你不得不知的麝香葡萄品种常识

2020-10-21

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你可能喝了不少意大利的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒（Moscatod’Asti）和法国南部的天然甜葡萄酒（VinDouxNaturel）葡萄酒，但却不知道大多是用麝香葡萄（Muscat）酿制而成。麝香并不是一个单一的葡萄品种，它是一个拥有200多个葡萄品种的大家族。麝香被认为是世界上最古老的酿酒葡萄，它以特有的葡萄味、蜜桃等甜蜜香气而著名。1、麝香的名称根据语言的不同，麝香的外文名也不尽相同。麝香在意大利语中是Moscato（也就是常说的莫斯卡托），在西班牙和葡萄牙则是Moscatel，所以不同产地的麝香葡萄酒其酒标表示不同，如在意大利表示为“Moscato”，在西班牙则表示为“Moscatel”。需要注意的是，与麝香拼写类似的密斯卡岱（Muscadelle或Muscadet）并不是麝香家族的成员，它与麝香无关。2、两大主流麝香葡萄麝香的两大主要品种是小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）和亚历山大麝香（MuscatofAlexandria），此外还有奥托麝香（MuscatOttonel）、汉堡麝香（MuscatHamburg）和橙花麝香（OrangeMuscat）等其他葡萄品种。麝香家族成员的果皮颜色各不相同，同一品种在不同气候条件下颜色变化也很大。（1）小粒白麝香小粒白麝香是麝香家族中的王牌，在世界各地均有种植，但由于它产量低，所以种植面积有限。小粒白麝香果粒小、果皮常呈金黄色或茶色、果肉非常甜并且有独特的麝香味，可以酿造不同种类的高质量葡萄酒。（2）亚历山大麝香亚历山大麝香的历史几乎与小粒白麝香一样悠久，但它的品质略逊于小粒白麝香，只能坐上麝香家族的第二把交椅。亚历山大麝香常与其他品种混合酿造多种多样的葡萄酒，也可单独酿造品质较高的甜型葡萄酒或加强酒。3、3种麝香葡萄酒的主要风格麝香葡萄酒风格多样，从清新到浓郁、干型到甜型应有尽有，最常见的3种葡萄酒分别是麝香起泡酒、甜型葡萄酒和静止葡萄酒。（1）麝香起泡酒世界上最出名的麝香起泡酒来自意大利，其中以阿斯蒂莫斯卡托起泡酒（Moscatod’Asti）最为出名，它主要由小粒白麝香酿造，芳香浓郁，酒体轻盈，酒精度低（5%-6%），非常清新易饮。此外，法国的阿尔萨斯的麝香起泡酒（Cremantd’Alsace）则果香丰富。（2）甜型葡萄酒麝香葡萄在法国、西班牙、澳大利亚和美国常用于酿造甜型葡萄酒，其中属法国南部的天然甜葡萄酒最为著名。法国南部的韦萨特（Rivesaltes）是法国最大的麝香葡萄酒产区，这里的天然甜型葡萄酒主要由小粒白麝香和亚历山大麝香酿造。此种葡萄酒酒体饱满，口感甜润，可用于陈年。（3）静止葡萄酒麝香葡萄酿造的静止葡萄酒比较少见，一般是由小粒白麝香和亚历山大麝香酿造的白葡萄酒，酒精度在12%左右。4、麝香葡萄酒如何佐餐？麝香起泡酒口感甘甜，酒精度不高，可以与很多食物轻松搭配。干型麝香可以与清蒸鱼、鸡肉沙拉、虾、螃蟹和猪里脊肉等搭配。甜型麝香则可以与苹果派、果馅饼等甜品一起享用。在饮用麝香葡萄酒时，不同类型的麝香葡萄酒适宜的饮温度不同，分别如下：麝香起泡酒适饮温度：7℃麝香静止葡萄酒适饮温度：10℃麝香甜型葡萄酒适饮温度：15℃

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你不得不知的葡萄酒烹饪小贴士

买到不喜欢喝的葡萄酒或者想要给菜肴加入一点葡萄酒的风味，用葡萄酒烹饪既不浪费，又可以做出美味的菜肴。下面是一些葡萄酒烹饪的小贴士，帮助你合理利用不喜欢喝的葡萄酒做出美味菜肴。

