏的葡萄酒，它的酒精度也的确是高一点。因为酒精是由果糖转变而来，如果出产的葡萄本身长得不好，那就没有办法达到比较高的酒精度！
3、很多葡萄酒都可以陈年，但最好不要不断换地方储存
那么是不是只有干红才可以陈年？其实不管是红葡萄酒还是白葡萄酒都可以陈年，但是桃红葡萄酒不适合陈年，你能相信吗？甜白它是最有陈年潜力的酒类之一，更别提那些浓缩的雷司令，甚至可以陈年200多年！老年份的酒最怕的是什么？最怕的就是运输，因为这对葡萄酒的伤损是非常大的，一次海上的运输对一瓶老酒来说，这相当于减去了它本身3到5年的储存时间，所以懂酒的人，一般会在购买都酒后，直接就存放在原产地，等到那天要喝的时候才运过来，所以喝老酒最忌讳的问题就是不断的换地方储藏，如果需要拼命换地储藏，那一般是十年以内的新酒年都算得上老酒了。
4、过了酒瓶上的“保质期时间”并不意味着酒过期变质了
我国进口葡萄酒的酒标上常常会标数以十年或15年为保质期，这是为了满足国家食品卫生法规的要求。实际上很多好酒储存十年才开始进入稍微成熟的阶段，一些酿得很好的葡萄酒是可以存放50年到100年的。新酒和老酒审美的标准不同，新酒追求的是果香浓重，老酒追求的是已经变得无比顺滑的单宁。国内很多人喝葡萄酒时间最长的也就是二三十年的酒，没有喝过真正的老酒，再加上国家规定的10到15年的保质期，所以给很多人造成了误解！
5、红酒有适饮期，但不是说只有适饮期的酒才能喝
过了适饮期的酒是不是就不能喝了呢？其实过了适饮期不代表不能喝或者变质，只是它的口感没有巅峰其那么好，芳香物质有所减少，而没有到适饮期的酒也不代表不能喝！只是葡萄酒中单宁不会那么成熟柔顺，那么是不是年份越老越好，这也不一定，事实上在咱们中国市面上大多数的葡萄酒是根本不适合陈年的，反而在年轻的时候它的味道更加好，那么怎么判断一款酒已经过于老化了，这其实是需要一些经验的。像很多勃艮第的顶级老酒刚刚开瓶的时候，它的香气寡淡，酒体削薄，再加上颜色清淡，很容易让人以为他已经老化了，但是放上几个小时后好像突然苏醒了一样，焕发出一种新的香气和口感。
6、酒液呈砖红色不一定是老化
那么酒液呈砖红色不一定是老化，也许是葡萄的品种，酿制的方式，产地的关系，不过如果是黯淡无光的葡萄酒，甚至有混浊现象发生的时候，都预示着这款酒出现了问题，还有就是葡萄酒如果你闻到令人不愉悦的一位，不仅干扰或者是消减了葡萄酒的香气，也使葡萄酒的口感变得粗糙平淡，品质下降，甚至怪异到无法饮，那这款酒就不再适合饮用了！嗯收藏老年份酒要注意的是，葡萄酒理想存放的温度在十到14℃，湿度在50%-70%，葡萄酒最怕温度忽高忽低，最好保存在恒温的酒窖地窖里，另外软木塞封瓶的酒要斜放瓶口，向上倾斜15度左右！
所以说其实酒的年份对葡萄酒有着特殊的意义，但要注意不是所有的葡萄酒都适合长时间的存放，有些酒能放很久，有些却只是放几年。所以小编分享这些内容就希望纠正大家一个误区，不是所有葡萄酒放的时间得越久就越好。
青梅酒的独特功效
1、杀菌作用青梅酒含有丰富的有机酸，能够使肠道内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，对于幽门螺旋杆菌等病菌能具有强力的杀菌效果。青梅酒还能够预防食物中毒。2、改善胃肠道功能青梅酒可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。青梅酒不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。3、痛风天敌科学研究表明，青梅酒能预防尿液与血液中尿酸的增加，青梅精还能抑制和阻碍淋巴性白血病细胞的核酸合成与增生。由于青梅酒具有抑制尿酸的作用，从而阻碍了一系列的核酸代谢，减少了尿酸的形成。另外，青梅酒属于强碱性食品，可以预防血液PH值和尿液PH值降低呈偏酸性的情况，构筑不易增加尿酸的环境。因此，作为预防高尿酸血症和痛风的对策，灵活运用青梅酒也是行之有效的方法之一。4、消除疲劳、解除精神压力最新的科学证实，青梅酒具有抗压力作用，既可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。5、提高钙质的吸收率青梅酒的柠檬酸可以提高钙质的吸收率；青梅酒可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人体吸收；青梅酒可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。