原材料搭配准备用葡萄酒烹饪，首先要搞清楚原材料和什么样的葡萄酒搭配。葡萄酒中含有单宁，具有一定的酸度和甜度，在烹饪后酸甜和单宁都会影响菜肴的味道和口感。经过高温加热后，葡萄酒会失去很多微妙的风味。因此，在做菜前，葡萄酒要和原材料和其他佐料搭配好。如果要用白葡萄酒烹饪则不要加入过多的醋或柠檬汁，让白葡萄酒的酸度发挥出来。同样，如果原材料中有洋葱、胡萝卜、西红柿等糖分含量高的食材，则要选用酒体丰满、甜度稍高的葡萄酒烹饪。葡萄酒选择餐酒搭配中有一条比较实用的法则就是，烹饪菜肴时配餐的葡萄酒。但一定要注意，选择红葡萄酒的话，一定要注意葡萄酒中的单宁，葡萄酒烹饪之后，单宁会更加突出，但食物中的蛋白质能柔化单宁的涩感，正如把牛奶加入红茶中，红茶的口感会变得顺滑。一方美酒配一方美食许多烹饪大师都遵循着一条原则，即一方美酒配一方美食。选择烹饪的葡萄酒时，根据食材选择当地出产的葡萄酒。例如意大利菜喜欢用西红柿调酱汁，意大利的葡萄酒普遍酸度偏高，和西红柿等食材非常搭配。如果希望给菜肴添加更浓郁的风味，可以尝试加入加强酒。波特酒（Port）、雪利酒（Sherry）、马德拉酒（Madeira）和马沙拉酒（Marsala）都能给菜肴添加浓郁的风味。

葡萄酒发烧友不得不知的7大红葡萄酒

如今都说，一个人的内涵很重要，百科君认为一款酒的内涵也有必要了解。那么作为葡萄酒发烧友的你，一定不要错过今天这7款红葡萄酒。它们内涵深厚，在如今的红葡萄酒世界里，可以说撑起了一片天，引得众多的模仿追逐。接下来，就跟小编一起看看到底是哪些佳酿吧！

1、拉菲古堡干红葡萄酒（ChateauLafiteRothschild）：顶级的赤霞珠葡萄酒

在中国，拉菲的名气可谓叼炸天。其正牌拉菲古堡干红葡萄酒更是很多葡萄酒爱好者和收藏家的心头所爱。它采用赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）混酿而成，高端的品质不用多说，那醇厚的紫罗兰和杏仁气息也是引人入胜，叫人流连忘返。

其实，拉菲古堡真正形成规模始于17世纪塞古尔（Segur）家族的到来。18世纪早期，尼古拉斯-亚历山大?塞古尔（Nicolas-AlexandredeSegur）成为拉菲庄主，一直为提升葡萄酒的品质在做努力。结果在路易十五世时期，拉菲古堡葡萄酒得到了广泛喜爱，美国总统托马斯杰弗逊（ThomasJefferson）也就在那时爱上了拉菲。在1855年的列级评比中，拉菲被评为波尔多一级酒庄，带着其优雅精致的葡萄酒享誉全世界。

2、Claret：波尔多红葡萄酒

一开始，波尔多红葡萄酒是颜色较浅的，有记载的最早生产记录是从14世纪开始的。那时候，波尔多红葡萄酒在英国很受欢迎，被称为“Claret”，意思是纯净通透。虽然现在波尔多红葡萄酒的颜色变得越来越深，但Claret仍被沿用，比如一些走经典风格的美国生产商会在其赤霞珠和梅洛的混酿上标上Claret。

3、罗曼尼·康帝园干红葡萄酒（DomainedelaRomanee-ContiRomanee-Conti）：全球最贵的黑皮诺

罗曼尼·康帝酒庄拥有11块特级园，其中罗曼尼?康帝园干红葡萄酒采用100%的黑皮诺（PinotNoir）酿制，其口感丝滑纯净，风格优雅，具有40年以上的陈年潜力。这款酒在市面上难得一见，酒庄也不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才会搭售一瓶。

真不愧是号称亿万富翁才能喝的葡萄酒。其实，早在18世纪中期，罗曼尼·康帝葡萄酒的价格就是附近伏旧园（ClosdeVougeot）葡萄酒的6倍之多。现在，一瓶最近年份的葡萄酒的价钱最少也能买辆小轿车。

4、柏里欧乔治拉图私人珍藏赤霞珠干红葡萄酒（BeaulieuVineyardBVGeorgesdeLatourPrivateReserveCabernetSauvignon）：优质的加州赤霞珠葡萄酒

柏里欧酒庄出产的这款酒不仅有着显著的深度和纯净度，同时也展现出了层次丰富的红色水果、甘草和香料的香气。

柏里欧是加州少数几个葡萄酒酒庄先驱之一，即使在禁酒令时，酒庄也保持着正常生产。1938年，庄主乔治·拉图（GeorgesdeLatour）在法国找到了一流的酿酒师——安德烈?特切利斯彻夫（AndreTchelistcheff）先生助他一臂之力。不久，酒庄在奥克维尔收购了89英亩的土卡伦（ToKalon）葡萄园。之后，安德烈先生酿出柏里欧酒庄第一款“私人珍藏”葡萄酒，反响很好，因此，柏里欧酒庄在上世纪40-70年代成为加州数一数二的酒庄。

5、贝塔瓦坡里切拉半干型红葡萄酒（BertaniSecco-BertaniValp>

贝塔尼酒庄位于意大利的威尼托（Veneto），由贝塔尼兄弟于1857年建立。那时，意大利比较流行甜型红葡萄酒，比如瓦坡里切拉的雷乔托（ReciotodellaValp>

6、洛佩兹雷迪亚托多尼亚酒庄珍藏干红葡萄酒（RLop>

托多尼亚（VinaTondonia）是洛佩兹雷迪亚酒庄一个系列的葡萄酒名称，而这款干红具有明亮的宝石红，带有香兰草和干樱桃的香气，口感丰富，单宁坚实。值得一提的是，该系列珍藏型的酒只在特别好的年份酿制出售，近130年只有22个这样的年份。

洛佩兹雷迪亚酒庄位于西班牙的里奥哈（Rioja）产区。19世纪末，法国酒商为解决根瘤蚜病害来到了里奥哈，其中一位叫拉斐尔?洛佩兹（RafaelLop>

7、佛蒂亚酒庄（ChateauFortia）

佛蒂亚酒庄位于罗讷河谷（RhoneValley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>

不得不说的桃红葡萄酒配餐秘籍

1.轻酒体干型桃红葡萄酒：大部分普罗旺斯桃红葡萄酒（Proven?alroses），勃艮第（Burgundy）和卢瓦尔（Loire）酿造的黑皮诺（PinotNoir）桃红葡萄酒和意大利巴多力诺桃红葡萄酒（BardolinoChiaretto）。

配餐指南：这些轻酒体的干型桃红葡萄酒同灰皮诺（PinotGrigio）干白葡萄酒的风格相似，因此它们可以搭配的食物也相似。比如，一些清淡的沙拉，清淡的意面或者饭，海鲜贝类，烤鱼和山羊奶酪等等。尤其适合炎炎夏日里冰镇饮用。

2.轻酒体半干桃红葡萄酒：部分卢瓦尔河桃红葡萄酒，传统葡萄牙桃红葡萄酒，如安茹（Anjou）桃红葡萄酒和蜜桃红（Mateus）。

配餐指南：如果你喜欢半干桃红葡萄酒的口感，那么配餐可以选择沙拉、咖喱味的食物和米饭类菜肴。

3.中酒体干型桃红葡萄酒：白仙粉黛桃红葡萄酒（whiteZinfandel）和仙粉黛起泡酒（sparklingZin）。

配餐指南：20世纪70年代，美国开始流行起一种浅色桃红葡萄酒白仙粉黛（WhiteZinfandel）。喜欢这种桃红葡萄酒的人可以尝试用它来搭配辣味食物或者甜食。

4.中酒体干型桃红葡萄酒：法国南部的罗讷河谷或朗格多克（Languedoc），西班牙里奥哈（Rioja）或纳瓦拉（Navarra）酿造的桃红葡萄酒。

这一类的桃红葡萄酒适合搭配凤尾鱼、橄榄、大蒜、藏红花和胡椒等味道重的食物，比如橄榄酱、尼斯沙拉、带有调料味道的烤鸡和烤鱼等等。

5.优雅且果香浓郁的桃红葡萄酒：波尔多酿造的梅洛桃红葡萄酒（Merlot-basedBordeauxrose），普罗旺斯的邦多勒（Bandol）和派勒特（Palette）酿造的桃红葡萄酒。