6、调节血压高血压是多种疾病的诱因，因此，保持血压的稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，但实验已经证实，青梅酒具有很好的降低血压效果。7、抗过敏作用青梅酒除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以此改善过敏性体质。8、强化肝脏功能青梅酒含有丰富的有机酸，有机酸可以增强肝脏功能，帮助肝脏解毒，再者，青梅酒也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。青梅酒还能够有效预防脂肪肝。实验结果证实，只要长期饮用青梅酒，就能够预防脂肪在肝脏的囤积。9、美容效果青梅酒能够有效预防衰老，具有美容效果：可以恢复皮肤的年轻；能达到保护肝脏的美容效果；促进胃肠功能，有效消除便秘。青梅酒对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果，还能够抑制脂肪的堆积。10、改善血液循环自古以来，人们就认为，青梅可以“断三毒”，对于“水毒”、“血毒”、“食物毒”，可以发挥强大的功效。青梅酒“断三毒”的作用，已经获得科学证实。梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅当中，才含有这种成分。“梅素”对于改善血液循环具有惊人效果。11、提高细胞的免疫功能巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标。青梅酒能够让巨噬细胞的数目增加2倍，而且提高巨噬细胞功能。12、预防癌症青梅酒能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅酒不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也具有杀灭作用。13、预防结石青梅酒可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸，但是青梅的柠檬酸含量高达40%以上，因此最适合用来预防结石。14、镇痛效果青梅酒所含BG（葡萄糖与苯甲醇结合而成的物质）物质具有很好的镇痛效果，已经获得实验证实。15、能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用老化的原因出在活性氧。活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病，导致正常细胞癌变。青梅酒能够去除活性氧，每天饮用青梅酒，能有效预防身体的氧化，以此来预防生活习惯病。16、强力的碱性食品青梅酒带点酸味，因此很多人认为是酸性食品，其实青梅酒是强力的碱性食品。现代人的体质很容易呈现酸性，青梅酒可以让人保持弱碱性体质，而且青梅酒含有丰富的矿物质，是现代人不可缺少的健康食品。
茴香酒有什么特色之处？
茴香酒对于大部分中国人来说，是一个陌生的存在。在以懂得品鉴用葡萄为原料酿制的酒精饮料为品位标准的情况下，这种太过于家常的饮品在无形中就显得有些不够档次。可实际上，品饮茴香酒的妙处并不在于尝出其中到底含有多少种不同的口味或者闻出其中有多少种不同的香气，而只是单纯地追求在忙碌人生中的一种情绪转变，在酒体颜色的变化中实现工作与生活的转换。茴香酒并不是单纯由茴香制作而成，反倒是用将大茴香、山萝卜、茴香、星型茴香等茴香类香料经过提炼之后形成的含有大量苦艾素的茴香油与蒸馏酒配制而成。当然，也有些茴香酒采取的是浸渍方式酿造，但产量远远不及配制型茴香酒来得高。要将茴香油和蒸馏酒进行完美融合，则酒精含量必须得比一般的酒精饮料来得高，这也是为什么茴香酒瓶上的酒精含量通常会显示为38%-50%的原因，也直接解释了其遇水变色的有趣现象。一般来说，经过配制的茴香酒通常呈无色透明状，也有些茴香酒因为添加的茴香油成分不同会显出淡黄色、黄色乃至绿色，但无一例外的是，只要将水加入到茴香酒中，其就会慢慢变成乳白色，甚至会出现如乳白色云朵一般悬浮在杯中的情况。由于加入杯中的水稀释了酒精的浓度，酒精能溶解的茴香油变少，被替换出来的茴香油中所含有的烯便导演了这一幕精彩的剧。也正是因为这个特点，茴香酒才可以成为南欧人最常用来消磨时间的酒精饮料，不断聊天、不断喝酒，并且不断往装着茴香酒的杯子里加水。