在配餐方面，一款经典且成熟的桃红葡萄酒可以等同于黑皮诺（PinotNoir），它可以用来搭配龙虾、三文鱼、吞拿鱼、鸭肉或者烤羊肉。

6.重酒体果香浓郁的桃红葡萄酒：智利和澳大利亚的西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet）桃红葡萄酒。

重酒体的桃红葡萄酒比起一般的桃红葡萄酒，其风格更接近红葡萄酒。通常来说，重酒体的桃红葡萄酒酒精度数并不低，由于他们的单宁含量很低，通常被人们冰镇后饮用。这类桃红葡萄酒适合搭配烤肉或咖喱等辣味食物。

7.桃红起泡酒：卡瓦（Cava）或者澳大利亚、新西兰的桃红起泡酒大多呈干型或半干型。其中，轻酒体干型的桃红起泡酒绝对是派对必备，半干型桃红起泡酒则适宜搭配蛋糕、松饼或水果馅饼。

8.桃红香槟：同样地，桃红香槟也有轻酒体和重酒体之分，轻酒体的桃红香槟配餐可以参照1.的配餐。一些年份桃红香槟可以搭配烤龙虾、烤羊排、烤鸽子和烤松鸡等等。

酒桌上都有哪些祝酒词，盘点那些不得不知的酒桌祝酒词

中华文化博大精深，这不仅体现在白酒上，还体现在语言文化上。祝酒词想必大家都不陌生，想必大家也都有遇到过，那么酒桌上的祝酒词有哪些呢?

酒与我们的生活息息相关，酒代表的不仅是一种文化，还是一种情趣，一种氛围，更是一种人与人之间交往的媒介。

图：酒桌祝酒词

那我们在对各种不同的酒桌上对不同的人应该怎说祝酒词呢?我们应该注意这些：1.标题。 2.称谓。 3.正文:致词人(或代表谁)在什么情况下，向出席者表示欢迎、感谢和问候;谈成绩、作用、意义;展望未来，联系面临的任务、使命。 4.结尾常用“请允许我，为谁、为什么而干杯”。

经典祝酒词：

1、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古人的敬酒歌。

2、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒

3、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人

4、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯

5、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮

图：祝酒词

但是我们也会因为各种原因不能饮酒或不能多饮，这时就需要我们尽可能的拒绝别人的劝酒。下面给大家推荐些挡酒词：

1、只要感情好，能喝多少，喝多少。

2、只要感情到了位，不喝也会陶醉。

3、只要感情有，喝什么都是酒。

4、感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。

5、君子动口，不动手。

不管是祝酒词，还是拒酒词，表达的都是人们的一种心情，一种情商。只有将这祝酒词和拒酒词熟记于心，才能在酒场之上得心应手。希望大家看过本文之后，都能轻松应对社会交际!

麝香酒怎么泡最好？泡麝香酒的方法

麝香酒，顾名思义就是用麝香泡的酒。那么麝香酒怎么泡最好呢？今天就一起来看看吧！

一、麝香酒怎么泡最好

工具/原料

"1.首先准备玻璃器皿，玻璃器皿为玻璃瓶子或者玻璃桶即可，不能太小。

"2.然后准备好麝香，挑选优质麝香，准备待用，放在一边。

"3.准备好纯粮食的曲酒适量，根据自己的需要来就行，不一定拘泥于形式。

"4.麝香和纯粮食曲酒的配合比例为1250毫克曲酒对一克麝香即可。

"5.麝香和纯粮食曲酒混合在一起，密封上口，等待两个月即可成功。

"6.然后麝香酒就可以随自己的心愿使用了。

方法/步骤

1.首先准备玻璃器皿，玻璃器皿为玻璃瓶子或者玻璃桶即可，不能太小。

2.然后准备好麝香，挑选优质麝香，准备待用，放在一边。

3.准备好纯粮食的曲酒适量，根据自己的需要来就行，不一定拘泥于形式。

4.麝香和纯粮食曲酒的配合比例为1250毫克曲酒对一克麝香即可。

5.麝香和纯粮食曲酒混合在一起，密封上口，等待两个月即可成功。

6.然后麝香酒就可以随自己的心愿使用了。

二、泡制麝香酒时白酒的选择需要注意:

1.应选用50度至60度之间的纯酿白酒,纯酿白酒的检测方法,可以采用烧碱检测法,具体检测方法自行百度。

2.应选用无特殊味型白酒,如酱香、浓香、芝麻香、凤香等有特殊味型的白酒均不适合泡制麝香酒及其他中药酒小药。

3.不适合选择窖藏酒，窖藏酒在窖藏过程中会产生霉变,霉变中霉菌对钓鱼小药是致命的。

泡制过程，-般泡制时间为-年以上,18月以上效果更佳,泡制过程中注意以下几点:

1尽量选择玻璃制品容器

2.放置在干燥、通风、避光处保存

3.严格控制温度、湿度,温度保持在18度至22度之间为宜,湿度需保持在35%以下,湿度过高会产生霉变。

4.不可完全密封,完全密封后,酒精不能挥发,泡制出来的麝香酒不够柔和。

5.不可采用窖藏、掩埋的等方式保存，会产生霉变。

从本文中我们了解了泡制麝香酒的方法；大家要知道麝香酒首选林麝，售价般在600元至800元之间，林麝的麝香酮含量较高，味型相比其他产地的麝香要浓烈一些，更加适合泡制麝香药酒。

红酒的葡萄酒品种

酒作为世界文化的推动者。在中国白酒作为我们国家的国酒，那么在西方国家呢，红酒作为西方文化的代表酒，那么大家知道吗，红酒的葡萄品种有几种呢，今天就由小编来为大家分享一篇文章叫做红酒的葡萄酒品种，希望大家通过小编的分享可以对红酒有一个更为深刻的认知和了解对以后品酒鉴酒的路上有所帮助，而且也会通过红酒的种类区分葡萄酒的档次高低之分。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家有所收获。

红酒的葡萄酒品种

按葡萄酒的颜色分类
1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

按葡萄酒含汁量分类
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%，不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

2、半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒。

按葡萄酒中含糖量分类
1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4-l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。

4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜醉感。

按酿造方法分类
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。

2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。

3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。

4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量分类
1．软饮料葡萄酒(或无泡酒)：分红、白二色。

这类酒被称为桌酒(TABLEWINE)，酒精含量为14度以下。

2．起泡葡萄酒(SPARKING)：产地有香槟(CHAMPAGNE)、布根地(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等，酒精含量不超过14度。

3．加强葡萄酒(FORTIFIED)：种类有些厘(SHERRY)、钵堤(PORT)、马得拉(MADEIRA)、马沙拉(MARSALA)、马拉加(MALAGA)等，酒精含量14-24度。

4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法国产的红、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。

葡萄酒的基本知识

第一种红葡萄酒，红葡萄酒的色素来源就在红葡萄皮中，因此这种葡萄酒酿制，就要用带皮的葡萄来做，一般带皮的葡萄捻制成的葡萄酒，会分为这几种颜色：紫红、宝石红、石榴红和砖红色。这些颜色取决于浸泡时间的长短，浸泡时间长颜色就深，浸泡时间短颜色就浅。

第二种白葡萄酒，白葡萄酒的酿制原，是从葡萄汁中提炼酿制而成的，因为没有办法从葡萄皮中摄取色素，所以这种酒的颜色较浅，酿制出来的一般分为黄绿色、金黄色，这种种颜色的葡萄酒，一般适合女性朋友们喝。

第三种桃红葡萄酒，桃红葡萄酒的颜色，是在红葡萄酒和白葡萄酒之间，这种酒的颜色一般会呈现出酒红色和粉红色，酿制的原料是颖红葡萄，经过短期的酿制而成的。

综上所述红酒的葡萄酒品种真的分为很多种一般。红酒是属于葡萄酒中的一种的。只不过红酒是由于红葡萄做成的酒，所以他叫红酒。相信经过小编的详细介绍以后大家已经对红酒的品类有了一些大概的了解，小编希望大家在日后的生活中可以多多用到以上的知识，而且小编要衷心的提醒大家一起在我们喝酒的路上一定要否则会造成身体机能的紊乱甚至是自己失去生命毕竟生命要紧，好了，今天小编的分享就到这里。

灵芝泡酒那些你不知道的秘密

从很久之前灵芝这种珍贵的药材就被用来泡酒和做成其他的美食，在很多药材的书本上都可以看见人们对灵芝的赞美之词，可以包治百病。灵芝泡酒也是灵芝最多的一种加工方法，不仅青少年可以饮用，而且对老人家身体也十分有益。

灵芝泡酒还有美白养颜的作用，女人食用的话可以调理身体增强身体的免疫力，食用一段时间就可以看见显著的效果。而且灵芝泡酒还没有其他的副作用，对身体一点害处都没有，所以现在大家都喜欢买灵芝回来自己泡酒喝。

灵芝酒确实有非常多的好处，但是不同体质的人食用灵芝酒的反应是不同的。有些人的体质对灵芝产品过敏，这时候食用灵芝就会给身体带来极大的害处。在食用灵芝制品前要了解自己是否为过敏人群，千万不要自己盲目的用灵芝泡酒。

老一辈的人经常喜欢买灵芝回来自己酿着喝，特别是灵芝酿黄酒，有补肾和壮阳的作用。老年人吃了可以延年益寿，增强自身的抵抗力。其次像小孩子喝一点儿的灵芝酒还可以养胃，灵芝酿酒的好处简直多到数不清。

这些关于酒的错误常识，你中招多少

关于威士忌、伏特加、金酒这些洋酒的迷思你存在多少？威士忌净饮比较有范是不是存在在你脑海中？今天我们为你慢慢揭晓那些常见错误。威士忌净饮才有范“Whisky，Neat（威士忌，净饮）”，简简单单的两个词，听起来就像一个专家。虽然不一定能够完全适应威士忌的浓烈的味道，但是净饮起来看上去就是专业。著名苏格兰威士忌作家CharlesMacLean告诉你：喝威士忌是个人享受的一个过程，你可以净饮，可以加冰饮用，可以加苏打水（日本人喜欢Highball）、加上绿茶（中国人喜欢）、椰子水（巴西人的最爱）。”追求自己喜欢口感，永远都不会错。当然“如果想要品鉴威士忌，尤其是单一麦芽威士忌，不要放冰块，尝试加一点点水，你可以更容易感受威士忌的香味，品尝起来也更得心应手。”事实上，威士忌酒精度较高初闻起来非常刺激，强烈的味道使你很难辨别出酒中细致柔和的香气，如果按照1:1的比例适量加入水，可以柔和威士忌，使得大家在品鉴的过程中可以充分了解酒中的复杂度。单一麦芽威士忌比调和威士忌好首先，我们要了解一下什么是单一麦芽什么是调和威士忌，前者指在同一蒸馏厂之间的以大麦为原料蒸馏的基酒调配的威士忌，后者指可以选择不同蒸馏厂的不同基酒(包括麦芽或者谷物为原料的酒）调配而成的酒。调配是为了稳定酒厂风格并使风味更佳丰富柔和，由于每个桶陈出的酒都有略微区别，如何选用不同的基酒调配也是厂商需要深入研究的课题，因此两者并无法简单做比较。消费者可以找到质量上乘的调和威士忌，比如精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成的尊尼获加的蓝方，众多高质量的单一麦芽威士忌也是比比皆是，如果想要深入了解威士忌，可以比较一下两者的不同。苏格兰威士忌就是有泥煤味的威士忌用大麦或者谷物蒸馏的威士忌为什么会有泥煤味呢？原来在蒸馏之前，需要把大麦浸泡在水中发芽之后进行烘干。烘干的方法有两种，用热风烘干的麦子不会带出味道，而用泥煤烘干的麦子则会附着泥煤的风味从而带出一种类似烟熏的风味。在艾雷岛以及苏格兰一些沿海地区，特殊的地理环境使得他们盛产泥煤，用其烘干大麦也非常流行。但是使用哪种方式烘干在法律上并没有严格规定，蒸馏厂可以根据自己的想法做出不同的威士忌，比如布赫拉迪（Bruichladdich）蒸馏厂就有泥煤味十足，PPM（代表泥煤味轻重的每百万分之石碳酸含量值）值达到258的Octomore系列，也有不含泥煤（unp>威士忌蒸馏的次数越多越好麦芽威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次，第一次在大型蒸馏锅中进行，原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾，因为酒精的沸点比水低，所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来，在加热炉顶部的天鹅颈（SwanNeck）重新凝结成酒精液体，冷凝后即得到了低度酒，香味复杂但粗糙。之后经过第二次蒸馏，获得酒精度在55%-60%的酒就是威士忌的雏形，经过桶陈之后就能装瓶。是否要再通过第三次蒸馏完全取决不同的酒厂，如果想要酒精度更高柔和复杂的口感可以进行第三次蒸馏，但这样酒中的部分风味可能在此过程中消失。多数爱尔兰威士忌蒸馏三次，而多数苏格兰威士忌蒸馏两次，所以千万不能单纯的认为蒸馏次数越多，质量越高，要知道只经过两次蒸馏的Macallan1946是世界上最好的威士忌之一，也是世界上最贵的威士忌，在2010年的拍卖上拍得46万美元的高价。美国威士忌就是波本威士忌没错，使用至少51%玉米为原料的波本威士忌源于美国，长于美国，一些著名的品牌比如Jimbeam（占边）威士忌也是美国人的骄傲，受到了世界的欢迎。因此很多人心中，波本就是美国威士忌的代名词。事实上，除了波本，美国还出产其他威士忌，包括使用51%的黑麦威士忌；使用51%-79%的玉米作为原料，过滤过程中需要使用2周时间缓缓通过10英尺长的枫糖木炭的田纳西威士忌；使用小麦作为主要原料的小麦威士忌，都属于美国威士忌家庭。伦敦干金酒就是来自伦敦的干性金酒“伦敦金酒”指一种金酒类型，并非产地标志，并没有规定要在伦敦酿造。事实上现今仍在伦敦境内营运的蒸馏厂其实只有一家（JamesBurrough酒厂的著名品牌“Beefeater”）。除了英格兰外，在包括北美洲与澳洲在内的许多国家都有生产属于此类金酒的产品。然而，在某些国家（例如：法国），他们规定只有英国生产的金酒，才能被称“伦敦金酒”出售。在风味上，伦敦干金酒中的“干”是相对荷兰金酒的风味偏向不甜。荷兰一直维持着四百多年前初上市时的风味特性，口味非常甜，香料的气味非常重。苦艾酒有致幻作用你知道疯狂的梵高最喜欢什么酒吗？没错就是苦艾酒。旧时，痴迷于苦艾酒的艺术家们，经常纵饮苦艾酒以此获得灵感，却变得格格不入，疯疯癫癫，更有甚者如梵高因精神疾病的困扰，割掉右耳，最后在法国瓦兹河开枪自杀。因此，有些人认为苦艾酒由于加入药草苦艾因此有制幻功能。至今一些商家也喜欢标榜苦艾酒中的魔幻力量。但事实上，苦艾酒和威士忌、伏特加一样，也只是高酒精酒的一种。最近的一项科研显示“苦艾中没有致幻、鸦片或者其它影响精神状态的物质，致幻作用，酒精对于人体的影响占据了很大一部分。TedA.Breaux，世界知名的苦艾酒专家表示，“苦艾酒迷人的香气确实对于酒客来说有很大的吸引力，让你一杯接着一杯去喝，如果你要说苦艾酒有致幻功能，那可能是因为你一下摄入了太多，导致酒精摄入量过多。”Tequila是龙舌兰酒龙舌兰属多年生常绿大型草本植物，远看像一颗大大的仙人掌。自龙舌兰草的鳞茎，也就是当地人称为的“心”可以用来蒸馏，生产出的酒就是大家印象中的“龙舌兰酒”2014年，Tequila酒的中文译名正式统一为“特其拉”，在墨西哥特其拉国家产业协会看来，“龙舌兰”这个叫法可能对人们理解特其拉酒产生了阻碍。根据墨西哥国内产区规定，所有的龙舌兰烈酒都可称为Mezcal酒，但Tequila只有在特定产区、特定品种、以特定要求所制作的龙舌兰酒才可以叫作特其拉。伏特加只能用土豆生产不同地区对于伏特加原料的规定各自有所不同，但相对于其他种类烈酒，伏特加的原材料要求最松散。传统上用于蒸馏伏特加的主要原料是土豆和谷物（比如麦子、玉米、高梁），但糖和水果的使用也非常普遍。在总结烈酒蒸馏原料的时候，伏特加的原料可以说是最奇葩的，只要是能够发酵产生酒精的东西都可以用来做伏特加，比如：大米、糖浆、大豆、甜菜，甚至是阿斯巴甜（石油加工过程中一种带有甜味的副产物），或者是将其他酒精类饮料重新蒸馏，都算是生产伏特加的正常现象。